একটি মার্টিনি অর্ডার করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই সঠিক পদগুলি ব্যবহার করতে হবে এবং তাদের অর্থ কী তা বুঝতে হবে। আরো জানতে এই নিবন্ধটি পড়ুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে পার্ট 1: আপনি কি চয়ন জানেন
ধাপ 1. একটি মার্টিনির বুনিয়াদি বুঝুন।
একটি আদর্শ মার্টিনি জিন এবং ভারমাউথ দিয়ে তৈরি হয় তারপর জলপাই দিয়ে সাজানো হয়।
- যদি আপনি জিন বা ভারমাউথের পরিমাণ উল্লেখ না করেন, অর্ডার করা মার্টিনিতে একটি অংশ শুকনো ভারমাউথ এবং চার থেকে পাঁচ অংশ জিন থাকবে।
- জিন হল একটি মদ্যপ পানীয় যা গাঁজন শস্য থেকে তৈরি হয় যা জুনিপার বা কনিফার দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।
- ভারমাউথ একটি সুরক্ষিত ওয়াইন যা বিভিন্ন মশলা যোগ করে স্বাদযুক্ত হয়।
ধাপ 2. জিনের পরিবর্তে ভদকা চাইতে।
যদিও ক্লাসিক মার্টিনিস সাধারণত জিন দিয়ে তৈরি করা হয়, বর্তমান প্রবণতা হল ভদকা ব্যবহার করা। আপনি অর্ডার করার শুরু থেকেই আপনাকে এটি চাইতে হবে।
- ভদকা হল একটি মদ্যপ পানীয় যা গাঁজন গম থেকে তৈরি। এছাড়াও গাঁজন ফল এবং চিনি থেকে তৈরি ভদকা আছে, কিন্তু এই ধরনের ভদকা খুব কমই মার্টিনিসে ব্যবহৃত হয়।
- পুরানো বারগুলি সর্বদা জিন ব্যবহার করে, তবে কিছু নতুন বারে বারটেন্ডার ভদকা ব্যবহার করতে পারে। নিরাপদ দিকে থাকার জন্য, মার্টিনি অর্ডার করার আগে আপনি যা চান তা জিজ্ঞাসা করুন।
ধাপ 3. আপনার পানীয় ব্র্যান্ড চয়ন করুন।
মূলত, আপনাকে জিন বা ভদকার সবচেয়ে সস্তা ব্র্যান্ড দেওয়া হবে। আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড চান, তাহলে আপনাকে অবশ্যই আপনার মার্টিনি অর্ডারে অনুরোধ করতে হবে।
- যদি আপনার পছন্দের ব্র্যান্ড না থাকে এবং বাজারে ব্র্যান্ডের সাথে অপরিচিত হয়, তাহলে বার্টেন্ডারকে জিজ্ঞাসা করুন বারে কোন ব্র্যান্ড পাওয়া যায়। আপনি যদি শীতল দেখতে চান, আপনি এলোমেলোভাবে একটি ব্র্যান্ড বাছাই করতে পারেন এবং আপনি এটি সম্পর্কে সব জানেন বলে ভান করতে পারেন, অথবা বার্টেন্ডারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে তিনি কোন ব্র্যান্ডের পরামর্শ দিচ্ছেন।
- আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড চান তবে আপনাকে কেবল পানীয়ের ব্র্যান্ড উল্লেখ করতে হবে এবং পানীয়ের ধরন নয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি "জিন Beefeater" বা "Beefeater জিন" এর পরিবর্তে "Beefeater" অর্ডার করুন। একইভাবে যখন আপনি "পরম" অর্ডার করবেন, "ভদকা ভক্স" বা "ভক্স ভদকা" নয়।
ধাপ 4. সামগ্রী, প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং আপনার মার্টিনির চেহারা পরিবর্তন করুন।
