আনারস খোসা ছাড়াই আপনাকে আরও সন্তুষ্ট করতে পারে। আপনি যদি ক্যানড আনারস কিনে থাকেন তার চেয়ে আপনি আরও রসালো এবং স্বাদযুক্ত ফল উপভোগ করবেন এবং আপনি নিজেই কাটার আকৃতি নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন। একবার আনারসের নীচের এবং উপরের অংশটি সরানো হলে, মোটা চামড়া কেটে নিন। পরবর্তী, আনারস চোখ সরান এবং তাজা ফল উপভোগ করুন!
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 অংশ: আনারস টিপ কাটা
ধাপ 1. কাটিং বোর্ডে পাকা আনারস রাখুন।
সবুজের পরিবর্তে হলুদ হলে আনারস পাকা হয়। আঙ্গুলগুলি আস্তে আস্তে চেপে ধরুন যদি আপনার আঙ্গুলগুলি সহজেই ফলটি চেপে ধরতে পারে। পরবর্তীতে, আনারসের সুন্দর ও মিষ্টি গন্ধ আছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য ফলের গোড়ায় গন্ধ নিন। যদি কোন সুগন্ধ বের না হয়, তার মানে আনারস পাকা নয়।
যদি প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করেন, তার নিচে একটি ন্যাপকিন রাখুন যাতে আনারস কাটার সময় এটি চারপাশে স্লাইড না হয়।
ধাপ 2. আনারস বিছানো এবং মুকুটটি পাতার 1 সেন্টিমিটার নীচে কেটে নিন।
আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে কাটিং বোর্ডে আনারস ধরে রাখুন। দুর্ঘটনাক্রমে ছুরি কাটা বন্ধ করতে আপনার আঙ্গুলগুলি বাঁকিয়ে রাখুন। একটি বড় ছুরি দিয়ে আনারসের শেষটি সাবধানে কেটে নিন। আনারস পাতা মুকুট বলা হয়।
একটি দানাযুক্ত রান্নাঘর ছুরি বা রুটি ছুরি ব্যবহার করুন।
টিপ:
আনারসের মুকুটটি সরিয়ে রাখুন যদি আপনি এটি ফলের থালায় সাজানোর জন্য ব্যবহার করতে চান। আপনি এটি প্লেটের মাঝখানে রাখতে পারেন এবং এর চারপাশে কাটা আনারস এবং অন্যান্য তাজা ফল রাখতে পারেন।
ধাপ 3. নীচের অংশটি কাটা যাতে আনারস সমানভাবে দাঁড়াতে পারে।
আনারস 180 ডিগ্রী ঘোরান এবং আপনার অ-প্রভাবশালী হাতে ধরে রাখুন। আনারসের গোড়া নিচ থেকে প্রায় ১ সেন্টিমিটার করে কেটে নিন।
এখন, আনারস সমতল করা এবং নীচে আটকে রাখা যেতে পারে। এই অবস্থানের সাথে, আপনি আরও সহজেই পাশের ত্বক খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
3 এর মধ্যে 2 য় অংশ: আনারসের পাশে চামড়া কাটা
ধাপ 1. আনারসকে স্থায়ী অবস্থানে রাখুন এবং উপরের চামড়ার প্রান্তে ছুরি রাখুন।
আনারস কাটার বোর্ডে স্থায়ী অবস্থায় ধরে রাখুন এবং এটি স্থির রাখুন। আনারসের উপরে একটি বড় ছুরি রাখুন যেখানে কাটা ফল ত্বকের সাথে মিলিত হয়।
আনারসের গোড়ার কোন অংশ বা ডগা আপনি উপরে রাখেন তাতে কিছু যায় আসে না।
ধাপ 2. ত্বক অপসারণের জন্য আনারসের পাশগুলি উপরে থেকে নীচে স্লাইস করুন।
ছুরিটি চামড়ার নিচে টুকরো টুকরো করে সরাতে সাহায্য করার জন্য ছুরিটিকে পিছনে সরান। ফলের মাংসে খুব বেশি না পাওয়ার চেষ্টা করুন।
আনারসের মাংস নষ্ট না করার জন্য, ত্বককে প্রায় 1 ইঞ্চি (0.5 সেমি) পুরু করে নিন।
টিপ:
