একটি বার খোলা একটি খুব ঝুঁকিপূর্ণ ব্যবসা হতে পারে। কিন্তু একটি বড় ঝুঁকি নিয়ে সাধারণত একটি বড় পুরস্কার নিয়ে আসে। একজন সফল বার মালিক হতে, আপনার ব্যবসায় প্রবেশ করুন এবং সংগঠিত থাকুন। একটি বাজেট ডিজাইন করুন এবং এটিতে থাকুন। দুর্যোগ এবং অতিরিক্ত সময়ের জন্য প্রস্তুত থাকুন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, বন্ধুত্বপূর্ণ হন। আপনি যদি বারটি খুলতে চান, তাহলে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কয়েকটি ধাপ এখানে দেওয়া হল।
ধাপ
4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: শুরু করা
ধাপ 1. স্বীকার করুন যে বার ব্যবসার জন্য কঠোর প্রতিযোগিতা প্রয়োজন।
আপনি আপনার এলাকার অন্যান্য বারের পাশাপাশি অন্যান্য বিনোদন এবং অন্যান্য দোকানের সাথে প্রতিযোগিতা করবেন। এটা ছিল যে যখন লোকেরা একটি পানীয় চায়, তখন এটি পান করার জন্য তাদের বারে যেতে হয়েছিল। এখন, লোকেরা রাস্তার নিচে অথবা সুপার মার্কেটে স্থানীয় দোকান থেকে কোন ঝামেলা ছাড়াই অ্যালকোহল কিনতে পারে। সুতরাং, বার ব্যবসায় জড়িত হওয়া সহজ নয়। কিছু অনুমান অনুসারে, 4 টি বারের মধ্যে 3 টি তাদের প্রথম বছরে ব্যর্থ হয়।
পদক্ষেপ 2. বিভিন্ন কাজের সময়সূচীর জন্য প্রস্তুত থাকুন।
বিশেষ করে আপনার বারের প্রথম বছরে, বার মালিক সকাল 4 বা 5 পর্যন্ত কর্মচারী এবং বন্ধ থাকবে। প্রতিদিন, এবং আবার সকাল 11 টায় ফিরে আসুন। এটি আপনার পরিবারের জীবনে বোঝা আনতে পারে; বারের মালিক হওয়া তাদের কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে পরিবারের সাথে কথা বলুন।
পদক্ষেপ 3. একটি মদের লাইসেন্স খুঁজুন।
প্রতিটি পানির গর্ত ভালভাবে সংরক্ষিত মদের উপর নির্ভর করে; আপনি যদি মদের লাইসেন্স না থাকায় আপনার গ্রাহকদের কাছে মদ বিক্রি করতে না পারেন, তাহলে আপনার ছোট্ট মরুদ্যানটি খুব দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
- মদ পারমিট বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে। আমেরিকার মতো জায়গায়, মদের লাইসেন্সের দাম $ 400,000 থেকে $ 1.5 মিলিয়ন হতে পারে। মদের লাইসেন্সগুলি সাধারণত এত বেশি খরচ করে না, তবে আপনাকে এখনও এই এনটাইটেলমেন্টের জন্য বেশ কিছু দিতে হবে।
- যখন আপনি পারমিট পাবেন, তখন নিশ্চিত করুন যে আপনি স্থানীয়, শহর, দেশ এবং সংশ্লিষ্ট দলের কাছ থেকে অনুমতি পেয়েছেন।
ধাপ 4. একটি পরিষ্কার ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন।
স্থানীয় নীতিগুলি এবং আপনি যে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে চান তা বুঝুন। একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা থাকা আপনাকে আপনার আর্থিক সুরক্ষায় সাহায্য করতে পারে, যা ব্যাঙ্কগুলিকে সাহায্য করা কঠিন হবে।
- যদি স্থানীয়দের মদ্যপানের নূন্যতম অভ্যাস থাকে, তাহলে খাবার সরবরাহের বিষয়টি বিবেচনা করুন এবং এটি এমন জায়গাগুলিতে সাহায্য করতে পারে যেখানে লোকেরা কাজের পরে অবিলম্বে চলে না যায়, অথবা যেসব স্থানে লোকেরা সন্ধ্যায় তাড়াতাড়ি চলে যায়।
