আইসক্রিম সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ন্যাকসের মধ্যে একটি। অনেক দোকান এবং সরবরাহকারী রয়েছে যারা আইসক্রিম পরিবেশন করে, সাধারণ আইসক্রিম এবং হিমায়িত দই থেকে শুরু করে হিমায়িত কাস্টার্ড এবং ইতালীয় জেলাতো। এই ব্যবসাটি চেষ্টা করা খুব আকর্ষণীয়। যদি আগ্রহী হন, তাহলে আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনা চূড়ান্ত করার আগে আপনার বিকল্পগুলি যাচাই -বাছাই করা উচিত। বাজার গবেষণা, আইন, সরঞ্জাম, সরবরাহকারী এবং একটি আনুষ্ঠানিক ব্যবসায়িক পরিকল্পনা চূড়ান্ত করা সহ অনেক কিছু বিবেচনা করার আছে।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: ব্যবসা গবেষণা করা
পদক্ষেপ 1. একটি ছোট ব্যবসা আপনার জন্য সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করুন।
প্রকৃতপক্ষে, একটি ছোট ব্যবসা চালানো খুব আকর্ষণীয় বলে মনে হয়। আপনি যে পণ্যগুলি তৈরি করেছেন তার মধ্যে ব্যক্তিগত ধারণাগুলি েলে দিতে পারেন। আপনি সিদ্ধান্ত নিন এবং স্বাধীনভাবে কাজ করুন। এছাড়াও, আপনি এমন কিছু তৈরির সন্তুষ্টি পান যা খুব দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। যাইহোক, সবাই এটা করতে পারে না। আসলে, আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করা চাপ যোগ করতে পারে এবং আপনাকে অভিভূত করতে পারে। আপনার জন্য সঠিক ব্যবসায়ের মডেল নির্ধারণ করার আগে সাবধানে চিন্তা করুন।
- উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি চ্যালেঞ্জ পছন্দ করেন? আপনি কি কঠিন পরিস্থিতি মোকাবেলা করতে সক্ষম? আপনি কি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নেওয়ার ব্যাপারে আত্মবিশ্বাসী? যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, একটি ছোট ব্যবসা আপনার জন্য।
- অন্যদিকে, আপনি কি আপনার প্রবৃত্তিকে সন্দেহ করেন? আপনি কি চাপ এবং গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত এড়িয়ে চলেন? আপনার পরিকল্পনাগুলি পুনর্বিবেচনা করা একটি ভাল ধারণা কারণ এই সমস্ত (ঝুঁকি, চাপ এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণ) একটি ছোট ব্যবসা পরিচালনার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
পদক্ষেপ 2. আপনার ব্যবসার মডেল নির্ধারণ করুন।
পরবর্তী ধাপ হল কোন ধরনের আইসক্রিমের দোকান খুলতে হবে তা ঠিক করা। আপনার বেশ কয়েকটি বিকল্প আছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি একটি নতুন আইসক্রিমের দোকান কিনতে বা বিনিয়োগ করতে চান, আপনার নিজের দোকান খুলতে চান, অথবা একটি ভোটাধিকার কিনতে চান? সাবধানে বিবেচনা করুন কারণ প্রতিটি বিকল্পের নিজস্ব সুযোগ এবং ঝুঁকি রয়েছে।
