আপনি আখরোটগুলি বিভিন্ন কেকের সাথে যোগ করে বা নিজেরাই উপভোগ করতে পারেন। যাইহোক, আখরোটের নিজের বাইরের খোল এবং শক্ত খোসাসহ অনেকগুলি স্তর রয়েছে।
ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: বাইরের ত্বক পিলিং
আপনি যদি সরাসরি গাছ থেকে আখরোট কাটেন, তাহলে আপনাকে প্রথমে বাইরের চামড়া খোসা ছাড়তে হবে। পাকা আখরোট বেছে নিন যার ত্বক হলুদ সবুজ। কালো চামড়াযুক্ত আখরোটের স্বাদ হলুদ সবুজ চামড়ার মতো নয়।
ধাপ 1. বাদামকে ডামরার উপর রাখুন।
আখরোটের খোসা এমন একটি রস বের করবে যা অ্যাসফল্ট পৃষ্ঠকে দূষিত করতে পারে।
ধাপ 2. বাদাম উপর ধাপ এবং ডাল পৃষ্ঠের উপর তাদের টিপে অবিরত তাদের রোল।
পদক্ষেপ 3. বাদাম নিন এবং একটি বড় বালতিতে রাখুন।
ধাপ 4. আবর্জনা বা কম্পোস্ট বিনে বাইরের খোসা ফেলে দিন।
ধাপ 5. একটি টেবিল বা অন্যান্য সমতল পৃষ্ঠে আখরোট রাখুন।
শেলের রস থেকে ত্বককে রক্ষা করার জন্য আপনি রাবারের গ্লাভস পরেন তা নিশ্চিত করুন, কারণ এই প্রক্রিয়াটি আপনার হাত নোংরা করতে পারে।
ধাপ remaining. শেলের বাইরে স্ক্রাবার দিয়ে তারের স্ক্রাবার দিয়ে ঘষুন যাতে বাকি কোনো শেল অপসারণ করা যায়।
ধাপ 7. পরিস্কার করা মটরশুটি সমতল পৃষ্ঠে একটি ভাল বায়ুচলাচল, অন্ধকার এবং শীতল স্থানে রাখুন।
নিশ্চিত করুন যে বাদামগুলি ওভারল্যাপ হয় না এবং একে অপরের থেকে ভালভাবে দূরে থাকে।
ধাপ 8. আখরোট 5 থেকে 6 সপ্তাহের জন্য শুকিয়ে নিন।
গাছ থেকে সরাসরি আখরোটের মাংস সংগ্রহ করা এখনও শক্ত। এটি শুকানোর ফলে মাংস শক্ত এবং কুঁচকে যায়।
2 এর পদ্ধতি 2: শেল পিলিং
আখরোটের খোসা ফাটা খুব কঠিন। আপনি একটি নটক্র্যাকার বা হাতুড়ি দিয়ে তাদের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। এটি প্রথমে ভিজিয়ে রাখলে খোসা ছাড়ানোর সময় সজ্জা ভেঙে যাওয়া থেকে রক্ষা পাবে।
ধাপ 1. নিষ্কাশিত আখরোট গরম জলে 24 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
এই প্রক্রিয়াটি শেলকে নরম করবে যাতে এটি ক্র্যাক করা সহজ হয়।
পদক্ষেপ 2. জল থেকে সরান।
একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর বাদাম রাখুন যাতে বিন্দু প্রান্তটি মুখোমুখি হয়।
ধাপ the. হাতুড়ি দিয়ে বিন্দু প্রান্তে আঘাত করুন যতক্ষণ না শেলটি তার অক্ষে ভেঙ্গে যায়।
ধাপ 4. হাত দিয়ে শেল সরান।
ধাপ 5. শিমের মাংসের নীচে শিম আহরণের সরঞ্জামটির বিন্দু অংশ োকান।
শিমের মাংসের প্রান্ত বরাবর টুলটি সরান যাতে এটি খোল থেকে মুক্তি পায়।
ধাপ 6. একটি আলাদা পাত্রে চিনাবাদাম সংরক্ষণ করুন।
সমস্ত বাদাম খোসা ছাড়ানো পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
পরামর্শ
- রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষিত আখরোটের মাংস 9 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে, এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা দুই বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সেগুলি সংরক্ষণ করতে, আখরোট একটি প্লাস্টিকের ক্লিপে রাখুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় চিনাবাদাম সংরক্ষণ করার আগে, সেগুলি 101 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন। এই আখরোটগুলি কেবল কয়েক সপ্তাহের জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