- মূলধনের অধীনে থাকবেন না। পর্যাপ্ত মূলধন না থাকায় অনেক বার দেউলিয়া হয়ে যায়। আদর্শভাবে, আপনার এক বছরের ব্যয় প্রয়োজন। এবং খুব কম সময়ে, ব্যবসা শুরু করার আগে 4 থেকে 6 মাসের পর্যাপ্ত ভাড়া এবং খরচ।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: একটি অবস্থান এবং থিম নির্বাচন করা
পদক্ষেপ 1. সঠিক অবস্থান খুঁজুন।
বন্ধ বার ব্যবহার করবেন না। বারটি অবশ্যই একটি কারণে বন্ধ হয়ে গেছে। একটি উপযুক্ত জায়গা খুঁজুন। পরিবর্তে, এমন জায়গাগুলি সন্ধান করুন যেখানে তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের ব্যস্ত জনসংখ্যা রয়েছে, যারা - আশ্চর্যজনকভাবে - বারগুলিতে আড্ডা দেয়। আপনার আশেপাশে যত বার/নাইটক্লাব থাকবে, তত বেশি প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হবেন।
- আপনার বারের জন্য একটি অবস্থান নির্বাচন করার সময়, এই বিষয়গুলি মনে রাখবেন:
- আপনি যদি শহর থেকে শহরে যাওয়ার জন্য মানুষকে আকৃষ্ট করতে চান তাহলে হাইওয়ে অ্যাক্সেস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
- পার্কিংও ভাল যদি আপনি এমন এলাকায় থাকেন যেখানে মানুষ হাঁটতে চায় না।
- রাস্তায় খুঁজে পেতে একটি সহজ জায়গাও একটি ভাল জায়গা। রাস্তা থেকে স্বীকৃত হওয়া গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
ধাপ 2. সাধারণভাবে, এমন একটি অবস্থান সন্ধান করুন যা গ্রাহকের অফিসের কাছাকাছি তার বাড়ির কাছাকাছি।
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে চাপে থাকা এবং ক্লান্ত গ্রাহকরা অফিসে ক্লান্তিকর দিনের পরে বারে প্রবেশ করতে চান। বিশেষ করে সপ্তাহের দিনগুলিতে, বাণিজ্যিক ঝামেলার মধ্যে থাকা শহরের উপকণ্ঠে থাকার চেয়ে বেশি লাভজনক বলে প্রমাণিত হয়।
পদক্ষেপ 3. আপনার বারের জন্য একটি থিম চয়ন করুন।
থিম সবসময় আপনার ডিসপ্লে হতে হবে, কোন সন্দেহ ছাড়াই একটি থিম। একটি সূক্ষ্ম থিমও একটি ভাল হতে পারে, যতক্ষণ না আপনার অনুকূলে অন্যান্য বিষয় থাকে। কিন্তু থিমটি বলতে হবে আপনার বারটি কী। সুতরাং, আপনার থিম কি?
- বাড়ির চারপাশে বার। এখানে চাক এবং তার বন্ধুরা বুধবার কাজ শেষে জড়ো হয়, এবং হয়তো ডার্ট বাজায় বা এমনকি নগদ চেক করে (হ্যাঁ, হয়তো না।) বাড়ির চারপাশের বারটি সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের বার, এবং ছোট আকারের জন্যও নিখুঁত বিনোদন।
- স্পোর্টস বার. এখানেই রবিবার খেলা দেখার জন্য ডাই-হার্ড ভক্ত এবং কৌতূহলী ভক্তরা জড়ো হন। এই ধরনের বারে খাবার যোগ করতে ভুলবেন না, এবং একটি টেলিভিশন যা বারের সব আসন থেকে দেখা যাবে।
- বিয়ার বার। এখানেই বিয়ার পানকারীরা নিজেদের উন্নতি করতে যায়। আপনার সম্ভবত এখানে প্রচুর প্রতিযোগিতা থাকবে এবং এর মধ্যে কয়েকটি বার এমনকি তাদের নিজস্ব বিয়ারও তৈরি করে। এই বারটি জনপ্রিয় বিয়ার তৈরি করে যা তাদের বিভিন্ন উপায়ে উপকৃত করতে পারে।
