সত্যিকারের কফি পারদর্শীদের জন্য, মানসম্মত কফি মটরশুটি থেকে তৈরি এক গ্লাস ফ্র্যাপুচিনো এবং সঠিক সরঞ্জাম ব্যবহার করে মিশ্রিত করা হল পৃথিবীতে স্বর্গ। দুর্ভাগ্যবশত, সবাই একটি বিশেষ দোকানে একটি ব্যয়বহুল কাপ কফি বহন করতে পারে না। আপনি যদি এর মধ্যে একজন হন, তাহলে চিন্তা করবেন না, কারণ এই উইকিহাউ পড়ার পরে, আপনি নিশ্চিত হবেন যে আপনি এক গ্লাস হোমমেড ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে পারবেন যা একটি রেস্তোরাঁর মতোই স্বাদযুক্ত! উপরন্তু, ক্লাসিক frappuccino রেসিপি জানার পর, আপনি রেসিপি সংশোধন করার সুযোগ আছে যাতে স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ আরো হয়, আপনি জানেন!
উপকরণ
সহজ Frappuccino
- 1 থেকে 2 টি শট (44 থেকে 88 মিলি) এসপ্রেসো, ঠান্ডা
- 80 মিলি দুধ
- 1 টেবিল চামচ. (15 গ্রাম) দানাদার চিনি
- 150 গ্রাম বড় বরফ কিউব
- 2 টেবিল চামচ। (30 মিলি) চকলেট সিরাপ বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত সিরাপ
প্রায় 450 মিলি ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করবে
ক্লাসিক ফ্রেপুচিনো
- 1 থেকে 2 টি শট (44 থেকে 88 মিলি) এসপ্রেসো, ঠান্ডা
- 200 গ্রাম দুধ
- 2 টেবিল চামচ। (30 মিলি/গ্রাম) ঘন করার এজেন্ট (যেমন স্মুদি পাউডার, ভ্যানিলা জেলি ইত্যাদি)
- 150 থেকে 300 গ্রাম বরফ কিউব
- 2 টেবিল চামচ। (30 মিলি) চকলেট সিরাপ বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত সিরাপ
প্রায় 450 মিলি ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করবে
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: একটি সাধারণ ফ্রেপুচিনো তৈরি করা
ধাপ 1. এসপ্রেসো প্রস্তুত করুন।
একটি সাধারণ গ্লাস ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করতে, আপনাকে 44 থেকে 88 মিলি এসপ্রেসো প্রস্তুত করতে হবে। যদি আপনার এসপ্রেসো খুঁজে পেতে সমস্যা হয়, তাহলে প্রায় 30 থেকে 60 মিলি শক্তিশালী, শক্তিশালী কফি ব্রু ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 2. এসপ্রেসো ঠান্ডা করুন, তারপর এটি ব্লেন্ডারে েলে দিন।
বানানোর পর, এস্প্রেসো ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন, তারপর এটি ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখুন। একবার এসপ্রেসো পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, তাৎক্ষণিকভাবে এটি ফ্রিজ বা ফ্রিজার থেকে সরিয়ে নিন এবং তারপর ব্লেন্ডারে েলে দিন।
পদক্ষেপ 3. আপনার পছন্দের দুধ যোগ করুন।
উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ সর্বাধিক ব্যবহৃত বিকল্প। যাইহোক, আপনি চাইলে 2% ফ্যাট বা নন -ফ্যাট দুধও ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি দুধ এবং এর ডেরিভেটিভস ব্যবহার করতে না পারেন তবে সয়া দুধ ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. চিনি এবং চকলেট সিরাপ যোগ করে ফ্র্যাপুচিনোর স্বাদ মিষ্টি করুন।
বিশেষ করে, আপনাকে প্রায় 1 টেবিল চামচ যোগ করতে হবে। চিনি এবং 2 টেবিল চামচ। ফ্রেপুচিনোকে মিষ্টি করার জন্য চকোলেট সিরাপ। আপনি যদি কফি-স্বাদযুক্ত ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে চান তবে চকোলেট সিরাপ ব্যবহার করবেন না বরং পরিবর্তে কিছুটা চিনি যোগ করার চেষ্টা করুন।
একটি ক্যারামেল ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করতে, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। (15 মিলি) ক্যারামেল সস এবং 3 টেবিল চামচ। (45 মিলি) ক্যারামেল সিরাপ।
ধাপ 5. বরফ কিউব যোগ করুন।
প্রায় 150 গ্রাম বরফের কিউব ব্যবহার করুন, অথবা যদি আপনি ফ্র্যাপুচিনোর টেক্সচার মোটা হতে চান তবে এর পরিমাণ দ্বিগুণ করে 300 গ্রাম করুন। যদি আপনি চান, আপনি বরফের কিউবের পরিমাণ দ্বিগুণ করার পরিবর্তে ফ্র্যাপুচিনো আরও ঘন করার জন্য এক চিমটি জ্যান্থান গাম যোগ করতে পারেন।
