ড্রাগন ফলের উপস্থিতি ইন্দোনেশিয়ার ফলের বাজারে এখনও অপেক্ষাকৃত নতুন। যাইহোক, ফল খাওয়া খুবই সহজ। একবার আপনি একটি পাকা ড্রাগন ফল খুঁজে পেতে, আপনি কি করতে হবে এটি অর্ধেক বা চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা হয়। ত্বক সহজেই হাত দিয়ে খোসা ছাড়ানো হয় বা মাংস বের করে ফেলা হয়। এটি ধোয়া বা অতিরিক্ত পদক্ষেপ নেওয়ার দরকার নেই। ড্রাগন ফলের স্বাদ ক্রাঞ্চি, কিউই ফলের মতো মিষ্টি নয়, তাই এটি সোজা, ঠাণ্ডা বা মসৃণ করে খাওয়া যায়।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: ড্রাগন ফল দুটিতে কাটা
ধাপ 1. ড্রাগন ফল অর্ধেক করে কেটে নিন।
ড্রাগন ফল কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি প্রস্তুত করুন। চামড়ার প্রথমে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, কেবল ফলটি দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন। ড্রাগন ফলকে কাণ্ড থেকে নীচে টুকরো টুকরো করুন যাতে ফল দুটি ভাগে বিভক্ত হয় এবং আপনি এর ভোজ্য সাদা মাংস দেখতে পারেন।
ধাপ 2. ত্বক থেকে সজ্জা অপসারণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
গোলাপী চামড়া এবং সাদা মাংসের মধ্যে চামচটি স্লাইড করুন। ফলের মাংস নিতে চামচ তুলুন। ভোজ্য অংশ সহজেই ত্বক থেকে মুছে ফেলা যায়। সুতরাং, ফলের মাংস স্কুপ করা কঠিন নয়।
অন্যান্য ধরনের ড্রাগন ফল আছে যাদের মাংস লাল, সাদা নয়। এই ধরনের এখনও খাওয়া নিরাপদ, কিন্তু সাদা ফলের মত সাধারণ নয়।
ধাপ 3. স্কোয়ারগুলি কাটা।
অর্ধেক কাটা ফল একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন, তারপর চামড়া সরান। সাদা মাংসের কালো বীজগুলি ভোজ্য, তাই আপনাকে সেগুলি ফেলে দেওয়ার দরকার নেই। আপনি সহজভাবে খাওয়ার জন্য ফলের মাংস কেটে ফেলুন।
আপনি নিজে ড্রাগন ফল খেতে পারেন বা স্বাদ যোগ করতে পারেন, একটি স্মুদি বা ফলের সালাদ তৈরির চেষ্টা করুন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: চারটিতে ড্রাগন ফল কাটা
ধাপ 1. ড্রাগন ফলের চামড়া খোসা ছাড়ান।
ড্রাগন ফলের উপরের অংশটি দেখুন, যা কাঠের কান্ড। ত্বকের যে অংশটি খোলা যায় তার চারপাশ। চামড়া খোসা ছাড়ানোর জন্য, খোলার সময় চামড়া ধরে রাখুন, তারপর কলা খোসার মতো খোসা ছাড়ান, তাহলে আপনি ফলের সাদা, ভোজ্য অংশ দেখতে পাবেন।
আপনি চামড়া খোসা ছাড়ানোর আগে ড্রাগন ফলকে চার ভাগে ভাগ করতে পারেন। কোন পদ্ধতিটি আপনার জন্য উপযুক্ত তা আপনার উপর নির্ভর করে, সবাই সমানভাবে ভাল।
ধাপ 2. ড্রাগন ফলকে 4 টুকরো করে কেটে নিন।
কাটিং বোর্ডে ফল রাখুন এবং একটি ছুরি প্রস্তুত করুন। প্রথমে, ফলটিকে লম্বালম্বিভাবে ২ ভাগ করুন। দুটি অর্ধেক একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন। প্রতিটি টুকরা অনুভূমিকভাবে কাটা যাতে ড্রাগন ফল 4 ভাগে বিভক্ত হয়।
ধাপ the. কামড় আকারের টুকরো করে ফল কেটে নিন।
প্রতিটি টুকরা নিন এবং আবার ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ফলগুলি ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটা ভাল। স্লাইসগুলি সমতল হওয়ার দরকার নেই, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে তারা দেখতে সুন্দর এবং কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডারে টস দিয়ে খাওয়া সহজ।
পদ্ধতি 3 এর 3: ড্রাগন ফলের পাকাতা পরীক্ষা করা
ধাপ 1. একটি ড্রাগন ফল বেছে নিন যার ত্বক উজ্জ্বল গোলাপী।
উজ্জ্বল গোলাপী রং সবচেয়ে দৃশ্যমান লক্ষণ যে ড্রাগন ফল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। ত্বকের প্রান্তে কিছু সবুজ থাকতে পারে, কিন্তু কোন কালো বিন্দু থাকা উচিত নয়। কালো বিন্দুযুক্ত ড্রাগন ফল এখনও ভাল, কিন্তু কালো বিন্দুযুক্ত ফল নির্বাচন করবেন না যা সর্বত্র ছড়িয়ে আছে।
- যদি আপনি কালো বিন্দুযুক্ত ড্রাগন ফল সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে ফলটির ঘনত্ব অনুভব করতে তাকে ধরে রাখুন। যদি এটি মৃদু না হয় তবে সম্ভবত এটি খাওয়া এখনও ঠিক আছে।
- কিছু ধরণের ড্রাগন ফলের গোলাপী পরিবর্তে উজ্জ্বল হলুদ ত্বক রয়েছে।
- সবুজ রঙের ড্রাগন ফল মানে পাকা নয়। তাই এটা কাটবেন না।
ধাপ ২। ড্রাগন ফলের ডোনেস চেক করতে এটি টিপুন।
পাকা ড্রাগন ফলের একটি বাঁকা হিল্ট আছে কিন্তু স্পর্শে স্ন্যাপ হয় না। যখন ফলটি চাপা হয়, তখন এটি চিবানো অনুভব করা উচিত, যেমন একটি কিউই ফলের মত। ড্রাগন ফল যা নরম এবং চিবানো নয় স্বাদ খারাপ।
ড্রাগন ফল যা এখনও শক্ত বা স্পর্শে খুব শক্ত মনে হয় মানে এটি পুরোপুরি পাকা নয়।
ধাপ the. কিছুদিনের জন্য টেবিলে অপরিপক্ব ড্রাগন ফল রাখুন।
অপরিপক্ক ড্রাগন ফল সবুজ বা খুব শক্ত হবে স্পর্শ করলে। ফলটি এখনও ভাল, তাই পাকা হওয়া পর্যন্ত রান্নাঘরে খোলা অবস্থায় রেখে দিন। ত্বক নরম এবং কোমল হলে ফল অনুভব করার জন্য প্রতিদিন ফল পরীক্ষা করুন।
পরামর্শ
- এই ফলটি ধোয়ার দরকার নেই কারণ গোলাপী ত্বক ভোজ্য নয়।
- ড্রাগন ফলের বীজ যা সাদা মাংসে কালো হয় তা ভোজ্য এবং ফেলে দেওয়ার দরকার নেই।
- তার রঙের কারণে, ড্রাগন ফলের চামড়া প্রায়ই একটি পরিবেশন বাটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফল খাওয়ার সময় চামড়ার বাটিতে কাটা ড্রাগন ফলটি ফেরত দিন।
