আপনার বন্ধুদের সাথে একটি সাধারণ চা পার্টিতে শিষ্টাচারের কঠোর নিয়মের প্রয়োজন হয় না, তবে চিনি, দুধ এবং অন্যান্য চায়ের সাথে কীভাবে পরিবেশন করতে হয় তা জানলে অবশ্যই আঘাত লাগে না। বড় ইভেন্টগুলির জন্য, আরও আনুষ্ঠানিক বসানোর ব্যবস্থা করতে শিখুন, অথবা সরাসরি খাদ্য বিভাগে যান, যদি আপনি বুফে-স্টাইলের একটি অনুষ্ঠান আয়োজন করতে চান যেখানে অতিথিরা তাদের নিজস্ব খাবার এবং পানীয় নিতে পারেন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানের জন্য ব্যবস্থা
ধাপ 1. আপনি কোন ধরনের চা খাচ্ছেন তা ঠিক করুন।
বেশিরভাগ লোক যারা একটি চা পার্টি বা "চা পার্টি" আয়োজন করে তারা একটি দুপুরের ঘটনা মনে করে যা দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের মধ্যে সংঘটিত হয় এবং একটি ছোট স্ন্যাক সরবরাহ করে, যেমন একটি স্যান্ডউইচ বা স্কোন। ইভেন্টটি একটি বুফে স্টাইল হতে পারে যার জন্য কোন আসন বিন্যাসের প্রয়োজন হয় না, অথবা এটি কয়েকটি টেবিল এবং কাটলির সাথে একটি বসার ঘটনা হতে পারে কারণ এটি একটি পূর্ণ খাবার সরবরাহ করে না। আপনি যদি আনুষ্ঠানিক সন্ধ্যার আয়োজন করেন, তাহলে আপনি যে খাবার পরিবেশন করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার অন্যান্য সরঞ্জাম প্রয়োজন হবে। উপলক্ষ যাই হোক না কেন, আপনার চা পার্টির জন্য কী প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে নীচের পদক্ষেপগুলি পড়ুন তা নিশ্চিত করুন।
রাতের খাবার সাধারণত "উচ্চ চা" নামে পরিচিত, যদিও এই শব্দটি প্রায়শই এক ধরনের চা বোঝানোর জন্য অপব্যবহার করা হয়।
পদক্ষেপ 2. একটি আকর্ষণীয় টেবিলক্লথ দিয়ে বড় টেবিলটি েকে দিন।
একটি বসা চা পার্টির জন্য, টেবিলটি সমস্ত অতিথিদের একবারে বসার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। সমস্ত চা পানকারী দলের জন্য, খাবার অবশ্যই টেবিলের কেন্দ্রে মাপসই করা উচিত। আপনি যদি সন্ধ্যায় একটি পরিপূর্ণ খাবার পরিবেশন করেন, সাধারণত দুপুরের চা পার্টির পরিবর্তে "উচ্চ চা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, আপনার কেবলমাত্র একটি সময়ে একটি ডিশের জন্য জায়গা প্রয়োজন।
পদক্ষেপ 3. টেবিলের ডাইনিং এলাকার মাঝখানে প্লেটটি রাখুন।
যতক্ষণ না আপনি একাধিক ডিশের একটি সম্পূর্ণ কোর্স পরিবেশন করেন, প্রতিটি অতিথিকে শুধুমাত্র একটি প্লেট সরবরাহ করা হবে। আদর্শভাবে, লাঞ্চ প্লেটগুলির ব্যাস 23-24 সেমি, তবে প্রয়োজনে আপনি যে কোনও ব্যাসের প্লেট ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 4. প্রতিটি অতিথির জন্য লিনেন ন্যাপকিনস বা টেবিল ন্যাপকিনস ভাঁজ করুন।
