অনেকে বিশ্বাস করেন যে গম গ্রাস হজম ব্যবস্থার উন্নতিতে সাহায্য করে, শরীরকে ডিটক্সিফাই করে, লিভার পরিষ্কার করে, রক্ত পরিষ্কার করে এবং হিমোগ্লোবিন উৎপাদন বৃদ্ধি করে। অনেক হেলথ ফুড স্টোর রেডিমেড গমের ঘাসের জুস বিক্রি করে, কিন্তু আপনি খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই-অথবা অনেক অর্থ অপচয় না করেও নিজের তৈরি করতে পারেন। মাশার ব্যবহার করে গমের ঘাস রসে পিষে নিলে সবচেয়ে বেশি পুষ্টি পাওয়া যাবে। আপনি গমের ঘাসের রস তৈরির জন্য একটি ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন, তবে সচেতন থাকুন যে ব্লেডের দ্রুত গতির কারণে কিছু ক্লোরোফিল অক্সিডাইজ করতে পারে, ফলে পানীয়টি একটু কম উপযোগী হয়। আপনি যদি এটি সামর্থ্য রাখতে পারেন তবে আপনি একটি জুসিং কিট কিনতে পারেন, তবে এগুলি কিছুটা মূল্যবান হতে পারে। যদি আপনি বিভিন্ন উপায়ে গমের ঘাসের রস কিভাবে তৈরি করতে চান তা জানতে, আপনি যে পদ্ধতিটি শুরু করেছেন তার প্রথম ধাপটি দেখুন।
উপকরণ
- হুইটগ্রাস, কাটা এবং কাটার সময় কাপ (114 গ্রাম) তৈরির জন্য যথেষ্ট
- 2 থেকে 3 কাপ (500 থেকে 750 মিলিলিটার) জল
- লেবু
উপস্থাপনা
প্রায় 2 টি পরিবেশন যথেষ্ট
ধাপ
4 টি পদ্ধতি 1: গম ঘাস প্রস্তুত করা
ধাপ 1. মাটি থেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার ছুরি দিয়ে গমের ঘাস কেটে নিন।
একটি পরিষ্কার ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করুন। গমের ঘাসের ব্লেডগুলির উচ্চতা প্রায় 20 1/3 সেমি হওয়া উচিত, যা গম বপনের প্রায় এক সপ্তাহ পরে বৃদ্ধি পাবে। আপনি যদি নিজে গম চাষ না করেন, তাহলে আপনি এটি একটি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান বা মুদি দোকানে কিনতে পারেন।
ধাপ 2. পরিষ্কার জল দিয়ে গমের ঘাসের ব্লেড ধুয়ে ফেলুন।
গমের ঘাসের ব্লেডগুলিকে একটি কলান্ডারে রাখুন এবং ছাঁকুনির মাধ্যমে গমের ঘাসের উপর গরম কলের জল ঠান্ডা চালান যাতে কোন ময়লা, পোকামাকড় বা ব্যাকটেরিয়া দূর হয়।
ধাপ 3. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে গমের ঘাস কেটে নিন।
একটি কাটিং বোর্ডে গমের ঘাস রাখুন এবং কেটে নিন। ফলন যত ছোট হবে তত সহজে পিষে বা মিশিয়ে রস তৈরি করা হবে।
ধাপ 4. কমপক্ষে কাপ (113 গ্রাম) পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত কাটা গম গ্রাস সংগ্রহ করুন।
আপনি ইচ্ছা করলে এটি ছোট বা বড় ব্যাচে কাজ করতে পারেন, তবে এটি দুটি পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। এটি আপনাকে গমের ঘাসের সমস্ত ভাল গুণাবলীর একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ দিতে যথেষ্ট হবে।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ম্যাশ টুল ব্যবহার করা
