আপনি যদি বারে পানীয় অর্ডার করার প্রক্রিয়ার সাথে পরিচিত না হন, তাহলে আপনি ভয় পেতে পারেন। ভাগ্যক্রমে, আপনি সামান্য অনুশীলনের সাথে একজন অভিজ্ঞ ব্যক্তির মতো পানীয় অর্ডার করতে পারেন। প্রথমে, আপনি কোন পানীয় অর্ডার করতে চান তা চয়ন করুন। তারপরে, বার দালাল বা বারটেন্ডার থেকে একটি পানীয় অর্ডার করুন। পানীয় অর্ডার করার সময় বারগুলিতে সাধারণত ব্যবহৃত শব্দগুলি ব্যবহার করুন। আপনি যদি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সাথে পরিচিত না হন, তাহলে বিভিন্ন ধরনের বার এবং তাদের পদ সম্পর্কে জানুন কারণ এটি সাহায্য করবে।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: বার দরবারের সাথে কথা বলা
ধাপ 1. আপনার পানীয় চয়ন করুন।
যখন আপনি আপনার পানীয় নির্বাচন করছেন, বারটির কাছে দাঁড়াবেন না তা নির্দেশ করে যে আপনি পানীয় অর্ডার করতে প্রস্তুত নন। যদি বারটি খুব বেশি না থাকে, তাহলে বার দরজার সাথে কথা বলার চেষ্টা করুন। হয়তো তিনি আপনার জন্য একটি পানীয় সুপারিশ করতে পারেন। যদি বারটি পূর্ণ হয় এবং আপনি কী অর্ডার করবেন তা জানেন না:
- বার মেনু দেখুন এবং ককটেল বা ওয়াইন বিকল্পগুলি সন্ধান করুন।
- রম এবং কোকাকোলার মতো সাধারণ পানীয় অর্ডার করুন।
- বারের দেয়ালে বিয়ারের টোকাগুলি দেখুন এবং আপনার চোখকে আকর্ষণ করে এমনটি বেছে নিন।
ধাপ 2. বার দালান আপনাকে দেখার জন্য অপেক্ষা করুন।
যখন আপনি একটি পানীয় অর্ডার করার জন্য প্রস্তুত হন, বারের পাশে দাঁড়ান এবং কাউন্টারে আপনার হাত রাখুন। এই মনোভাব নির্দেশ করে যে আপনি একটি পানীয় অর্ডার করতে প্রস্তুত। বার অ্যাটেন্ডেন্টরা আপনার কাছে আসবে এবং যখন তারা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হবে তখন আপনার অর্ডার চাইবে।
বার অ্যাটেনডেন্টের কাছে কখনো হুইসেল, স্ন্যাপ, চিৎকার, বা waveেউ বিল নাও।
ধাপ 3. একটি পানীয় অর্ডার করুন।
উচ্চস্বরে এবং স্পষ্টভাবে কথা বলুন, বিশেষ করে যখন বারটি পূর্ণ। আপনি যদি বেশ কয়েকটি পানীয় অর্ডার করেন, সেগুলি একই সময়ে অর্ডার করুন। দালাল আপনাকে জিজ্ঞাসা করবে যে তাদের অর্ডারের ব্যাখ্যা প্রয়োজন কিনা। যদি আপনি একটি মিশ্র পানীয় অর্ডার করেন, প্রথমে মদের ধরন বা ব্র্যান্ডের ধরন জানান, তারপর আপনি কোন ধরনের মিশ্রণ চান তা জানান। উদাহরণ:
- "আমি কিছু রম এবং একটি কোক চাই।"
- "দুটি বাকার্ডি এবং একটি সোডা"
- "আমি বরফের কিউব এবং গিনেসের 2 পিন্ট সহ 1 টি মার্গারিটা চাই। ধন্যবাদ!"
- "আমি কি বার দ্বারা তৈরি চারডোনাইয়ের একটি গ্লাস পেতে পারি?"