পদক্ষেপ 6. টেক্সচার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফ্র্যাপুচিনো প্রক্রিয়া করুন, প্রায় 30 সেকেন্ড।
পর্যায়ক্রমে ব্লেন্ডারটি বন্ধ করুন এবং ব্লেন্ডারের নীচে এবং পাশে জমে থাকা উপাদানগুলিকে একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।
ধাপ 7. আপনার বাড়িতে তৈরি ফ্রেপুচিনো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ফ্র্যাপ্পুচিনো একটি লম্বা গ্লাসে,েলে দিন, তারপর উপরে হুইপড ক্রিম যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি হুইপড ক্রিমের উপরে কিছু স্বাদযুক্ত সস ালতে পারেন। আপনি যদি মোচা-স্বাদযুক্ত ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করতে চকোলেট সস ব্যবহার করেন, তবে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য একটু গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে উপরে ছিটিয়ে চেষ্টা করুন।
হুইপড ক্রিম এবং/অথবা সস এড়িয়ে যান যদি আপনি এক গ্লাস ফ্র্যাপুচিনো চান যা দেখতে সহজ এবং স্বাদে সহজ।
পদ্ধতি 3 এর 2: ক্লাসিক ফ্রেপুচিনো রেসিপি অনুশীলন
পদক্ষেপ 1. একটি শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে এসপ্রেসো বা brewed কফি প্রস্তুত।
একটি ক্লাসিক ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে, আপনাকে 1 থেকে 2 টি শট (44 থেকে 88 মিলি) এসপ্রেসো বা 2 থেকে 4 টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে হবে। (30 থেকে 60 মিলি) শক্তিশালী স্বাদযুক্ত কফি। আপনি চাইলে 1 থেকে 2 টেবিল চামচও ব্যবহার করতে পারেন। তাত্ক্ষণিক কফি সামান্য পানিতে দ্রবীভূত।
- ব্যবহৃত কফি সত্যিই শক্তিশালী এবং শক্তিশালী হতে হবে, কারণ এই রেসিপিতে আপনি যে পরিমাণ ব্যবহার করেন তা খুব বেশি নয়। যদি ব্যবহৃত কফি ঘন বা শক্তিশালী না হয়, তাহলে অবশ্যই আপনার ফ্র্যাপুচিনোতে কফির স্বাদ থাকবে না।
- আপনি যদি ক্রিমি ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে চান তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
পদক্ষেপ 2. এসপ্রেসো বা কফি ঠান্ডা করুন, তারপর অবিলম্বে এটি ব্লেন্ডারে েলে দিন।
পান করার পরে, কফি প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় আসুক, তারপর তাপমাত্রা ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখুন। কফি ঠান্ডা হয়ে গেলে, ফ্রিজ বা ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং অবিলম্বে ব্লেন্ডারে pourেলে দিন।
ধাপ 3. আপনার পছন্দের 120 থেকে 240 মিলি দুধ যোগ করুন, যদিও বাস্তবে 200 মিলি সবচেয়ে আদর্শ।
সাধারণত, চর্বিযুক্ত দুধ দিয়ে ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করা হয়। যাইহোক, আপনি 2% চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করতে পারেন বা এমনকি যদি আপনি চান তবে চর্বিও নেই। দুধ এবং এর ডেরিভেটিভস খাওয়া যাবে না? সয়া দুধ বা অন্যান্য উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধ ব্যবহার করুন। দুধের পরিবর্তে অন্য কিছু বিকল্প ব্যবহার করা যেতে পারে:
- 1 স্কুপ আইসক্রিম (বিশেষত ভ্যানিলা বা কফি স্বাদযুক্ত আইসক্রিম)
- 200 মিলি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- দুধ এবং ভারী হুইপড ক্রিমের মিশ্রণ 200 মিলি
ধাপ 4. আপনার পছন্দের পুরুত্বের 2 টেবিল চামচ (30 মিলি/গ্রাম) যোগ করুন।
প্রকৃতপক্ষে, একটি স্মুদি বা ভ্যানিলা আইসক্রিম যোগ করলে একটি স্বাদ তৈরি হতে পারে যা একটি শীর্ষস্থানীয় কফি শপের তৈরি ফ্রেপুচিনোর সবচেয়ে কাছের। আপনি চাইলে ভ্যানিলা জেলি বা ২ টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন। ম্যাপেল সিরাপ.