যেহেতু আনারসের উপরে এবং নীচে একটি বাঁকা আকৃতি রয়েছে, তাই ছুরিটিকে তার প্রাকৃতিক বক্ররেখা অনুসরণ করার জন্য সরান।
ধাপ the. আনারসের সমস্ত চামড়া কেটে নিন।
প্রয়োজনে আনারস ঘোরান যাতে আপনি অন্য দিকের চামড়া টুকরো টুকরো করতে পারেন। সমস্ত চামড়া অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত আনারস ঘুরিয়ে এবং খোসা ছাড়তে থাকুন।
- যদিও আনারস খোসা ছাড়ানো শেষ হয়েছে, তবুও সমস্ত ফল জুড়ে আনারসের চোখ আছে।
- চামড়া সরান বা কম্পোস্টের সাথে একত্রিত করুন।
3 এর 3 ম অংশ: আনারস চোখ সরানো
ধাপ 1. ফলের উপর আনারস চোখের সারি দেখুন।
কাটিং বোর্ডে আনারস সোজা রাখুন এবং এর কাঁটাযুক্ত চোখের দিকে ঘনিষ্ঠভাবে তাকান। আনারসের চোখ একটি তির্যক রেখায় থাকবে যাতে আপনি সেগুলি সহজেই সরাতে পারেন।
আপনি যখন তাদের একসঙ্গে আটকে রাখতে পারেন, আনারসের কাঁটাযুক্ত চোখ আপনাকে ফল খেতে খেতে অস্বস্তিকর করে তুলতে পারে।
ধাপ 2. আনারস চোখের সারির পাশে তির্যক টুকরা তৈরি করুন।
45 ডিগ্রি কোণে আনারস টুকরো টুকরো করার জন্য একটি ছোট ফল প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন। 2 থেকে 3 আনারস চোখের পাশে দীর্ঘ তির্যক টুকরা তৈরি করুন।
আপনি চোখের উপরে বা নীচে একটি ছেদ তৈরি করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. আনারস চোখের বিপরীত দিকে আরেকটি তির্যক স্লাইস তৈরি করুন।
ছুরি সরান এবং চোখের অন্য পাশে রাখুন, তারপর 45 ডিগ্রী কোণে আরেকটি স্লাইস করুন। এটি করার মাধ্যমে, আপনি মাঝখানে আনারস চোখ দিয়ে একটি V- আকৃতির পরিখা তৈরি করবেন।
বৈচিত্র:
আপনি যদি আনারসে তির্যক খাদ না চান, তাহলে প্রতিটি চোখ মুছে ফেলার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন। এটি ফলকে আরও সম্পূর্ণ করে তোলে, তবে বেশি সময় নেয়।
ধাপ 4. আনারস চোখ নিন এবং এটি ফেলে দিন।
যদি আপনি ছেদকারী তির্যক রেখাগুলি কেটে ফেলেন, তাহলে আনারসের চোখ দিয়ে V- আকৃতির ওয়েজগুলি সরানো সহজ হওয়া উচিত। টেনে বের কর।
আপনি এই চোখের স্লাইসগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন, অথবা চোখের মধ্যে আনারস কেটে রেখে দিতে পারেন।
ধাপ 5. আনারস জুড়ে তির্যক টুকরা করা চালিয়ে যান।
আপনার তৈরি করা চোখের সারির নিচে আরেকটি টুকরো তৈরি করুন। যখন আপনি সব চোখ একপাশে কেটে ফেলেছেন, তখন ফলটি ঘুরিয়ে নিন এবং অন্য দিকে একটি ওয়েজ তৈরি করুন।
আনারসের একটি সর্পিল আকৃতি থাকবে যেখান থেকে আপনি চোখ সরিয়েছেন।
ধাপ r. আনারস গোল বা পেগের মধ্যে কেটে নিন।
বৃত্তাকার কাটা করতে, আনারস সমতল রাখুন এবং পছন্দসই পুরুত্বের মতো ফল টুকরো টুকরো করুন। আপনার তৈরি প্রতিটি গোল টুকরো থেকে ফলের শক্ত কেন্দ্র সরানোর জন্য একটি ছোট, গোলাকার রুটি কাটার ব্যবহার করুন। আপনি যদি পেগ-আকৃতির টুকরা পছন্দ করেন, আনারস 4 টুকরা করুন। এর পরে, প্রতিটি আনারস স্লাইসের শক্ত কেন্দ্র সরান।
