ঘরে তৈরি হোক বা কেনা খাবার, মানুষ অনেক খাবার নষ্ট করে এবং অপচয় করে। দায়িত্বের সাথে খাবারের নিষ্পত্তি করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ যখন খাদ্য পচে যায়, মিথেন গ্যাস, একটি গ্রিনহাউস গ্যাস যা পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর, নির্গত হয়। অবশিষ্টাংশে জৈব পদার্থের পুনর্ব্যবহার এবং কম্পোস্ট করার চেষ্টা করুন, এখনও খাদ্য গ্রহণের জন্য উপযুক্ত খাবার দান করুন এবং অন্যান্য খাদ্য বর্জ্য আবর্জনায় ফেলুন। উপরন্তু, আপনি খাদ্য অপচয় কমাতে পদক্ষেপ নিতে চেষ্টা করা উচিত।
ধাপ
5 এর পদ্ধতি 1: খাদ্য অবশিষ্টাংশ পুনর্ব্যবহার এবং কম্পোস্ট করা
ধাপ 1. বাড়িতে কম্পোস্ট তৈরি করুন।
বাড়িতে জৈবিকভাবে পচনযোগ্য খাদ্য স্ক্র্যাপ কম্পোস্ট করা আবর্জনায় যাওয়া খাদ্যের পরিমাণ কমাতে একটি দুর্দান্ত উপায়। এই পদক্ষেপটি পরিবেশের জন্য ভাল এবং কম্পোস্ট তৈরি করবে যা বাগান করার জন্য দরকারী। হোম কম্পোস্ট মাটিকে সমৃদ্ধ করবে যাতে এটি আপনার বাগানের জন্য উপকারী হয়।
- ফল, শাকসবজি, কফি গ্রাউন্ড, ডিমের খোসা, চিনাবাদামের খোসা এবং টি ব্যাগের মতো অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করুন।
- মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য, বা রান্নার তেল এইভাবে ফেলবেন না।
- কার্ডবোর্ড, পুরাতন সংবাদপত্র, গাছপালা এবং অন্যান্য জৈব পদার্থের সাথে বাক্সটি বাক্সে রাখুন। খাদ্যের অবশিষ্টাংশ ভাঙ্গার জন্য মাটি এবং ময়লা মিশ্রিত করুন।
- ব্যারেলে নতুন উপাদান যোগ করার সময়, একটি রেক বা অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করুন যাতে তাজা অক্সিজেন প্রবেশ করতে পারে এবং কম্পোস্ট প্রক্রিয়াতে সহায়তা করতে পারে।
- আপনার যদি খোলা মাটি না থাকে, আপনি এখনও কেঁচো দিয়ে বাড়িতে কম্পোস্ট করতে পারেন।
ধাপ 2. কাছাকাছি একটি পুনর্ব্যবহার কেন্দ্র দেখুন।
আপনার যদি খোলা জায়গা না থাকে বা বাড়িতে কম্পোস্ট করতে দ্বিধাগ্রস্ত হন তবে আপনি এখনও স্থানীয় পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিনের মাধ্যমে দায়বদ্ধভাবে অবশিষ্টাংশগুলি নিষ্পত্তি করতে পারেন। অনেকগুলি পুনর্ব্যবহারযোগ্য সুবিধা রয়েছে যেখানে খাদ্য বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং কম্পোস্ট তৈরির সুবিধা রয়েছে। সাধারণত, আপনার কেবল অবশিষ্টাংশগুলি নিতে হবে এবং সেখানকার কর্মীদের মধ্যে একজনকে দিতে হবে, অথবা উপযুক্ত পাত্রে রাখতে হবে।
- যাওয়ার আগে আপনার বিশেষভাবে নির্বাচিত স্থানটির খাদ্য পুনর্ব্যবহারের নিয়মগুলি খুঁজে বের করতে ভুলবেন না।
- সেগুলি সেখানে নেওয়ার আগে আপনাকে কোনভাবে অবশিষ্টাংশ আলাদা করার প্রয়োজন হতে পারে।