- আপনার ব্যবসার ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের সুবিধাগুলি দেখুন। কোল্ড স্টোন ক্রিমরি বা বাসকিন রবিন্সের মতো মূল কোম্পানির সাথে কাজ করা আপনার জন্য শুরু করা সহজ করে তুলবে। মূল কোম্পানি আপনাকে দোকান সাজাতে, পণ্য তৈরির উপাদান নির্ধারণে এবং কর্মচারীদের প্রশিক্ষণের ক্ষেত্রে নির্দেশনা দেবে।
- যাইহোক, ফ্র্যাঞ্চাইজি ফি বেশ ব্যয়বহুল। একটি কোল্ড স্টোন ক্রিমারি ফ্র্যাঞ্চাইজির গড় স্টার্ট-আপ খরচ IDR 3, 3-5, 2 বিলিয়ন এর মধ্যে।
- আরেকটি বিকল্প হল আপনার নিজের দোকান খোলা। খরচ কম হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ একটি বিদ্যমান বা বন্ধ আইসক্রিমের দোকান IDR 650,000,000 বা তারও কম দামে কেনা যায়। যাইহোক, আপনি খুব বেশি সমর্থন পাবেন না। ভোটাধিকার থেকে ভিন্ন, সমস্ত কার্যক্রম একা পরিচালিত হবে।
ধাপ 3. আরো গবেষণা করুন।
আপনার ব্যবসাটি কেমন দেখাচ্ছে এবং এটি যতটা সম্ভব বিস্তারিতভাবে পরিচালনা করে তার একটি ওভারভিউ পান। এটি করার জন্য, আপনার এলাকার অন্যান্য আইসক্রিম, হিমায়িত দই এবং জেলাতোর দোকান সম্পর্কে জানুন। কিভাবে বিক্রি হয়? আপনি কিভাবে এটি বাজারজাত করবেন? আপনার আইসক্রিম শিল্পে কিছু গুরুতর গবেষণা করা উচিত।
- বাজার গবেষণা করুন। আইসক্রিম দোকানের কার্যক্রমের জনসংখ্যা, প্রতিযোগী এবং রসদ দেখুন। কোন গ্রাহক গোষ্ঠী লক্ষ্যবস্তু? এটা কি শিশু, কিশোর বা তরুণ পেশাদার?
- আপনার এলাকায় কত বড় ব্যবসা হতে পারে? আইসক্রিমের বিক্রয় মূল্য কিভাবে নির্ধারিত হয়? Seasonতু, অবস্থান এবং প্রতিযোগী বা সরবরাহকারীর উপস্থিতি সহ বিভিন্ন কারণে বিক্রয় এবং মূল্য পরিবর্তিত হতে পারে।
- দোকানের চাহিদা পূরণের জন্য আপনাকে একটি ভাল সরবরাহকারী খুঁজে বের করতে হবে। ফানেল, ন্যাপকিন, স্প্রিঙ্কলস এবং আইসক্রিমের উপাদান সরবরাহকারী বা পাইকারদের কাছ থেকে কেনা প্রয়োজন।
- প্রাসঙ্গিক তথ্য খুঁজে পেতে কেন্দ্রীয় পরিসংখ্যান ব্যুরোর ওয়েবসাইটে আপনার গবেষণা শুরু করার চেষ্টা করুন।
3 এর 2 অংশ: একটি ব্যবসার পরিকল্পনা
ধাপ 1. সমস্ত অনুমতি এবং লাইসেন্স পান।
একটি ব্যবসা খোলার জন্য আইনি প্রয়োজনীয়তা আপনার শহরে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার একটি কোম্পানি রেজিস্ট্রেশন সার্টিফিকেট (TDP), একটি ট্রেডিং বিজনেস লাইসেন্স (SIUP), একটি ট্যাক্সপেয়ার আইডেন্টিফিকেশন নম্বর (NPWP) এবং একটি উপদ্রব পারমিট থাকতে হতে পারে।
- একটি খাদ্য ব্যবসা শুরু করার ক্ষেত্রে, আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগ, বিক্রয় কর সংস্থা এবং কর পরিষেবা অফিসের সাথে যোগাযোগ করা একটি কর্মচারী কর আইডি নম্বর (যদি কর্মচারীদের নিয়োগের পরিকল্পনা করা হয়) পেতে একটি ভাল ধারণা।
- আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি ছোট ব্যবসা শুরু করার জন্য অনেক প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। আপনি ব্যবসায়িক আইনে বিশেষজ্ঞ একজন আইনজীবীর সাথে পরামর্শ করতে চাইতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং সরবরাহ এবং তাদের খরচগুলি জানুন।
গ্র্যান্ড উদ্বোধনের জন্য আপনার অবশ্যই সমস্ত সরঞ্জাম এবং উপকরণ থাকতে হবে। স্টোরের অবস্থান বা প্রকারের উপর নির্ভর করে, সাধারণত দোকানের জন্য এক বা দুটি ডোবা, একটি ছোট আইসক্রিম ক্যাবিনেট, বিভিন্ন সফট সার্ভ মেশিন এবং আইসক্রিম ক্যাবিনেট, কম্পিউটার এবং রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের জন্য শুকনো খাবার রাখার জায়গা প্রয়োজন হবে, ব্যাকআপ পাওয়ার জেনারেটর, এবং শুকনো জানালা। -থ্রু।
ভুলে যাবেন না যে সরঞ্জাম ছাড়াও আপনাকে দৈনন্দিন সরবরাহ যেমন আইসক্রিম, ফানেল, প্লাস্টিকের চামচ, বাটি ইত্যাদি সরবরাহ করতে হবে।
পদক্ষেপ 3. ব্যবসার অবস্থান নির্ধারণ করুন।
আপনার ব্যবসার জন্য একটি কার্যকর এবং কৌশলগত অবস্থান সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন। আপনার প্রত্যাশিত উৎসের কাছাকাছি একটি জায়গা প্রয়োজন, যেমন একটি মল, পার্কিং লট, ডাউনটাউন, বা অন্য খুচরা ব্যবসার কাছাকাছি। সহজলভ্যতা এবং সুবিধাই মূল। গাড়ী এবং পাদদেশের ট্রাফিক বিবেচনা করুন, এবং কাছাকাছি কোন প্রতিযোগী আছে কিনা।
আপনার দোকানের আকার 122 থেকে 1,219 মিটার পর্যন্ত বেশ ছোট বা বড় হতে পারে। ভুলে যাবেন না, খুচরা স্থান ছাড়াও আপনার আইসক্রিম স্টোরেজের জন্য জায়গা প্রয়োজন।
ধাপ 4. একটি আনুষ্ঠানিক ব্যবসায়িক পরিকল্পনা লিখুন।
গবেষণায় আপনি যা শিখেন তা ব্যবহার করুন এবং এটি কাগজে রাখার পরিকল্পনা করুন। একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আপনার দোকানের আর্থিক এবং ব্যবহারিক সাফল্যের মানচিত্র তৈরি করবে। ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ব্যাঙ্ক বা বিনিয়োগকারীদের অর্থায়নে সাহায্য করতে রাজি করতে পারে। আপনার পরিকল্পনায় উল্লেখ করা উচিত যে কতগুলি বিক্রয় লক্ষ্য করা হয়েছে, কয়েক বছরের জন্য (সাধারণত 3-5 বছর) বিক্রয় কম অপারেটিং খরচ অনুমান করা হয়।
- পরিচালিত বাজার গবেষণার উপর আপনার ডেটা তৈরি করুন: আপনার স্থানীয় বাজারের আকার, আপনার প্রতিযোগীরা, আপনার মূল্য, এবং বিপণন এবং পরিচালন পরিকল্পনা, সেইসাথে সামগ্রিক শিল্পের প্রবণতা। আনুমানিক ইনভেন্টরি খরচ, ইজারা বা ইজারা চুক্তি, বেতন, ব্যবসা বীমা এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত করুন।
