"বারমেইড জিঞ্জার আলে" এর সঠিক স্বাদ অনেক বেশি, কিন্তু এটি একটি পানীয় যা আসল থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন। কিছু লোক হুইস্কি পছন্দ করে এবং "আদা" এইভাবে তৈরি করে, কিন্তু সাধারণত, এই পানীয়গুলি কেবল একটি বিকল্প যখন প্রকৃত আদা আলে পাওয়া যায় না। আপনি যদি এই পৃষ্ঠায় থাকেন এবং আপনি আরও খাঁটি আদা আলি অনুকরণের আশা করছেন, তাহলে আদার সিরাপ দিয়ে ঘরে তৈরি সংস্করণে যান।
ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: একটি আদা আলে বিকল্প তৈরি করা
পদক্ষেপ 1. এটি একটি জরুরী পানীয় মিশ্রণের জন্য তৈরি করুন।
কিছু বারটেন্ডার এই বিকল্পটি ব্যবহার করে যখন আদা আলে স্টকে নেই। কৃত্রিম আদা আলে একটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত পানীয়, বা সরাসরি পান করার জন্য নয়।
ধরে নেবেন না যে গ্রাহক অবিলম্বে এই প্রতিস্থাপনে সম্মত হবেন। আগে থেকে জানিয়ে দিন যে আপনাকে অবশ্যই একটি বিকল্প সোডা ব্যবহার করতে হবে এবং গ্রাহককে অর্ডার পরিবর্তনের বিকল্প দিতে হবে।
ধাপ 2. এক গ্লাস বরফ দিয়ে শুরু করুন।
যথারীতি, উপাদানগুলি ঠান্ডা রাখতে এক গ্লাস বরফ যোগ করুন।
ধাপ 3. কিছু তেতো বিয়ার স্ট্রিপ যোগ করুন।
এটি কামড়ানো আদার স্বাদ প্রতিস্থাপন করতে একটি মসলাযুক্ত সুবাস এবং স্বাদ যুক্ত করে। অ্যাঙ্গোস্টুরার মতো তেতো বিয়ার বা যা পাওয়া যায় তা ব্যবহার করা যেতে পারে।
তেতো বিয়ারে অ্যালকোহল থাকে। যদি আপনি পানকারীদের পরিবর্তে শিশুদের জন্য পানীয় তৈরি করেন তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
ধাপ 4. টক মিশ্রণের একটি ড্রপ যোগ করুন।
সাধারণভাবে, প্যাকেজযুক্ত টক মিশ্রণের স্বাদ খুব খারাপ। সেরা ফলাফলের জন্য নীচে আপনার নিজের সহজ রেসিপি তৈরি করুন:
- সমপরিমাণ পানি ও চিনি মিশিয়ে একটি সাধারণ সিরাপ তৈরি করুন। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন এবং নাড়ুন, তারপরে তরলটি ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি টক মিশ্রণ তৈরি করতে, 3 অংশ লেবু বা চুনের রসের সাথে 2 ভাগ সাধারণ সিরাপ মেশান।
ধাপ 5. লেবু-চুন-স্বাদযুক্ত সোডা প্রায় একটি পূর্ণ গ্লাস ালা।
কমপক্ষে এই "আদা আলে" অবশ্যই স্প্রাইট, 7-আপ, বা অন্য লেবু-চুন সোডা দিয়ে তৈরি হতে হবে। আপনি এটি আদা আলে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত উপাদান হিসেবে তৈরি করতে পারেন, বাকি উপাদানগুলির জন্য মাত্র কয়েক ফোঁটা রেখে।
ধাপ 6. কোলা দিয়ে বাকি অংশগুলো পূরণ করুন।
কোলা ব্যবহারের মূল উদ্দেশ্য হল পরিষ্কার সোডায় রঙ যোগ করা। এটি মাত্র কয়েক ফোঁটা কোলা নেয়, কিন্তু যদি আপনি স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি কাপ পর্যন্ত যোগ করতে পারেন।
ধাপ 7. পানীয়তে এই উপাদান যোগ করুন।
হুইস্কির সাথে একটি মক আদা আলে চেষ্টা করুন, অথবা মস্কো খচ্চরের মতো ককটেলগুলিতে এটি ব্যবহার করুন। প্রধান বারম্যান একই পরিমাণ যোগ করেছেন যা তিনি নিয়মিত আদা আলের জন্য ব্যবহার করবেন।
2 এর পদ্ধতি 2: বাড়িতে ঝটপট আদা আলে তৈরি করা
ধাপ 1. আসল আদার স্বাদের জন্য এই ধাপটি ব্যবহার করে দেখুন।
আপনি যদি আরও খাঁটি আদার স্বাদ চান তবে কেবল এই রেসিপির উপর নির্ভর করুন। বাড়িতে এটি তৈরি করে আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে স্বাদের তীক্ষ্ণতা সামঞ্জস্য করতে পারবেন।
ধাপ 2. আদার সিরাপ দিয়ে শুরু করুন।
10-আউন্স (300 মিলি) গ্লাসের জন্য প্রায় 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) আদার সিরাপ দিয়ে শুরু করুন। এই উপাদানগুলি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান, উচ্চমানের মুদি দোকান, বা ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে। একটি নতুন স্বাদ জন্য, আপনার নিজের আদা বিয়ার তৈরি করুন:
- 1 কাপ (240 মিলি) জল এবং 1¼ কাপ (240 গ্রাম) চিনি গরম করুন, জলে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- কাপ (120 মিলি) গ্রেটেড বা পাতলা করে কাটা কাঁচা আদা যোগ করুন।
- কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- শীতল, তারপর 2 টেবিল চামচ (30ml) লেবুর রস যোগ করুন।
ধাপ 3. গ্লাসটি সেল্টজার বা কার্বনেটেড পানীয় দিয়ে পূরণ করুন।
টাটকা সেল্টজার (সোডা ওয়াটার) সবচেয়ে উপযুক্ত। আপনি লেবু-চুন সোডা, ক্রিম সোডা, বা অন্যান্য সোডা ব্যবহার করতে পারেন। কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে যা আদার স্বাদকে প্রভাবিত করে।
ধাপ 4. তেতো বিয়ারের কয়েক ফোঁটা যোগ করুন (alচ্ছিক)।
এই অ্যালকোহলযুক্ত উপাদানটি একটি জটিল, ভেষজ গন্ধ যুক্ত করে। আপনার যদি এটি থাকে তবে এটি ব্যবহার করে দেখুন, তবে আপনি যদি বাড়িতে ককটেল তৈরি করতে না চান তবে একটি তিক্ত বিয়ার কিনতে বিরক্ত হবেন না।
ধাপ 5. নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
সব আদার সিরাপ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। বরফ যোগ করুন বা এটি পান করুন।