ধাপ 4. পানীয়ের জন্য অর্থ প্রদান করুন।
যখন বার অ্যাটেনডেন্টরা ড্রিঙ্কস ডেলিভারি করবে, তখন তারা আপনাকে মোট মূল্য বলবে। আপনার হাতে ক্রেডিট কার্ড বা নগদ আছে তা নিশ্চিত করুন। অন্যথায়, আপনি আপনার পকেট বা মানিব্যাগে অর্থ প্রদানের উপায় খুঁজতে অনেক সময় নষ্ট করবেন।
- আপনি যদি এখনও পানীয় অর্ডার করতে চান, ট্যাব খুলতে একটি ক্রেডিট কার্ড ব্যবহার করুন। খোলা ট্যাব মানে আপনি যতক্ষণ পানীয় অর্ডার করতে চান ততক্ষণ পর্যন্ত বার অ্যাটেন্ডেন্টকে আপনার ক্রেডিট কার্ড ধরে রাখতে দেবেন। দরজা আপনার অর্ডার করা পানীয়গুলি লিখে দেবে এবং আপনার কাজ শেষ হলে সেগুলি আপনার ক্রেডিট কার্ডের বিলে রাখবে।
- আপনি নগদ অর্থ প্রদান করলে আপনি ট্যাব খুলতে পারবেন না।
পদক্ষেপ 5. প্রয়োজনে বার দরজা টিপুন।
আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে, আমরা বার দালানকে পরামর্শ দেব বলে আশা করা হবে। আপনি এটি একটি টিপ বাটিতে নগদে দিতে পারেন অথবা আপনার ক্রেডিট কার্ড বিলে রাখতে পারেন।
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আপনাকে অবশ্যই মোট বিলের 10% -20% টিপ দিতে হবে।
- যুক্তরাজ্যে, বারগুলিতে টিপিং সাধারণ নয়, তবে রেস্তোঁরাগুলিতে টিপিং সাধারণ।
- ফ্রান্সে, পরিষেবা ফি বিলের অন্তর্ভুক্ত।
- অস্ট্রেলিয়ায়, বার দাসীদের টিপ দেওয়া অস্বাভাবিক নয়।
- ব্রাজিলে, লোকেরা টিপ আশা করে না, কিন্তু গ্রাহকরা টিপিংয়ের জন্য পুরস্কৃত হয়। মোট বিলের 10% টিপ করার কথা বিবেচনা করুন।
3 এর অংশ 2: বিভিন্ন ধরণের বারগুলি স্বীকৃতি দেওয়া
ধাপ 1. আপনি একটি রেস্টুরেন্ট বারে হলে চিনুন।
এই ধরণের রেস্তোরাঁতে একটি বারও রয়েছে। এখানে বারগুলি সাধারণত ছোট এবং শুধুমাত্র একটি কাউন্টার এবং কয়েকটি টেবিল নিয়ে গঠিত। বার অ্যাটেন্ডেন্টরা রেস্তোরাঁ এবং বার গ্রাহকদের জন্য পানীয় তৈরি করে। আপনি চাইলে পানীয় অর্ডার করতে পারেন যা রেস্টুরেন্টের থিমের সাথে মিলে যায়। উদাহরণ:
- "টেক্স-মেক্স" এবং মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত মার্গারিটাসকে তাদের স্বাক্ষরযুক্ত পানীয় হিসাবে পরিবেশন করে।
- সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ যা তার বার এলাকা টিকি নামে পরিচিত, সাধারণত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেল পরিবেশন করে।
- আপস্কেল বার রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত ব্যয়বহুল ওয়াইন এবং ককটেল পরিবেশন করে।
ধাপ 2. বিয়ার বার সম্পর্কে জানুন।
এই ধরণের বার বিয়ার পরিবেশন করতে পারদর্শী এবং সাধারণত এর থেকে ভাল মদ বা ওয়াইন থাকে না। এই বারে সাধারণত তার দেয়াল বরাবর কমপক্ষে 12 টি বিয়ার ট্যাপ থাকে। এই ধরনের বারগুলি শাবক, মদ্যপান এবং traditionalতিহ্যবাহী বিয়ার বারও বলা যেতে পারে। বার দালানকে জিজ্ঞাসা করুন যদি তিনি আপনার জন্য কোন বিয়ার চান তা না জানলে তিনি আপনার জন্য কিছু সুপারিশ করতে পারেন। তা ছাড়া, আপনি বিয়ারের নমুনাও চাইতে পারেন।
- লেগার হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের বিয়ার এবং সাধারণত সোনালি রঙের হয়।
- তাজা, শুকনো খামির গন্ধযুক্ত গমের বিয়ার হালকা রঙের।