প্রতিটি ন্যাপকিনকে একটি আয়তক্ষেত্র, বর্গক্ষেত্র বা ত্রিভূজে ভাঁজ করুন, তারপর প্লেটের বাম পাশে ডানদিকে ক্রিজ খোলার সাথে রাখুন। যাইহোক, যদি আপনার স্থান বাঁচানোর প্রয়োজন হয়, আপনি প্রতিটি ন্যাপকিনকে একটি প্লেটে কেন্দ্রে রাখতে পারেন।
ধাপ 5. টেবিলওয়্যার সাজান।
কোন খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে আপনাকে প্রতিটি অতিথির জন্য কেবল একটি বা দুটি কাটলারি সরবরাহ করতে হবে। কমপক্ষে, চা নাড়তে প্লেটের ডানদিকে একটি ছোট চামচ রাখুন। আপনি যদি স্টিকি কেক বা খাবার পরিবেশন করছেন যা আলাদা হয়ে যেতে পারে, এছাড়াও প্লেটের বাম দিকে একটি ছোট কাঁটা, এবং প্লেট এবং চামচের মধ্যে এক বা একাধিক ছুরি, প্লেটের মুখের ধারালো দিক দিয়ে।
- মাংস পরিবেশন করার সময় একটি স্টেক ছুরি প্রদান করুন।
- জ্যাম বা অন্যান্য স্প্রেড পরিবেশন করার সময় প্রতিটি অতিথির জন্য একটি মাখনের ছুরি সরবরাহ করুন, আপনার যদি এটি থাকে তবে স্টেক ছুরির ডানদিকে রাখুন। মনে রাখবেন যে প্রতিটি স্প্রেড তার নিজস্ব চামচ দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।
- বেশ কয়েকটি খাবারের সাথে একটি পূর্ণ নৈশভোজ পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি থালার জন্য উপযুক্ত পাত্রগুলি সরবরাহ করুন, সেগুলি সাজান যাতে অতিথিরা প্লেট থেকে সবচেয়ে দূরে কাটারি দিয়ে শুরু করে এবং নিকটতম দিয়ে শেষ হয়।
ধাপ 6. টিকাপ এবং প্লেসম্যাটগুলি সাজান।
প্রত্যেক অতিথির সসারে এক কাপ থাকতে হবে। প্রতিটি ডাইনিং এলাকায় চামচটির ডানদিকে প্রতিটি কাপ রাখুন।
ধাপ 7. যদি আপনার একটি থাকে তবে একটি ছোট ট্র্যাশের বাটি রাখুন।
ট্র্যাশ বাটি সাধারণত সবচেয়ে ছোট বাটি, বাম দিকে ন্যাপকিন বা কাঁটায় রাখা। অতিথিরা আবর্জনার পাত্রে ব্যবহৃত চা পাতা এবং লেবুর ভাজ রাখেন।
যেহেতু আবর্জনার বাটি চা পরিবেশনের অন্যতম বিশেষ উপাদান, তাই অতিথিদের মধ্যে সবচেয়ে আনুষ্ঠানিকরা অবাক হবেন যদি আপনার কাছে এটি না থাকে।
ধাপ 8. প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত চশমা রাখুন।
ছুরি না থাকলে প্রতিটি অতিথির জন্য এক গ্লাস পানি পান করুন, অথবা ছুরি না থাকলে চায়ের কাপের নিচে। লেমোনেড বা শ্যাম্পেনের মতো অতিরিক্ত রিফ্রেশমেন্ট পরিবেশন করার সময়, পানির গ্লাসের ডানদিকে একটি অতিরিক্ত গ্লাস বেছে নিন।
ধাপ 9. একটি অতিরিক্ত ডেজার্ট প্লেট বিবেচনা করুন।
একটি বিশেষ ডেজার্ট পরিবেশন করলে একটি ডেজার্ট প্লেট প্রদান করুন, যেমন জন্মদিনের কেক। এটি প্রধান প্লেটে রাখুন এবং একটি উপযুক্ত কাঁটাচামচ এবং/অথবা চামচ প্রদান করুন, এটি দুটি প্লেটের মধ্যে অনুভূমিকভাবে রাখুন।
একটি ছোট মিষ্টি জলখাবার যা একটি প্লেট ছাড়া উপভোগ করা যায় তার জন্য একটি ডেজার্ট প্লেট প্রয়োজন হয় না।