আপনার মার্টিনি পরিবর্তন করার অনেক উপায় রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ জিনের ভারমাউথের অনুপাত পরিবর্তন করে, ককটেল কীভাবে তৈরি করা হয় এবং পরিবেশন করার সময় মার্টিনির সঙ্গী।
- বিকল্পগুলি কী তা জানার জন্য এটি যথেষ্ট নয়, আপনার মার্টিনি ক্লাসি এবং পাকা করার জন্য পরিভাষাটি শিখুন।
- যদি আপনি শুধুমাত্র একটি "গ্লাস মার্টিনি" অর্ডার করেন, কিছু বারটেন্ডার জিজ্ঞাসা করবে কিভাবে আপনার মার্টিনি তৈরি করা হবে নির্দিষ্ট শর্তাবলী ব্যবহার করে। এর মানে হল যে এমনকি যদি আপনি শুধুমাত্র মার্টিনিসের সবচেয়ে মৌলিক এবং সমতল চান, আপনার সংশ্লিষ্ট পদগুলি জানা উচিত।
3 এর অংশ 2: শর্তাবলী জানুন
ধাপ 1. আপনার মার্টিনি ভেজা, শুকনো বা অতিরিক্ত শুকনো অর্ডার করুন।
এই শব্দটি জিন বা ভদকার ভারমাউথের অনুপাতের সাথে সম্পর্কিত। যদি আপনি নির্দিষ্ট না করেন, তাহলে আপনাকে একটি আদর্শ অনুপাত মার্টিনি দেওয়া হবে।
- একটি ভেজা মার্টিনি হল অতিরিক্ত ভারমাউথ সহ একটি গ্লাস মার্টিনি।
- একটি শুষ্ক মার্টিনি হল কম ভার্মাথ সহ একটি গ্লাস মার্টিনি।
- অতিরিক্ত শুষ্ক মার্টিনি মানে এটিতে কেবল ভারমাউথের অবশিষ্টাংশ রয়েছে। বারটেন্ডার গ্লাসে না withoutেলে কাচের ভিতরে ভার্মাথকে ধুয়ে ফেলবে।
পদক্ষেপ 2. একটি নোংরা মার্টিনি অর্ডার করুন।
ডার্টি মার্টিনি হল জলপাইয়ের রস মিশ্রিত মার্টিনি।
জলপাইয়ের রসের স্বাদ বেশ শক্তিশালী, তাই মিশ্রণের ফলে মার্টিনি মেঘলা দেখাবে।
ধাপ a. একটি মোড় দিয়ে একটি মার্টিনি অর্ডার করার চেষ্টা করুন অথবা গিবসনের একটি গ্লাস চাই।
সাধারণত, জলপাই সঙ্গে martinis পরিবেশন করা হয়। আপনি এই পদগুলি ব্যবহার করে পরিপূরক প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- আপনার মার্টিনিকে "টুইস্ট" দিয়ে অর্ডার করুন যদি আপনি জলপাইয়ের পরিবর্তে লেবুর ঝাঁজ চান।
- যদি আপনি আপনার মার্টিনিকে আচারযুক্ত পেঁয়াজ সহ সঙ্গী হিসাবে চান, তবে পানীয়টির নাম "মার্টিনি" থেকে "গিবসন" তে পরিবর্তিত হয়। অন্য কথায়, আপনি একটি গিবসন অর্ডার করবেন, গিবসনের সাথে মার্টিনি নয়, বা পেঁয়াজের সাথে মার্টিনি।
ধাপ 4. আপনি একটি পরিষ্কার মার্টিনি অর্ডার করতে পারেন।
"পরিষ্কার" মার্টিনির একটি গ্লাস মানে এমন একটি মার্টিনি যা কোনও সঙ্গী ব্যবহার করে না।
অন্য কথায়, যদি আপনি একটি অতিরিক্ত সঙ্গী চান - অতিরিক্ত জলপাই, উদাহরণস্বরূপ - আপনি এটি চাইতে পারেন। অতিরিক্ত জলপাই বা পরিপূরক চাওয়ার একটি নোটের সাথে একটি বিশেষ শব্দ নেই।
ধাপ 5. পাথরের উপর, ঝরঝরে, বা সোজা উপরে।
এই বিকল্পগুলি নির্ধারণ করবে যে আপনার মার্টিনিতে বরফ যুক্ত হয়েছে কি না।
- বারের শর্তে, "পাথরের উপর" একটি পানীয় অর্ডার করার অর্থ হল বরফের কিউব যুক্ত করে অর্ডার করা। পানীয় ঠান্ডা থাকবে, কিন্তু পাতলা হয়ে যাবে।
