গ্রানোলা বারগুলি একটি সুস্বাদু জলখাবার যা সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া যেতে পারে। যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, গ্রানোলা বারগুলি চকোলেট বা ক্যান্ডি-ভরা স্ন্যাকসের জন্য আরও পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। ঘরে তৈরি গ্রানোলা কেবল দোকানে কেনা গ্রানোলার চেয়ে বেশি পুষ্টিকর নয়, এটি আরও সুস্বাদু। আপনি যদি আপনার নিজের গ্রানোলা বার তৈরি করতে চান তবে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
উপকরণ
সাধারণ গ্রানোলা বার
- 1 কাপ ওটস
- 1 কাপ তিল বীজ
- কাপ চকলেট চিপস
- কাপ বাদাম
- কাপ ভাজা নারকেল
- কাপ কিসমিস
- কাপ খেজুর চিনি
- মধু কাপ
- কাপ তাহিনী মনোনিবেশ
ফলের স্বাদ গ্রানোলা বার
- 2 কাপ ওটমিল
- 1 কাপ কাটা বাদাম
- ১ কাপ ভাজা নারকেল
- কাপ টোস্টেড গমের জীবাণু
- 3 টেবিল চামচ। লবণ ছাড়া মাখন
- 2/3 কাপ মধু
- কাপ খেজুর চিনি
- 1 চা চামচ. বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- চা চামচ কোশার লবণ
- কাপ কাটা খেজুর
- কাপ শুকনো এপ্রিকট
- কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি
চিনাবাদাম মাখন সহ গ্রানোলা বার
- 3/4 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- কাপ গম ময়দা
- 3/4 কাপ ওটস
- কাপ কাটা flaxseed
- কাপ গমের জীবাণু
- 1 চা চামচ. বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ. দারুচিনি গুঁড়া
- 1 চা চামচ. লবণ
- চা চামচ বেকিং পাউডার
- ঘরের তাপমাত্রায় আনসাল্টেড মাখনের 1 স্টিক
- কাপ নারকেল তেল
- কাপ খেজুর চিনি
- 1/3 কাপ মধু
- 1/3 কাপ চিনাবাদাম মাখন
- 1 টি ডিম
- 1 3/4 কাপ গ্রানোলা
- 1 কাপ শুকনো চেরি
- কাপ ভাজা নারকেল
- নন-স্টিক রান্নার স্প্রে
চকোলেট কলা বার গ্রানোলা
- 1 চা চামচ. মাখন
- কাপ কাটা বাদাম
- 1 কাপ কাটা কাজু
- 1 কাপ কলার চিপস
- 1 কাপ ঘূর্ণিত ওটস
- 1 কাপ বাদামী চালের ক্রিস্পি সিরিয়াল
- 1 কাপ বাদামী চালের সিরাপ
- কাপ গ্রেড বি ম্যাপেল সিরাপ
- চা চামচ লবণ
- কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: সাধারণ গ্রানোলা বার
ধাপ 1. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
পদক্ষেপ 2. কুকি টিনে ওটস এবং তিলের বীজ রাখুন।
কুকি টিনে 1 কাপ ওট এবং 1 কাপ তিল রাখুন।
ধাপ the. ওটস এবং তিলের বীজ সংক্ষেপে ভাজুন।
ওভেনে 4-6 মিনিট বেকিং শীট রাখুন। তারপর চুলা থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ 4. একটি বাটিতে চিনি, মধু এবং তাহিনী মিশিয়ে নিন।
একটি পাত্রে কাপ ব্রাউন সুগার, কাপ মধু এবং কাপ তাহিনী মনোনিবেশ করুন।
ধাপ 5. একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন এবং কম আঁচে 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এটি উপাদানগুলিকে গরম এবং মিশ্রিত করবে।
পদক্ষেপ 6. প্যানে বেকড উপাদান এবং অন্যান্য উপাদান রাখুন।
একটি বাটিতে টোস্টেড ওটস এবং তিলের বীজ, চিনির মিশ্রণ, মধু এবং তাহিনী এবং কাপ চকোলেট চিপস, কাপ বাদাম, কাপ ভাজা নারকেল এবং কাপ কিসমিস রাখুন।
ধাপ 7. ভালভাবে নাড়ুন।
ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়ুন।
ধাপ 8. একটি 22.5 x 30 সেমি প্যানে ময়দা রাখুন।
ধাপ 9. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং শীট Cেকে রাখুন এবং শক্ত করে টিপুন।
এটি প্যানে একটি শক্ত ময়দা তৈরি করবে।
ধাপ 10. প্যানটি 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
এটি গ্রানোলা শক্ত করে তুলবে।
ধাপ 11. গ্রানোলাকে ব্লক বা কিউব করে কেটে নিন।
ধাপ 12. 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ফিরে আসুন।
