ফল, শাকসবজি এবং মাংস দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা যায় যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত ও সংরক্ষণ করা হয়। সংরক্ষণ করার আগে বোতল এবং জার জীবাণুমুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যাতে খাবার ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত না হয়। ইউএসডিএ স্ট্যান্ডার্ড অনুসারে কীভাবে যন্ত্র নির্বীজন করতে হয় তার নির্দেশাবলীর জন্য ধাপ 1 দেখুন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: বোতল এবং জার নির্বীজন
ধাপ 1. সঠিক কাচের জার এবং বোতল চয়ন করুন।
ক্যানিং উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা জার বা বোতলগুলি সন্ধান করুন। শক্ত কাচের তৈরি এবং নিক এবং ফাটল থেকে মুক্ত। নিশ্চিত করুন যে প্রত্যেকের একটি সঠিক এবং স্নিগ্ধ ফিট আছে।
- জার একটি মোড় সঙ্গে একটি সমতল, gasketted haveাকনা থাকা উচিত। সুইভেল ক্যাপ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য, কিন্তু আপনার একটি নতুন ফ্ল্যাট ক্যাপ লাগবে।
- রাবার বোতলের সীল অবশ্যই ভাল অবস্থায় থাকতে হবে।
ধাপ 2. জার এবং বোতল ধুয়ে নিন।
জার এবং বোতলগুলি ভালভাবে ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করতে গরম জল এবং ডিশ সাবান ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে এটি শুকনো খাবার এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্ত। াকনাও পরিষ্কার করুন।
ধাপ 3. একটি গভীর পাত্রে সবকিছু রাখুন।
পাত্রের মধ্যে জার এবং বোতল সোজা রাখুন। জার এবং বোতলের চারপাশে idাকনা রিং রাখুন। জার এবং বোতলগুলি 2 সেন্টিমিটার উঁচু না হওয়া পর্যন্ত পাত্রটি জল দিয়ে পূরণ করুন।
ধাপ 4. জার এবং বোতল সিদ্ধ করুন।
জল পূরণ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। যদি আপনি 300 মিটারেরও কম উচ্চতায় থাকেন তবে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রতি 300 মিটার উচ্চতার জন্য কয়েক মিনিট যোগ করুন।
ধাপ 5. জল থেকে যন্ত্রপাতি উত্তোলনের জন্য টং ব্যবহার করুন।
জার, বোতল এবং idsাকনা এক এক করে সরান, তারপর একটি শুকনো কাগজের তোয়ালে রাখুন। জীবাণুমুক্ত পাত্রে পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে ছাড়া অন্য কিছু স্পর্শ করতে দেবেন না।
2 এর 2 অংশ: জার এবং বোতল ভর্তি এবং সীলমোহর
ধাপ 1. সংরক্ষণের জন্য খাবার দিয়ে জার এবং বোতল পূরণ করুন।
জার এবং খাবার এখনও উষ্ণ থাকার সময় এটি করুন। ঠান্ডা জারগুলিতে উষ্ণ খাবার যোগ করা ক্র্যাকিংয়ের কারণ হতে পারে।
- জার এবং বোতলের শীর্ষে 1/2 সেমি ছেড়ে দিন।
- খাবারের ড্রপগুলি সীলকে প্রভাবিত করে না তা নিশ্চিত করার জন্য ছিটানো জার এবং বোতলগুলি মুছুন।
ধাপ 2. জার এবং বোতলে idsাকনা রাখুন।
ক্যাপ রিংটি টুইস্ট করুন এবং নিশ্চিত করুন যে টুপিটি নিরাপদে আছে।
পদক্ষেপ 3. একটি গভীর প্যানে একটি আলনা উপর জারগুলি সাজান।
ওয়্যার রাক জারগুলিকে প্যানের নীচে স্পর্শ করতে বাধা দেবে, তাই জারের বিষয়বস্তু সমানভাবে রান্না করা যায় এবং জারগুলি সঠিকভাবে সীলমোহর করা যায়। জারে লিফটার ব্যবহার করে জারে র ra্যাকে রাখুন।
ধাপ 4. জারগুলি সিদ্ধ করুন।
জারগুলি 5 সেন্টিমিটার দ্বারা আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত পাত্রটি জল দিয়ে পূরণ করুন। বোতলটি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে জার লিফটার দিয়ে পাত্র থেকে সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- জার হ্যান্ডেল করার আগে 24 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। স্টোরেজে রাখার আগে জারগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা করতে হবে।
- জারের idাকনা চেক করুন। সমতল lাকনাতে সামান্য ইন্ডেন্টেশন নির্দেশ করে যে জারটি সঠিকভাবে বন্ধ। যদি একটি ক্যাপ বের না হয় তবে বোতলটি রাখবেন না তবে সামগ্রীগুলি ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
- একটি ফার্মেসি থেকে জীবাণুমুক্ত তরল দিয়ে বোতল এবং জারগুলি জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে।
- ডিশওয়াশারে গরম, দ্রুত স্ট্রোক জার থেকে খাদ্য অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য ভাল কাজ করতে পারে, কিন্তু নিবন্ধে বর্ণিত হিসাবে ফুটন্ত পানি বা জীবাণুমুক্ত সমাধান দিয়ে সেগুলি জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না, কারণ ডিশওয়াশারের জীবাণুগুলিকে মারার তাপমাত্রা নেই যা পারে আপনাকে অসুস্থ করুন অসুস্থ!
