ওকরা এমন একটি সবজি যা সারা গ্রীষ্মে ফল উৎপাদন করে চলে। যখন আপনি একটি ভুঁড়ি কাটবেন, তখন অন্যটি তার জায়গায় বৃদ্ধি পাবে। এই উদ্ভিদটি হিবিস্কাস গাছের সাথে সম্পর্কিত, এবং একই রকম সুন্দর ফুলও উৎপন্ন করে। ওখরা গরম আবহাওয়াতে সবচেয়ে ভালো জন্মে, কিন্তু যদি আপনি উত্তর গোলার্ধে থাকেন, তবে আপনি এখনও বাড়ির ভিতরে বীজ থেকে ভুঁড়ি জন্মাতে পারেন এবং আবহাওয়া উষ্ণ হলে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন। কীভাবে ভুঁড়ি জন্মাতে হবে তার জন্য ধাপ 1 দেখুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: ক্রমবর্ধমান ওকরা
ধাপ 1. আপনি কীভাবে ভুঁড়ির বীজ রোপণ শুরু করবেন তা স্থির করুন।
আপনি যদি গরম গ্রীষ্ম এবং হালকা শীতকালীন এলাকায় থাকেন, তবে আপনি বাড়ির অভ্যন্তরে শুরু করার পরিবর্তে আপনার বাগানের একটি অংশে ভুঁড়ি চাষ করা সহজ পাবেন। আপনি বসন্তের প্রথম দিকে ওকরার বীজ রোপণ করতে চাইতে পারেন, আগের শীতের তুষার গলে যাওয়ার পর, যেখানে তাপমাত্রা রাতে 13 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায় না। যদি আপনার এলাকায় বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুর আগ পর্যন্ত এই অবস্থা না হয়, তাহলে শেষ তুষার গলে যাওয়ার ২- weeks সপ্তাহ আগে ঘরের ভিতরে ওকরার বীজ রোপণ করা ভাল। যখন চারা যথেষ্ট শক্তিশালী হয় এবং তাপমাত্রা বাইরে উষ্ণ হয়, আপনি সেগুলি আপনার বাগানে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- বাড়ির ভিতরে ওক্রা চাষ শুরু করতে, বীজটি একটি পিট মিডিয়ামে রোপণ করুন যা ওকরা বীজের জন্য পর্যাপ্ত জল সরবরাহ করবে। এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন যেখানে সূর্যালোক পাওয়া যায়, অথবা অঙ্কুরোদগমের সময় এটিকে উষ্ণ রাখার জন্য গ্রোথ ল্যাম্প ব্যবহার করুন।
- যখন আবহাওয়া উষ্ণ হয় এবং আপনি ওকরার চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত হন, তখন একই ধাপগুলি অনুসরণ করুন যা আপনি বাইরের বীজ থেকে ওকড়া জন্মানোর জন্য ব্যবহার করবেন।
ধাপ 2. আপনার বাগানে সবচেয়ে বেশি সূর্যের আলো পায় এমন স্থানটি বেছে নিন।
ওখরা প্রখর রোদে ভাল জন্মে। যদি আপনি এটি একটি ছায়াযুক্ত এলাকায় জন্মানোর চেষ্টা করেন, তাহলে ওক্রা যত বেশি সবজি জন্মাতে পারে ততটা উৎপাদন করবে না। ওকরা এমন একটি এলাকায় রোপণ করা উচিত যেখানে প্রতিদিন কমপক্ষে hours ঘন্টা পূর্ণ সূর্য পাওয়া যায়। আপনার ওকরা খুব গরম হয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না - গ্রীষ্মের উচ্চতায় ওকরা ভাল করবে, যখন বাগানে সূর্য সবচেয়ে উষ্ণ হবে।
ধাপ 3. মাটির পিএইচ সামঞ্জস্য করুন।
Kra.৫ থেকে.0.০ এর মধ্যে পিএইচ সহ ওক্রা মাটিতে ভাল জন্মে। মাটি পিএইচ পরীক্ষা করে দেখুন মাটি পর্যাপ্ত অম্লীয় কিনা। মাটির পিএইচ বৃদ্ধির জন্য আপনি চুনাপাথর বা হাড়ের খাবার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি এই উপাদানটি ব্যবহার করে মাটির পিএইচ পরিবর্তন না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে কম্পোস্টের সাথে মিশিয়ে দিতে পারেন যা সময়ের সাথে সাথে মাটির পিএইচ বৃদ্ধি করবে।
ধাপ 4. পুষ্টি দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করুন।
পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ উর্বর মাটিতে ওকরা ভালো জন্মে। আপনি কম্পোস্ট, জৈব সার বা 4-6-6 ধীর গতির সার ব্যবহার করে মাটি সমৃদ্ধ করতে পারেন। আপনি যেটি বেছে নিন, 30.5 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত খনন করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি বাগান রেক ব্যবহার করে 10.2 সেন্টিমিটার কম্পোস্ট বা সার যোগ করুন।
মাটিতে পুষ্টি যোগ না করলে ওক্রা যত বেশি সবজি উৎপাদন করতে পারে না।
ধাপ 5. ভুঁড়ির বীজ বা চারা রোপণ করুন।
যখন আবহাওয়া উষ্ণ হয়, তখন বাগানে ভেকরা লাগানোর সময়। 1.3 সেন্টিমিটার গভীরতায় 10.2 সেন্টিমিটার দূরে ওকরার বীজ বপন করুন। যদি আপনি ঘরের ভিতরে ভুঁড়ির বীজ রোপণ করতে শুরু করেন, তাহলে চারাগুলি খুব সাবধানে সরান এবং সারিগুলির মধ্যে 0.3 মিটার দূরে, 0.9 মিটার দূরে সারিতে রোপণ করুন। রুট বলের জন্য যথেষ্ট গভীর একটি গর্ত খনন করুন এবং গাছের গোড়ার চারপাশে মৃত্তিকা আলতো করে চাপুন। মাটিকে কম্প্যাক্ট করতে সাহায্য করার জন্য আপনার বাগানে জল দিন।
- যদি আপনি ভুঁড়ির বীজের জন্য অঙ্কুর প্রক্রিয়া দ্রুত করতে চান, তাহলে আপনি রোপণের আগে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে পারেন, অথবা বীজ ফাটানোর জন্য ফ্রিজ করতে পারেন।
- যখন আপনি ভুঁড়ির চারা রোপণ করবেন, তখন সাবধান থাকুন যাতে ক্ষুদ্র শিকড়ের ক্ষতি না হয়। যদি এই শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে আপনার উদ্ভিদ বৃদ্ধি পাবে না।
3 এর 2 পদ্ধতি: ওক্রার যত্ন
ধাপ 1. ভুঁড়ি পর্যাপ্ত জল দিন।
ওকরা প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 2.5 সেন্টিমিটার পানি দিতে হবে। ভারী বৃষ্টির পরে মাটি ভালভাবে আর্দ্র করার জন্য প্রতিদিন সকালে জল দিন। ওকরা সামান্য শুষ্ক অবস্থা সহ্য করতে পারে, কিন্তু গ্রীষ্মকালে প্রচুর পরিমাণে পানি পেলে তা আরও ভালোভাবে বৃদ্ধি পাবে।
- ভুঁড়িতে জল দেওয়ার সর্বোত্তম সময় সকাল, তাই গাছটি রাতের আগে শুকানোর জন্য পর্যাপ্ত সময় পায়। যদি রাতারাতি মাটিতে পানি থাকে, তাহলে এর ফলে ওকরা পচে যেতে পারে।
- যখন আপনি ভুঁড়িকে জল দিবেন, তখন পাতায় জল না ফেলার চেষ্টা করুন। যখন সূর্যের রশ্মি ওকরা গাছের গায়ে আঘাত করতে শুরু করে, তখন এই পানি ম্যাগনিফাইং গ্লাস হিসেবে কাজ করবে এবং ওকরা পাতা পুড়িয়ে দেবে।
ধাপ 2. ভুঁড়ির চারা ছাঁটাই করুন।
যখন আপনি রোপণ করা বীজগুলি শিকড় ধরে এবং 7.6 সেন্টিমিটারে বেড়ে যায়, তখন তাদের ছাঁটাই করুন যাতে ছোট চারা রোপণ করা হয় এবং বড়গুলি ছেড়ে যায়। ছাঁটাই করুন যাতে অবশিষ্ট চারাগুলি একে অপরের থেকে 0.3 মিটার দূরে, সারিতে 0.9 মিটার দূরে থাকে। আপনি যদি চারা রোপণ করেন যা আপনি বাড়ির অভ্যন্তরে বাড়তে শুরু করেছেন, আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
ধাপ we. আগাছা ও মালচ এর ওকড়া চাষের জায়গা পরিষ্কার করুন।
ভুঁড়ি অল্প বয়সে, আগাছা থেকে মুক্তি পেতে ক্রমবর্ধমান সাইটটি ব্যবহার করুন। তারপর চারাগাছের চারপাশের জায়গাটি মালচ এর একটি স্তর, যেমন সাইপ্রাস স্ট্র দিয়ে coverেকে দিন। এটি অন্যান্য আগাছা বাড়তে এবং মাটি দখল করতে বাধা দেবে।
ধাপ 4. গাছের পাশে কম্পোস্ট প্রয়োগ করুন।