2 এর 2 অংশ: খাবার তৈরি করা
ধাপ 1. টেবিলের উপর একটি উপযুক্ত টেবিল চয়ন করুন।
টেবিলটি চা, কাটারি এবং খাবার পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। যদি টেবিল প্রতিটি অতিথির জন্য পর্যাপ্ত না হয়, তাহলে চেয়ারগুলি থেকে সরে আসুন এবং বুফে স্টাইলের চা পার্টি করুন যাতে অতিথিরা একে অপরের টেবিলে পরিবেশন করার পরিবর্তে তাদের নিজস্ব খাবার গ্রহণ করে। এই স্টাইলটি সমস্ত অতিথিদের সাথে বসে চা পার্টির চেয়ে কম আনুষ্ঠানিক, এবং রাতের খাবারের পরিবর্তে বিকেলের চায়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
বুফে-স্টাইলের টেবিলের অবস্থান: যদি আপনি সীমিত স্থান সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, তাহলে টেবিলটি দেয়ালের বিপরীতে রাখুন। যদি পর্যাপ্ত জায়গা থাকে, আপনি একটি টেবিল রাখতে পারেন যাতে অতিথিরা টেবিলের উভয় পাশ থেকে একবারে খাবার নিতে পারেন।
ধাপ 2. টেবিলক্লথ এবং লিনেন ন্যাপকিনস বা সূক্ষ্ম ডাইনিং ন্যাপকিনস বেছে নিন।
একটি পরিষ্কার এবং আকর্ষণীয় টেবিলক্লথ ব্যবহার ইভেন্টটিকে আরো মার্জিত করে তুলবে। টেবিলক্লথ রঙের জন্য Theতিহ্যবাহী পছন্দ সাদা, কিন্তু আপনি যে কোন রঙ বা প্যাটার্নে টেবিলক্লথ ব্যবহার করতে পারেন। আনুষ্ঠানিক চা পার্টির জন্য, টেবিলক্লথের সাথে মেলে এমন ন্যাপকিন চয়ন করুন।
ধাপ 3. টেবিলের এক প্রান্তে চায়ের থালা প্রস্তুত করুন।
আপনার অতিথিদের জন্য বিভিন্ন ধরনের চা পান করুন, কমপক্ষে ক্যাফিনযুক্ত কালো চা এবং ডিকাফিনেটেড ভেষজ চা। প্রতিটি চা তার নিজস্ব চায়ের পাত্রে পরিবেশন করা উচিত, বিশেষ করে যখন চায়ের পাতা সরানো হয় বা স্ট্রেনার দিয়ে অতিথিদের তাদের কাপে চা পাতা পাওয়া থেকে বিরত রাখা। আপনার যদি একটি না থাকে তবে আপনাকে একটি মিলিত পরিবেশন থালা বা সিলভার ট্রে ব্যবহার করতে হবে না, তবে সমস্ত প্রয়োজনীয় চা সংযোজনগুলিতে স্টক আপ করতে ভুলবেন না:
- ক্রিমার, বা দুধে ভরা একটি ছোট চায়ের পাত্র
- এক বাটি চিনির কিউব এবং চিনির টং, অথবা দানাদার চিনি এবং একটি ছোট চামচ
- অতিথি যারা তাদের চা পাতলা করতে চান তাদের জন্য গরম পানির পাত্র
- চায়ের মধ্যে লেবুর টুকরো, বা চায়ের মধ্যে চিপার জন্য ঘন স্লাইস
ধাপ 4. টেবিলের শেষে অতিরিক্ত কফি, গরম চকলেট, বা চায়ের ট্রে সাজান।
আপনার অতিথি কম না হলে, আপনি অতিথিদের নিজস্ব গরম পানীয় গ্রহণের জন্য দুটি জায়গা রাখতে পারেন। কফি বা গরম চকলেট কিছু অতিথিদের প্রশংসা করবে যারা চা পছন্দ করে না, কিন্তু যদি আপনি জানেন যে আপনার অতিথিরা চা পান করতে পছন্দ করেন, তবে কেবল একটি চা সরবরাহ করুন।
