অনেকেই জানেন না কিভাবে তরমুজ নির্বাচন করতে হয়। তারা শুধু এই ফলের উপর টোকা দিল যেন তারা বুঝতে পারছে তারা কি করছে। যদিও বাইরে থেকে একটি ফল কতটা পাকা তা বলা মুশকিল, তবে কিছু চতুর কৌশল রয়েছে যা আপনি নিখুঁত তরমুজ বাছতে সহায়তা করতে শিখতে পারেন। কিভাবে তা জানতে নিচের ধাপ 1 দিয়ে শুরু করুন।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: তরমুজ বাছাই করা
ধাপ 1. একটি অভিন্ন আকৃতি খুঁজুন।
তরমুজগুলি দেখুন যা শক্তিশালী, প্রতিসম, আঁচড়, কাটা বা দাগ মুক্ত। যদি তরমুজের ফুসকুড়ি থাকে তবে এর অর্থ হল এটি অনিয়মিত পরিমাণে সূর্যালোক এবং জল বাড়ার সাথে সাথে পায়, যার ফলে শুষ্কতা বা অসঙ্গতিপূর্ণ আকৃতি হয়।
ধাপ 2. উত্তোলন।
তরমুজ তার আকারের জন্য ভারী হওয়া উচিত, এটি তরমুজকে জলে ভরা বোঝায় এবং এর অর্থ হল এটি সুন্দর এবং পাকা। একই আকারের তরমুজের ওজনের তুলনা করার চেষ্টা করুন - ভারী মানে বেশি পাকা। এই নির্দেশাবলী প্রায় সব ফল এবং সবজির জন্য প্রযোজ্য।
ধাপ 3. স্থল দাগ বা ক্ষেত্র দাগ দেখুন।
তরমুজের নীচে একটি ক্রিমি হলুদ দাগ থাকা উচিত, যা একটি ফিল্ড স্পট হিসাবে পরিচিত। এগুলি এমন জায়গা যেখানে তরমুজ মাটিতে বসে এবং রোদে পেকে যায়, তাই গাer় ভাল। যদি দাগগুলি সাদা বা অনুপস্থিত থাকে তবে এর অর্থ তরমুজটি খুব দ্রুত বাছাই করা হয়েছিল এবং পাকা হবে না।
ধাপ 4. রঙ চেক করুন।
একটি পুরোপুরি পাকা তরমুজ গা dark় সবুজ এবং নিস্তেজ হওয়া উচিত, চকচকে নয়। চকচকে তরমুজ সাধারণত আন্ডারপাই হয়।
ধাপ 5. আলতো চাপানোর কৌশলটি ব্যবহার করে দেখুন।
ট্যাপিং কৌশলটি আয়ত্ত করা বেশ কঠিন হতে পারে, তবে অনেক তরমুজ প্রেমীরা এটি বিশ্বাস করেন। আপনার নাক দিয়ে তরমুজটি আলতো চাপুন এবং এটি যে শব্দ করে তা শুনুন। পাকা তরমুজ পরিপূর্ণ শোনা উচিত, বাজের চেয়ে টেনোরের মতো। যদি শব্দটি অস্পষ্ট বা গভীর হয় তবে এর অর্থ সাধারণত তরমুজ পাকা নয়।
ধাপ 6. কিভাবে কাটা একটি তরমুজ নির্বাচন করতে হয় তা জানা।
আপনি যদি কাটা একটি তরমুজ কিনে থাকেন, তাহলে কিছু জিনিস দেখতে হবে। গা dark় বাদামী বা কালো বীজের সাথে মাংসে উজ্জ্বল লাল রঙের কাটগুলি বেছে নিন। সাদা ডোরা এবং প্রচুর সাদা বীজ দিয়ে কাটা এড়িয়ে চলুন। আপনার শুকনো বা ফ্যাকাশে বা বীজ থেকে পৃথক হওয়া মাংস এড়ানো উচিত।
3 এর 2 ম অংশ: তরমুজ সংরক্ষণ এবং কাটা
ধাপ 1. সঠিকভাবে তরমুজ সংরক্ষণ করুন।
পুরো তরমুজ ব্যবহারের আগে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তরমুজটি যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন, এটিকে ঝাঁকুনি দিতে দেবেন না।
- তরমুজ 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে সংরক্ষণ করবেন না, কারণ খুব ঠান্ডা ফলের ক্ষতি করবে।
- আপনি যদি চান যে আপনার তরমুজটি কেনার পরে পাকা হোক, এটি কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। এটি তরমুজকে কিছুটা পাকা করবে, কিন্তু পুরোপুরি নয় - কারণ খুব দ্রুত বাছাই করা আম পুরোপুরি পাকা হবে না।