- আপনি যদি একটি "ঝরঝরে" মার্টিনি অর্ডার করেন, তাহলে আপনি একটি পানীয় অর্ডার করছেন যা সরাসরি কোন বরফের কিউব ছাড়াই গ্লাসে েলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, পানীয়টি ঘরের তাপমাত্রায় থাকবে এবং পাতলা হবে না।
- একটি মার্টিনি "আপ" বা "স্ট্রেট আপ" অর্ডার করার অর্থ হল আপনার জিন বা ভদকাকে প্রথমে বরফ দিয়ে ঠান্ডা করতে বলা, সাধারণত এটি একটি শেকারে বরফ দিয়ে নাড়তে হবে, তারপর বরফের কিউব ছাড়াই এটি একটি গ্লাসে েলে দিতে হবে। এই ধরনের সবচেয়ে সুষম, কারণ আপনার পানীয় ঠান্ডা হবে, কিন্তু গলিত বরফ দিয়ে পাতলা হবে না।
ধাপ 6. আপনি মিষ্টি বা নিখুঁত জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন।
ভারমাউথ শুকনো সাধারণত ব্যবহার করার ধরন, কিন্তু যদি আপনি মিষ্টি কিছু পছন্দ করেন, তাহলে আপনি দুটি বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনার মার্টিনিকে "মিষ্টি" জিজ্ঞাসা করুন যদি আপনি চান বারটেন্ডার শুকনো পরিবর্তে মিষ্টি ভারমাউথ ব্যবহার করুন।
- একটি "নিখুঁত" মার্টিনি সমান অনুপাতে শুকনো ভারমাউথ এবং মিষ্টি ভারমাউথ ব্যবহার করবে যাতে স্বাদগুলি সুষম হয়।
ধাপ 7. আপনার মার্টিনিকে নগ্ন, ঝাঁকুনি বা আলোড়ন অর্ডার করুন।
আপনার পছন্দটি নির্ধারণ করবে কিভাবে জিন বা ভদকা আপনার পানীয়তে ভারমাউথের সাথে মিশবে।
- একটি উত্তেজিত মার্টিনি হল একটি গ্লাস মার্টিনি তৈরির সবচেয়ে traditionalতিহ্যবাহী উপায়, এবং অধিকাংশ হাই-এন্ড বার এই পদ্ধতি ব্যবহার করে। পানীয় একটি বিশেষ stirrer সঙ্গে গ্লাস মিশ্রিত করা হবে। এই পদ্ধতিটি একটি পরিষ্কার মার্টিনি তৈরি করে, এবং, যেমন বেশিরভাগ মার্টিনি পানকারীরা বলে, একটি খুব নরম টেক্সচার কারণ নাড়াচাড়া জিনের টেক্সচার নষ্ট করে না।
- শেক মার্টিনিস একটি বিশেষ ককটেল শেকারে মেশানো হয়, তারপর ঝাঁকানো হয়। নোংরা মার্টিনি অর্ডার করার সময় এই পদ্ধতিটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়, কিন্তু নেতিবাচক দিক হল এটি আপনার পানীয়ের টেক্সচার নষ্ট করে এবং মেঘলা করে তোলে।
- একটি "নগ্ন" মার্টিনি একটি মার্টিনি যেখানে সমস্ত উপাদান রেফ্রিজারেটরে প্রাক-শীতল করা হয়েছে। পানীয়টি সরাসরি একটি শীতল ককটেল গ্লাসে andেলে দেওয়া হবে এবং মিশ্রিত পরিবেশন করা হবে।
3 এর অংশ 3: বারের ভিতরে
ধাপ 1. বারটি দেখার আগে আপনি কী চান তা জানুন।
একটি পূর্ণ বারে ভাল শিষ্টাচার হল এটি দেখার আগে আপনি কী চান তা জানা। একটি ভাল বার আপনাকে তাড়াহুড়ো করবে না, তবে তবুও, বার্টেন্ডারের সাথে কথা বলার আগে আপনি কী চান তা জানা ভাল।