- কি ধরনের অবশিষ্টাংশ গ্রহণ করা হয় এবং না তা নিশ্চিত করুন।
- উদাহরণস্বরূপ, একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য সুবিধা মাংস গ্রহণ করতে পারে না, কিন্তু ফল এবং সবজির মতো জৈব বর্জ্য গ্রহণ করে।
- আপনার চারপাশের পুনর্ব্যবহারযোগ্য ডাবের তথ্যও শহর সরকারকে দিতে হবে।
পদক্ষেপ 3. স্থানীয় সরকারের খাদ্য বর্জ্য ব্যবস্থাপনা কর্মসূচির সুবিধা নিন।
আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে, আপনার স্থানীয় সরকার দ্বারা পরিচালিত খাদ্য বর্জ্য ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রাম হতে পারে। কিছু এলাকায়, আপনি নিয়মিত ট্র্যাশ ক্যান ছাড়াও অবশিষ্টাংশের জন্য একটি বিশেষ ট্র্যাশ ক্যান খুঁজে পেতে পারেন।
- যদি সন্দেহ হয়, আপনার স্থানীয় সরকারের সাথে যোগাযোগ করুন কোন বর্জ্য ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রামগুলি পাওয়া যায় তা জানতে।
- আপনার প্রতিবেশীদের এই ধরনের প্রোগ্রাম এবং কিভাবে যোগদান করতে হবে তা জানতে বলার চেষ্টা করুন।
- এই ধরনের একটি প্রোগ্রামে, আপনাকে কম্পোস্টেবল খাদ্য বর্জ্য সঞ্চয় করার জন্য একটি ব্যাগ দেওয়া হতে পারে।
5 টি পদ্ধতি 2: অবশিষ্টাংশ দান করা
ধাপ 1. যে ধরনের খাবার দান করার উপযোগী সেগুলি সাজান।
আপনি যদি আপনার আলমারিতে প্রচুর খাবার রাখেন এবং এটি শেষ করার পরিকল্পনা না করেন, তবে আপনি এটি ফেলে দেওয়ার বিকল্পগুলি বেছে নিতে পারেন। স্যুপ রান্নাঘরের মতো স্থানীয় দাতব্য প্রতিষ্ঠানে খাদ্য দান করা আপনার খাদ্যকে অপচয় থেকে রক্ষা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি যদি এটি করতে চান, তাহলে প্রথমে নির্ধারণ করুন কোন ধরনের খাবার দান করার জন্য উপযুক্ত।
- সাধারণত, সংরক্ষিত খাবার যেমন শাকসবজি, স্যুপ, মাছ এবং টিনজাত মাংস দান করার জন্য উপযুক্ত।
- স্ন্যাকস, বিস্কুট এবং ইন্সট্যান্ট নুডলসও সাধারণত গ্রহণ করা হবে।
- কাচের পাত্রে প্যাকেটজাত খাবার দান করা থেকে বিরত থাকুন। ভাঙার ঝুঁকির কারণে এই ধরনের খাবার গ্রহণ করা যাবে না।
- মনে রাখবেন, আপনি একজন বন্ধু বা পরিবারের সদস্যকে ফোন করতে পারেন এবং জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে তাদের কোন খাবার আছে কিনা।
পদক্ষেপ 2. নিকটতম দাতব্য প্রতিষ্ঠানের সাথে যোগাযোগ করুন।
একবার আপনি জানেন যে কোন ধরনের খাবার দান করার জন্য উপযুক্ত, আপনার এলাকায় দাতব্য প্রতিষ্ঠানের সন্ধান করুন। আপনার কাছাকাছি স্যুপ রান্নাঘরগুলি কোথায় রয়েছে তা খুঁজে বের করুন এবং কীভাবে অনুদান দেওয়া যায় তা জানতে তাদের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনি ইন্টারনেট ব্যবহার করে নিকটবর্তী স্যুপ রান্নাঘরের অবস্থান খুঁজে পেতে পারেন।