টেবিলের উভয় প্রান্তে সমস্ত প্রয়োজনীয় চা সংযোজন রাখুন। কফি পরিবেশন করার সময়, কফি সম্পূর্ণ করার জন্য শুধুমাত্র চিনি এবং ক্রিম প্রয়োজন।
ধাপ 5. একটি ছোট প্লেট, চা -কাপ এবং চিনি সরবরাহ করুন।
আপনি যদি বসে বসে চা পার্টি করেন তবে আনুষ্ঠানিক ইভেন্ট সেটিংস বিভাগটি দেখুন। বুফে-স্টাইলের পার্টির জন্য, টেবিলের উভয় প্রান্তে, অথবা স্থান সীমিত হলে এক প্রান্তে সবকিছু সুন্দরভাবে সাজান। আপনার প্রতিটি অতিথির জন্য ন্যূনতম একটি ছোট প্লেসম্যাট, এক কাপ এবং একটি ছোট চামচ লাগবে। দুর্ঘটনা, ভুল খাবার, বা অতিথির সংখ্যা প্রত্যাশার চেয়ে বেশি সরঞ্জাম সরবরাহ করাও ভাল।
আপনার যদি পর্যাপ্ত চা -কাপ না থাকে তবে আপনি প্রতিবেশীদের কাছ থেকে ধার নিতে পারেন অথবা "আপনার নিজের চা বা কফি নিয়ে আসুন" পার্টি। অনেক চা এবং কফি পানকারীদের বাড়িতে তাদের পছন্দের কাপ থাকে, কিন্তু অতিথিদের জন্য আরও কয়েক কাপ প্রস্তুত করুন যারা তাদের নিজেরাই আনেন না।
পদক্ষেপ 6. মনে রাখবেন যে পরিবেশন করা খাবার অনুযায়ী অতিরিক্ত কাটলির প্রয়োজন হতে পারে।
আপনার হাত দিয়ে খাওয়া যাবে না এমন খাবার পরিবেশন করার সময়, অন্যান্য পাত্রের পাশে একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি রাখুন। স্যুপের জন্য ছোট বাটি এবং স্যুপের চামচ, পুডিং এবং অন্যান্য নরম ডেজার্টের জন্য ছোট চামচ প্রয়োজন। জ্যাম, ক্রিম, বা টোস্ট বা স্কোনের সংযোজনকারী পরিবেশন বাটি অবশ্যই তাদের নিজস্ব পরিবেশন চামচ নিয়ে আসতে হবে।
যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে কোন ধরনের খাবার পরিবেশন করা হবে, নীচের পরামর্শগুলি দেখুন। সাধারণত বিকেলের চা পার্টিতে এমন খাবার পরিবেশন করা হয় না যার জন্য কাটারির প্রয়োজন হয়। এটি অতিথিদের জন্য টেবিল থেকে তাদের নিজস্ব খাবার সংগ্রহ করা, এবং ঘুরে বেড়ানো এবং খাবারের প্লেটের সাথে কথা বলা সহজ করে তোলে।
ধাপ 7. টেবিলের কেন্দ্রে মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের ব্যবস্থা করুন।
কোন প্রান্ত ছাড়াই ছোট স্যান্ডউইচগুলি বিকেলের চা পার্টিতে পরিবেশন করা সবচেয়ে সাধারণ সুস্বাদু খাবার, তবে দক্ষিণ আমেরিকার মতো অঞ্চলে শয়তান ডিমগুলিও সাধারণ। কমপক্ষে একটি ভাগ বা একই বা বিভিন্ন ধরণের ছোট মজাদার খাবার সরবরাহ করুন। টেবিলের অন্য এলাকায়, একটি ট্রে বা প্লেট রাখুন যা মিষ্টি দিয়ে ভরা যেমন ইংলিশ স্টাইলের বিস্কুট (পেস্ট্রি), ছোট কেক এবং/অথবা স্কোন।
যদি তিন-স্তরের কেক র্যাক ব্যবহার করা ভাল ধারণা না হয়, তবে theতিহ্যবাহী ব্যবস্থা হল উপরের স্তরে স্কোন, নীচের স্তরে স্যান্ডউইচ এবং সুস্বাদু খাবার এবং নীচে মিষ্টি।
ধাপ 8. অতিরিক্ত টেবিলে ঠান্ডা পানীয় সরবরাহ করুন, অথবা অতিরিক্ত টেবিল না থাকলে প্রধান টেবিলে।
