কে বলেছে আপনার বাড়িতে আপনার পছন্দের ট্রিটস বেক করার জন্য ওভেন থাকতে হবে? আসলে, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে অনেক কম সময়ের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু রুটি, পিৎজা, কেক এবং ব্রাউনি তৈরি করা যায়, আপনি জানেন! সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নিশ্চিত করুন যে নাস্তাটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্যান এবং/অথবা পাত্রে বেক করা হয়েছে। এছাড়াও, সচেতন থাকুন যে এই নিবন্ধে তালিকাভুক্ত বেকিং সময়গুলি পরিবর্তিত হতে পারে কারণ সেগুলি আপনি যে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করছেন তার ধরন এবং শক্তির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে।
উপকরণ
মাইক্রোওয়েভ দিয়ে বেকিং ব্রেড
- 1½ চা চামচ। সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 120 মিলি গরম জল
- 480 মিলি গরম দুধ
- 720 গ্রাম গমের আটা
- 1 টেবিল চামচ. চিনি
- 2 চা চামচ লবণ
- চা চামচ বেকিং সোডা
- চা চামচ গরম পানি
মাইক্রোওয়েভ দিয়ে বেকিং কেক
- 780 গ্রাম গমের আটা
- 1 চা চামচ. বেকিং পাউডার
- চা চামচ বেকিং সোডা
- চা চামচ লবণ
- মাখন 2 লাঠি
- ২ টি ডিম
- 480 মিলি মাখন
- 1 টেবিল চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
মাইক্রোওয়েভে বেকিং পিজা
- 120 মিলি গরম জল
- 1 চা চামচ. চিনি
- 1 চা চামচ. তাত্ক্ষণিক চেঁচানো
- 240 গ্রাম গমের আটা
- 1 চা চামচ. লবণ
- 2 টেবিল চামচ। রান্নার তেল
- পিজা সস
- পনির
- পিজা টপিংস
মাইক্রোওয়েভে বেকিং ব্রাউনি
- 90 গ্রাম unsweetened চকলেট
- 1 লাঠি মাখন
- ২ টি ডিম
- চিনি 240 গ্রাম
- 120 গ্রাম গমের আটা
- চা চামচ বেকিং পাউডার
- চা চামচ লবণ
ধাপ
4 এর পদ্ধতি 1: মাইক্রোওয়েভ বেকিং
ধাপ 1. খামির প্রস্তুত করুন।
1½ চা চামচ যোগ করুন। একটি বাটিতে সক্রিয় শুকনো খামির, 120 মিলি গরম জল এবং 480 মিলি গরম দুধ রাখুন, তারপর তিনটি একসাথে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালভাবে মিলিত হয়। ব্যবহার করার সময় না হওয়া পর্যন্ত বাটিটি একপাশে রাখুন।
ধাপ 2. একটি আলাদা বড় বাটিতে শুকনো ময়দার মিশ্রণ একত্রিত করুন।
720 গ্রাম ময়দা, 1 টেবিল চামচ লিখুন। দানাদার চিনি, এবং 2 চা চামচ। একটি পাত্রে লবণ যোগ করুন, তারপরে একটি চামচ ব্যবহার করে ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি নাড়ুন।
ধাপ 3. খামিরযুক্ত বাটিতে শুকনো ময়দার মিশ্রণটি েলে দিন।
এর পরে, একটি নরম এবং নমনীয় ময়দার বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি ময়দার হুক ব্যবহার করে দুটি প্রক্রিয়া করুন।
ধাপ 4. একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ময়দা দিয়ে বাটিটি overেকে রাখুন এবং এটি না উঠা পর্যন্ত উঠতে দিন।
তারপরে, বাটিটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন যাতে ময়দা আরও দ্রুত উঠতে পারে। এক ঘন্টা পরে, ময়দার অবস্থা পরীক্ষা করুন। যদি এটি আকারে দ্বিগুণ হয়ে যায়, এর অর্থ হল ময়দা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যদি এই শর্তটি না পৌঁছানো হয়, তাহলে ময়দাটি 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
ধাপ 5. ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা এবং গরম জল যোগ করুন।
