অন্যান্য শস্যের মতো, সূর্যমুখীর বীজও পুষ্টির স্বাস্থ্যকর উৎস প্রদানের জন্য অঙ্কুরিত হতে পারে। সঠিক অঙ্কুরোদগম বিভিন্ন বিষয়ের উপর নির্ভর করে: তাপমাত্রা, পানির পরিমাণ এবং সময়। নীচের পদক্ষেপগুলি আপনাকে সূর্যমুখী বীজ স্প্রাউট তৈরির সহজ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে নিয়ে যাবে, এবং বিকল্প উপায় হিসাবে কিছু অন্যান্য ইঙ্গিত ব্যাখ্যা করবে। সাধারণভাবে, আপনাকে পরিবর্তিত আবহাওয়া এবং আর্দ্রতা অনুসারে অঙ্কুর প্রক্রিয়াটি মানিয়ে নিতে হবে এবং আপনি যে ধরণের স্প্রাউট চান তা উত্পাদন করতে হবে।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: সূর্যমুখী বীজ থেকে স্প্রাউট তৈরি করা
সূর্যমুখী বীজ থেকে অঙ্কুরিত একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার যা তৈরি করা সহজ এবং কয়েক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করা যায়। সূর্যমুখী স্প্রাউটগুলি ছোট আলফালফা স্প্রাউট বা মুগ ডাল স্প্রাউটের অনুরূপ এবং পুষ্টির একটি ভাল উৎস। সূর্যমুখী স্প্রাউট সালাদে, নাস্তা হিসেবে, সাইড ডিশ হিসেবে বা অন্যান্য সুস্বাদু বিকল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ 1. সূর্যমুখী বীজ কিনুন বা সংগ্রহ করুন যা এখনও কাঁচা, অমলিন এবং খোসা ছাড়ানো।
ত্বক ছাড়া বীজ দ্রুত অঙ্কুরিত হবে। আপনার যদি কেবল সূর্যমুখীর বীজ থাকে যা এখনও চামড়াযুক্ত, সেগুলি একটি বাটিতে সংগ্রহ করুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি কলান্ডারে বীজ andেলে এবং নিষ্কাশন করুন। বীজ ছোলার চেষ্টা করুন। এখনও কিছু চামড়া বাকি থাকলে চিন্তা করবেন না।
ধাপ 2. একটি জারে বীজ রাখুন।
একটি খোলা জারে সূর্যমুখীর বীজ রাখুন, যেমন একটি কুকি জার বা একটু বড় জার।
ধাপ 3. জল যোগ করুন।
জারটি পানিতে ভরে দিন যাতে বীজগুলি পানির পৃষ্ঠে ভেসে ওঠে।
ধাপ 4. জারটি 8 ঘন্টার জন্য বসতে দিন।
এই সময়ের মধ্যে, বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি আকারে প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যায় এবং স্প্রাউটগুলি প্রদর্শিত হতে শুরু করে। নিয়মিত সূর্যমুখী বীজের অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা করুন এবং সেগুলিকে বেশি দিন ভিজিয়ে রাখবেন না।
ধাপ 5. বীজ ধুয়ে ফেলুন এবং জারে আবার রাখুন।
জারটি বন্ধ করুন।
ধাপ 6. অপেক্ষা করুন।
বীজগুলি জারে রেখে দিন এবং শীতল বা ঘরের তাপমাত্রার জায়গায় সরাসরি সূর্যের আলো ছাড়াই 1-3 দিনের জন্য রাখুন যতক্ষণ না তারা সব অঙ্কুরিত হয়। সবকিছু অঙ্কুরিত না হওয়া পর্যন্ত দিনে 1-2 বার ধুয়ে ফেলুন এবং জারে ফিরে আসুন।
ধাপ 7. উপভোগ করুন
একবার বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করে এবং একটি ছোট "v" এর মতো দেখায়, তারা খেতে প্রস্তুত। শেষবার ধুয়ে ফেলুন এবং উপভোগ করুন!
3 এর 2 পদ্ধতি: স্প্রাউট বপন
সূর্যমুখী কুঁড়ি সহজেই বৃদ্ধি পায়, মাত্র কয়েক দিন সময় লাগে, এবং আপনি সারা বছর তাজা সবুজ সরবরাহ করতে পারেন। সূর্যমুখী কুঁড়ি জলচক্র বা সরিষা স্প্রাউটের অনুরূপ এবং পুষ্টির একটি বড় উৎস। এই অঙ্কুরগুলি সালাদ, সুশি, স্যুপ বা অন্যান্য উপাদেয় পদার্থে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পদক্ষেপ 1. প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করুন।
আপনার কালো সূর্যমুখী বীজ, একটি পাই প্লেট (কমপক্ষে দুটি) এবং কাছের ফুলের স্ট্যান্ড থেকে উর্বর মাটি প্রয়োজন হবে (জৈব ভাল)।
পদক্ষেপ 2. একটি অঙ্কুর এলাকা তৈরি করুন।
একটি পাই প্লেট নিন এবং প্লেটের ঠোঁট পর্যন্ত মাটি দিয়ে ভরাট করুন।
ধাপ 3. বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
1/4 কাপ বীজ নিন এবং সেগুলি একটি বাটিতে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না পুরোপুরি ডুবে যায়, 8 ঘন্টার জন্য।
ধাপ 4. মাটিতে বীজ ছড়িয়ে দিন।
বীজ মাটির উপরিভাগে ছড়িয়ে দিন তারপর ভেজা না হওয়া পর্যন্ত জল দিন।
ধাপ 5. দ্বিতীয় পাই প্লেটটি মাটিতে রাখুন।
দ্বিতীয় পাই প্লেটের নীচের পৃষ্ঠটি মাটিতে রাখুন, যেন প্লেটগুলি স্ট্যাক করা হয়। অবশিষ্ট পানি টিপুন এবং নিষ্কাশন করুন।
ধাপ 6. অপেক্ষা করুন।
অঙ্কুরিত বীজগুলি (দ্বিতীয় পাই প্লেটটি এখনও উপরে) একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। প্রায় 3 দিন অপেক্ষা করুন, কিন্তু প্রতিদিন চেক করুন। যখন উপরের প্লেটটি প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার উপরে উঠবে, এটি একটি অন্ধকার জায়গা থেকে সরিয়ে ফেলুন।
ধাপ 7. এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখুন।
উপরের প্লেটটি সরান এবং স্প্রাউটগুলি একটি রোদযুক্ত জায়গায় রাখুন।
ধাপ 8. এটি প্রস্তুত হলে খান।
একবার অঙ্কুরগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, ত্বক অপসারণের জন্য কেটে ধুয়ে ফেলুন। যে মুহূর্তে আপনি সেগুলো রোদে রাখবেন, সেখান থেকে অঙ্কুরগুলি খেতে প্রস্তুত হতে প্রায় 2 দিন সময় লাগবে, অথবা যদি আপনি পর্যাপ্ত উষ্ণ এলাকায় থাকেন। উপভোগ করুন!