- এক চিমটি জ্যান্থান গাম ফ্রেপুচিনোসের জন্য মোটা করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- যদি আপনি আইসক্রিম, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক বা ক্রিমার ব্যবহার করেন তাহলে এই ধাপটি এড়িয়ে যান।
ধাপ 5. বরফ কিউব যোগ করুন।
একটি ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে যা নরম এবং পাতলা পাতলা, কেবল 150 গ্রাম বরফের কিউব ব্যবহার করুন। যাইহোক, যদি আপনি একটি ঘন frappuccino চান, পরিমাণ দ্বিগুণ বা প্রায় 300 গ্রাম বরফ ব্যবহার করুন। ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করা সহজ করার জন্য চূর্ণ বরফ ব্যবহার করা ভাল।
ধাপ 6. Frappuccino স্বাদযুক্ত সিরাপ যোগ করুন।
প্রায় 2 টেবিল চামচ byেলে শুরু করুন। (Ml০ মিলি) সিরাপের স্বাদ আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে। যদি ফ্র্যাপুচিনো পরবর্তীতে যথেষ্ট মিষ্টি না হয় তবে ধীরে ধীরে আরও সিরাপ যোগ করুন। সাধারণত, চকোলেট সিরাপ সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত বিকল্প। অন্যান্য জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যারামেল, হেজেলনাট এবং ভ্যানিলা সিরাপ।
আপনি চাইলে ভ্যানিলা সিরাপের পরিবর্তে ভ্যানিলা নির্যাস ব্যবহার করতে পারেন। 1 থেকে 2 চা চামচ যোগ করে শুরু করুন। প্রথমে ভ্যানিলা নির্যাস।
ধাপ 7. একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া করুন।
প্রয়োজনে, পর্যায়ক্রমে ব্লেন্ডারটি বন্ধ করুন এবং ব্লেন্ডারের নীচে এবং পাশে জমে থাকা উপাদানগুলিকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন যাতে এটি সহজে ম্যাশ করা যায়। Frappuccino এর টেক্সচার নরম এবং গলদযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান, প্রায় 30 সেকেন্ড।
ধাপ 8. একটি লম্বা গ্লাসে ফ্র্যাপুচিনো পরিবেশন করুন।
সাধারণত, কফি পারদর্শীরা স্বাদ বাড়ানোর জন্য ফ্রেপুচিনোর পৃষ্ঠে বিভিন্ন পরিপূরক যোগ করতে পছন্দ করে। যাইহোক, যদি আপনি এটি করতে অনিচ্ছুক হন তবে এই পদক্ষেপটিও বাদ দেওয়া যেতে পারে। সাধারণ ফ্রেপুচিনো পরিপূরকগুলির কিছু উদাহরণ হল চকোলেট সস বা ক্যারামেল সস। যদি আপনি চান যে আপনার ফ্র্যাপুচিনো আরও বিলাসবহুল হোক, উপরে কিছু হুইপড ক্রিম স্প্রিজ করুন, তাহলে হুইপড ক্রিমের উপরের অংশে একটু চকোলেট সস, ক্যারামেল সস বা গ্রেটেড চকোলেট বার দিয়ে ধুলো দিন।
- ফ্র্যাপুচিনোর স্বাদে ব্যবহৃত সস সামঞ্জস্য করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি মোচা-স্বাদযুক্ত ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করেন, তবে উপরে চকলেট সস tryালার চেষ্টা করুন।
- যদি আপনার ফ্র্যাপুচিনোর স্বাদ ভিন্ন হয়, যেমন ভ্যানিলা বা হেজেলনাট, আপনি সস এড়িয়ে যেতে পারেন। অথবা, আপনি এমন একটি সস ব্যবহার করতে পারেন যা চকলেটের মতো উভয় স্বাদের সাথে ভাল যায়।
3 এর পদ্ধতি 3: ফ্রেপুচিনো রেসিপি পরিবর্তন করা
ধাপ 1. সবচেয়ে ক্লাসিক মোচা স্বাদযুক্ত ফ্র্যাপুচিনোর একটি গ্লাস তৈরি করুন।
