আপনি কি জানেন যে টার্কি রান্নার প্রক্রিয়া, আকার নির্বিশেষে, আসলে পাহাড়গুলি সরানোর মতো কঠিন নয়? টার্কিকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করাটাই মূল কাজ, তারপর রান্না করার সময় টার্কির টেক্সচার শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিন। আপনার প্রয়োজন অনুসারে মাংসের ধরন নির্বাচন করার পর, অবিলম্বে এটি seasonতু করুন, এটি পূরণ করুন (যদি ইচ্ছা হয়), এবং মাংস নরম এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় ভাজুন।
ধাপ
4 এর 1 ম অংশ: একটি তুরস্ক নির্বাচন এবং প্রস্তুতি
ধাপ 1. একটি ভাল মানের টার্কি চয়ন করুন।
যদি আপনার পর্যাপ্ত তহবিল থাকে তবে বিশ্বাস করুন যে টার্কি এক ধরণের মাংস যা কেনার জন্য খুব মূল্যবান! যাইহোক, হিমায়িত বা সংরক্ষণের পরিবর্তে তাজা টার্কি কেনা ভাল, বিশেষ করে যেহেতু তাজা টার্কির স্বাদ অনেক ভালো। টার্কি কেনার আগে নিম্নলিখিত তথ্যগুলি বিবেচনা করুন:
- সুপারমার্কেটের পরিবর্তে বাজারে কাঁচা টার্কি কেনা ভাল। সাধারণত, বাজারে কসাইরা অনেকটা সতেজ অবস্থায় মাংস বিক্রি করে।
- মুক্ত পরিসীমা এবং চারণভূমিতে উত্থাপিত টার্কির সাধারণত একটি শক্তিশালী স্বাদ থাকবে, যদিও খাঁচা-উত্থাপিত টার্কির চেয়ে খরচ বেশি।
- টার্কি যা স্বাদযুক্ত ইনজেকশনে থাকে সাধারণত জল এবং অন্যান্য বিভিন্ন মশলা থাকে। ফলস্বরূপ, টেক্সচারটি খুব আর্দ্র এবং স্বাদ বেশ লবণাক্ত। যদিও রান্না করার সময় টার্কির আর্দ্রতা আরও বেশি হবে, তবে বুঝে নিন যে এই পদ্ধতিটি তার প্রাকৃতিক গন্ধ অনেকটাই কেড়ে নেয়।
- কোশার লবণের সাথে পাকা তুরস্কেরও এতে লবণ রয়েছে এবং এর অন্তর্নির্মিত স্বাদ রয়েছে।
ধাপ 2. আপনার প্রয়োজন অনুসারে আকার এবং ওজনের একটি টার্কি চয়ন করুন।
টার্কি কেনার আগে, চিন্তা করুন কতজন মানুষ এটি খাবে। সাধারণভাবে, আপনাকে একজন ব্যক্তির জন্য প্রায় 450 গ্রাম টার্কি বা তার বেশি প্রস্তুত করতে হবে। অন্য কথায়, 5-6 কেজি ওজনের একটি ছোট টার্কি প্রায় 14 জন মানুষ খেতে পারে; 6-7 কেজি ওজনের একটি মাঝারি আকারের টার্কি প্রায় 17 জন খেতে পারে; এবং 8-9 কেজি ওজনের একটি বড় টার্কি প্রায় 21 জন মানুষ খেতে পারে।
আপনি যদি পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত টার্কি সঞ্চয় করতে চান, তাহলে যে অংশটি পরিবেশন করতে হবে তার চেয়ে বড় একটি টার্কি কিনুন।
ধাপ the. প্রয়োজনে টার্কিকে টেন্ডারাইজ করুন।