- ব্যবসায়িক পরিকল্পনা সাধারণত একটি নির্দিষ্ট বিন্যাস অনুসরণ করে। সাধারণত পরিকল্পনাটি একটি সংক্ষিপ্ত সারাংশ (একটি নির্বাহী সারসংক্ষেপ বলা হয়) দিয়ে শুরু হয়, তারপরে একটি ব্যবসায়িক বৃদ্ধি কৌশল এবং পরিকল্পনা, বিপণন কৌশল, কর্মক্ষম পরিকল্পনা, কর্মী পরিকল্পনা, আর্থিক অনুমান এবং শক্তি, দুর্বলতা, সুযোগ এবং সম্ভাব্য হুমকির বিশ্লেষণ (এছাড়াও একটি SWOT বিশ্লেষণ হিসাবে পরিচিত)।) আপনি কানাডিয়ান বিজনেস নেটওয়ার্কের মত সাইটের ফরম্যাটটি এখানে দেখতে পারেন।
3 এর 3 ম অংশ: একটি ব্যবসা শুরু করা
ধাপ 1. আপনার ব্যবসার কাঠামো নির্ধারণ করুন।
একটি নতুন ব্যবসা খোলার অংশ হিসাবে, আপনাকে স্ট্রাকচারিং নামে কিছু করতে হবে। অর্থাৎ, আপনি একটি আইনি কোম্পানি তৈরি করবেন। স্ট্রাকচারিং নির্ধারিত কোম্পানির ফর্ম নির্ধারণ করে, এবং কর বা ব্যক্তিগত দায়বদ্ধতার পরিমাণ, কাগজপত্রের পরিমাণ যা উত্পাদিত হতে হবে এবং যেভাবে আয় তৈরি করা হয় তার উপর প্রভাব ফেলবে।
- একমাত্র মালিকানা হল সবচেয়ে সাধারণ ব্যবসায়িক কাঠামো। কোম্পানিটি সেট আপ করা সহজ এবং আপনাকে মালিক এবং ম্যানেজার হিসাবে সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ দেয়। যাইহোক, আপনি সমস্ত ব্যবসায়িক ব্যয়ের জন্য সম্পূর্ণরূপে দায়বদ্ধ। গিল্ড গঠন করা যেতে পারে যদি আপনি অন্যদের সাথে একটি ব্যবসা গঠন করেন। সুতরাং, খরচ এবং মুনাফাও ভাগ করা হয়।
- কিছু ব্যবসা কর্পোরেট ফর্ম ব্যবহার করে। পূর্ববর্তী দুটি কাঠামোর বিপরীতে, কর্পোরেশন প্রতিষ্ঠাতাদের থেকে একটি পৃথক আইনি সত্তা। ট্যাক্সেশন আলাদা এবং আদালতে আইনগতভাবে দায়ী হতে পারে, যেমন একজন ব্যক্তির মত। একটি কর্পোরেশনের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল যে কিছু খারাপ হলে আপনি আইনি দায় এড়িয়ে যান। সবচেয়ে বড় অসুবিধা হল যে এই কাঠামোটি স্থাপনের জন্য বেশ ব্যয়বহুল এবং এর জন্য প্রচুর হিসাবরক্ষণ প্রয়োজন।
ধাপ 2. একটি ভাল অবস্থান কিনুন বা ভাড়া নিন।
একটি রিয়েল এস্টেট ব্রোকারের সন্ধান করুন যিনি আপনাকে কৌশলগত নতুন ব্যবসার অবস্থানগুলি খুঁজে পেতে সহায়তা করার জন্য বাণিজ্যিক বিক্রয়গুলিতে বিশেষজ্ঞ। প্রাথমিক গবেষণার ফলাফল দ্বারা সহায়তা করা, আপনার ইতিমধ্যে পছন্দসই অবস্থানটি জানা উচিত। এখন সময় এসেছে আরও কিছু গবেষণা করার। আপনি সংকলিত ধারণা থাকলেও বস্তুনিষ্ঠ হওয়ার চেষ্টা করুন।
- ভবিষ্যতের উন্নয়ন পরিকল্পনা দেখতে দালালের সাথে স্থানীয় কাদিন অফিসে যান। আপনি নতুন প্রকল্পগুলির সাথে শহরের কিছু অংশ আবিষ্কার করতে পারেন যা আপনি জানেন না। এছাড়াও ট্রাফিক প্রবাহ পরীক্ষা করুন।
- অন্যান্য ব্যবসায় মালিকদের সাথে যোগাযোগ করুন। অবস্থানে কোন বিষয়গুলি গুরুত্বপূর্ণ তা জিজ্ঞাসা করুন। এটি কি একটি পাবলিক এলাকার কাছাকাছি, যেমন একটি স্কুল বা পার্ক? অ্যাক্সেসযোগ্যতা সম্পর্কে ভুলবেন না, পার্কিং লট এবং পাবলিক ট্রান্সপোর্ট অ্যাক্সেস সহ।
ধাপ your। আপনার দোকান সেট করুন এবং সরবরাহ কিনুন।