এটি তৈরির জন্য, নীচের সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়া করুন, তারপর ফ্র্যাপুচিনো একটি লম্বা গ্লাসে েলে দিন। এর পরে, স্বাদে হুইপড ক্রিম এবং চকোলেট সস দিয়ে পৃষ্ঠটি সাজান। আপনি যদি মোচা-স্বাদযুক্ত ফ্রেপুচিনোর পরিবর্তে চকোলেট এবং ক্যারামেল-স্বাদযুক্ত ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে চান তবে চিনিকে ক্যারামেল সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
- একটি শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে 60 মিলি brewed কফি
- 240 মিলি দুধ
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস (alচ্ছিক)
- 3 টেবিল চামচ। সূক্ষ্ম দানাদার চিনি
- 3 টেবিল চামচ। (45 মিলি) চকলেট সস
- 10 বরফ কিউব
ধাপ 2. গুঁড়ো মাচা মিশ্রণ দিয়ে একটি সবুজ চা স্বাদযুক্ত frappuccino তৈরি করুন।
যদিও এটি একটি "সবুজ চা" স্বাদ আছে, তার মানে এই নয় যে ফ্র্যাপুচিনো একটি নিয়মিত সবুজ চা মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়, ঠিক! পরিবর্তে, গুঁড়ো মাচা প্রস্তুত করুন যা আরও সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু এবং এটি নীচে তালিকাভুক্ত অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া করুন, তারপর পরিবেশন করার জন্য একটি লম্বা গ্লাসে েলে দিন। হুইপড ক্রিম দিয়ে ফ্র্যাপুচিনো উপরে, তারপর ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
- 1½ চামচ। (9 গ্রাম) মাচা গুঁড়া
- 240 মিলি দুধ
- 3 টেবিল চামচ। সূক্ষ্ম দানাদার চিনি
- 1 টেবিল চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 10 বরফ কিউব
ধাপ a. স্ট্রবেরি ক্রিম ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে গলানো হিমায়িত স্ট্রবেরি ব্যবহার করুন।
প্রথমত, আপনাকে 8 থেকে 10 টি হিমায়িত স্ট্রবেরি কিনতে হবে বা স্ট্রবেরি নিজেই হিমায়িত করতে হবে, তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় সেগুলি নরম করতে হবে। আসলে, স্ট্রবেরি প্রথমে হিমায়িত করা উচিত এবং তারপর নরম করা উচিত কারণ আপনাকে এমন একটি ফল ব্যবহার করতে হবে যা নরম, কিন্তু খুব ঠান্ডা। এর পরে, স্ট্রবেরি সরাসরি ব্লেন্ডারে রাখা যেতে পারে, তারপরে নীচে তালিকাভুক্ত অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। রঙ সমান না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া করুন, তারপরে লম্বা গ্লাসে ফ্র্যাপুচিনো েলে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, চাবুক ক্রিম দিয়ে উপরে এবং অবিলম্বে frappuccino পরিবেশন করুন।
- একটি শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে 60 মিলি brewed কফি
- 8 থেকে 10 হিমায়িত স্ট্রবেরি, ঘরের তাপমাত্রায় প্রথমে নরম করুন
- 240 মিলি দুধ
- 3 টেবিল চামচ। সূক্ষ্ম দানাদার চিনি
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 10 বরফ কিউব
ধাপ 4. একটি ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত ফ্রেপুচিনো তৈরি করতে আসল ভ্যানিলা শিমের মিশ্রণের সাথে ভ্যানিলা আইসক্রিম ব্যবহার করুন।
