যখন আপনি মুরগির ডিম সেবন করতে চান, তখন আপনি চিন্তিত হতে পারেন যদি ডিমের খোসাগুলো একটু নোংরা হয়। ভাল খবর হল ডিম ফোটার আগে পরিষ্কার করার দরকার নেই। যাইহোক, এখনও কিছু জিনিস আছে যা প্রস্তুতির মধ্যে করা প্রয়োজন। ডিম ফোটার আগে একটি নিরাপদ জায়গায় রাখা উচিত যাতে আপনি এই ক্ষুদ্র, নরম কেশিক প্রাণীর সাথে দেখা করতে পারেন যা স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী।
ধাপ
প্রশ্ন 5 এর 1: ডিম ফোটার আগে ধুয়ে ফেলা উচিত?
ধাপ 1. ডিম ধোবেন না, যদি শাঁসগুলি খুব নোংরা না হয়।
ব্যাকটেরিয়াকে ডিমের মধ্যে fromুকতে না দেওয়ার জন্য ডিমের খোসার একটি প্রাকৃতিক সুরক্ষা রয়েছে। ডিম ধুয়ে ফেললে প্রাকৃতিক সুরক্ষা নষ্ট হয়ে যায়। সামান্য নোংরা ডিম ফোটানো যায়। সুতরাং, আপনার ডিম সংরক্ষণ করার আগে আপনার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়ার দরকার নেই।
- ডিম ফোটার আগে কমপক্ষে days দিন সংরক্ষণ করতে হবে। আপনি যদি চিন্তিত থাকেন যে আপনার ডিম সংরক্ষণ করার সময় আপনার ময়লা নোংরা হয়ে যাবে, তাহলে বাক্সের উপরের অংশটি coverেকে দিন। এছাড়াও, আপনি একটু শুকনো খড় বা খবরের কাগজের কয়েকটি শীট দিয়ে ডিম সংরক্ষণের পাত্রে canেকে রাখতে পারেন।
- যদি আপনি পরিষ্কার ডিম দূষিত হওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন, তবে ডিম ফোটার আগে পরিষ্কার ডিম নোংরা ডিম থেকে আলাদা করুন।
প্রশ্ন 5 এর 2: কিভাবে খুব নোংরা ডিমের খোসা পরিষ্কার করবেন?
ধাপ 1. ডিমের খোসার তাপমাত্রার চেয়ে সামান্য উষ্ণ জল দিয়ে একটি নরম কাপড় ভেজা।
উষ্ণ জল ভ্রূণের ভিতরে ক্ষতি না করে ডিমের খোসার ময়লা আর্দ্র করবে। কোন ময়লা অপসারণের জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ডিমের খোসাটি আলতো করে মুছুন, কিন্তু খুব বেশি চাপবেন না। অন্য একটি স্টোরেজ পাত্রে কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখার আগে একটি শুকনো কাপড় দিয়ে ডিমের খোসাগুলি সাবধানে মুছুন।
- বিকল্পভাবে, ময়লা অপসারণের জন্য সেরা স্যান্ডপেপার দিয়ে ডিমের খোসা ঘষুন। আস্তে আস্তে এবং খুব সাবধানে ডিম পরিষ্কার করুন কারণ স্যান্ডপেপার দিয়ে পরিষ্কার করা হলে খোলস ফেটে যেতে পারে বা ভেঙে যেতে পারে।
- ডিম ফাটা থেকে রোধ করতে, ডিম পরিষ্কার করার সময় ঠান্ডা, ঠান্ডা বা গরম পানি ব্যবহার করবেন না।
- ডিমের ভিতরে ভ্রূণকে নিরাপদ রাখতে এবং খোসা যাতে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় সেজন্য পরিষ্কার তরল, সাবান বা রাসায়নিক ব্যবহার করবেন না।
প্রশ্ন 5 এর 3: ধুয়ে ফেলা ডিম ফেলা যায়?
