জিঞ্জারব্রেড কেকের একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি জিঞ্জারব্রেড কুকিজের চেয়ে সহজ। সেলনজোর তাজা আদার কেক 5-7 দিন স্থায়ী হতে পারে। আদার পিঠা ব্রেকফাস্ট মেনু বা মশলাদার মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
উপকরণ
- 100 গ্রাম সাদা চিনি
- 115 গ্রাম মাখন
- 240 মিলি গুড়
- 1 টি ডিম
- 315 গ্রাম সর্ব-উদ্দেশ্য/বিকল্প ময়দা
- 1 1/2 চা চামচ (7 গ্রাম) বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ (2 গ্রাম) আদা গুঁড়া
- 1 চা চামচ (2.5 গ্রাম) দারুচিনি গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ (1 গ্রাম) লবঙ্গ গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ (3 গ্রাম) লবণ
- 240 মিলি গরম জল
ধাপ
3 এর অংশ 1: ভেজা ময়দা তৈরি করা
ধাপ 1. ওভেন 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
ক্লাসিক আদা স্পঞ্জের মালকড়ি মেশাতে বেশি সময় লাগে না। তাই আপনাকে আগে থেকেই চুলা প্রস্তুত করতে হবে।
ধাপ 2. মিক্সারে চিনি এবং নরম মাখন রাখুন।
মাঝারি গতিতে একটি মিশুক ব্যবহার করুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি একটি ক্রিমি টেক্সচারের সাথে ভালভাবে মিশে যায়।
ধাপ the. ডিম ফাটিয়ে মিশ্রণে যোগ করুন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে মেশান।
ধাপ 4. গুড় যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য একটি মিক্সারের সাথে ভালভাবে মেশান।
240তিহ্যবাহী আলস্যাটিয়ান জিঞ্জারব্রেড কেক তৈরি করতে আপনি গুড় এবং সাদা চিনির পরিবর্তে 240 মিলি মধু এবং 4 টেবিল চামচ (50 গ্রাম) বাদামী চিনির ব্যবহার করতে পারেন। ময়দা যোগ করার আগে চিনি গলে নিন।
3 এর অংশ 2: শুকনো উপাদান ছাঁটাই
ধাপ 1. একটি বাটিতে ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং মশলা পরিমাপ করুন এবং মেশান।
- আলস্যাশিয়ান জিঞ্জারব্রেড তৈরি করতে, সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা সমান পরিমাণে রাইয়ের আটা এবং পুরো গমের ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- স্বাদ সমৃদ্ধ করার জন্য, স্থল দারুচিনির পরিমাণ অর্ধেক কমিয়ে নিন এবং 1.5 চা চামচ (1 গ্রাম) মৌরি গুঁড়ো, 1.5 চা চামচ (1 গ্রাম) জায়ফল গুঁড়ো এবং 1.5 চা চামচ (1 গ্রাম) জ্যামাইকান মরিচের গুঁড়া যোগ করুন।
ধাপ 2. বায়ু যোগ করার জন্য উপাদানগুলিকে একটি পৃথক পাত্রে iftালুন।
ধাপ S. আস্তে আস্তে শুকনো উপাদানের মিশ্রণটি ভেজা মিশ্রণে pourেলে দিন যখন মিক্সারের সাথে মেশান।
ধাপ 4. জিঞ্জারব্রেড ময়দার মধ্যে 240 মিলি গরম জল ালুন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে মেশান।
3 এর অংশ 3: বেকিং আদা স্পঞ্জ
ধাপ 1. একটি গোলাকার কেক প্যান বা দুটি সাদা ব্রেড প্যান মাখন দিয়ে গ্রীস করুন।
ধাপ 2. প্যানে ব্যাটার েলে দিন।
ধাপ 3. ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং 50 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বেক করুন।
অসমান বা খুব গরম তাপের সাথে একটি চুলা ব্যবহার করলে বেকিংয়ের সময় সামঞ্জস্য করুন।
ধাপ 4. কেকের মাঝখানে একটি ছুরি ুকিয়ে দেখুন যে এটি রান্না হয়েছে কিনা।
যদি কোন আটা ছুরিতে লেগে না থাকে, তাহলে চুলা থেকে প্যানটি সরান। কেক কাটা এবং পরিবেশন করার আগে বেকিং শীটটি 20-30 মিনিটের জন্য একটি কুলিং রকে রাখুন।
পরামর্শ
- সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
- কিছু রেসিপি অন্যান্য মসলার স্বাদ বাড়ানোর জন্য 1/4 চা চামচ কালো মরিচ ব্যবহার করে।