যদি আপনার একটি অতিরিক্ত টেবিল থাকে, এটি প্রধান টেবিল থেকে যথেষ্ট দূরে রাখুন যাতে অতিথিরা অন্য টেবিলে পৌঁছাতে বাধা না দিয়ে অতিথিদের কাছে খাবার পৌঁছে দিতে পারে। অতিরিক্ত টেবিলটি ঠান্ডা পানীয় যেমন লেবু বা ঠান্ডা চা পরিবেশন করার জন্য দুর্দান্ত। অ্যালকোহল সাধারণত চা খাওয়ার সময় পরিবেশন করা হয় না, তবে উৎসব উপলক্ষ্যে শ্যাম্পেন, সাদা ওয়াইন, শেরি বা পোর্ট পরিবেশন করা যেতে পারে।
স্ন্যাক ট্রেটি চাইলে অতিরিক্ত টেবিলেও রাখা যেতে পারে।
ধাপ 9. টেবিলটি সাজান (alচ্ছিক)।
সজ্জাগুলি সাধারণত সন্ধ্যার জন্য উজ্জ্বল এবং উত্সবপূর্ণ হয় তবে আপনি যে কোনও সজ্জা ব্যবহার করতে পারেন। ফুল একটি সাধারণ প্রসাধন, তবে অতিরিক্ত সুগন্ধযুক্ত ফুল এড়িয়ে চলুন যা জ্বালাপোড়া করতে পারে বা এমনকি এলার্জি সৃষ্টি করতে পারে। শুধু গোলাপের পাপড়ি ছিটিয়ে দিন অথবা সুগন্ধি বা সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত ফুল একটি ছোট ফুলদানিতে রাখুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনার সাজসজ্জা খাবার দখল বা টেবিল পূরণ করতে প্রবেশাধিকারকে অবরুদ্ধ করে না। পরে সাজান এবং টেবিলে খাবার এবং পানীয় রাখুন যাতে আপনি টেবিলে স্থান সামঞ্জস্য করতে পারেন।
ধাপ 10. অন্য কোথাও বসার ব্যবস্থা করুন (alচ্ছিক)।
বেশিরভাগ বিকেলের চায়ের ইভেন্টগুলি স্কোনস, স্যান্ডউইচ এবং বিস্কুটের মতো জলখাবার পরিবেশন করে। কারণ টেবিলে দাঁড়িয়ে বা বসে বসে খাওয়া সহজ, প্রতিটি অতিথির জন্য ডাইনিং টেবিল এবং চেয়ারের প্রয়োজন হয় না। যদি আপনার প্রতিটি অতিথির বসার জায়গা থাকে, আপনি বসার ঘরে বা বাগানে একটি চেয়ার বা সোফা রাখতে পারেন।
একটি বড় চা পার্টির জন্য একটি বিকল্প হল প্রতিটি টেবিলে কয়েকটি চেয়ার সহ একটি ছোট ক্যাফে টেবিল সরবরাহ করা। সম্ভব হলে উপযুক্ত টেবিলক্লথ দিয়ে প্রতিটি টেবিল Cেকে দিন।
পরামর্শ
- চা পরিবেশন করার জন্য, আপনি চা পরিবেশন করতে একটি রাশিয়ান ধাঁচের সামোভার (টিপট) ব্যবহার করতে পারেন। এই রাশিয়ান স্টাইলের জন্য চায়ের কাপের পরিবর্তে একটি লম্বা, পাতলা গ্লাস ব্যবহার করুন, তবে নিশ্চিত করুন যে গ্লাসটি তাপ-প্রতিরোধী।
- পুরনো দিনের লেসি ন্যাপকিন ব্যবহার করে একটি চা পার্টিকে আরও মার্জিত করে তুলতে পারে। আপনি "অ্যান্টিক লিনেনস" বিভাগের অধীনে অ্যান্টিক দোকানে বা অনলাইন নিলামে আসল হাতের সূচিকর্মযুক্ত ন্যাপকিনগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
- বিকেলের চা পার্টির জন্য উপযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে স্যান্ডউইচ, কুকি বা বিস্কুট, কাপকেক, ব্র্যান্ডি স্ন্যাপস, পাভলোভাস, ল্যামিংটন, টার্ট ইত্যাদি।
