ক্রেম ফ্রেইচ একটি সুস্বাদু ক্রিম যা ফ্রান্সে উদ্ভূত। এটি আপনার পছন্দের খাবারে টপিং বা সস হিসেবে যোগ করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন ধরনের খাবারের বিকল্প হিসেবে সমৃদ্ধ গন্ধ তৈরি করতে পারে। যদিও তারা দোকান এবং রেস্তোরাঁগুলিতে খুব ব্যয়বহুল, তবে বাড়িতে নিজের তৈরি করা খুব সহজ এবং সহজ।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: নিয়মিত ক্রিম ফ্রেইচ
ধাপ 1. cupাকনা দিয়ে একটি বোতলে এক কাপ ক্রিমি স্টার্টার ালুন।
আপনি যদি চান, আপনি ক্রিমি স্টার্টারের জায়গায় দই ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি নিয়মিত ক্রিম ফ্রেইচের চেয়ে পাতলা হবে।
পদক্ষেপ 2. মাখন একটি টেবিল চামচ যোগ করুন।
বোতলে ক্যাপটি রাখুন এবং প্রায় 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান।
ধাপ the। বন্ধ বোতলটি উইন্ডোজিলের উপর রাখুন।
হওয়ার জন্য, ক্রিমটি প্রায় 24 ঘন্টা রেখে দিতে হবে। সেই সময়ের মধ্যে একবার বা দুবার নাড়ুন।
ধাপ 4. ঘন ক্রিম frainche মধ্যে আলোড়ন।
এটি এখন পর্যন্ত ঘন হওয়া উচিত, এটি একটি চামচ দিয়ে পরীক্ষা করুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজে hours ঘণ্টা রাখুন।
ধাপ 5. পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন
মেয়াদ শেষ হওয়ার 7-10 দিনের জন্য ক্রিম ফ্রেইঞ্চ সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়। একটি বদ্ধ পাত্রে ফ্রিজে ক্রিম সংরক্ষণ করুন।
3 এর পদ্ধতি 2: ক্রিম ফ্রেইচের বিভিন্ন বৈচিত্র
ধাপ 1. মিষ্টি ক্রিম fraiche করুন।
ক্রিমে এক টেবিল চামচ বা দুই গুঁড়ো চিনি যোগ করুন, তারপর নাড়ুন। আপনি চাইলে এক চা চামচ ভ্যানিলাও যোগ করতে পারেন।
ধাপ 2. আপনার ক্রিম fraiche বীট।
ক্রিম ফ্রেইচ মেশানোর জন্য হুইস্ক বা ডিম মিক্সার ব্যবহার করুন। এটি উঠবে, কিন্তু ক্লাসিক হুইপড ক্রিমের মতো শক্ত হবে না।
ধাপ the. ক্রিম ফ্রেইচে ভেষজ যোগ করার চেষ্টা করুন।
মাংসের সাথে সুস্বাদু জাতের জন্য সামান্য লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে চিবস এবং তারাগন যোগ করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: ক্রিম ফ্রেইচ দিয়ে রান্না করা
পদক্ষেপ 1. ক্রিম ফ্রেইচ দিয়ে পেটানো ডিম তৈরির চেষ্টা করুন।
সবচেয়ে সহজ উপায় হল, ডিমের মধ্যে এক টেবিল চামচ বা দুইটি ক্রিম যোগ করা, তারপর কম তাপে রান্নার আগে বিট করা।
ধাপ ২. স্যুপে ক্রিমের পরিবর্তে ক্রিম ফ্রেইচ ব্যবহার করুন।
আপনার প্রিয় ক্রিম-ভিত্তিক স্যুপ বা স্যুপ পাউডার ব্যবহার করুন, অর্ধেক পরিমাণ ক্রিমকে ক্রিম ফ্রেইচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এটি এটি একটি সমৃদ্ধ টেক্সচারের পাশাপাশি আরও সুস্বাদু স্বাদ দেবে।
ধাপ cream. ক্রিম দিয়ে ম্যাসড আলু তৈরি করুন।
আপনার আলু সেদ্ধ এবং মশলা করার পর, আধা কাপ ক্রিম ফ্রেইচে সামান্য মাখন দিয়ে ভাল করে মেশান। ফল হল ক্রিমি এবং মসৃণ মশলা আলু, নিখুঁত সাইড ডিশ।
ধাপ 4. বেকড ফল বা ডেজার্ট দিয়ে ক্রিম ফ্রেইচ পরিবেশন করুন।
আপনার পছন্দ মতো ফল চয়ন করুন, পীচ এবং এপ্রিকট ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, একটু বাদামি চিনি দিয়ে সেঁকে নিন। কিছু ক্রিম ফ্রেইচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- ক্রিম ফ্রেইচ উষ্ণ স্থানে ঘন হবে, তাই যদি আপনার ঘর ঠান্ডা হয় তবে আপনাকে এটিকে আরও বেশি সময় ধরে ঘন হতে দিতে হতে পারে।
- ক্রিম ফ্রেইচ অনেক রেসিপিতে টক ক্রিমের সরাসরি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