যদি আপনার রান্নাঘরে একমাত্র জিনিসটি হিমায়িত টার্কি পাওয়া যায়, তবে এটি ফ্রিজ থেকে বের করে নিতে ভুলবেন না যাতে রান্না করার সময় টার্কি সত্যিই নরম হয়। আপনি টার্কিকে কোমল করার সবচেয়ে ভাল উপায় হ'ল এটিকে রাতারাতি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা, মোড়ানো। প্রতি 1.8 থেকে 2.3 কেজি টার্কি রান্নার আগে পুরোপুরি নরম হওয়ার জন্য প্রায় 24 ঘন্টা অনুমতি দিন।
- টার্কিকে কোমল করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, মোড়ানো টার্কিকে ঠান্ডা জলে ভরা একটি সিঙ্কে ভিজানোর চেষ্টা করুন। সাধারণত, 450 গ্রাম টার্কি টেন্ডার করতে প্রায় 30 মিনিট সময় লাগে। যাইহোক, নিরাপত্তার কারণে, নিশ্চিত করুন যে প্রতি 30 মিনিটে টার্কি মেরিনেড পরিবর্তন করা হয়েছে, এবং টেক্সচার নরম হওয়ার সাথে সাথে টার্কিকে রান্না করুন।
- যদি আপনার সময় খুব সীমিত হয়, তাহলে টার্কিকে মাইক্রোওয়েভে মোড়ানো ছাড়া গলানোর চেষ্টা করুন, যদি এটি একটি আকারের সাথে মানানসই হয়। সাধারণত, 450 গ্রাম টার্কি টেন্ডার করতে প্রায় 6 মিনিট সময় লাগে।
তুমি কি জানো?
হিমায়িত টার্কি সরাসরি রান্না করা যায়, আপনি জানেন। যাইহোক, সময়টি সাধারণত তাজা টার্কি বা টার্কি রান্না করার চেয়ে 50% বেশি সময় নেয়।
ধাপ 4. টার্কির ভিতরের অংশ সরান।
ভুনা করার আগে, প্রথমে টার্কির শরীরে থাকা ইনার্ডগুলি সরান। সাধারণত, টার্কি ভিসেরা ছোট আকারের থলির মতো হয় যা সহজে তুলে ফেলা যায়। আপনি যদি চান, আপনি স্যুপ তৈরির জন্য বা ফিলিংয়ের সাথে মেশানোর জন্য টার্কি অফালও সংরক্ষণ করতে পারেন। অফাল, টার্কি নেক ছাড়াও আপনি ফেলে দিতে বা রাখতে পারেন।
টার্কি অফাল প্রধান শরীরের গহ্বরে বা তুরস্কের মাথা থেকে ঝুলে থাকা চামড়ার নিচে পাওয়া যায়।
ধাপ 5. চলমান কলের পানির নিচে টার্কি ধুয়ে ফেলুন, শুধুমাত্র যদি টার্কি পূর্বে ব্রাইন ভিজিয়ে রাখা হয়।
লবণে ভিজানো টার্কি রান্না বা রোস্ট করার আগে, অতিরিক্ত লবণ অপসারণের জন্য চলমান কলের পানির নিচে গহ্বরটি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। এছাড়াও, সিঙ্কের ঠিক পাশেই প্যানটি রাখবেন তা নিশ্চিত করুন যাতে আপনার রান্নাঘরের অন্যান্য জায়গা দূষিত করার ঝুঁকি ছাড়াই টার্কিকে সহজেই সরানো যায়। তারপরে, টার্কিকে শুকানোর জন্য পৃষ্ঠটি হালকাভাবে চাপুন এবং রোস্ট করার সময় ত্বককে ক্রিস্পিয়ার করুন।
-
মন্তব্য:
ইউনাইটেড স্টেটস এগ্রিকালচার ডিপার্টমেন্ট সুপারিশ করে না যে আপনি টার্কি রান্না করার আগে ধুয়ে নিন, যদি না টার্কি একটি ব্রাইন সলিউশনে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা হয়। সাবধান, টার্কি ধোয়া আপনার রান্নাঘরের অন্যান্য এলাকায় জীবাণু ছড়ানোর ঝুঁকি চালায়!