ধাপ 1. নীচে ভরাট করার জন্য মাশারে যথেষ্ট গমের ঘাস রাখুন।
এর বেশি মাশার পূরণ করবেন না। যদি এটি খুব ভরা থাকে, তাহলে আপনি এটি সহজেই পিষে ফেলতে পারবেন না।
ধাপ 2. গম ঘাসের ব্লেড পাউন্ড।
গমের ঘাসের ব্লেডগুলিকে ভালভাবে পিষে নিতে মাশার ব্যবহার করুন যতক্ষণ না তারা একসাথে লেগে যাওয়া শুরু করে এবং মাশারের নীচে পূরণ করে। একটি আলোড়নশীল গতি সহ মাশার ব্যবহার করুন, এবং গমের ঘাস চূর্ণ করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি দিয়ে টিপুন। এটি কয়েক মিনিট সময় নেবে, এবং কিছুটা প্রচেষ্টা প্রয়োজন, তাই প্রস্তুত থাকুন।
ধাপ 3. একটু জল যোগ করুন।
এই পদ্ধতির জন্য সমান অংশে জল যথেষ্ট হওয়া উচিত। উপরে বর্ণিত একই আলোড়ন গতি ব্যবহার করে গমের ঘাসের টুকরোতে জল মেশান। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত গ্রাইন্ডিং চালিয়ে যান। জল সহজেই গমের ঘাস পিষে সাহায্য করবে।
ধাপ 4. একটি পরিষ্কার মসলিন কাপড়ে মাশারের বিষয়বস্তু খালি করুন।
ফ্যাব্রিক থেকে বের হওয়া থেকে বাঁচার জন্য ফ্যাব্রিকের উপরের অংশটি টুইস্ট করুন, কিন্তু এটি বাঁধবেন না। এটি আপনাকে গমের ঘাস থেকে রস বের করার অনুমতি দেবে।
ধাপ 5. পরিষ্কার গ্লাসে গমের ঘাসের রস চেপে ধরতে কাপড় টিপুন।
গমের ঘাসের গুচ্ছের উপর সরাসরি চাপ প্রয়োগ করুন, নিম্নগামী গতিতে চেপে ধরুন। একটি উজ্জ্বল সবুজ তরল বেরিয়ে আসবে। যতক্ষণ না পানি বের হয় ততক্ষণ চেপে রাখুন।
ধাপ 6. অবশিষ্ট গমের ঘাস মাশারে ফেরত দিন।
গমের ঘাসের ব্লেড সাদা না হওয়া পর্যন্ত মিলিং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, একই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে প্রতিবার একটু জল যোগ করুন।
ধাপ 7. একবার গমের ঘাস সাদা হয়ে গেলে, তাজা কাটা গমের ঘাস মাশারে যোগ করুন এবং আবার মিলিং প্রক্রিয়া শুরু করুন।
কাপ (113 গ্রাম) পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। এই প্রক্রিয়াটি কিছুটা সময় নেবে, (কাপের জন্য কমপক্ষে 10 থেকে 15 মিনিট), তবে এটি মূল্যবান হবে। এই প্রক্রিয়াটি অভিনব গমগ্রাসের জুসারের জন্য তিন থেকে চার মিলিয়ন রুপিয়ার অর্থ প্রদানের চেয়ে অনেক ভাল।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: ব্লেন্ডার ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি ব্লেন্ডারে ২- to কাপ (৫০০ থেকে ml০০ মিলি) পানির জল দিয়ে কাটা গমের ঘাসের কাপ (১১3 গ্রাম) রাখুন।
যদি আপনি একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং ঘনত্ব চান, পানীয় জল শুধুমাত্র 2 কাপ (500 মিলিলিটার) আটকে। যদি আপনি গমের ঘাসের স্বাদ সম্পর্কে অপরিচিত হন, অথবা আপনি স্বাদকে খুব শক্তিশালী মনে করেন, তার পরিবর্তে 3 কাপ (750 মিলিলিটার) জল ব্যবহার করে রস পাতলা করুন। আপনি যদি চান, আপনি তাজা কমলার রস বা নারকেলের জল দিয়ে পানি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি গমের ঘাসের নির্যাসকে আরও ভাল করে তুলতে পারে।