- এমন কিছু অ্যাপ আছে যা আপনাকে ইন্দোনেশিয়ায় অবশিষ্টাংশ দান করতে সাহায্য করতে পারে।
- ব্যক্তিগত ভিত্তিতে, আপনার স্থানীয় এবং জাতীয় দাতব্য সংস্থার সাথে কাজ করা উচিত।
পদক্ষেপ 3. স্যুপ রান্নাঘরে খাবার আনুন।
আপনার খাবার পরিপাটিভাবে প্যাক করুন এবং তারপর স্থানীয় স্যুপ রান্নাঘরে নিয়ে যান যাতে সেখানকার কর্মী এবং স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে বিতরণ করা হয়। তারা অবশ্যই আপনার এবং আপনার ভাল প্যাকেজকৃত অনুদান পেয়ে খুশি হবে। যাইহোক, এমন কোন অনুদান যোগ করবেন না যা করার যোগ্য নয়। স্যুপ রান্নাঘরে থাকাকালীন, আপনি তাদের ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। স্যুপ রান্নাঘরগুলি প্রায়ই নতুন স্বেচ্ছাসেবীদের খোঁজ করে যা অনুদান পরিচালনা এবং বিতরণ করতে সাহায্য করে।
- আপনার যদি কিছু অবসর সময় থাকে তবে কেন তাদের সাথে স্বেচ্ছাসেবক হিসাবে যোগ দেওয়ার চেষ্টা করবেন না।
- স্যুপ রান্নাঘরে সাধারণত স্বেচ্ছাসেবীদের জন্য বিভিন্ন সুযোগ থাকে।
ধাপ 4. রেস্টুরেন্ট থেকে খাবার দান করুন।
আপনার পরিচালিত একটি রেস্তোরাঁ থেকে আপনি একটি চ্যারিটিতে অতিরিক্ত খাবার দান করতে পারেন। একটি স্থানীয় দাতব্য প্রতিষ্ঠানের সাথে যোগাযোগ করুন এবং আপনি যে খাবারটি দান করতে চান তার বিবরণ দিন। কখনও কখনও, তারা কাউকে রেস্তোরাঁ থেকে আপনার দান করা খাবার তুলতে পাঠাবে। প্রোগ্রামটি আপনাকে পচনশীল এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার দান করার অনুমতি দেয়। এই জাতীয় খাবার সাধারণত হিমায়িত করা হবে বা সরাসরি স্থানীয় আশ্রয়ে পাঠানো হবে।
উদাহরণস্বরূপ সুরাবায়, আপনি গার্ডা পাঙ্গানের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং ডিপোকে, আপনি ক্রিয়েটার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
পদক্ষেপ 5. সুবিধার দোকান থেকে খাবার দান করুন।
আপনি সুবিধাজনক দোকান বা মুদি দোকান থেকে খাবার দান করতে পারেন। প্রক্রিয়াটি রেস্তোরাঁ বা হোটেল থেকে খাবার দান করার মতো। আপনার স্থানীয় সংস্থার সাথে যোগাযোগ করুন এবং তাদের বলুন আপনি কোন ধরনের খাবার দান করতে চান। এই প্রতিষ্ঠানটি তখন আপনার জায়গা থেকে সরাসরি খাবার নিয়ে যাবে।
- এমনকি দানের জন্য অতিরিক্ত খাবার থাকলে আপনি একটি দাতব্য সঙ্গীর সাথে যোগ দিতে পারেন।
- অংশীদার হিসেবে যোগদান করলে নিয়মিত খাবার গ্রহণ করা সহজ হবে এবং আপনাকে অন্যান্য সুবিধা প্রদান করবে।
5 এর 3 পদ্ধতি: ব্যবহার করা যাবে না এমন খাবার ফেলে দেওয়া
ধাপ 1. পচা খাবার আলাদা করুন।