- বিশেষজ্ঞ বার। এটি সেই জায়গা যেখানে আপনি একটি বিশেষ মদ বা পানীয় পাবেন। স্পেশালিটি বারে হয় ডেকো থিম, যেমন পাইরেট থিম, অথবা মদের থিম, যেমন রম - অথবা সেগুলোকে পাইরেট থিম, এক আশ্চর্যজনক রাম বারের সাথে একত্রিত করে।
ধাপ you. আপনি যদি লাইভ মিউজিক পেতে চান, তাহলে আপনি যে গ্রাহকদের পেতে চান তা বুঝুন।
দেশ, ব্লুজ, পাঙ্ক, রক, জ্যাজ এবং অন্যান্য থিমযুক্ত বেশ কয়েকটি বার রয়েছে। আপনার বারের ধরন হিসাবে একই ক্লায়েন্টকে আকর্ষণ করা একটি প্লাস, আবশ্যক নয়।
- একটি নির্জন ওয়াইন বারের জন্য কিছু জ্যাজ বা পিয়ানো প্রয়োজন হতে পারে।
- বাড়ির আশেপাশের বারগুলি রক বা কমিক গ্রুপগুলির জন্য আরও উপযুক্ত হতে পারে।
- ক্লাবগুলি তাদের নাট্য সংগীতকে উত্থাপনের সাথে আরও ভাল হবে।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলি শেষ করা
ধাপ 1. আপনার বারের নাম দিন।
এটি আপনার ভাবার চেয়ে আরও জটিল এবং প্রতিটি ছোট জিনিস আপনার ব্যবসার অন্য যে কোনও দিকের মতো গুরুত্বপূর্ণ। আপনার বারের নামটি একটি জীবন্ত বিজ্ঞাপন হয়ে উঠবে, যা আপনার পুরো বারের বিষয়বস্তুকে মূর্ত করে তুলবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার বারের নামটি গ্রাহকদের সাথে গভীর স্তরে সংযুক্ত হওয়া উচিত, তাদের বারটি আসলে কী তা বলুন এবং এটি একই সাথে আকর্ষণীয় করে তুলুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার নাম বার আপনার থিম প্রতিফলিত করে। আপনি যদি একটি আধুনিক ওয়াইন বার হন, আপনি সম্ভবত "বিল এর ওয়ারুং" নামটি নিতে চান না - লোকেরা কল্পনা করবে যে আপনার বারটি আপনার আসল বারের প্রতিফলন করে না।
- সম্ভাবনাগুলি গবেষণা করতে ভয় পাবেন না। আপনি কোন ধরনের গ্রাহককে আকৃষ্ট করতে চান এবং কোন নামটি তাদের জন্য উপযুক্ত হতে পারে তা ভেবে আপনার সময় ব্যয় করুন। আপনার পছন্দ মতো অন্তত তিনটি নাম না পাওয়া পর্যন্ত থামবেন না; তারপর, তিনটি নাম থেকে বেছে নিন।
পদক্ষেপ 2. একটি আকর্ষণীয় মেনু বার তৈরি করুন।
আপনি যদি মানসম্মত খাবার বা ককটেল পরিবেশন করতে চান, তাহলে প্রস্তুতিতে বেশি ব্যয় করুন; তাজা সবসময় ভাল। আপনার বারের থিমের সাথে মিল রেখে আপনার মেনু বারটি তৈরি করার চেষ্টা করুন, যদি থাকে। মেক্সিকান থিমযুক্ত বারটি একটু অদ্ভুত হবে যদি এটিতে টাকিলা, মার্গারিটাস বা সার্ভেজাস না থাকে।
নির্দিষ্ট সময়ে একটি প্রোমো মেনু তৈরির কথা বিবেচনা করুন। শেষ পর্যন্ত আপনার মুনাফা খুব বেশি হবে না, তবে গ্রাহক অবশ্যই বাড়বে, এবং কিছু গ্রাহক সম্ভবত সেই নির্দিষ্ট ঘন্টা শেষ হওয়ার পরেও থাকবে।
ধাপ entertainment. মুদ্রা চালিত মেশিনের জন্য বিনোদন কোম্পানিগুলোর সাথে চুক্তি।
পুল টেবিল, ডার্টবোর্ড, এবং টাচস্ক্রিন বা আর্কেড গেমগুলি মানুষকে পান করার সময় একটি ভিন্নতা দিতে পারে। মিউজিক বক্স (জুকবক্স) এবং মেশিন পরিবর্তন করার কথা ভাবুন, বিশেষ করে যদি আপনার বারটি আশেপাশে স্থাপন করা হয়। সাধারণত মুনাফা ভাগ করা হয় 50/50 এবং পরিষেবা ফি বিনামূল্যে।