- টার্কি ধোয়ার আগে এবং পরে গরম, সাবান পানি দিয়ে সিঙ্কের পুরো পৃষ্ঠ পরিষ্কার করুন। প্রয়োজনে সিঙ্কের আশেপাশের জায়গাটিকে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে coveringেকে রাখুন।
4 এর অংশ 2: স্টাফিং এবং সিজনিং তুরস্ক
ধাপ 1. ইচ্ছা করলে টার্কিকে একটি ব্রাইন সলিউশনে ভিজিয়ে রাখুন।
বিশেষ করে, এই পদ্ধতির জন্য আপনাকে টার্কিকে একটি ব্রাইন দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে যা বিভিন্ন সুগন্ধি গুল্ম এবং মশলার সাথে মিশ্রিত হয়েছে। এই পদ্ধতি, যা "ব্রিনিং" নামেও পরিচিত, টার্কির স্বাদ এবং আর্দ্রতা বৃদ্ধিতে কার্যকর, সেইসাথে রোস্ট করার সময় টার্কিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে। এটি করার জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হল টার্কিকে একটি বড় আচ্ছাদিত সসপ্যানে রাখুন এবং তার উপর পাকা ব্রাইন েলে দিন। তারপর, ভাজার আগে 12-24 ঘন্টা টার্কিকে ফ্রিজে রাখুন।
- ব্রাইন সলিউশনে ভিজানোর পরে, অতিরিক্ত লবণ অপসারণ করতে এবং পৃষ্ঠটি ভালভাবে শুকানোর জন্য টার্কি ধুয়ে নিন।
- টার্কিকে একটি ব্রাইন সলিউশনে ভিজানোর প্রয়োজন এখনও রান্না বিশেষজ্ঞদের মধ্যে বিতর্কের বিষয়। আপনি যদি নোনতা স্বাদের টার্কি পছন্দ করেন তবে এটি ব্যবহার করে দেখুন। যাইহোক, যদি আপনি আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে চান, তাহলে আপনার এই পর্যায়টি এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
- কোশার লবণের সাথে মশলাযুক্ত টার্কিতে এই পদ্ধতিটি প্রয়োগ করবেন না, একটি স্বাদযুক্ত ইঞ্জেকশন দেওয়া হয় যা সাধারণত লবণ হয়, অথবা এমনকি যখন এটি রান্না করা হয় তখন কম লবণাক্ত করার জন্য একটি ব্রাইন দ্রবণে ভিজিয়ে দেওয়া হয়।
- 4 লিটার উষ্ণ জলে 250 গ্রাম কোশার লবণ দ্রবীভূত করে একটি সাধারণ ব্রাইন সমাধান তৈরি করা যেতে পারে। তারপরে, আপনি স্বাদ সমৃদ্ধ করতে বিভিন্ন শাকসবজি যেমন তেজপাতা বা তেজপাতা, গোলমরিচ, লবঙ্গ, অ্যালস্পাইস সিজনিং বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
ধাপ ২. টার্কি স্টাফিং তৈরি করুন প্রিয় উপাদানের মিশ্রণ থেকে।
আপনি যদি চান, আপনি বাজারে তাত্ক্ষণিক টার্কি ফিলিং রান্না করতে পারেন অথবা আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন। আপনার টার্কির আকারের জন্য স্টাফিংয়ের পরিমাণ উপযুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য রেসিপিটি সাবধানে পড়ুন।
সাধারণভাবে, আপনাকে 450 গ্রাম টার্কির জন্য প্রায় 150 গ্রাম স্টাফিং প্রস্তুত করতে হবে।
ধাপ desired। টার্কি, যদি ইচ্ছা হয়।
একবার স্টাফিং রান্না হয়ে গেলে এবং স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি টার্কির গলার গহ্বরে স্টাফ করার চেষ্টা করুন এবং তারপরে গহ্বরটি সিল করার জন্য এর চারপাশে ঝুলন্ত চামড়াটি ভাঁজ করুন। আপনি যদি চান, আপনি ধাতব স্কেভার দিয়ে বিদ্ধ করে "টার্কির চামড়া লক" করতে পারেন। এর পরে, অবশিষ্ট স্টাফিং টার্কি শরীরের গহ্বরে রাখুন, তারপর রান্নাঘরের সুতা দিয়ে পা একসাথে বেঁধে দিন।