Tsp দ্রবীভূত করুন। বেকিং সোডা এবং চা চামচ। একটি গ্লাসে গরম জল। একবার বেকিং সোডা দ্রবীভূত হয়ে গেলে, মিশ্রণটিতে মিশ্রণটি pourেলে দিন, তারপর একটি চামচ দিয়ে সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়ানো পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 6. ময়দা দুটি কাচের প্যানের মধ্যে আলাদা করুন যা তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়েছে, তারপর ময়দাটি সত্যিই প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন।
একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে প্যানটি Cেকে রাখুন এবং এটি প্রায় 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় বসতে দিন। 45 মিনিটের পরে, ময়দার অবস্থা পরীক্ষা করুন। যদি এটি আকারে দ্বিগুণ হয়ে যায়, এর অর্থ হল ময়দা প্রক্রিয়াজাত করার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ high. প্রতিটি শক্ত পাউরুটি উচ্চ ক্ষমতায় পর্যায়ক্রমে minutes মিনিট বেক করুন।
মালকড়ি বেক করার আগে প্যানের পৃষ্ঠকে coversেকে রাখা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় নিতে ভুলবেন না। 3 মিনিট পরে, মাইক্রোওয়েভ খুলুন এবং প্যানটি চালু করুন যাতে রুটি আরও সমানভাবে রান্না হতে পারে। রুটি সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত 3 মিনিটের জন্য আবার ময়দা বেক করুন।
ধাপ 8. মাইক্রোওয়েভ থেকে রুটি সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
বাষ্প চলে যাওয়ার পরে, অবিলম্বে প্যান থেকে রুটি সরান, এটি কেটে দিন এবং আপনার বিকেলের খাবারের জন্য এটি একটি সঙ্গী হিসাবে পরিবেশন করুন।
পদ্ধতি 4 এর 2: মাইক্রোওয়েভ বেকিং
ধাপ 1. একটি বড় বাটিতে সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন।
780 গ্রাম ময়দা, 1 চা চামচ লিখুন। বেকিং পাউডার, চা চামচ। বেকিং সোডা, এবং চা চামচ। একটি বাটিতে লবণ। তারপরে, সমস্ত উপাদানগুলি একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে নাড়ানো পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 2. মাইক্রোওয়েভে মাখনের 2 টি কাঠি গলান।
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে মাখন রাখুন, তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে মাখন গরম করুন। যদি 30 সেকেন্ডের পরে টেক্সচারটি পুরোপুরি গলে না যায়, তবে মাখনটিকে আরও 15 সেকেন্ডের জন্য বা পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছানো পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন।
ধাপ 3. একটি বড় আলাদা পাত্রে সমস্ত তরল উপাদান মিশ্রিত করুন।
একটি বাটিতে 2 টি ডিম, 480 মিলি বাটার মিল্ক এবং 1 টেবিল চামচ, ভ্যানিলা নির্যাস রাখুন এবং তিনটি একত্রিত করুন যতক্ষণ না ভালভাবে মিলিত হয়।
ধাপ 4. শুকনো মিশ্রণে মাখন এবং গলিত মাখনের মিশ্রণ েলে দিন।
তারপর, চামচ দিয়ে সমস্ত উপকরণ নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দার টেক্সচার মসৃণ হয় এবং গলদা না হয়। যদি আপনি এখনও গলদ খুঁজে পান, একটি চামচ পিছন দিয়ে তাদের চূর্ণ করার চেষ্টা করুন।
পদক্ষেপ 5. একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ সিলিকন প্যানে কেকের পিঠা েলে দিন।
যদি কেকের দুটি স্তর থাকে তবে ময়দা দুটি সিলিকন বেকিং শীটে ভাগ করার চেষ্টা করুন, তারপরে প্রতিটি প্যান পালাক্রমে বেক করুন। প্যানটি তেল বা মাখন দিয়ে গ্রীস করার দরকার নেই কারণ কেকের ব্যাটার সিলিকন প্যানে লেগে থাকা উচিত নয়।
আপনি সহজেই সিলিকন প্যানগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা নিরাপদ।
ধাপ 6. মাইক্রোওয়েভে বেকিং শীট রাখুন এবং কেকগুলি 2 মিনিট 30 সেকেন্ডের জন্য উঁচুতে বেক করুন।
প্রস্তাবিত সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, কেকের অনুপস্থিতি পরীক্ষা করুন। যদি পৃষ্ঠটি এখনও প্রবাহিত দেখায়, তাহলে 1 মিনিটের ব্যবধানে কেকটি আবার বেক করুন যতক্ষণ না এটি সত্যিই নরম এবং প্রবাহিত না হয়।