- এলে হালকা বাদামী থেকে কালো রঙের হয়। এই ধরনের বিয়ার একটি সমৃদ্ধ কিন্তু সূক্ষ্ম স্বাদ আছে।
- আইপিএ (ইন্ডিয়ান আলে বিয়ার) ফল এবং ফুলের স্বাদযুক্ত সোনালি রঙের।
- পোর্টার অন্ধকার, বুদবুদ এবং একটি ভাজা মাল্ট স্বাদ আছে।
ধাপ 3. ওয়াইন বার সম্পর্কে জানুন।
এই ধরণের বারগুলিতে সাধারণত একটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা থাকে এবং এতে বিয়ার বা অন্যান্য স্পিরিট নাও থাকতে পারে। এই বারগুলি সাধারণত হালকা খাবার পরিবেশন করে যা ওয়াইন দিয়ে উপভোগ করা যায়। আপনি যদি ওয়াইন সম্পর্কে অনেক কিছু না জানেন, তাহলে সুপারিশের জন্য বার দালালকে জিজ্ঞাসা করুন।
- রিসলিং হল একটি সামান্য মিষ্টি সাদা ওয়াইন যার একটি ইঙ্গিত আছে পুষ্পশোভিত, কুঁচকানো আপেল এবং নাশপাতির ইঙ্গিত।
- Sauvignon Blanc সাইট্রাস গন্ধ একটি ইঙ্গিত সঙ্গে একটি মধ্য দেহের সাদা ওয়াইন।
- Chardonnay একটি আপেল গন্ধ, সাইট্রাস একটি ইঙ্গিত, এবং কখনও কখনও ক্রিম/মাখন স্বাদ একটি স্পর্শ সঙ্গে একটি ঘন ধরনের ওয়াইন।
- Pinot Noir একটি জটিল ফলমূল স্বাদ এবং প্রায়ই একটু মাটির সঙ্গে একটি লাল ওয়াইন
- মেরলট হল ফলের জ্যাম এবং মশলার ইঙ্গিত সহ একটি লাল ওয়াইন।
- Cabernet Sauvignon হল একধরনের রেড ওয়াইন যা ঘন, ট্যানিক (তরুণ আঙ্গুরের একটি বৈশিষ্ট্য যা ওয়াইনের স্বাদ কম মিষ্টি করে), যার ফল স্বাদযুক্ত স্পর্শ।
ধাপ 4. ককটেল বার চিনতে শিখুন।
মিক্সোলজি বার নামক এই বারটি তার নিজের তৈরি ককটেলের উপর গর্ব করে। এই ধরণের বারগুলির একটি প্রচলিত পরিবেশ এবং বিস্তৃত ককটেল মেনু রয়েছে। মেনু থেকে কিছু অর্ডার করুন, কারণ ককটেল বারগুলি সাধারণত তাদের জন্য তৈরি অনন্য পানীয় তৈরি করে। যদি কেউ চেষ্টা করার সাহস করে, একটি সুপারিশের জন্য বার দালালকে জিজ্ঞাসা করুন।
- মার্টিনিস একটি ক্লাসিক পছন্দ। এই ধরনের পানীয় একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে এবং জলপাই সঙ্গে বা ছাড়া অর্ডার করা যেতে পারে, বরফ উপর pouেলে, বা আলোড়ন।
- জ্যাক রোজ মিষ্টি আপেল ব্র্যান্ডি থেকে তৈরি একটি নরম, গোলাপী পানীয়।
- আপনি যদি একটি সতেজ এবং নেশাজাতীয় পানীয় চান তবে Bourbon মিষ্টি চা অর্ডার করুন।
- মিষ্টি পানীয় চাইলে চকলেট মার্টিনি অর্ডার করুন।
3 এর 3 ম অংশ: বার শর্তাবলী বোঝা
ধাপ 1. একটি পিন্ট বিয়ার অর্ডার করুন।
একটি পিন্ট হল পরিমাপের একক যার বিষয়বস্তু প্রতি 1 পিন্টের জন্য প্রায় 473 মিলি সমান। পিন্ট চশমা বিভিন্ন আকারে আসে এবং নির্দিষ্ট ধরনের বিয়ারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
- গোবলেট সাধারণত ডার্ক অ্যালের পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়।
- গ্লাস মকআপগুলি আমেরিকান এল এবং পোর্টারদের পরিবেশন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- স্ট্যান্ডার্ড পিন্ট কাপগুলির সোজা দিক রয়েছে এবং এটি যে কোনও ধরণের বিয়ার পরিবেশন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- স্নিফটার স্কটিশ এল এবং বেলজিয়ান এলের পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়।
পদক্ষেপ 2. একটি ভাল পানীয় অর্ডার করুন।
