যদিও এই তাজা উদ্ভিদের দংশন বেদনাদায়ক, চোলানো বা রান্না করা জঞ্জাল খাওয়া নিরাপদ, সম্ভবত অত্যন্ত পুষ্টিকরও। যদি আপনি onষধ খাচ্ছেন বা আপনার কোন মেডিকেল কন্ডিশন আছে, তাহলে নেটিল তৈরির আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
ধাপ
2 এর প্রথম অংশ: Nettles ফসল কাটা
ধাপ 1. তরুণ বসন্ত nettles সংগ্রহ করুন।
জীবাণু প্রস্ফুটিত হওয়ার আগে বসন্তে আপনার অভিযানের পরিকল্পনা করুন। কারও কারও মতে, ফুল ফোটার পর পিতলের স্বাদ তেতো এবং অস্থির হবে। অন্যরা দাবি করেন যে পরিপক্ক উদ্ভিদের সিস্টোলিথস (মাইক্রোস্কোপিক পাথর) মূত্রনালীতে জ্বালাপোড়া করতে পারে। উভয় দাবী নেটেল হার্ভেস্টার দ্বারা বিতর্কিত, কিন্তু অধিকাংশ মানুষ তরুণ উদ্ভিদ পছন্দ করে।
শরতের শেষের দিকে নেটেল ফুলের বেশ কয়েকটি উপ -প্রজাতি।
ধাপ 2. নিজেকে দংশন থেকে রক্ষা করুন।
গ্লাভস, লম্বা হাতা এবং লম্বা প্যান্ট পরুন যাতে উদ্ভিদের চুল নষ্ট না হয়। ফসল তোলা সহজ করতে নিয়মিত কাঁচি বা গাছের কাঁচি আনুন।
অনেক অভিজ্ঞ শিকারি তাদের খালি হাতে বাছাই করে, কিন্তু তাদের পরামর্শ প্রায়ই বিপরীত হয়। এটি নিটল উপ -প্রজাতির মধ্যে পরিবর্তনের কারণে হতে পারে। চাবি হল উদ্ভিদটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখা এবং চুলগুলি কোথায় তা খুঁজে বের করা। পালকগুলি সাধারণত একই দিকে কোণযুক্ত হয়, তাই আপনি যদি বিপরীত দিকে যান বা একটি পাতা সোজা করে উপরে তোলেন তবে আপনি একটি দংশন এড়াতে পারেন।
ধাপ the. জীবাণু চিহ্নিত করুন।
নেটেল একটি আগাছা যা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে এবং আংশিক ছায়ায় পাওয়া যায়, যেমন বেড়া বা বনের প্রান্ত। এই উদ্ভিদের রং গা dark় সবুজ, পাতাগুলি বিপরীত দিকে জোড়ায় বৃদ্ধি পায়। উদ্ভিদের পাতাগুলি হৃদয় বা ল্যান্স-আকৃতির, এবং ঘেরের চারপাশে দাগযুক্ত।
আরও বেশ কয়েকটি, কম সাধারণ ভোজ্য উদ্ভিদ রয়েছে যাদের "নেটলস "ও বলা হয় কারণ তারা একই দংশনের কারণ। এই উদ্ভিদের চেহারা ভিন্ন হতে পারে।
ধাপ 4. স্বাস্থ্যকর পাতা বাছুন।
উদ্ভিদের কুঁড়িগুলি ভোজ্য, তবে তাদের চায়ে অন্তর্ভুক্ত করার কোনও কারণ নেই। উপরের কুঁড়ি এবং গর্ত বা পাতায় কালো দাগ পরীক্ষা করুন, যা কীটপতঙ্গের লক্ষণ। যদি উদ্ভিদটি স্বাস্থ্যকর হয় তবে এটি কেটে ফেলুন এবং আপনার ব্যাগে রাখুন। একটি নেটের ডাল নিন এবং গ্লাভড হাত দিয়ে নীচে থেকে উপরের দিকে সমস্ত পাতা একবারে টানুন।
- উদ্ভিদকে বাঁচিয়ে রাখতে, প্রায় দুই বা তিন জোড়া পাতা সংগ্রহ করুন। যাইহোক, জঞ্জাল একটি আগাছা হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, তাই এটি একটি সমস্যা নাও হতে পারে।
- যদি খুব অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের শীর্ষগুলি কেটে ফেলা হয়, তবে সেগুলি পরবর্তী ফসল কাটার জন্য সূক্ষ্ম, ঘন জালে পরিণত হবে।
ধাপ 5. পাতা শুকিয়ে নিন (alচ্ছিক)।