আপনার অবিলম্বে যে কোন খাবার পচে গেছে বা খারাপ হতে চলেছে তা সরিয়ে ফেলা উচিত। এই জাতীয় খাবার অন্যান্য বর্জ্য থেকে আলাদা করে পুরু প্লাস্টিকে andুকিয়ে তাৎক্ষণিকভাবে ফেলে দিতে হবে। যদি সম্ভব হয়, মাংস এবং অন্যান্য খাবার রাখুন যা দ্রুত কচুরিপানার মধ্যে পচে যাবে যেদিন সেগুলো তোলা হবে। পচা খাবার পোকামাকড় এবং উপদ্রবী প্রাণীদের আকর্ষণ করবে।
- একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মাংস এবং অন্যান্য কাঁচা খাবার রাখুন এবং আবর্জনার ব্যাগে রাখার আগে শক্ত করে বেঁধে নিন। এই ভাবে, আপনি গন্ধ এবং ফুটো কমানো যাবে।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার আবর্জনা শক্তভাবে বন্ধ করা হয়েছে যাতে কোন গন্ধ পালাতে না পারে এবং উপদ্রবপূর্ণ প্রাণীদের আকর্ষণ করতে পারে।
- ম্যাগগটের সমস্যা এড়াতে অবিলম্বে যে কোনও অবশিষ্ট মাংস সরিয়ে ফেলুন।
ধাপ 2. তুলনামূলকভাবে শুকনো অবশিষ্টাংশ যেমন মুরগির চামড়া পোড়ান।
ভেজা খাবারের স্ক্র্যাপগুলি পুড়িয়ে ফেলবেন না কারণ সেগুলি বিস্ফোরিত হতে পারে।
- এইভাবে অবশিষ্টাংশ জ্বালানোর জন্য একটি ইনডোর ফায়ারপ্লেস বা একটি বহিরাগত চুলা ব্যবহার করুন।
- আপনি একটি কাঠের চুলা ব্যবহার করতে পারেন। শুধু কাঠের জায়গায় অবশিষ্টাংশ রাখুন, রান্নার জন্য ব্যবহৃত চুলার জায়গা নয়।
- অবশিষ্ট খাবার পোড়ানোর জন্য গ্যাসের চুলা ব্যবহার করবেন না কারণ এটি ঘরে ঘন ধোঁয়া তৈরি করবে।
- পরের বার যখন আপনি আবর্জনা/অন্যান্য বস্তু পোড়াবেন তখন এটি করার চেষ্টা করুন। তাই আপনাকে খুব বেশি জ্বালানী খরচ করতে হবে না। উদাহরণস্বরূপ, পিকনিকের পরে, আপনি কাঠকয়লা দিয়ে আবর্জনা পোড়াতে পারেন যা রান্নার কাজেও ব্যবহৃত হয়। অবস্থান থেকে বের হওয়ার আগে অবশিষ্ট যে কোনো কাঠকয়লা পানিতে ভিজাতে ভুলবেন না।
- তাপমাত্রা শীতল হওয়ার পর স্বাভাবিকভাবে অবশিষ্ট ছাই ফেলে দিন।
ধাপ 3. সিঙ্ক বা টয়লেট ড্রেনে ড্রেন করুন।
- তেল এবং গ্রীস ব্যতীত নরম উপকরণগুলি ছোট টুকরো করে সিঙ্কের ড্রেনে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। এদিকে, বড় টুকরা টয়লেট ড্রেনের নিচে ফ্লাশ করা যেতে পারে।
- পচা টমেটোর মতো নরম খাবারের ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, এবং হাড়ের মতো শক্ত খাবারের ধ্বংসাবশেষ নয়।
- এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য উপযুক্ত যাদের কাছে আবর্জনা কাটা নেই।
ধাপ 4. পাত্রে তেল এবং চর্বি সংগ্রহ করুন।
অবশিষ্ট রান্নার তেলটি একটি জার বা অন্য পাত্রে সংরক্ষণ করে পরিত্রাণ পেতে পারেন যা নিষ্পত্তি করা যেতে পারে। সিঙ্ক ড্রেনে গরম মাংসের তেল বা চর্বি রাখবেন না। এই তেল এবং গ্রীস পাইপগুলিকে আটকে দেবে এবং মেরামতের জন্য আপনাকে অনেক অর্থ ব্যয় করতে হবে। সুতরাং, সর্বদা তেল এবং গ্রীস আবর্জনায় ফেলুন, জলপথে নয়।