ওয়েল ড্রিংক হল কম দামের মদ থেকে তৈরি একটি মিশ্র পানীয় যা হাউজ মদ নামেও পরিচিত। ব্যবহৃত মদের ধরন যে কোন সস্তা হতে পারে, অথবা একটি ব্র্যান্ড যা সাধারণত সস্তা মিশ্র পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি কোন মদ পান করতে চান তা স্পষ্ট না করলে, আপনাকে সাধারণত ভাল মদ দেওয়া হবে। বেশিরভাগ বারে নিম্নলিখিত ভাল মদ মজুদ করা হবে:
- রাম
- ভদকা
- জিন
- টেকিলা
- হুইস্কি
ধাপ 3. পানীয়ের মিশ্রণটি বুঝুন।
যখন আপনি একটি মিশ্র পানীয় অর্ডার করেন, মিশ্রণটি উল্লেখ করার আগে আপনি যে মদের চান তা বলুন। মিশ্র পানীয় হল এক ধরনের নন-অ্যালকোহলিক পানীয় যা নিম্ন এবং মাঝারি মানের অ্যালকোহলের স্বাদকে পাতলা করে এবং উন্নত করতে পারে। যাইহোক, ব্যয়বহুল প্রিমিয়াম অ্যালকোহলে এই জাতীয় মিশ্রণ মিশ্রিত করা বেহুদা এবং স্বাদ নষ্ট করবে। স্টার্ডার মিশ্র পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে:
- ফিজি পানীয় বা ঝলমলে জল।
- কোকাকোলা বা পেপসি
- ক্র্যানবেরির রসকে সাধারণত ক্র্যান বলা হয়
- টনিক বা টনিক জল
- উজ্জ্বল রঙের ফিজি পানীয় যেমন স্প্রাইট, আদা আলে বা আদা আলে।
ধাপ 4. একটি লম্বা বা ছোট মিশ্র পানীয় অর্ডার করুন।
লম্বা এবং ছোট শব্দগুলি পানীয়ের আকার এবং এতে থাকা মিশ্রণের পরিমাণ বোঝায়। যাইহোক, উভয় ব্যবস্থা একই পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে। আপনি যদি কোন সাইজ চান তা না বলেন তাহলে আপনি সাধারণত একটি ছোট পানীয় পাবেন। অর্ডার করার সময়, আপনি কোন আকার চান তা নির্দিষ্ট করুন, তারপরে অ্যালকোহলের ধরণটি বলুন। উদাহরণ:
- "আমি একটি লম্বা মাপের রম এবং কোকা কোলা অর্ডার করতে চাই"
- "আমি কি একটি ছোট জিন এবং টনিক পেতে পারি, দয়া করে?"
- "আমি একটি লম্বা মাপের ক্র্যানবেরি এবং ভদকা চাই"
ধাপ 5. যদি আপনি একক বা দ্বিগুণ চান তবে সুনির্দিষ্ট হন।
প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ পানীয় একক ডোজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যার মানে হল যে প্রতিটি পানীয়তে শুধুমাত্র 1 টি অ্যালকোহল মিশ্রিত হবে। যাইহোক, যদি আপনি একটি ডবল ডোজ অর্ডার করেন, তাহলে আপনি আপনার পানীয়তে দুইটি অ্যালকোহল পাবেন। উপরন্তু, আপনি পানীয়ের নাম বলার আগে বা পরে আপনি পানীয়ের আকার উল্লেখ করতে পারেন। উদাহরণ:
- "আমাকে একটি ক্র্যানবেরি এবং ডবল ভদকা দিন"
- "আমি কি ডাবল টাকিলা সোডা নিতে পারি, দয়া করে?"
- "আমি একটি ডবল জিন এবং টনিক চাই"
ধাপ 6. বরফ দিয়ে বা ছাড়া একটি মদ্যপ পানীয় অর্ডার করুন।
এক গ্লাস মদের বরফ দিয়ে (পাথরে) বা বরফ ছাড়াই (ঝরঝরে) অর্ডার করা যায়। এই পানীয়টি সাধারণত কোন মিশ্রণ ছাড়াই অর্ডার করা হয়। কিন্তু মার্গারিটা ব্যতিক্রম, কারণ এই পানীয় হিমায়িত বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা যায়। অন্য কিছু বর্ণনা করার আগে আপনি কীভাবে আপনার পানীয় পরিবেশন করতে চান সে সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট হন। উদাহরণ:
- "আমি কি বরফ ছাড়া ডাবল হুইস্কি খেতে পারি?"
- "আমি বরফ দিয়ে একটি মার্গারিটা অর্ডার করতে চাই"
- "আমি কি বরফ ছাড়া 2 গ্লেনলাইভেট অর্ডার করতে পারি?"
