বারিস্তা আপনাকে যা -ই বলুক না কেন, একটি সুস্বাদু ঝাল কাপুচিনো তৈরিতে ব্যয়বহুল যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হয় না। প্রকৃতপক্ষে, নিখুঁত দুধের ফেনা তৈরি করার জন্য আপনাকে কেবল একটি তারের হুইস্ক বা একটি সাধারণ কাচের জার তৈরি করতে হবে। কিভাবে তা জানতে নিচের প্রথম ধাপটি দিয়ে শুরু করুন, এবং আপনি প্রতিদিন ব্যয়বহুল চেহারার ক্যাপুচিনো পান করতে পারবেন!
ধাপ
3 এর অংশ 1: একটি ওয়্যার হুইস্ক ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি কাপ বা সসপ্যানে দুধ েলে দিন।
মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কাপ বা ধাতব প্যানে যতটা প্রয়োজন দুধ ourালুন, আপনি মাইক্রোওয়েভে বা চুলায় দুধ গরম করতে চান কিনা তার উপর নির্ভর করে। প্রতিটি ক্যাপুচিনোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে প্রায় আধা কাপ দুধ।
ধাপ 2. দুধ গরম করুন।
- যদি আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন, মাইক্রোওয়েভে দুধের কাপ রাখুন এবং এটিকে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বা দুধ থেকে বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- আপনি যদি চুলা ব্যবহার করেন, তাহলে চুলায় পাত্র রাখুন যা ইতিমধ্যে চালু আছে এবং মাঝারি আঁচে সেট করুন। দুধ থেকে বাষ্প না আসা পর্যন্ত গরম করুন।
ধাপ 3. ফেনা তৈরি করতে একটি তারের ঝাঁকি ব্যবহার করুন।
একবার দুধ গরম হয়ে গেলে, তারের হুইসকে দুধে ডুবিয়ে নিন এবং আপনার হাতের তালু ব্যবহার করে হুইসের হ্যান্ডেলটি মুচড়ে ফেনা তৈরি করুন। যতক্ষণ না আপনি যতটা ফেনা পান ততক্ষণ হুইস্ক ঘুরিয়ে রাখুন।
3 এর অংশ 2: জার ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি tightাকনা দিয়ে একটি গ্লাস জারে দুধ ালা।
একটি কাচের পাত্রে আধা কাপ দুধ ালুন। দুধ অর্ধেক জারের বেশি হওয়া উচিত নয়, কারণ ফেনা উঠার জন্য আপনাকে পর্যাপ্ত জায়গা ছেড়ে দিতে হবে।
পদক্ষেপ 2. 30 সেকেন্ডের জন্য জার ঝাঁকান।
জারটি শক্ত করে বন্ধ করুন এবং জারটি জোরে ঝাঁকুন যতক্ষণ না দুধ ফেনাযুক্ত হয় এবং মূল পরিমাণের প্রায় দ্বিগুণ হয়। এই পদক্ষেপটি প্রায় 30 সেকেন্ড সময় নেবে।
পদক্ষেপ 3. জারের idাকনা খুলুন এবং মাইক্রোওয়েভে দুধ গরম করুন।
জারের idাকনা খুলে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ তাপ, বা দুধ থেকে বাষ্প প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত। মাইক্রোওয়েভে ফেনা স্থির হতে শুরু করবে এবং দুধের শীর্ষে উঠবে।
পার্ট 3 এর 3: পারফেক্ট ক্যাপুচিনো তৈরি করা
ধাপ 1. ঠান্ডা তাজা দুধ ব্যবহার করুন।
যত বেশি ফ্রেশ এবং ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করা যায় ততই ভালো। আপনি একটি মসৃণ ফেনা তৈরি করবেন এবং ক্যাপুচিনোর স্বাদ আরও ভাল হবে।
ধাপ ২. অধিক চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করুন।
পুরো বা অর্ধেক দুধ কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী, যেমন 2% বা স্কিম দুধের চেয়ে দুধের চেয়ে ভাল ফেনা হয়। গোটা দুধও কম ফ্যাটযুক্ত দুধের চেয়ে স্বাদে মিষ্টি এমন ফেনা তৈরি করে। যাইহোক, আপনি যে ধরনের দুধ ব্যবহার করেন তা আপনার পছন্দ, এবং আপনি এখনও কম চর্বিযুক্ত দুধ দিয়ে ভাল ফলাফল পেতে পারেন।
ধাপ 3. ভাল মানের শক্তিশালী কফি তৈরি করুন।
অবশ্যই আপনার ক্যাপুচিনোর মান কেবল ফোমের উপরই নির্ভর করে না, বরং আপনার কফি কতটা ভাল তার উপরও নির্ভর করে। ভাল মানের স্ট্রং কফি ব্যবহার করুন এবং নিশ্চিত করুন যে কফি সুন্দর এবং গরম। আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি দুধ প্রস্তুত করার আগে কফি প্রস্তুত করুন।
ধাপ 4. যে কোনো বড় বুদবুদ অপসারণ করতে কাপ, পাত্র বা জারের নীচে আলতো চাপুন।
একবার ফেনা গরম হয়ে গেলে, সংক্ষিপ্তভাবে কাপ, পাত্র বা জারটি ঘোরান এবং রান্নাঘরের কাউন্টারে হালকাভাবে আলতো চাপুন। এই আন্দোলন বড় বুদবুদ পপ এবং ফেনা কম্প্যাক্ট হবে।
ধাপ 5. ফেনা ধরে রাখতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
কফিতে দুধ Whenালার সময়, আপনার 2/3 কাপ পর্যন্ত ফেনা ধরে রাখার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করা উচিত। তারপর দুধ কফির উপরে ফেনা যোগ করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন।
ধাপ 6. কোকো পাউডার দিয়ে শেষ করুন।
নিখুঁত ক্যাপুচিনো তৈরি করতে, দুধের ফোমের উপরে সামান্য কোকো পাউডার বা গ্রেটেড চকোলেট ছিটিয়ে দিন। ক্যাপুচিনোর তাপ চকলেটকে কিছুটা গলে দেবে। উপভোগ করুন!
পরামর্শ
- মাইক্রোওয়েভ রান্নার সময় পরিবর্তিত হয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল দুধ ফোটার ঠিক আগে, যখন দুধ থেকে বাষ্প দেখা দিতে শুরু করে, কিন্তু এখনও কোন বুদবুদ তৈরি হয়নি।
- যে কোনও ধরণের তাজা দুধ-স্কিমড, পুরো, এমনকি অর্ধ-অর্ধেক-এটি কোনও ব্যাপার নয়, এটি কেবলমাত্র ফোমের গুণমান এবং বেধ আলাদা হবে। পুরো দুধ বেশি ফেনা উৎপন্ন করে এবং মসৃণ হয়, যেখানে স্কিম দুধ একটি ঘন বা শক্ত ফেনা তৈরি করে।
- দুধ গরম করার জন্য আপনি একটি সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন। উপরে বর্ণিত হট স্পটগুলিতে মনোযোগ দিন, তারপরে কাপে দুধ েলে দিন। (আপনি সরাসরি প্যানে ফেনা করতে পারেন, কিন্তু কম ফেনা উত্পাদিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।)
- সেরা ফোমের জন্য, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি তাজা দুধ ব্যবহার করেন, একটি কাপ যা খুব বড় নয় (আদর্শভাবে তারের হুইস্কের ব্যাসের চেয়ে একটু বড়), এবং এটি খুব দ্রুত ঘোরান।