ধাপ 1. হ্যাঁ, যতক্ষণ না ডিমের খোসা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় এবং ডিম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
ডিম ধোয়া থেকে ক্ষতিগ্রস্ত বা সমস্যাযুক্ত হয় না। খোসা ফেটে গেলে, আকৃতি অস্বাভাবিক বা আকার খুব বড়/ছোট হলে ডিম ফুটা উচিত নয়। এই অবস্থায় ডিম ফুটে না ওঠার সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং অন্যান্য ডিমের মধ্যে যদি ব্যাকটেরিয়া থাকে বা রোগে আক্রান্ত হয় তাহলে তা দূষিত হতে পারে।
ডিমের খোসা ধোয়ার ফলে বাচ্চা ফোটার সময় সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়, কিন্তু এর মানে এই নয় যে ডিম ফুটে উঠবে না।
প্রশ্ন 5 এর 4: ডিম ফোটানোর আগে কীভাবে ডিম প্রস্তুত করবেন?
ধাপ 1. একটি ঘরে ডিম সংরক্ষণ করুন যেখানে তাপমাত্রা 13-16 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে বজায় থাকে।
ঘরের আর্দ্রতা 70-75%এর মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। প্রতিদিন একবারে একটি করে ডিম ঘুরানোর জন্য সময় নিন যাতে ভ্রূণ ডিমের খোসায় লেগে না থাকে। ডিম ফোটার আগে 10 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। ডিমের অবস্থা ভাল নয় তাই সম্ভবত 10 দিনের বেশি সংরক্ষণ করলে ডিম ফোটবে না।
- ডিমগুলি হ্যান্ডেল করার আগে আপনার হাত ধুয়ে শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না যাতে ডিমের খোসাগুলি ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত না হয়।
- ইনকিউবেটরটি পরিষ্কার করুন, তারপরে ডিমগুলি পূরণ করার আগে এটি 2-3 দিনের জন্য থাকতে দিন।
- একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখা ছাড়া, ডিম ফোটানোর জন্য কোন বিশেষ প্রস্তুতি নেই। ফাটা ডিমগুলি সরান এবং নিশ্চিত করুন যে ইনকিউবেটরের তাপমাত্রা 21-27 ° C এর মধ্যে বজায় থাকে।
প্রশ্ন 5 এর 5: ডিম ফোটার আগে কিভাবে উর্বর ডিম নির্ধারণ করবেন?
ধাপ 1. ইনকিউবেশন পিরিয়ড 10 দিন চলার পর আপনি কেবলমাত্র নির্ধারণ করতে পারেন কোন ডিম ফুটবে।
তার জন্য, একটি LED টর্চলাইট বা একটি নিয়মিত টর্চলাইট প্রস্তুত করুন, তারপর আলো চালু করুন। ডিমটি সাবধানে নিন, তারপরে ডিমের টর্চলাইটটি লক্ষ্য করুন। যদি ডিমের খোসা সাদা হয়, তাহলে বন্ধ্যাত্বের ডিম হালকা বাল্বের মত জ্বলবে, আর সুস্থ ডিম জ্বলবে না। যদি ডিমের খোসা বাদামী হয়, সুস্থ ডিমের ভিতরে একটি ছোট, মাকড়সার মতো লালচে জায়গা থাকে, যখন বন্ধ্যাত্বের ডিমের মধ্যে রক্তনালীগুলির একটি সংগ্রহের পরিবর্তে একটি লাল রিং থাকে।
- এই ধাপটি "ডিম দেখা" নামে পরিচিত।
- যদি একটি ঝকঝকে সাদা খোলসযুক্ত ডিম বা বাদামী খোলসযুক্ত একটি ডিম লাল আংটি দেখায়, তবে তা ফেলে দিন কারণ এই ডিমগুলি বন্ধ্যাত্ব এবং বের হবে না। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর ডিম ক্ষতির ঝুঁকিতে থাকে যদি ডিম যাদের ভ্রূণ দূষণের কারণে মারা যায় ইনকিউবেটরে থাকে।
পরামর্শ
- নিশ্চিত করুন যে আপনি কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রাণিসম্পদ ও প্রাণী স্বাস্থ্য অধিদপ্তর থেকে প্রত্যয়িত মুরগি চাষীদের কাছ থেকে স্বাস্থ্যকর ডিম কিনছেন।
- মুরগির ডিম ফোটানোর জন্য ইনকিউবেটরের তাপমাত্রা অবশ্যই পিতামাতার ধরণের সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে। সাধারণভাবে, মুরগির ডিম ইনকিউবেটরের তাপমাত্রা 37-38 ° C এবং আর্দ্রতা 56-62%এর মধ্যে বজায় রাখা উচিত।