- ব্যতিক্রম, যদি আপনি জিন বা ভদকার বিদ্যমান ব্র্যান্ড সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন।
- এছাড়াও মনে রাখবেন যে যদি বারটি খুব ব্যস্ত না হয়, আপনি অর্ডার করতে আপনার সময় নিতে পারেন, বিশেষ করে যদি কেউ পানীয় অর্ডার করার জন্য লাইনে অপেক্ষা না করে।
পদক্ষেপ 2. বর্মন এর দৃষ্টি আকর্ষণ করুন।
দৃ firm় কিন্তু বিনয়ী শব্দ ব্যবহার করুন। তার দৃষ্টি আকর্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি দৃশ্যমান স্থানে দাঁড়ানো। চোখের যোগাযোগ করুন এবং হাসুন। আপনার পরিবেশন করার জন্য একটি ভাল বারমেইড পেতে এটি যথেষ্ট হওয়া উচিত।
- অন্য কারও জন্য অর্ডার করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি বারটি দেখার আগে সেই ব্যক্তিটি কী চান তা জানেন। পিছু হটবেন না এবং অর্ডার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন না যখন বর্মন ইতিমধ্যে আপনাকে প্রশ্ন করেছে। আপনি যদি অন্য কারও জন্য অর্ডার করেন তবে আরও কী, আপনার কাছে পর্যাপ্ত অর্থ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
- আপনার টাকা নাড়ানো, আঙুল ছিঁড়ে, অথবা চিৎকার করে কখনো বর্মনদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবেন না।
ধাপ 3. আপনার পানীয় সঠিকভাবে অর্ডার করুন।
একবার আপনি বারমাইডের দৃষ্টি আকর্ষণ করলে, আপনি যা চান তা তাকে বলার সময় এসেছে। আপনার মার্টিনি অর্ডার করতে আপনি যে শর্তগুলি শিখেছেন তা ব্যবহার করুন। জিন বা ভদকা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন, আপনি কতটা ভারমাউথ চান, বলুন আপনি এতে বরফ চান কিনা, আপনার সঙ্গীদের নাম দিন এবং বারটেন্ডার আপনার মার্টিনিকে কীভাবে মিশিয়ে দেয় তা দিয়ে শেষ করুন।
- উদাহরণস্বরূপ, Beefeater, অতিরিক্ত শুকনো, এবং একটি বাঁক সঙ্গে একটি মার্টিনি অর্ডার, যদি আপনি Beefeater ব্র্যান্ড জিন এবং খুব সামান্য vermouth সঙ্গে আপনার martini তৈরি করতে চান। আপনার মার্টিনি লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করা হবে, এবং জিনটি ককটেল গ্লাসে beforeেলে দেওয়ার আগে ঠান্ডা হয়ে যাবে।
- আরেকটি উদাহরণ হিসাবে, ভদকা দিয়ে একটি নোংরা মার্টিনি অর্ডার করুন, যদি আপনি চান যে আপনার মার্টিনি বারে পাওয়া সবচেয়ে সস্তা ভদকা, অতিরিক্ত ভারমাউথ এবং জলপাইয়ের রস থেকে তৈরি করা হোক। মার্টিনি জলপাই দিয়ে পরিবেশন করা হবে এবং ককটেল শেকার ব্যবহার করে বরফের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হবে
সতর্কবাণী
- দায়িত্বের সাথে পান করুন। অ্যালকোহলের প্রভাবে গাড়ি চালাবেন না বা অন্যান্য বিপজ্জনক কাজ করবেন না।
- অপ্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অ্যালকোহল পান করা নিষিদ্ধ। ইন্দোনেশিয়ায়, আইনি বয়স 21।
