সবাই Krispy Kreme ভালবাসে! ক্রিসপি ক্রেম ডোনাটগুলি তহবিল সংগ্রহের ইভেন্ট, ব্রেকফাস্ট এবং এমনকি একটি জলখাবার খিদে মেটানোর জন্য পরিবেশন করা হয়। কিন্তু যখন আপনি নিজের বাড়িতে নিজের তৈরি করতে পারেন তখন কেনার অর্থ কেন নষ্ট করবেন? সম্ভাবনা আছে আপনি ইতিমধ্যে আপনার বাড়িতে অধিকাংশ উপাদান আছে; আপনার পছন্দের সুস্বাদু ডোনাট কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়।
উপকরণ
ডোনাট ময়দা
- 2 প্যাকেট মান বা দ্রুত বর্ধনশীল খামির
- 1/4 কাপ গরম পানি (105-115 ডিগ্রী)
- 1 1/2 কাপ উষ্ণ দুধ (সিদ্ধ করুন তারপর ঠান্ডা করুন)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- ২ টি ডিম
- 1/3 কাপ মার্জারিন
- 5 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- সব্জির তেল
গ্লেজ ল্যাপিসান
- 1/3 কাপ মাখন
- 2 কাপ গুঁড়ো চিনি
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা
- 2-4 চামচ গরম জল
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 3: ডোনাটস
ধাপ 1. একটি মিশ্রণ বাটিতে খামিরের সাথে গরম জল মেশান।
খামির পানিতে দ্রবীভূত হতে দিন।
পদক্ষেপ 2. লবণ, মার্জারিন, দুধ, চিনি, ডিম এবং 2 কাপ ময়দা যোগ করুন।
এই উপাদানগুলি একত্রিত করুন, আস্তে আস্তে নাড়ুন, কারণ আপনার গলদগুলি মিশ্রিত করতে হবে এবং ভেঙে ফেলতে হবে। এটি 30 সেকেন্ডের জন্য করুন।
পদক্ষেপ 3. মাঝারি গতিতে মিশ্রণটি আরও 2 মিনিটের জন্য বিট করুন বা নাড়ুন।
সমতলকরণ এবং রূপরেখা চালিয়ে যান। অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি নিখুঁত হয়।
ধাপ 4. ময়দা Cেকে দিন এবং 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।
এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। মালকড়ি প্রস্তুত হবে যখন পৃষ্ঠটি আপনি যে দিকটি স্পর্শ করবেন তা অনুসরণ করবে; যার মানে হল, যদি আপনি আঙুল দিয়ে ময়দার উপর চেপে রাখেন, তবে ময়দা নিচের দিকে চাপের অবস্থানে থাকবে এবং আবার উপরে উঠবে না।
ধাপ 5. একটি মাদুরের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন, যেমন একটি টেবিল বা কাটিং বোর্ডে।
একটি ময়লাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ময়দা চামচ এবং আস্তে আস্তে আটা রোল যাতে এটি লেপা হয়। সাবধানে মালকড়ি বের করুন যাতে এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে প্রায় 1.3 সেন্টিমিটার পুরু হয় (এটি প্রথমে ময়দা দিয়ে লেপ দিলে ভাল হয় যাতে ময়দা রোলারে লেগে না থাকে) প্রতিটি ফলের জন্য একটি ডোনাট কাটার ব্যবহার করুন, কেন্দ্রে একটি গর্ত তৈরি করুন।
ধাপ 6. এই ডোনাট টুকরোগুলো আবার overেকে দিন এবং 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।
ধাপ 7. 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি ডিপ ফ্রায়ার ব্যবহার করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন।
পাশে একটি চওড়া স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং ডোনাটগুলিকে তেলের মধ্যে স্লাইড করুন। ডোনাটগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিট ভাজুন।
ধাপ 8. সাবধানে তেল থেকে ডোনাটগুলি সরান এবং এই ডোনাটের টুকরাগুলি শুকিয়ে নিন।
ডোনাটের উপরিভাগ ভেঙে যেতে দেবেন না।
ধাপ 9. গ্লাসের একটি স্তর প্রয়োগ করুন এবং এতে ডোনাট রাখুন।
ডোনাটগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে চকোলেট গ্লাসটি জ্যাম হিসাবে ব্যবহার করুন।
পদ্ধতি 2 এর 3: ক্রিম গ্লাস
ধাপ 1. মাখন গরম করার জন্য একটি ছোট ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন।
মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
ধাপ 2. মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভ্যানিলা এবং গুঁড়ো চিনির মিশ্রণ যোগ করুন।
ধাপ the. পানিতে aেলে দিন (এক সময়ে এক টেবিল চামচ) এবং মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না সামঞ্জস্য আপনার পছন্দ অনুযায়ী হয়।
পদ্ধতি 3 এর 3: চকলেট গ্লাস
ধাপ 1. কম তাপে চকোলেট এবং মাখন গলানোর জন্য একটি ছোট ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. তাপ বন্ধ করুন, গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ the. পানিতে aেলে দিন (এক সময়ে এক টেবিল চামচ) এবং মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না সামঞ্জস্য আপনার পছন্দ অনুযায়ী হয়।
ধাপ 4. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- এই রেসিপি 2 থেকে 3 ডজন (24-36 টুকরা) ডোনাট তৈরি করবে।
- ডোনাটগুলিতে বৈচিত্র্য যোগ করতে চকোলেট গ্লাসের উপরে স্প্রিঙ্কলস বা অন্যান্য স্প্রিঙ্কলস ব্যবহার করুন।
- ফুড ব্রাশ দিয়ে গ্লাস লাগানোর চেষ্টা করুন; এটি এটিকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেবে!