ধাপ 13. প্রতিটি টুকরা আলাদা করুন এবং একটি এয়ারটাইট পাত্রে রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
ধাপ 14. পরিবেশন করুন।
যখন আপনি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হন, ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।
4 এর 2 পদ্ধতি: ফলের সাথে গ্রানোলা বার
ধাপ 1. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
পদক্ষেপ 2. একটি 20 x 30 সেমি বেকিং ডিশে মাখন ছড়িয়ে দিন।
পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে প্লেটে লাইন দিন। এটি নিশ্চিত করবে যে গ্রানোলা বার্ন হয় না বা প্যানে লেগে থাকে না।
ধাপ 3. প্যানে 2 কাপ ওটমিল, 1 কাপ কাটা বাদাম এবং 1 কাপ ভাজা নারকেল রাখুন।
ধাপ 4. 10-12 মিনিটের জন্য বেক করুন।
সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন।
পদক্ষেপ 5. নাড়তে একটি বড় বাটিতে প্যান থেকে স্থানান্তর করুন।
ধাপ 6. টোস্টেড গমের জীবাণু যোগ করুন।
ধাপ 7. ওভেনের তাপমাত্রা কমিয়ে 149 ° C করুন।
ধাপ 8. একটি ছোট সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ আনসাল্টেড মাখন, 2/3 কাপ মধু, কাপ ব্রাউন সুগার, 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং চা চামচ কোশার লবণ রাখুন।
ধাপ 9. উপরের উপাদানগুলিকে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন।
ধাপ 10. এক মিনিটের জন্য এই উপাদানগুলি রান্না করুন এবং নাড়ুন।
ধাপ 11. টোস্টেড ওটমিল মিশ্রণের উপর প্যানে ব্যাটার েলে দিন।
এই ঘন মালকড়ি বেকড ওটমিল একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ দেবে।
ধাপ 12. ময়দার মধ্যে শুকনো ফল রাখুন।
মিশ্রণে কাপ কাটা খেজুর, কাপ কাটা শুকনো এপ্রিকট এবং কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
ধাপ 13. প্যানে ব্যাটার েলে দিন।
ধাপ 14. ময়দা আলতো করে টিপুন।
আপনি একটি চামচ বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে ব্যবহার করতে পারেন - চাপার আগে আপনার আঙ্গুলগুলি সামান্য ভেজা করুন।
ধাপ 15. 25-30 মিনিটের জন্য গ্রানোলা বেক করুন।
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
ধাপ 16. গ্রানোলাকে 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
গ্রানোলা এবার ঘন হবে।
ধাপ 17. পরিবেশন করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় এই সুস্বাদু গ্রানোলা পরিবেশন করুন।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: চিনাবাদাম মাখন সহ গ্রানোলা বার
ধাপ 1. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
ওভেনের মাঝখানে ওভেন রাক রাখুন।
ধাপ 2. ময়দার ময়দা তৈরি করুন।
কাপ সব উদ্দেশ্য আটা, কাপ পুরো গমের আটা, কাপ ওটস, কাপ কাটা flaxseed, কাপ গম জীবাণু, 1 চা চামচ মিশ্রিত করুন। বেকিং সোডা, ১ চা চামচ। দারুচিনি 1 চা চামচ. লবণ, এবং চা চামচ বেকিং পাউডার। স্বাদ একত্রিত করার জন্য সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
ধাপ 3. মালকড়ি তৈরি করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় আনসাল্টেড মাখন, কাপ নারকেল তেল, কাপ ব্রাউন সুগার, 1/3 কাপ মধু এবং 1/3 কাপ চিনাবাদাম মাখন মেশানোর জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। মিশ্রণটি নরম এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন - এটি প্রায় 4 মিনিট সময় নিতে হবে। উপাদানগুলি নাড়তে, বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
ধাপ 4. একটি ডিম মিক্সারে রাখুন।
মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত অন্যান্য উপকরণ দিয়ে ডিম বিট করুন।
ধাপ 5. ময়দার মিশ্রণটি মিক্সারে ময়দার মধ্যে রাখুন।
ভালভাবে মেশান.