- চর্বি বা তেল ভর্তি জারগুলি আবর্জনায় ফেলে দিন। এই জারগুলি রিসাইকেল করবেন না।
- আপনি পাখির খাবারের জন্য চর্বি বল তৈরি করতে অবশিষ্ট চর্বি ব্যবহার করতে পারেন।
- ওট পোরিজের মতো অবশিষ্ট শুকনো উপাদানের সাথে চর্বি মেশান এবং ফ্রিজে রাতারাতি ভিজতে দিন।
- একবার এটি শক্ত হয়ে গেলে, আপনি এটি একটি গাছ বা বার্ড ফিডারে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।
ধাপ 5. ট্র্যাশ শ্রেডার ব্যবহার করুন।
যদি আপনার সিঙ্কে একটি ট্র্যাশ ক্যান থাকে, তাহলে আপনার প্লেটে থাকা কোন খাবার থেকে মুক্তি পেতে এটি ব্যবহার করুন। অবশিষ্ট খাবার সিঙ্ক ড্রেনে রাখুন তারপর ঠান্ডা পানির কল অন করার সময় ট্র্যাশ ক্যানটি চালু করুন। কাজের সময় ক্রাশারের শব্দ লক্ষ্য করুন। যন্ত্রটি বন্ধ করুন এবং শব্দটি খালি অবস্থায় ফিরে আসার পর পানির কল বন্ধ করুন।
- মনে রাখবেন, এমন কিছু অন্তর্ভুক্ত করবেন না যা বায়োডিগ্রেড করে না।
- এই যন্ত্রের মধ্যে কাচ, ধাতু, প্লাস্টিক বা কাগজের বস্তু োকাবেন না।
- তেল বা চর্বি pourালবেন না।
- এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করবেন না যা প্রসারিত হতে পারে যেমন ভাত বা পাস্তা।
ধাপ 6. খাদ্য বর্জ্য সেপটিক লাইনে ফেলবেন না।
সেপটিক খালে খাদ্যের বর্জ্য ফেলা এড়ানো উচিত। আপনার যদি সেপটিক খাল থাকে, তবে এতে খাবারের অবশিষ্টাংশ, কফি গ্রাউন্ড, গ্রীস বা তেল ফেলবেন না। এই ড্রেনে যত বেশি কঠিন বর্জ্য ফেলা হবে, ততবারই আপনাকে এটি পাম্প করতে হবে।
- যদি আপনার বাড়িতে ট্র্যাশ ক্যান থাকে, তাহলে যতটা সম্ভব এর ব্যবহার সীমিত করার চেষ্টা করুন।
- একটি বর্জ্য পেষণকারী ব্যবহার সেপটিক লাইন ওয়ারেন্টি প্রভাবিত করতে পারে।
ধাপ 7. অবিলম্বে ফেলে দেওয়া যেতে পারে এমন খাবারের ধরনগুলি জানুন।
কিছু খাবার আছে যা কম্পোস্ট বা পুনর্ব্যবহৃত করা যায় না, যেমন শুকনো পাস্তা, ভাত বা অন্যান্য সিরিয়াল। শুকনো খাবার যেমন পাস্তা এবং ভাত স্যুপ রান্নাঘরে দান করার জন্য উপযুক্ত, এবং সাধারণত এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং, এই জাতীয় খাবার ফেলে দেওয়া উচিত নয়।
- যাইহোক, যদি আপনি খুব পুরানো পাস্তা বা ভাত খুঁজে পান তবে আপনি এটি ট্র্যাশে ফেলে দিতে পারেন।
- আপনি বাগানের পাখিদের সরিষা বান দিতে প্রলুব্ধ হতে পারেন। যাইহোক, মনে রাখবেন, এই ধরনের রুটি পুষ্টি খুব কম। উপরন্তু, ছাঁচনি রুটি পাখিতেও রোগ সৃষ্টি করতে পারে।
- দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা কম্পোস্টে তৈরি করা যায় না। সুতরাং আপনি এটি আবর্জনায় ফেলে দিতে পারেন।