ধাপ 7. ফ্রস্টিং যোগ করার আগে কেক সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
সাধারণত, কেক সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগবে। মনে রাখবেন, কেকটি এখনও গরম থাকাকালীন কখনই ফ্রস্টিং যুক্ত করবেন না যাতে ফ্রস্টিং গলে না যায়! কেক ফ্রস্টিং দিয়ে সজ্জিত হওয়ার পরে, অবিলম্বে এটি কেটে পরিবেশন করুন।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভে বেকিং পিজা
ধাপ 1. তাত্ক্ষণিক খামির প্রস্তুত করুন।
তাত্ক্ষণিক খামির সক্রিয় করতে, আপনাকে প্রথমে 120 মিলি উষ্ণ জল এবং 1 চা চামচ মেশাতে হবে। একটি ছোট বাটিতে চিনি, তারপর চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দুটিকে নাড়ুন। এর পরে, 1 চা চামচ যোগ করুন। একটি বাটিতে তাত্ক্ষণিক খামির, তারপর ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন। খামিরটি সক্রিয় করতে 10 মিনিটের জন্য বাটিটি আলাদা রাখুন।
ধাপ 2. একটি বড় পাত্রে 240 গ্রাম ময়দা এবং 1 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন।
তারপরে, দুটিকে একসাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন, তারপরে একটি চামচ দিয়ে বাটির মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন।
ধাপ the. ময়দার কেন্দ্রে খামির ourেলে দিন, তারপর চামচ বা আঙুলের সাহায্যে দুটোকে একসাথে মিশিয়ে নিন।
নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ময়দা আঠালো এবং গলদা দেখতে শুরু করে। যদি ময়দার জমিন খুব শুকনো হয়, তবে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।
ধাপ 4. ময়দার মধ্যে 2 টেবিল চামচ রান্নার তেল যোগ করুন, তারপর 5 মিনিটের জন্য ময়দা গুঁড়ো করুন।
মালকড়ি গুঁড়ো করার জন্য, আপনার হাতের তালু ব্যবহার করে পিছনে এবং পিছনে গতিতে আস্তে আস্তে চাপ দেওয়ার সময় আপনাকে ময়দাটি ধাক্কা দিতে হবে। একবার গুঁড়ো হয়ে গেলে, ময়দাটি একটি নরম এবং নমনীয় টেক্সচার সহ একটি বলের মতো হওয়া উচিত।
ধাপ 5. একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ময়দা দিয়ে বাটিটি Cেকে রাখুন, তারপর ময়দা পুরোপুরি না উঠা পর্যন্ত প্রায় 1 ঘন্টা বিশ্রাম দিন।
এক ঘন্টা পরে, ময়দার অবস্থা পরীক্ষা করুন। যদি এটি আকারে দ্বিগুণ হয়ে যায়, এর অর্থ হল ময়দা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যদি এটি না হয়, তবে ফুলে যাওয়া প্রক্রিয়াটি অব্যাহত রাখার জন্য আবার একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে বাটিটি coverেকে দিন।
ময়দার বাটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন যাতে এটি দ্রুত উঠতে পারে।
ধাপ 6. মালকড়ি দুটি ভাগ করুন, তারপর একটি রোলিং পিন দিয়ে প্রতিটি ময়দা বের করুন।
প্রথমে, ময়দা দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন যাতে মালকড়ি বের করা সহজ হয়, তারপর ময়দাটি 20 সেন্টিমিটার পুরু না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে নিন। এই পিঠা আপনার পিৎজার ভিত্তি তৈরি করবে।
ধাপ 7. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠটি টানুন।
প্রতিটি সেলাইয়ের মধ্যে প্রায় 1.3 সেন্টিমিটার দূরত্বে ময়দার পুরো পৃষ্ঠটি ছিদ্র করুন। এই গর্তগুলি বায়ু চলাচলের একটি উপায় হিসাবে প্রয়োজন যাতে মাইক্রোওয়েভে ময়দা প্রসারিত না হয় এবং ফাটল না হয়।
ধাপ the. পিৎজার ময়দার সাথে বিভিন্ন টপিং যোগ করুন।