পদক্ষেপ 6. মিশ্রণে গ্রানোলা এবং ফল যোগ করুন।
মিশ্রণে 1 3/4 কাপ গ্রানোলা, 1 কাপ শুকনো চেরি এবং কাপ ভাজা নারকেল যোগ করুন।
ধাপ 7. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে 22.5 x 32.5 সেমি বেকিং শীটের নীচে লাইন দিন।
ধাপ 8. নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে প্যানটি স্প্রে করুন।
ধাপ 9. প্যানে ময়দা রাখুন।
প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে েকে দিন।
ধাপ 10. আস্তে আস্তে প্যানে ময়দা টিপুন যতক্ষণ না এটি প্যানে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
আপনি আপনার হাত বা একটি spatula বা অন্যান্য সমতল রান্নার বাসন ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 11. 35-40 মিনিটের জন্য ময়দা বেক করুন।
বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তগুলি বাদামী হয় এবং টুথপিক insোকানো পরিষ্কার বেরিয়ে আসে।
ধাপ 12. চুলা থেকে সরান।
প্যানে 15-25 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এটি গ্রানোলাকে কিছুটা শক্ত করতে দেবে।
ধাপ 13. সরান এবং একটি কুলিং র্যাকের উপর রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
আরও ২- 2-3 ঘণ্টা ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি তা সরিয়ে ফেলেন, তাহলে গ্রানোলা ভেঙে যাবে।
ধাপ 14. গ্রানোলা একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
গ্রানোলা কাটার জন্য একটি বড় ছুরি ব্যবহার করুন। প্রতিটি পরিমাপ প্রায় 7.5 x 2.5 সেমি।
ধাপ 15. পরিবেশন করুন।
যেকোনো সময় এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করুন।
4 টি পদ্ধতি: চকোলেট কলা বার গ্রানোলা
ধাপ 1. ওভেন 162 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
পদক্ষেপ 2. একটি বেকিং শীটে বাদাম এবং কাজু ছড়িয়ে দিন।
প্যানে কাটা কাপ বাদাম এবং ১ কাপ কাটা কাজু ছড়িয়ে দিন।
ধাপ the. ওভেনে -8- minutes মিনিট বেক করুন।
আপনি বেশি বা কম বেক করতে পারেন - হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত কেবল বেক করুন।
ধাপ 4. চুলা থেকে সরান।
ধাপ 5. একটি 22.5 x 32.5 সেমি বেকিং ডিশে মাখন ছড়িয়ে দিন।
আপনার কাজ শেষ হলে এটি সরিয়ে রাখুন।
ধাপ 6. একটি বড় পাত্রে ওটস, রাইস সিরিয়াল, কলা চিপস এবং চকলেট চিপস নাড়ুন।
একটি বড় বাটিতে ১ কাপ ঘূর্ণিত ওটস, ১ কাপ ব্রাউন রাইস ক্রিস্প সিরিয়াল, ১ কাপ কলা চিপস এবং কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস একত্রিত করুন।
ধাপ 7. মিশ্রণে শীতল বাদাম যোগ করুন।
একবার বাদাম ঠান্ডা হয়ে গেলে, মিশ্রণে এগুলি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
ধাপ 8. মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে বাকি উপাদানগুলি গরম করুন।
১ কাপ ব্রাউন রাইস সিরাপ, কাপ গ্রেড বি ম্যাপেল সিরাপ, চা চামচ গরম করুন। লবণ, এবং 1 টেবিল চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস. উপাদানগুলি নাড়ুন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
ধাপ 9. সিরাপ ফোটার পরে আরও 3-5 মিনিট রান্না করুন।
এতে সিরাপ ঘন হবে।
ধাপ 10. ওট এবং বাদামের উপর সিরাপ েলে দিন।
একটি পাত্রে সিরাপ ভালোভাবে মিশে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 11. একটি পাত্রে উপাদানগুলি একটি বেকিং ডিশে েলে দিন।
প্যানে গ্রানোলা মিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে একটি স্প্যাটুলা বা আপনার হাত ব্যবহার করুন।
ধাপ 12. ঘন করার জন্য 2-3 ঘণ্টার জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
ধাপ 13. ব্লক বা কিউব কাটা।
ধাপ 14. পরিবেশন করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করুন।
পরামর্শ
- গ্রানোলা বারগুলি বাচ্চাদের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার এবং ক্যান্ডির স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
- যদি আপনি তাড়াহুড়ো করে থাকেন এবং 10 মিনিটের মধ্যে একটি গ্রানোলা বার তৈরি করতে চান তবে উপাদানগুলি বেক করবেন না (পার্থক্যটি এত বড় নয়) এবং ফ্রিজে মাত্র কয়েক মিনিটের পরে গ্রানোলা বারটি কেটে ফেলুন।
- আপনি একটি granola বার সুন্দরভাবে মোড়ানো এবং একটি মহান এবং স্বাস্থ্যকর উপহার করতে পারেন।
সতর্কবাণী
- যদি আপনি কাটার জন্য খুব বেশি সময় অপেক্ষা করেন, তাহলে গ্রানোলা বারগুলি কাটা খুব কঠিন হবে।
- তাহিনী কেনার সময় নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ৫০% পণ্য পাবেন অথবা আপনি তিল ডুববেন না বা ডুবিয়ে দিবেন না অথবা তাহিনী কেন্দ্রীভূত করে তৈরি করা অন্যান্য পণ্য পাবেন।