আপনি যদি একটি দোকানের মালিক হন, তাহলে আপনার ব্যবসা খোলা এক ধাপ কাছাকাছি। এখন আপনার সমস্ত প্রয়োজনীয় সরবরাহ প্রয়োজন। আপনার এলাকায় সরঞ্জাম সরবরাহকারী এবং ঠিকাদারদের সাথে দেখা করুন এবং আইসক্রিম ক্যাবিনেট, ফ্রিজার এবং আপনার প্রয়োজন হতে পারে এমন অন্যান্য আইটেমের জন্য রেফারেলগুলি জিজ্ঞাসা করুন। আপনার দোকানের ডেকোরেটর খুঁজে পেতে অন্য ব্যবসার মালিকদের কাছ থেকে স্টাইলিস্ট রেফারেলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন, অথবা অন্যান্য দোকানে যান এবং নোট নিন। আপনার পছন্দ মত ডিজাইন লিখুন এবং সেগুলি দোকানের পরিকল্পনার জন্য ব্যবহার করুন।
আইসক্রিমের সরবরাহ পান। সেরা দামের জন্য চারপাশে কেনাকাটা করুন। দামের তুলনা করুন এবং গ্রাহকদের স্বাদ মেটাতে বিভিন্ন স্বাদ প্রদান করুন। ছিটিয়ে রাখা, সানডে বাটি, সোডা গ্লাস এবং অন্যান্য জিনিস প্রস্তুত করাও একটি ভাল ধারণা। এই আইটেমগুলির জন্য উপযুক্ত সরবরাহকারী খুঁজুন।
ধাপ 4. কর্মচারী নিয়োগ।
যদি আপনি একা একটি দোকান অপারেশন চালাতে না চান, তাহলে কর্মীদের নিয়োগ করা একটি ভাল ধারণা। আপনি ভাল কর্মচারী খুঁজে পেতে বিভিন্ন জিনিস চেষ্টা করতে পারেন। অনুগ্রহ করে একটি রিক্রুটমেন্ট সার্ভিস ব্যবহার করে দেখুন, যা আপনার নেটওয়ার্কে প্রার্থীদের আপনার জন্য এবং বিনা মূল্যে রেট দেবে। আপনি ইন্টারনেটে বিজ্ঞাপন দিতে পারেন, চাকরির শূন্যস্থান, ক্যাম্পাস/চাকরি মেলা, অথবা আপনার নিজস্ব বিজ্ঞাপন তৈরি করতে পারেন।
- নিয়োগ শুধু সঠিক ব্যক্তিকে খুঁজে বের করা নয়। মনে রাখবেন যে আপনাকে অবশ্যই তাদের বেতন দিতে হবে এবং করের উদ্দেশ্যে তাদের সমস্ত আয়ের রেকর্ড করতে হবে, পাশাপাশি বার্ষিক পরিসংখ্যান রিপোর্ট করতে হবে।
- সম্ভবত আপনার এলাকায় কর্মীদের প্রতি অন্যান্য আইনি বাধ্যবাধকতা রয়েছে যেমন শ্রম মান, স্বাস্থ্য বীমা এবং কর। ঝামেলা রোধ করতে নিশ্চিত করুন যে আপনি সম্পূর্ণরূপে আইন মেনে চলছেন। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি আপনার অধিকার এবং বাধ্যবাধকতাগুলি খুঁজে পেতে একজন ব্যবসায়িক অ্যাটর্নির সাথে পরামর্শ করুন।
পদক্ষেপ 5. একটি ট্রেড অ্যাসোসিয়েশনে যোগদান করার কথা বিবেচনা করুন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আইসক্রিম শিল্পের জন্য কমপক্ষে একটি জাতীয় বাণিজ্য সমিতি রয়েছে যার নাম NICRA। এই সংস্থাগুলির জন্য সাইন আপ করা একটি ছোট ব্যবসার মালিক হিসাবে লাভজনক হতে পারে। একটি জিনিসের জন্য, আপনি আইসক্রিম খুচরা চেইনের পাশাপাশি ফানেল, স্প্রিংকল, বাদাম, ফ্লেভারিংস এবং বাসন সরবরাহকারীদের অ্যাক্সেস পেতে পারেন। ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন সাধারণত তদবির কার্যক্রমের সাথে জড়িত থাকে।