সস ছড়িয়ে দিয়ে শুরু করুন এবং ময়দার পৃষ্ঠের উপরে পনির ছিটিয়ে দিন। এর পরে, স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন টপিং যোগ করুন যেমন কাটা পেঁয়াজ, মরিচ এবং মাশরুম। আপনি যদি মাংস যোগ করতে চান, তবে মাংসটা ব্যাটারে যোগ করার আগে ভালোভাবে রান্না হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 9. পিজাটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ওয়্যার র্যাকের উপর রাখুন এবং পিজাটি 4 মিনিটের জন্য বেক করুন।
4 মিনিট পরে, পিজা ডোনেসেস চেক করুন। যদি পৃষ্ঠের পনির এখনও গলে না যায়, তাহলে পিজ্জাটি আরও 1-2 মিনিটের জন্য পুনরায় বেক করুন।
যদি আপনার মাইক্রোওয়েভে ওয়্যার রck্যাক না থাকে, তাহলে এটি বিভিন্ন অনলাইন এবং অফলাইন স্টোরে আলাদাভাবে কেনার চেষ্টা করুন।
ধাপ 10. পিজা কেটে ফেলুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
একটি স্প্যাটুলার সাহায্যে তারের আলনা থেকে একটি প্লেটে পিজ্জা স্থানান্তর করুন। তারপরে, পিজ্জাটিকে সমান আকারে কাটার জন্য খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
পদ্ধতি 4 এর 4: মাইক্রোওয়েভ বেকিং ব্রাউনি
ধাপ 1. মাইক্রোওয়েভে মাখন এবং চকোলেট গলান।
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 1 লাঠি মাখন এবং 90 গ্রাম মিষ্টিহীন চকোলেট রাখুন। এর পরে, চকোলেট এবং মাখনের বাটিটি পুরো শক্তিতে 2 মিনিটের জন্য গরম করুন। প্রতি 30 সেকেন্ডে, মাইক্রোওয়েভ খুলুন এবং বাটিটির বিষয়বস্তুগুলি চামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণ গলে যায়।
ধাপ 2. একটি বাটিতে 2 টি ডিম এবং 240 গ্রাম চিনি বিট করুন।
উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এবং ঝাঁকুনি না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকিয়ে রাখুন। বাটি সরিয়ে রাখুন।
পদক্ষেপ 3. শুকনো ময়দার মিশ্রণটি একটি আলাদা বড় বাটিতে রাখুন।
120 গ্রাম ময়দা, চামচ লিখুন। বেকিং পাউডার, এবং চা চামচ। একটি বাটিতে লবণ, তারপর তিনটা নাড়ুন যতক্ষণ না ভালভাবে মিলিত হয়। এর পরে, একটি চামচ ব্যবহার করে ময়দার মিশ্রণের মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন।
ধাপ 4. ময়দার মাঝখানে চকলেট এবং ডিমের মিশ্রণ েলে দিন।
তারপরে, একটি চামচ ব্যবহার করে সমস্ত উপাদানগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না কোনও দৃশ্যমান গলদ থাকে।
ধাপ 5. একটি গ্লাস প্যানে ব্যাটার ourেলে দিন যা তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়েছে।
নিশ্চিত করুন যে প্যানের আকারটি মাইক্রোওয়েভে রাখার জন্য যথেষ্ট, হ্যাঁ! এর পরে, ময়দার পৃষ্ঠটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মসৃণ করুন যাতে ব্রাউনির পরিপক্কতার স্তর আরও সমানভাবে বিতরণ করা যায়।
ব্রাউনির স্বাদ আরও সুস্বাদু করতে, বেক করার আগে ময়দার পৃষ্ঠে চকোলেট চিপস ছিটিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 6. মাইক্রোওয়েভে প্যানটি রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ব্রাউনিগুলি উচ্চভাবে বেক করুন।
5 মিনিটের পরে, শৌখিনতা পরীক্ষা করার জন্য বাদামিগুলি সরান। যদি পৃষ্ঠের টেক্সচারটি এখনও প্রবাহিত মনে হয় তবে ব্রাউনিকে আবার 1-2 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ধাপ 7. শীতল হওয়ার জন্য ব্রাউনিকে 3 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
ব্রাউনির তাপমাত্রা জিহ্বার জন্য নিরাপদ মনে করার পর, তাত্ক্ষণিকভাবে একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে সেগুলি কেটে নিন, তারপর একটি সার্ভিং প্লেটে ব্রাউনি স্লাইসগুলি পরিবেশন করুন।
