আপেলসস একটি আশ্চর্যজনক খাবার হতে পারে যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। এই মিষ্টি জলখাবার বানানোর সহজ উপায়।
উপকরণ
- আপেল (4 টি মাঝারি আপেল বা 6 টি ছোট আপেল একটি পিন্ট তৈরি করে)
- জল
- লেবুর রস
- লবণ
- চিনি (যদি ইচ্ছা হয়)
- দারুচিনি (যদি ইচ্ছা হয়)
- বাদামী চিনি (যদি ইচ্ছা হয়)
ধাপ
ধাপ ১. আপেলের কেন্দ্র খোসা ছাড়ুন এবং ফেলে দিন।
আপেল কোন ধরনের ব্যবহার করবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে। আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনার সামান্য মশলা আপেল থাকে যা আপনি শুধু খেতে চান না।
ধাপ 2. আপেল কাটা।
আপেলটি প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন। কাটাগুলি ঠিক একই রকম হওয়ার দরকার নেই তবে তাদের খুব আলাদা না করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 3. একটি বড় সসপ্যানে আপেল রাখুন এবং জল যোগ করুন।
আপেলের টুকরোগুলি একটি বড় সসপ্যানে রাখুন যাতে সমস্ত আপেল ধরে রাখা যায় এবং প্যানের নীচে coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। আপনি আপেলের টুকরো সেদ্ধ করবেন না, আপনি সেগুলি বাষ্প করবেন, তাই প্রয়োজন মতো জল যোগ করুন।
ধাপ 4. লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন।
প্রায় 2 চা চামচ লেবুর রস (বা অন্যান্য সাইট্রিক পদার্থ) যোগ করুন যাতে অক্সিডেশন ধীর হয় এবং আপেল ভেঙে দিতে সাহায্য করে এক চিমটি লবণ।
ধাপ 5. রান্না।
উচ্চ আঁচে প্যানটি উপরে তুলুন। যখন তরল ফুটে আসে, তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং পাত্রটি coverেকে দিন। আপেল রান্না হতে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যতক্ষণ না আপেল নরম হয়। আপনি কিভাবে চান তার উপর নির্ভর করে এই ধাপে 20 থেকে 30 মিনিট সময় লাগবে।
ধাপ 6. Puree।
যখন আপেল রান্না করা হয়, একটি কাঁটাচামচ বা আলু চিপার সঙ্গে একটি মজবুত আপেল সস তৈরি, অথবা একটি মসৃণ আপেলসস জন্য একটি ব্লেন্ডার মধ্যে আপেল পিউরি।
ধাপ 7. শীতল হতে দিন এবং উপভোগ করুন।
আপনি চাইলে চিনি বা দারুচিনি যোগ করুন এবং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন
ধাপ 8. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য বেক করার সময় তেলের পরিবর্তে আপেলসস ব্যবহার করুন।
- অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, জলের পরিবর্তে আপেল সিডার বা আপেলের রস ব্যবহার করুন।
- মশলা দিয়ে পরীক্ষা করুন। কিছু পরামর্শের মধ্যে রয়েছে: লবঙ্গ, লেবুর রস, দারুচিনি কাঠি, মধু, ম্যাপেল সিরাপ, আদা।
- একটি বিকল্প পদ্ধতি হিসাবে, আপনার আপেলের কেন্দ্র সরিয়ে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই এবং আপেলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। যখন এটি পাকা হয়ে যায়, তখন আপেলের টুকরোগুলি একটি শক্ত চালনিতে চেপে চেপে মসৃণ করুন যখন ত্বককে কেন্দ্র থেকে আলাদা করে।
- আরও স্বাদের জন্য বাষ্পের আগে ওভেনে আপেল বেক করুন।
সতর্কবাণী
- এটি খাওয়ার আগে 5 থেকে 8 মিনিট অপেক্ষা করুন। (কারণ এটি খুব গরম হবে)
- আপনি যদি আপনার শিশুর জন্য আপেলসস তৈরি করছেন, তাহলে লবণ যোগ করার কোন প্রয়োজন নেই।
- আপেলের টুকরো রান্না করার পর খুব গরম হবে। যত্নের সাথে সামলানো.