যেহেতু ভুঁড়ির বেড়ে ওঠার জন্য প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন, তাই সারা গ্রীষ্মে এটি কম্পোস্ট করে রাখুন। আপনার তিনবার ভুঁড়ি কম্পোস্ট করা উচিত: চারা ছাঁটাইয়ের পরে, প্রথম সবজি অঙ্কুরিত হওয়ার পরে এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমের মাঝখানে। ভুঁড়ির চারপাশে কম্পোস্ট দেওয়ার জন্য, আপনাকে গাছের চারপাশে মাটিতে কয়েক ইঞ্চি রাখতে হবে, যাতে মাটি তার পুষ্টি পায়।
- আপনি একটি সার বা ধীর-মুক্ত সার দিয়ে পুষ্টি সরবরাহ করতে পারেন।
- খুব ঘন ঘন ভুঁড়ি খাওয়াবেন না; তিনবার যথেষ্ট। খুব বেশি কম্পোস্ট বা সার আসলে উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করতে পারে, বরং এটি সাহায্য করার পরিবর্তে।
পদক্ষেপ 5. কীটপতঙ্গ দূরে রাখুন।
টিকস, বেডবাগস বা কর্নওয়ার্মস ভুঁড়ির গাছ খেতে পছন্দ করে। এই উদ্ভিদগুলি শক্ত এবং সাধারণত কীটপতঙ্গের কাছে হারায় না, তবে আপনাকে ওক্রার বৃহৎ ফসল পেতে কীটপতঙ্গের সংখ্যা বৃদ্ধি করতে হবে। ছিদ্র, হলুদ পাতা এবং কীটপতঙ্গ আক্রমণের অন্যান্য চিহ্নের জন্য নিয়মিত কাণ্ড ও পাতা পরীক্ষা করুন। আপনি হাত দিয়ে বাগ কুড়াতে পারেন বা কীটপতঙ্গ দমনের জন্য সাবান পানি দিয়ে ওকরা পাতা স্প্রে করতে পারেন।
3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ফসল সংগ্রহ ও ব্যবহার করা
ধাপ 1. কাটা এবং আবার পুনরাবৃত্তি।
ভেকরা লাগানোর প্রায় weeks সপ্তাহ পরে, সবজি বাড়তে শুরু করবে। একবার আপনি যখন দেখেন প্রথম ওকড়া সবজি দেখা যাচ্ছে এবং পাকা হয়েছে, আপনি সেগুলি নিয়মিত ফসল কাটা শুরু করতে পারেন। কাঁচি বা শক্ত ছাঁটাইয়ের টুল ব্যবহার করে ওকড়ার সবজি ঠিক উপরের অংশে কাটুন, যেখানে ঘন কান্ড শাখার সাথে মিলিত হয়। আপনি কাটার পর, একই বিন্দু থেকে আরেকটি ভুঁড়ি গজাবে। গ্রীষ্মকালে ওকড়া কাটা অব্যাহত রাখুন যতক্ষণ না বৃদ্ধি হ্রাস পায় এবং উদ্ভিদ নতুন সবজি উৎপাদন বন্ধ করে দেয়।
- ভুঁড়ির দৈর্ঘ্য 5.1 থেকে 7.6 সেন্টিমিটারে পৌঁছালে তা সংগ্রহ করুন।
- দ্রুত বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য প্রতি অন্য দিন, এবং দৈনিক শিখর বৃদ্ধির মৌসুমে ভুট্টা সংগ্রহ করুন।
- ভুঁড়ি কাটার সময় আপনাকে গ্লাভস পরতে হবে। ফন এবং ওকরা সবজি কাঁটা দিয়ে coveredাকা থাকে যা ত্বকে জ্বালা করতে পারে।
ধাপ 2. তাজা অবস্থায় ভুঁড়ি খান।
ফসলের পরের দিনগুলিতে ওকরার স্বাদ এবং গঠন সবচেয়ে সুস্বাদু। আপনি প্রচুর ভুঁড়ি সংগ্রহ করবেন যা এই ক্লাসিক খাবারগুলি ব্যবহার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- ভাজা ওকরা
- গাম্বো
- সেদ্ধ ভেকরা
ধাপ P. আচার ভুঁড়ি।
এটি বেশ কয়েক মাস ধরে ভুঁড়ির স্বাদ এবং টেক্সচার সংরক্ষণের একটি ভাল উপায়। লবণের দ্রবণ ব্যবহার করে আপনি যেভাবে শসা আচার করেন, সেভাবেই আপনি ওকরার আচার তৈরি করতে পারেন। ভাল ফলাফলের জন্য ওকড়া ফসল তোলার ঠিক পরে আচার দিন।
ধাপ 4। অবশিষ্ট ভুঁড়ি ফ্রিজ করুন।
যদি আপনার খুব বেশি ভুঁড়ি খেতে হয়, অথবা আপনি শীতের সময় এটি উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনি এটি জমা দিতে পারেন। ভুঁড়ি জমে যাওয়ার জন্য, ওখরা 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, বরফ জলে রাখুন যাতে এটি অতিরিক্ত রান্না না হয়, তারপরে কাটার আকারের টুকরো টুকরো করুন। এই টুকরোগুলি একটি ট্রেতে রাখুন এবং দৃ until় হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজ করুন, তারপর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন।