5 এর 4 পদ্ধতি: খাদ্য বর্জ্য পরবর্তী সময়ে নিষ্পত্তি করার জন্য সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. খুব তাড়াতাড়ি খাদ্য বর্জ্য অপসারণ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
খাদ্য বর্জ্য সবসময় অবিলম্বে নিষ্পত্তি করা যাবে না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার বাসভবনে দারোয়ান সপ্তাহে একবার আসে। কয়েক দিনের জন্য বাইরে রাখা আবর্জনা একটি দুর্গন্ধ নির্গত করতে পারে, উপদ্রবী প্রাণীদের আকর্ষণ করতে পারে এবং মাছিদের প্রজনন স্থলে পরিণত হতে পারে।
পদক্ষেপ 2. একটি জার ব্যবহার করুন।
আদর্শভাবে, কাচের তৈরি একটি জার ব্যবহার করুন, যেমন আচার বা স্প্যাগেটি সসের জার যা শক্তভাবে বন্ধ করা যায়।
- আপনি প্লাস্টিকের জার ব্যবহার করতে পারেন। এটা ঠিক, খাদ্য বর্জ্যের কিছু গন্ধ বের হতে পারে।
- ধাতব ক্যান যা শক্তভাবে বন্ধ করা যায় যেমন কফি ক্যান ঠিক আছে। যাইহোক, এই ক্যানগুলি ডুবে গেলে মরিচা আংটি ছেড়ে যাবে।
- ওটমিল ক্যানের মতো কার্ডবোর্ডের পাত্রে এড়ানো ভাল কারণ তারা খাদ্য বর্জ্য পচা থেকে তরল ধারণ করতে পারে না।
- আদর্শভাবে, একটি ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট ছোট একটি জার ব্যবহার করুন। হিমায়িত না হলে, জারটি আবার খুলবেন না কারণ গন্ধ বের হবে এবং মাছি বা ফলের মাছিগুলিকে কাছে আসতে আকর্ষণ করবে।
ধাপ the। খাবারের বর্জ্যটি জারের মধ্যে ফিট করার জন্য যথেষ্ট ছোট না হওয়া পর্যন্ত কেটে ফেলুন।
ধাপ the. পরিচ্ছন্নতাকর্মীরা এলে খাবারের বর্জ্য এবং জারগুলি ফেলে দিন
আপনি জারের সামগ্রীগুলি আবর্জনায় ফেলে দিতে পারেন এবং তারপরে ধোয়া এবং ধুয়ে ফেলার পরে আবার পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, জারের বিষয়বস্তু বাইরে pourালা একটি ভাল ধারণা কারণ এটি খুব অগোছালো হতে পারে।
ধাপ 5. বিকল্পভাবে, পরবর্তী সময়ে নিষ্পত্তি করার জন্য খাদ্য বর্জ্য জমাট বাঁধুন।
জমে থাকা খাদ্যের পচনকে বাধা দেবে এবং পোকামাকড় বা তাদের লার্ভা মেরে ফেলবে। একটি জারে খাদ্য বর্জ্য সংরক্ষণ করার সময় এই পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে। এদিকে, বড় খাবারের বর্জ্য যেমন তরমুজের চামড়ার জন্য, আপনি এটি ফ্রিজে অক্ষত রাখতে পারেন। এটা ঠিক তাই, যেদিন পরিচ্ছন্নতাকর্মীরা আবর্জনা তুলতে আসবে সেদিন আপনি এই খাদ্য বর্জ্য বের করতে ভুলে যেতে পারেন। সুতরাং, অনুস্মারক কাগজের একটি টুকরা প্রস্তুত করা খুব সহায়ক হবে।
5 এর 5 পদ্ধতি: খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করা
ধাপ 1. কার্যকরভাবে খাদ্য সঞ্চয় করুন।