4 এর 4 পদ্ধতি: খোলার জন্য প্রস্তুতি
ধাপ 1. সম্পত্তি দেখার জন্য একজন স্থানীয় কেরানিকে কল করুন এবং বাড়িওয়ালাকে ইজারা স্বাক্ষরের আগে সবকিছু নিশ্চিত করতে বলুন।
আপনি পরে ধন্যবাদ জানাবেন। যখন আপনি এটি করেছেন, স্বাস্থ্য বিভাগকে এটি খতিয়ে দেখতে এবং একটি পারমিট চাইতে বলুন।
পদক্ষেপ 2. বিদ্যুৎ, নদীর গভীরতানির্ণয়, শব্দ এবং নির্মাণে আপনাকে সাহায্য করার জন্য বন্ধু এবং পরিচিতদের ব্যবহার করুন।
তাদের চিরকালের জন্য সস্তা পানীয়ের জন্য একটি চুক্তি দিন। তারা আপনার বন্ধু, এবং আপনি চান তারা তাদের বন্ধুদের আপনার জায়গায় নিয়ে আসুক। এই ব্যবসায় মুখের কথা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
পদক্ষেপ 3. সপ্তাহের শেষে খোলার বিজ্ঞাপন দিন।
এক মুহূর্তের জন্য মার্কেটিং বাজেট থেকে মুক্তি পান। কমিউনিটি ইভেন্টগুলিতে জড়িত হন। সরাসরি মেইল প্রচার চালান এবং সামাজিক মিডিয়া ব্যবহার করুন। একটি প্রাণবন্ত উদ্বোধন বাজ তৈরি করতে সাহায্য করবে, এবং গুঞ্জন এটি মুখের কথার মাধ্যমে ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করবে।
ধাপ 4. প্রচারমূলক পণ্য পান।
গ্রাহকদের উপহার দেওয়ার জন্য দেশীয় মদ এবং বিয়ার পরিবেশকদের সাথে কাজ করুন। সবাই বিনামূল্যে কিছু পেতে পছন্দ করে, এমনকি যদি এটি একটি সস্তা শার্ট হয়।
পদক্ষেপ 5. নিজেকে দৃশ্যমান করুন।
প্রথমত, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি রান্নাঘরে, বারের পিছনে এবং সামনে সামনের দিকে কাজ করছেন। আপনাকে কার্যকরভাবে আপনার বার অপারেশন তত্ত্বাবধান করতে হবে এবং একই সাথে শিখতে হবে। ক্রেতারাও দোকানের মালিকদের দেখতে পছন্দ করেন।
পরামর্শ
- আপনি কাকে জমি ভাড়া দিচ্ছেন এবং তাদের ব্যবসা কেমন তা পরীক্ষা করুন। যদি লোকেরা বলে, "ওহ, তারা ঠিক আছে, শুধু সেরা নয়," চুক্তিতে স্বাক্ষর করবেন না। তারা কেবল আপনার অর্থ চাঁদাবাজি করতে পারে এবং কিছু ঠিক করবে না। এটি আপনার গ্রাহক, ব্যবসা এবং বিনিয়োগকে প্রভাবিত করবে।
- আপনার বারটেন্ডার এবং ওয়েটারদের উপর নজর রাখুন। নিশ্চিত করুন যে তারা আপনার পকেটে হাত রাখবে না এবং তারা আরও টিপসের জন্য পানীয়কে বৈষম্য করবে না। যাইহোক, তারা সস্তা ট্যাব দিয়ে আরও টিপস তৈরি করবে না।
- আপনার কর্মীদের সাথে জড়িত হবেন না। এটি দীর্ঘমেয়াদে ব্যয়বহুল হতে পারে।
- আপনার ব্যবসা এবং ব্যক্তিগত সম্পদ আলাদা রাখুন।
- কাজের সময় পান করবেন না। আপনি দূরে নিয়ে যেতে পারেন এবং জিনিসগুলি পড়ে যেতে পারে।
সতর্কবাণী
- আপনি সম্ভবত যতটা ভেবেছিলেন ততটা অর্থ উপার্জন করবেন না, অন্তত প্রথম দিনগুলিতে।
- আপনাকে অবশ্যই ব্যবসা সম্পর্কে সবকিছু বুঝতে হবে এবং অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
- এটা ভালো জিনিস নয় যা আপনার ব্যবসা করে, খারাপ জিনিস যা আপনার ব্যবসা ধ্বংস করে।
- ভালো গ্রাহক হল এমন গ্রাহক যাদের কাছে আসা কঠিন এবং হারানো সহজ। যখন আপনি সেগুলি পান তখন সেগুলি কীভাবে রাখবেন তা বুঝুন।