চা তৈরিতে আপনি তাজা বা শুকনো পাতা ব্যবহার করতে পারেন। প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ আছে। এগুলি শুকানোর জন্য, পাতাগুলি একটি বায়ুচলাচল ঘরে একটি কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না সেগুলি শুকিয়ে যায়, তবে এখনও সবুজ। শুকনো পাতা সাধারণত দংশন করে না, তবুও ক্ষুদ্র ক্ষত বা সামান্য জ্বালা হতে পারে।
2 এর 2 অংশ: নিটল চা পান করা
পদক্ষেপ 1. চিকিৎসা ঝুঁকিগুলি জানুন।
জীবাণু বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, কিন্তু যাদের ব্যাধি আছে বা ওষুধ সেবন করে তাদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। যদিও আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন, বেশিরভাগ চিকিৎসা সংস্থা নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি প্রদান করে:
- যদি আপনি গর্ভবতী হন তবে নেটেল চা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি সংকোচন বা গর্ভপাতের কারণ হতে পারে।
- বাচ্চাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের নেটেল চা পান করা উচিত নয়, কারণ শিশুদের উপর প্রভাবগুলি অজানা।
- যদি আপনার রক্তে শর্করার সমস্যা থাকে (ডায়াবেটিস সহ), রক্তচাপ, রক্তের ব্যাধি, অথবা যদি আপনি কোন ওষুধে থাকেন, এমনকি ওভার-দ্য কাউন্টার ব্যথানাশক।
- অল্প পরিমাণে শুরু করুন, বিশেষত যদি আপনার কোনও মেডিকেল অসুস্থতা বা অ্যালার্জির ইতিহাস থাকে।
ধাপ 2. জাল ধুয়ে ফেলুন।
আপনার জীবাণুর পাতাগুলি পরীক্ষা করুন এবং যে কোনও কীটপতঙ্গ পরিষ্কার করুন। চলমান জলের নীচে একটি চালনিতে পাতা ধুয়ে নিন, গ্লাভড হাত দিয়ে ধুলো বা অন্যান্য দূষিত পদার্থ পরিষ্কার করুন।
ধাপ the. জাল সিদ্ধ করুন।
পাতাগুলি ফুটন্ত পানিতে 10-15 মিনিটের জন্য রাখুন, অথবা যতক্ষণ না পানি হালকা সবুজ হয়ে যায়। দুই কাপ চায়ের জন্য এক কাপ পাতা (240 mL) যথেষ্ট, যদিও আপনি এটিকে শক্তিশালী বা হালকা করতে পারেন।
আপনি যদি কেটলি নোংরা করতে না চান তবে কেবল পাতার উপর ফুটন্ত জল andেলে পাতাগুলি ভিজতে দিন।
ধাপ 4. এটি যেমন আছে বা মিষ্টি দিয়ে পান করুন।
পাতা আর আপনাকে দংশন করবে না। চা পান করা আরও সহজ করার জন্য আপনি হয়ত শক্ত ছাঁকনি দিয়ে চা ছেঁকে নিতে পারেন।
পদক্ষেপ 5. লেবুর রস দিয়ে চায়ের রঙ গোলাপী করুন।
লেবুর রস বা অন্যান্য অম্লীয় তরল খসখসে চা গোলাপী করে দেবে। এই পদ্ধতিটি আরও বেশি নাটকীয় হতে পারে যদি জীবাণুর ডালগুলিও সেদ্ধ হয়, কারণ এতে রঙ পরিবর্তনকারী রাসায়নিক বেশি থাকে।
- বেশ কিছু traditionalতিহ্যবাহী traditionsষধি traditionsতিহ্য বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারের জন্য এই বিবর্ণতা ব্যবহার করে। এটি কখনও বৈজ্ঞানিকভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি।
- বিবর্ণতা সৃষ্টিকারী রাসায়নিকগুলি হল অ্যান্থোসায়ানিন এবং সম্পর্কিত অ্যান্থোসায়ানিন গ্লুকোসাইড।