দীর্ঘমেয়াদে আপনার খাবারের অপচয় কমাতে কাজ করুন। যে খাবারগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় না তা সাধারণত অকালে পচে যায়, অথবা খুব অল্প সময়ের জন্য খাওয়া যেতে পারে। কার্যকরভাবে খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য সময় নিয়ে, আপনি খাদ্য অপচয় কমাতে এবং অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন।
- তাজা খাবার যা এখনই রান্না করা হবে না তা হিমায়িত করুন যাতে সেগুলি আরও কয়েক দিনের জন্য ব্যবহার করা যায়।
- স্যুপ, স্টু এবং পাস্তার মতো অবশিষ্টাংশ হিমায়িত করার কথা বিবেচনা করুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার সমস্ত খাদ্য সঞ্চয়ের পাত্রে শক্তভাবে বন্ধ এবং সঠিক তাপমাত্রায় রাখা হয়েছে।
- উদাহরণস্বরূপ, কিছু খাবার অবশ্যই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। এদিকে, অন্য কিছু খাবার ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
ধাপ 2. স্মার্ট কেনাকাটা করুন।
খাবারের অপচয় কমানোর একটি সহজ উপায় হল আপনার কেনা খাবারের পরিমাণ কমানো। সাধারণত কত খাবার নষ্ট হয় সেদিকে মনোযোগ দিন এবং আপনার কেনাকাটার তালিকা সামঞ্জস্য করতে কাজ করুন। এটি করার একটি দুর্দান্ত উপায় হ'ল সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করা এবং এটি রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কেনা।
- বিশেষ অফারগুলির জন্য দেখুন এবং একটি কিনুন একটি বিনামূল্যে প্রচার পান।
- যদি আপনি অতিরিক্ত খাবার রাখতে না পারেন, নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন, আপনি কি এটি ফেলে দেবেন?
ধাপ 3. অবশিষ্টাংশের সর্বোচ্চ ব্যবহার করুন।
খাবারের অপচয় কমাতে এবং আপনি ইতিমধ্যেই যেসব মুদিখানা কিনেছেন তা থেকে সর্বাধিক উপার্জন করার আরেকটি দুর্দান্ত উপায় হল অবশিষ্টাংশ বাড়ানো। আপনি অবশিষ্টাংশকে থালা বা স্ন্যাক্সে পরিণত করতে পারেন, অথবা ঝোল এবং স্টু তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনার কাছে থাকা অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলি সন্ধান করুন। আপনার রান্না করা সব খাবারের সর্বোচ্চ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি ইন্টারনেটে অবশিষ্টাংশ থেকে বিভিন্ন রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
- যে কোন অবশিষ্ট ফল এবং সবজি সংরক্ষণ বা টিনজাত করুন।
- অবশিষ্টাংশ নিরাপদে খাওয়া নিশ্চিত করুন। এই খাবারগুলোকে এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুন এবং তারপর ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখুন।
- দুই দিনের মধ্যে অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করুন, এবং একাধিকবার পুনরায় গরম করবেন না।