যদি আপনার আসল ভ্যানিলা শিমের মিশ্রণের সাথে ভ্যানিলা আইসক্রিম খুঁজে পেতে সমস্যা হয়, তবে ফ্রেঞ্চ ভ্যানিলা আইসক্রিম ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যা স্বাদে যেমন সুস্বাদু। যদি আপনার এখনও এটি খুঁজে পেতে সমস্যা হয়, তাহলে নিয়মিত ভ্যানিলা আইসক্রিম ব্যবহার করুন। তারপরে, নীচে তালিকাভুক্ত অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে আইসক্রিম প্রক্রিয়া করুন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত হুইপড ক্রিমের সাথে লম্বা গ্লাসে ফ্র্যাপুচিনো পরিবেশন করুন।
- একটি শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে 60 মিলি brewed কফি
- 3 স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
- 150 গ্রাম বরফ কিউব
- 350 মিলি দুধ
- 1 চা চামচ. চিনি
ধাপ 5. বোতলে বিক্রি হওয়া দুধের কফি থেকে একটি সাধারণ গ্লাস ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করুন।
প্রথমত, একটি কফি দুধ বা ফ্র্যাপুচিনো কিনুন যা স্টারবাকস বা নিকটতম সুপার মার্কেটের মতো কফির দোকানগুলিতে বোতলে বিক্রি হয়। এর পরে, একটি ব্লেন্ডারে কফি pourালুন এবং এতে প্রায় 10 টি বরফ কিউব যোগ করুন। টেক্সচার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কফি এবং আইস কিউব প্রক্রিয়া করুন, তারপর একটি লম্বা গ্লাসে েলে দিন। আপনি যদি টেক্সচার এবং স্বাদ সমৃদ্ধ করতে চান তবে কফির পৃষ্ঠে হুইপড ক্রিম যোগ করার চেষ্টা করুন।
- 1 বোতল ফ্র্যাপুচিনো
- 10 বরফ কিউব
পরামর্শ
- আপনি যদি চান তবে অন্য ধরণের সস ব্যবহার করুন, তবে নিশ্চিত করুন যে স্বাদটি আপনার তৈরি করা পানীয়ের সাথে মেলে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য ক্যারামেল ফ্র্যাপুচিনোর উপরে চকলেট সস pourালুন!
- আপনার স্বাদ কুঁড়ি সন্তুষ্ট করার জন্য একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে frappuccino একটি গ্লাস সঙ্গে আসা পরীক্ষা। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যারামেল এবং মোচা ফ্র্যাপুচিনো বা একটি চকোলেট এবং স্ট্রবেরি স্বাদযুক্ত ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করার চেষ্টা করুন।
- হুইপড ক্রিমের শীর্ষে একটি স্বাদযুক্ত টপিং যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি caramelized frappuccino করতে চান, চাবুক ক্রিম উপর যথেষ্ট ক্যারামেল সস pourালা।
- পৃথক অংশযুক্ত ফ্র্যাপুচিনো তৈরি করতে একটি বুলেট ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
- উপরের রেসিপিতে তালিকাভুক্ত পরিমাপগুলি খুব সাবধানে অনুসরণ করার দরকার নেই। পরিবর্তে, একটি মাধুর্য এবং ধারাবাহিকতা সঙ্গে আপনার কাপ আরো যে একটি মাপের কফি পেতে বিভিন্ন আকারের সঙ্গে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন।
- প্রকৃতপক্ষে, স্টারবাকসের মতো একটি শীর্ষস্থানীয় কফি শপে বিক্রি হওয়া ফ্রেপুচিনোর সাথে বাড়ির তৈরি ফ্র্যাপুচিনোর স্বাদ পাওয়া প্রায় অসম্ভব, বিশেষ করে যেহেতু স্টারবাকস এমন বিশেষ উপাদান ব্যবহার করে যা নিয়মিত দোকান বা সুপার মার্কেটে পাওয়া কঠিন।
- কফির স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি সাধারণত গ্রাউন্ড কফির পরিমাণ দ্বিগুণ করুন, অথবা পানির পরিমাণ অর্ধেক কমিয়ে দিন।