ধাপ 2. তরমুজ কাটা।
একটি তরমুজকে কামড়ের আকারের টুকরোতে কাটতে প্রথমে তরমুজটিকে একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে উপরের এবং নীচের অংশটি কেটে ফেলুন। এটি একপাশে দাঁড়িয়ে থাকা তরমুজকে সুরক্ষিত করবে।
-
মাংস থেকে চামড়া আলাদা করে, তরমুজের পাশ কাটুন। তারপরে তরমুজটিকে বৃত্তে কেটে নিন, তারপরে বৃত্তগুলি 2.5 সেমি স্কোয়ারে কেটে নিন।
একটি তরমুজ ধাপ 8 বুলেট নির্বাচন করুন -
যদি না খাওয়া হয় তবে অবিলম্বে কাটা তরমুজটি একটি বন্ধ পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। তরমুজ একই মানের to থেকে days দিন ধরে রাখবে।
একটি তরমুজ ধাপ 8 বুলেট 2 নির্বাচন করুন
ধাপ 3. তরমুজের বীজ সরান।
আপনি যদি তরমুজের বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে চান, তরমুজটি অর্ধেক করে নিন, তারপর চতুর্থাংশে কেটে নিন। একটি ছুরি দিয়ে দানা রেখা বরাবর মাংস কেটে নিন।
-
এখন আপনি যে টুকরোটি কেটেছেন তা তুলুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে কাটা এবং ত্বকের অবশিষ্ট মাংস থেকে বীজ সরান।
একটি তরমুজ ধাপ 9 বুলেট নির্বাচন করুন - যে তরমুজটি বীজ করা হয়েছে তা নাস্তা, সালসায় ব্যবহার করা, পানীয়তে মিশিয়ে বা তরমুজ ব্যবহার করে এমন যেকোনো জিনিসের জন্য উপযুক্ত।
3 এর 3 অংশ: রেসিপিগুলিতে তরমুজ ব্যবহার করা
পদক্ষেপ 1. একটি তরমুজ সালাদ তৈরি করুন।
তরমুজ একটি তাজা সালাদে নিখুঁত সংযোজন, যা আপনার দুপুরের খাবারকে তাজা এবং ক্রাঞ্চি করে তোলে। এই রেসিপিতে শসা, কাজু এবং ফেটা পনির সহ তরমুজ রয়েছে!
ধাপ 2. তরমুজ লেবু পান করুন।
আপনি কি গরমের দিনে এক গ্লাস তরমুজ-স্বাদযুক্ত লেবুর শরবতের চেয়ে তাজা কিছু কল্পনা করতে পারেন? সবচেয়ে সুস্বাদু লেবু পান করার জন্য আপনি সবচেয়ে মিষ্টি তরমুজ ব্যবহার করুন!
ধাপ 3. তরমুজ ডোনাটস তৈরি করুন।
তরমুজের ডোনাটগুলি প্রকৃত ডোনাট নয়, কিন্তু তরমুজগুলি ডোনাটে কাটা। চিনি এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে একটি সুস্বাদু জলখাবার তৈরি করুন।
ধাপ 4. ভাজা তরমুজ তৈরি করুন।
এই সুস্বাদু কিন্তু খুব স্বাস্থ্যকর নাশতা প্রায়ই বাজার এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন, এটি একটি সুস্বাদু জলখাবার হয়ে যায়!
ধাপ 5. তরমুজ-ভরা ভদকা তৈরি করুন।
আপনি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন পানীয় তৈরি করতে পারেন, তরমুজের টুকরোগুলো ভদকাতে ডুবিয়ে - নিখুঁত গোলাপী পার্টির জন্য বরফের উপর রসের ড্যাশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়!
পরামর্শ
- তরমুজের নীচে হলুদ দাগ পরীক্ষা করুন। তরমুজটি যত বড় এবং পরিষ্কার, তত বেশি সময় ধরে এটি মাটিতে রয়েছে এবং এটি পাকা প্রক্রিয়ায় রয়েছে। পাকা = মিষ্টি
- ড্রামের মতো টোকা। তার কণ্ঠ শূন্য হওয়া উচিত।