ধাপ 2. উচ্চ গতির ব্যবহার করে গমের ঘাস একসাথে পানির সাথে মিশিয়ে নিন।
শুধু 60 সেকেন্ডের জন্য এটি করুন। আপনি পৃষ্ঠের উপর ভাসমান সজ্জার বিট সহ সবুজ রস পাবেন।
লক্ষ্য করুন যে ব্লেডগুলি খুব দীর্ঘ হলে ব্লেন্ডার ব্লেডে ঘাস ধরা পড়বে। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সমস্যা হবে না। এবং আপনি সহজেই ব্লেন্ডারের ব্লেড পরিষ্কার করতে পারেন ব্লেন্ডার থেকে রস অপসারণের পর। সম্ভাব্য সমস্যাগুলির জন্য দেখুন, যেমন একটি কম ব্লেড গতি বা ব্লেন্ডারের শব্দ ধীর হয়ে যাচ্ছে। যদি আপনি সন্দেহ করেন যে গম গ্রাস আপনার ব্লেন্ডার আটকে রেখেছে, তাহলে আপনাকে এগিয়ে যাওয়ার আগে সমস্যাযুক্ত গম গ্রাস মুছে ফেলতে হবে।
ধাপ 3. একটি পরিষ্কার কাচের বাটিতে তারের জাল ফিল্টারটি রাখুন।
ফিল্টারে ছোট ছোট ছিদ্র থাকা উচিত এবং যে বাটিতে ফিল্টারটি রাখা আছে তার মুখের চেয়ে বড় হওয়া উচিত নয়।
ধাপ 4. হালকা তুলা দিয়ে ফিল্টারের প্রান্তগুলি লাইন করুন।
তুলা ফিল্টারের পাশে ঝুলানোর জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত।
ধাপ 5. আপনার ব্লেন্ডার থেকে গমের ঘাস একটি সুতি কাপড় এবং ছাঁকনিতে েলে দিন।
কিছু তরল পাত্রে মসৃণভাবে প্রবাহিত হবে।
ধাপ a. একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, অতিরিক্ত রস বের করার জন্য গমের ঘাসের পাল্পের উপর চাপ দিন।
এই রস সুতির কাপড় দিয়ে এবং তারপর পাত্রে প্রবাহিত হওয়া উচিত। গমের ঘাস টিপতে থাকুন যতক্ষণ না আর রস বের হয়।
ধাপ 7. গম গ্রাসের রসের একটি বাটিতে অর্ধেক লেবু থেকে জল চেপে নিন।
এই লেবু শুধুমাত্র একটি বিকল্প, কিন্তু রস বেশি সময় রাখা হলে গম ঘাসের স্বাদ বাড়াবে। একটি স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করে মেশান। এটি বিশেষভাবে কার্যকর হতে পারে যদি আপনি আপনার মিশ্রণে কমলার রস ব্যবহার না করে পানিতে লেগে থাকেন।
ধাপ the. গম ঘাসটি পাত্র থেকে একটি গ্লাসে স্থানান্তর করুন এটি উপভোগ করার জন্য।
ঠান্ডা বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। এক টুকরো করে গম ঘাস উপভোগ করা যায়।
4 এর পদ্ধতি 4: জুস টুল ব্যবহার করা
ধাপ 1. গমের ঘাস প্রস্তুত করুন।
আপনি যতটা গম গ্রাস ব্যবহার করতে চান ততই প্রস্তুত করুন।
পদক্ষেপ 2. আপনার জুসার প্রস্তুত করুন।
