ভাজাভুজি করা হলে স্টিকে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। যাইহোক, আপনি লোহার কাস্ট স্কিললেট এবং ওভেনে ভাজা মাংসের স্বাদও অর্জন করতে পারেন। নীচের রেসিপিটি দিয়ে ওভেনে স্টেক রান্না করার উপায় জেনে নিন।
ধাপ
5 এর 1 ম অংশ: মাংস প্রস্তুত করা
পদক্ষেপ 1. সুপারমার্কেট বা কসাইয়ের দোকানে স্টেক কিনুন।
প্রায় 2.5 থেকে 3.8 সেন্টিমিটার পুরু মাংসের কাটা বেছে নিন।
ধাপ ২। মাংস হিমায়িত হলে রাতারাতি ফ্রিজে স্টেক গলা।
মাংস 8 থেকে 12 ঘন্টার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গলাতে দিন।
ধাপ cooking. রান্নার প্রায় ২০ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে স্টেক সরান।
মাংস এক মুহুর্তের জন্য গরম হতে দিন যাতে এটি সমানভাবে রান্না হয়।
5 এর অংশ 2: স্টেক সিজনিং
ধাপ 1. উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) প্রস্তুত করুন।
স্টেকের দুই পাশে তেল ালুন।
ধাপ 2. মাংসের একপাশে একটু ভাজা ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 2. ২ থেকে times বার সূক্ষ্মভাবে কাঁচামরিচ দিন।
আপনি লবণ এবং মরিচের পরিবর্তে প্যাকেজড স্টেক সিজনিং ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 4. মাংসের উপর মশলা ঘষুন।
মাংস উল্টে দিন, তারপরে মশলা ধোয়ার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
5 এর 3 অংশ: ওভেন গরম করা
ধাপ 1. চুলায় কাস্ট-লোহার কড়াই রাখুন।
এই ধরণের স্কিললেট খুব সমানভাবে তাপ ছড়িয়ে দেয়।
ধাপ 2. তাপ সেট করুন এবং চুলা গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
কাস্ট-লোহার স্কিললেট চুলার মতো একই সময়ে গরম হওয়া উচিত। প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
5 এর 4 ম অংশ: গ্রিলিং স্টিক্স
ধাপ 1. ওভেন মিটস দুই হাতে রাখুন, তারপর ওভেন থেকে কাস্ট লোহার স্কিললেট সরান।
কাস্ট-লোহার স্কিলগুলি ভারী, তাই ওভেন র্যাকটি টানুন এবং সাবধানে চুলার উপর দিয়ে স্কিলটি তুলুন।
ধাপ 2. উচ্চ তাপে চুলা চালু করুন।
ধাপ 3. একটি castালাই লোহার কড়াইতে মাংস রাখুন।
মাংসের প্রতিটি অংশ 30 সেকেন্ডের জন্য বাদামী করে রান্না করুন।
ধাপ 4. মাংসকে তার আসল অবস্থানে ফিরিয়ে দিন।
চুলা বন্ধ করে দিন।
ধাপ 5. চুলায় আবার প্যানটি রাখুন।
ধাপ the. প্রথম দিক দিয়ে মাংস 2 মিনিট রান্না করুন।
ধাপ 7. টং দিয়ে মাংস ঘুরিয়ে দিন।
মাংসটি আরও 2 মিনিটের জন্য অন্য দিকে মুখ করে রান্না করুন। চুলা থেকে মাংস সরান।
এই রেসিপিটি রান্নার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য কোয়ার্টার-রান্না করা মাংস (মাঝারি বিরল) যার ওজন 453 গ্রাম। যদি আপনি মাংস আন্ডারকুড (মাঝারি) চান, তাহলে মাংস চুলায় 2 মিনিট বেশি রান্না করতে দিন।
5 এর 5 ম অংশ: স্টেক পরিবেশন
ধাপ 1. একটি উষ্ণ প্লেটে মাংস রাখুন।
প্লেটটি ফয়েল দিয়ে Cেকে রাখুন এবং মাংসটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
ধাপ 2. মাংসের দানার বিপরীতে মাংস কেটে নিন।
সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