আরেকটি বিকল্প হল একটি আলাদা প্যানে টার্কি স্টাফিং রোস্ট করা।
পরামর্শ:
কিছু রাঁধুনি টার্কিকে স্টাফ করা পছন্দ করে না কারণ তারা মনে করে যে এটি করলে কেবল টার্কি অসমভাবে রান্না হবে এবং মোট রোস্টের সময় বাড়বে। এজন্য আপনি না চাইলে এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
ধাপ 4. জলপাই তেল এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে টার্কির পৃষ্ঠটি আবৃত করুন।
একবার টার্কি স্টাফ হয়ে গেলে (বা না, যদি আপনি স্টাফিং আলাদাভাবে রান্না করতে পছন্দ করেন), ভিতরের আর্দ্রতা আটকাতে পুরো পৃষ্ঠকে জলপাই তেল বা গলানো পরিষ্কার মাখন দিয়ে আবৃত করুন। তারপরে, যদি ইচ্ছা হয় তবে এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে টার্কি seasonতু করুন।
- লবণ ব্যবহার উপেক্ষা করুন যদি টার্কি লবণে ভিজিয়ে দেওয়া হয়, লবণ দিয়ে ইনজেকশন দেওয়া হয়, বা কোশার লবণ দিয়ে পাকা করা হয়।
- আপনি অন্যান্য মশলা মিশ্রণের সাথেও সৃজনশীল হতে পারেন, আপনি জানেন, যেমন রোজমেরি, geষি বা রসুনের গুঁড়া।
- টার্কির স্বাদ আরও অনন্য করতে চান? একটি সুস্বাদু মাখন এবং ষি মিশ্রণ দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করার চেষ্টা করুন।
4 এর মধ্যে 3 য় অংশ: গ্রিলিং এবং মেরিনেটিং টার্কি
ধাপ 1. ওভেন 163 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
যদি এটি একটি কম এবং স্থিতিশীল তাপমাত্রায় ভাজা হয়, তাহলে টার্কির টেক্সচার এবং স্বাদ অবশ্যই রান্না করা হলে আরো সুস্বাদু হবে। তারপরে, প্যানটি ওভেনের নিচের র্যাকের উপর রাখুন যাতে টার্কির সমানভাবে রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে।
কিছু রান্না বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুসারে, টার্কিকে 218 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রোস্ট করা শুরু করা ভাল, তারপরে আধা ঘন্টা পরে তাপমাত্রা কমিয়ে আনুন। এই পদ্ধতিটি 30-90 মিনিটের জন্য বেকিংয়ের সময়কে ছোট করার ক্ষেত্রে কার্যকর, আপনি জানেন! যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি আধা ঘন্টা পরে ওভেনের তাপমাত্রা কমিয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে টার্কি পুড়ে না যায়।
ধাপ 2. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের দুটি শীট প্রস্তুত করুন যা বেশ মোটা। প্যানটি উল্লম্বভাবে লাইন করার জন্য একটি শীট ব্যবহার করুন, তারপরে প্যানটিকে অনুভূমিকভাবে সারিবদ্ধ করতে অন্য শীটটি ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পুরো টার্কি coverাকতে যথেষ্ট বড়। এই পদ্ধতি টার্কিতে আর্দ্রতা আটকাতে এবং পৃষ্ঠকে খুব দ্রুত জ্বলন্ত বা বাদামী হওয়া থেকে রোধ করার জন্য কার্যকর।