পদ্ধতি 3 এর 3: রোপণের জন্য স্প্রাউট তৈরি করা
সূর্যমুখী চূড়ান্ত রোপণ স্থানে সরাসরি হত্তয়া কুখ্যাত কঠিন এবং তাদের বীজ পাখিদের জন্য একটি প্রিয় খাদ্য। আপনি এগুলো রোপণের আগে স্প্রাউটে বপন করতে চাইতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি এই সূর্যমুখীগুলিকে বাঁচিয়ে রাখতে কষ্ট পান।
ধাপ 1. উপরের পদ্ধতিগুলি বিবেচনা করুন।
যেভাবেই আপনি সূর্যমুখী বীজ স্প্রাউট তৈরি করতে পারেন যা রোপণ করা যায়। তবে আপনি নীচের মতো গতানুগতিক পদ্ধতিতে স্প্রাউটও তৈরি করতে পারেন।
ধাপ 2. টিস্যু পেপার ভেজা।
সামান্য পানিতে কয়েক টুকরো টিস্যু পেপার ভেজে নিন। কিছু উদ্ভিদের পুষ্টি যোগ করুন। টিস্যু ভেজা হওয়া উচিত, কিন্তু ভেজানো উচিত নয়, এটি পরিচালনা করা কঠিন হবে।
ধাপ 3. একটি কাগজের তোয়ালে বীজ রাখুন।
একটি টিস্যু পেপারে কয়েকটি বীজ রাখুন। বীজের মাঝে কিছু জায়গা রেখে দিন, তারপর টিস্যু পেপার ভাঁজ করে বীজ coverেকে দিন।
ধাপ 4. একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে টিস্যু পেপার রাখুন।
সামান্য জল দিয়ে টিস্যু পুনরায় ড্রিপ করুন এবং এটি একটি সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন (যেমন একটি জিপ-লোক ব্যাগ)। প্লাস্টিকের ব্যাগটি সীলমোহর করুন, তবে কেন্দ্রে 2.5 সেন্টিমিটারেরও কম প্রশস্ত একটি ছোট ফাঁক রাখুন।
ধাপ 5. এটি রোদে রাখুন।
একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রোদে রাখুন এবং বীজ অঙ্কুরিত হতে দিন।
ধাপ ready. প্রস্তুত হলে উদ্ভিদ।
সূর্যমুখী অঙ্কুরিত হওয়ার পর রোপণ করুন।.5.৫ থেকে 7. এর মধ্যে পিএইচ সহ মাটিতে রোপণ করুন। প্রচুর বৃষ্টি হলে এমন স্থানে রোপণ করলে সূর্যমুখী গাছ ভালো ফলবে না। তাই যদি আপনি বেশি বৃষ্টিপাতের এলাকায় থাকেন, তাহলে ছায়াযুক্ত এলাকায় সূর্যমুখী গাছ লাগান।
আপনার জানা দরকার, হাঁড়িতে লাগানো সূর্যমুখী মাটিতে লাগানো ফুলের মতো বড় হবে না।
পরামর্শ
- বর্ষাকাল এবং শুষ্ক মৌসুমে স্প্রাউট তৈরি করা আলাদা হবে। ধাপ 8 এ ধুয়ে চক্রের সময় এবং সংখ্যা বাড়ানোর বা হ্রাস করার চেষ্টা করুন যদি আপনার স্প্রাউটগুলি খুব ধীর বা খুব দ্রুত শক্ত হয়। বিকল্পভাবে, ফ্রিজের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন যদি বীজ অস্বাভাবিকভাবে অঙ্কুরিত হয়।
- জারের পরিবর্তে ধাপ 6 এর পরে বিশেষ অঙ্কুর ব্যাগ ব্যবহার করুন। আপনি অঙ্কুরিত বীজগুলিকে একটি অঙ্কুরিত ব্যাগে রেখে শুকানোর জন্য একটি ডোবা বা অন্য জায়গায় ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। প্রতি 5 ঘন্টা ধুয়ে চালিয়ে যান।
- স্প্রাউট দৃ firm় এবং crunchy হওয়া উচিত। যদি স্প্রাউটগুলি খুব নরম হয় তবে এটি হতে পারে যে খুব বেশি জল রয়েছে বা আপনি স্প্রাউটগুলিকে খুব বেশি সময় বসতে দিয়েছেন।