প্রতিটি জুসার আলাদা, তাই আপনাকে নির্দেশাবলী অনুসারে এটি প্রস্তুত করতে হবে। একটি ম্যানুয়াল গম গ্রাস জুসার দেখতে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মতো হতে পারে, এবং গমের ঘাসকে নিচে ঠেলে দেওয়ার জন্য একটি পাউন্ডারের মতো গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য একটি হ্যান্ডেল অন্তর্ভুক্ত করে। ম্যানুয়াল গম গ্রাস জুসারগুলি কখনও কখনও শুধুমাত্র গম গ্রাসের সাথে কাজ করবে, তাই যদি আপনি জুসিংয়ের উপর ঝাপসা হন তবে আপনি একটি বৈদ্যুতিক জুসার কিনতে চাইতে পারেন যাতে আপনি এটি অন্যান্য সবজির রস ব্যবহার করতে পারেন। একটি বৈদ্যুতিক juicer juicing সহজ করতে পারে, কিন্তু আরো পরিষ্কারের প্রয়োজন।
আপনি যদি একটি বৈদ্যুতিক জুসার কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি "masticating" juicer পান। একটি "নিয়মিত" জুসিং ডিভাইস মোটেও গমের ঘাসে কাজ করবে না।
ধাপ the. গমের ঘাস জুসারে রাখুন।
এখন, আপনাকে যা করতে হবে তা হল গমের ঘাস জুসারে োকানো। অধিকাংশ juicers জন্য, আপনি একটি সময়ে তাদের একটু পূরণ করতে হবে, তাই আপনি juicer উপচে পড়া এবং এটা গম গ্রাস রস করা কঠিন না। জুসারের এমন একটি জায়গাও থাকবে যেখানে রস সংগ্রহ করা হয়, সেইসাথে যে কোনও অবশিষ্ট সজ্জার জন্য একটি জায়গা থাকে।
ধাপ 4. একটি গ্লাস মধ্যে রস andালা এবং উপভোগ করুন।
যদিও সাধারণভাবে একটি গম গ্রাসের জুসার বা জুসার কিছুটা দামী হতে পারে, যদি আপনি নিয়মিতভাবে গম গ্রাসের রস তৈরিতে খুব প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হন তবে এটি আপনার জীবনে একটি বিশাল পরিবর্তন আনতে পারে। এটি একটি গ্লাসে andেলে এবং গম গ্রাসের জুসের এই সুস্বাদু পরিবেশন উপভোগ করার পরে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার জুসিং যন্ত্রপাতি পরিষ্কার করা এবং সব করা হবে।
পরামর্শ
- আপনি ব্লেন্ডারের মুখে নাইলন স্টকিংসের একটি পরিষ্কার টুকরো byুকিয়ে ব্লেন্ডার থেকে গমের ঘাসের রসও ছেঁকে নিতে পারেন। স্টকিংগুলিকে জায়গায় রাখুন, ব্লেন্ডারের ডগাটি উল্টে দিন এবং গ্লাসে আলতো করে রস এবং সজ্জা চেপে নিন।
- কেনার জন্য বিশেষ জুসার পাওয়া যায় যা গমের ঘাসের রস দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি ম্যানুয়াল বা একটি বৈদ্যুতিক সংস্করণও উপলব্ধ। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে গমের ঘাসের রস পান করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে এই জুসারের একটিতে বিনিয়োগ করা মূল্যবান হবে। আপনার জুস প্রস্তুত করার জন্য শুধু জুসারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
সতর্কবাণী
12 ঘন্টার মধ্যে গম গ্রাস পান করুন। 12 ঘন্টা পরে, গমের ঘাস ভাল হবে না। সেরা স্বাদ এবং সর্বাধিক পুষ্টির জন্য, তাজা গমের ঘাস 30 মিনিটের মধ্যে খাওয়া উচিত।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- কাঁচি
- ধারালো ছুরি
- ছাঁকনি
- ম্যাশ টুল
- ব্লেন্ডার
- স্প্যাটুলা
- চামচ
- পরিষ্কার চশমা এবং পাত্রে