কিছু রান্না বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুসারে, ভাজার সময় টার্কিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো ভাল। এইভাবে, টার্কির চামড়া পুড়ে যাবে না কিন্তু ক্রিস্পিয়ার হওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় থাকবে।
ধাপ 3. টার্কির ওজনের উপর ভিত্তি করে রোস্ট করার সময় নির্ধারণ করুন।
সাধারনত, ভরাট ছাড়া 450 গ্রাম টার্কি ভাজতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগে। যাইহোক, যদি টার্কিতে স্টাফিং থাকে তবে মোট প্রস্তাবিত রোস্টিং টাইমে 15 মিনিট যোগ করার চেষ্টা করুন।
নিরাপত্তা পদ্ধতি:
যদিও টার্কির ওজন এবং আকারের উপর ভিত্তি করে রোস্ট করার সময় অনুমান করা যায়, তবুও টার্কি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ম্যানুয়ালি ডোনেস পরীক্ষা করা ভাল ধারণা। অন্য কথায়, রান্নাঘরের থার্মোমিটারে লেগে থাকুন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে টার্কির মাংস এবং স্টাফিংয়ের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা এটি খাওয়ার আগে 74 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছেছে।
ধাপ 4. একটি বেকিং শীটে টার্কি রাখুন, তারপর ওভেনে রাখুন।
একবার টার্কি রোস্ট করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে এবং ওভেনের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা গরম হয়ে গেলে সাথে সাথে টার্কিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ান। যদি সম্ভব হয়, টার্কির পা ওভেনের সবচেয়ে গভীর দিকে রাখুন কারণ এটি সেই অংশ যা রান্না করতে সবচেয়ে বেশি সময় লাগবে।
সম্ভবত, টার্কি রোস্ট করার সময় প্রচুর তরল বের করে দেবে, বিশেষ করে যদি টার্কি একটি ব্রাইন সলিউশনে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা হয় বা স্বাদে (সাধারণত লবণ) ইনজেকশন দেওয়া হয়। যাইহোক, যদি টার্কি কোন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে না যায়, তাহলে প্যানের নীচে 500 মিলি টার্কি স্টক byেলে আর্দ্রতা বাড়ানোর চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. প্রতি 30 মিনিটে তরল তরল দিয়ে আবৃত করুন।
30 মিনিট পরে, চুলা খুলুন। তারপরে, আলতো করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল খুলে ফেলুন এবং প্যানের নীচে জমা হওয়া যে কোনও রস দিয়ে টার্কির পৃষ্ঠকে লেপ দেওয়ার জন্য একটি বিশেষ ব্রাশ বা চামচ ব্যবহার করুন। এই প্রক্রিয়াটি টার্কির পৃষ্ঠের বাদামী রঙকে আরও সমানভাবে বিতরণ করতে কার্যকর।
যদি টার্কি পর্যাপ্ত তরল উত্পাদন না করে, প্যানের নীচে পর্যাপ্ত স্টক যোগ করার চেষ্টা করুন।
ধাপ the। ত্বকে ক্রিস্পিয়ার টেক্সচার দিতে গত minutes৫ মিনিটে টার্কির পৃষ্ঠকে coveringেকে রাখা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি সরান।
শেষ 30-45 মিনিটে, টার্কির স্তন এবং উরুর উপরের অংশ coveringেকে ফয়েলটি সরান। এই পদ্ধতিটি টার্কির ত্বককে বাদামী এবং খাস্তা করার জন্য আবশ্যক!
- তবে টার্কিকে পোড়ানো থেকে বাঁচাতে বেকিং শীট coveringেকে ফয়েল অপসারণের প্রয়োজন নেই।
- যদি কিছু এলাকা অন্যদের চেয়ে দ্রুত রান্না করে, প্যানের মধ্যে তাপ সমানভাবে বিতরণের জন্য প্যানটি ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 7. টার্কির দানশীলতা পরীক্ষা করতে একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
যখন প্রস্তাবিত রোস্টিংয়ের সময় শেষ হয়ে যায়, ডারনেস পরীক্ষা করার জন্য টার্কির অভ্যন্তরীণ উরুতে একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার োকান। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 74 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছলে টার্কি রান্না করা হয় এবং কাটার জন্য প্রস্তুত।
- সম্ভাবনা আছে, টার্কি আপনার ভাবার চেয়ে তাড়াতাড়ি রান্না করবে। অতএব, অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা মধ্য-বেকিং পরীক্ষা করা শুরু করুন।
- রোস্টিংয়ের সময় শেষ হওয়ার পরেও যদি টার্কি এখনও যথেষ্ট গরম না হয়, তবে পুনরায় চেক করার আগে 20 মিনিটের জন্য এটি রোস্ট করার চেষ্টা করুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি টার্কি স্টাফিংয়ের তাপমাত্রাও পরীক্ষা করেছেন!
4 এর 4 ম অংশ: তুরস্ককে বিশ্রাম দেওয়া এবং জবাই করা
ধাপ 1. রান্না করা টার্কিকে 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
প্যানটি কাত করুন যাতে টার্কির সমস্ত রস একপাশে সংগ্রহ করে। তারপরে, প্যান থেকে টার্কি এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটি সরান এবং অবিলম্বে এটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন। তারপরে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে টার্কির পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং টার্কিকে 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিতে দিন যাতে মাংস নরম এবং আর্দ্র হয়।
- টার্কি বিশ্রাম শেষ করার জন্য অপেক্ষা করার সময়, সস তৈরি করতে টার্কির রস ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি পূর্বে টার্কি স্টাফ করে থাকেন, তাহলে একটি চামচ ব্যবহার করে টার্কি ভর্তি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন।
ধাপ 2. বিশ্রামের পর টার্কি কেটে নিন।
আসলে, টার্কি কাটার কৌশল মুরগি কাটার থেকে আলাদা নয়। অন্য কথায়, নিচের উরু, উপরের উরু এবং টার্কির ডানা কাটাতে খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারপর, বুকও কেটে ফেলুন। এর পরে, বিভিন্ন এলাকায় কাটা বা প্লেট পরিবেশন করা সাদা এবং লাল মাংসের ব্যবস্থা করুন।
- টার্কির উপর উইশবোন বা ফুরকুলা ভাঙতে ভুলবেন না যাতে আপনি পরে একটি ইচ্ছা করতে পারেন!
- যদি টার্কির পা বাঁধা থাকে তবে মাংস কাটা শুরু করার আগে থ্রেডগুলি ছাঁটা করুন।
ধাপ the। অবশিষ্ট তুরস্ককে একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন, তারপর কন্টেইনারটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখুন।
অবশিষ্ট টার্কি স্যুপ, স্যান্ডউইচ এবং ক্যাসেরোলে সুস্বাদু। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নিশ্চিত করুন যে মাংসটি একটি বন্ধ পাত্রে রাখা হয়েছে, তারপর ফ্রিজে 3-4 দিন বা সর্বোচ্চ 3 মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়েছে।
নিশ্চিত করুন যে অবশিষ্টাংশ টার্কি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষিত আছে। আপনি যদি টার্কি ফ্রিজ করতে যাচ্ছেন, সবসময় টার্কিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ক্লিপ বা ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের জন্য বিশেষ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
পরামর্শ:
যখন এটি খাওয়া হবে, কেবল টার্কির যে অংশটি আপনি খেতে চান তা গরম করুন। সতর্ক থাকুন, টার্কিকে ক্রমাগত পুনরায় গরম করলে এর আর্দ্রতা এবং স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।
