আপনি "স্টারবাক্স" দ্বারা তৈরি "ভ্যানিলা ক্যাপুচিনো" পছন্দ করেন কিন্তু দামটি পকেটের বেশি নিশেষিত হওয়ায় এটি কিনতে নারাজ? চিন্তা করবেন না, এখন আপনি বাড়িতে একই ধরনের স্বাদ দিয়ে "ভ্যানিলা কাপুচিনো" তৈরি করতে পারেন। গরম বা ঠান্ডা সংস্করণ, উভয়ই সমানভাবে সুস্বাদু। এটা চেষ্টা করতে আগ্রহী?
উপকরণ
"ব্লেন্ড ভ্যানিলা ক্যাপুচিনো" (ঠান্ডা)
- 8 আউন্স এসপ্রেসো পাউডার বা স্ট্রং কফি
- 150 মিলি তরল দুধ
- 5 টেবিল চামচ মিষ্টি ঘনীভূত দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- বরফ
- চাবুক ক্রিম
"হট ভ্যানিলা ক্যাপুচিনো" (গরম)
- 8 আউন্স এসপ্রেসো পাউডার বা স্ট্রং কফি
- 150 মিলি তরল দুধ
- 5 টেবিল চামচ মিষ্টি ঘনীভূত দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- চাবুক ক্রিম
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: "ব্লেন্ড ভ্যানিলা ক্যাপুচিনো" (ঠান্ডা) তৈরি করা
ধাপ 1. কফি গ্রাউন্ডস বা এসপ্রেসো।
এই রেসিপিতে, কফি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হবে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শক্তিশালী কফি ভিত্তি ব্যবহার করেন। কোন মিশ্রণ ছাড়া পান করার জন্য খুব তীক্ষ্ণ কফি চয়ন করুন। এই ধরনের কফি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশে গেলেও একটি স্বাদের স্বাদ ছেড়ে যাবে।
ধাপ 2. ফ্রিজে চিনি সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।
প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যাওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে কফি ঠান্ডা হয়েছে, যাতে আপনার মিশ্রিত বরফ খুব বেশি না থাকে।
ধাপ 3. একটি ব্লেন্ডারে প্রস্তুত উপাদান ালা।
একটি ব্লেন্ডারে ঠান্ডা কফি, তরল দুধ, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং ভ্যানিলা নির্যাস ourেলে দিন। কফি পরিবেশন করার আগে গার্নিশ হিসেবে ব্যবহার করার জন্য হুইপড ক্রিম আলাদা করে রাখুন।
- যদি আপনি একটি ঘন কফি টেক্সচার চান, তরল দুধ এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের পরিমাণ সমান করুন। উদাহরণস্বরূপ, 150 মিলি (2/3 কাপ) তরল দুধের জন্য, 10 টেবিল চামচ (2/3 কাপ) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।
- আপনার যদি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক না থাকে তবে আপনি এটিকে 1 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে উষ্ণ তরল দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন, তারপর এটি ব্যবহার করার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
- আপনি যদি স্বাদ দিয়ে সৃজনশীল হতে চান, ব্লেন্ডারে 62 মিলি চকোলেট সিরাপ যোগ করুন। ভয়েলা, "মোচা মিশ্রিত ক্যাপুচিনো" হও!
ধাপ 4. ব্লেন্ডারে বরফ কিউব রাখুন।
সব উপকরণ pourালার পর ব্লেন্ডারে বরফের কিউব ভরে নিন। মনে রাখবেন, আপনি মিশ্রিত বরফ তৈরি করছেন, নিয়মিত আইসড কফি নয়। অতএব, পর্যাপ্ত বরফ কিউব ব্যবহার করুন যাতে জমিন বজায় থাকে।
ধাপ 5. ব্লেন্ডার চালু করুন, তারপর অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায় এবং বরফের টুকরো টুকরো করা হয়।
আপনি যে ব্লেন্ডারটি ব্যবহার করছেন তার ধরন এবং ক্ষমতার উপর এটি কতটা সময় নেয় তা নির্ভর করবে। যদি বরফ গুঁড়ো করা কঠিন হয়, তাহলে প্রথমে ব্লেন্ডারটি বন্ধ করে দিন, তারপর এর মধ্যে দ্রবণটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন (যতটা সম্ভব ব্লেন্ডারের ব্লেডের কাছে অনিশ্চিত বরফের কিউব রাখুন) এবং ব্লেন্ডারটি আবার চালু করুন। এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই পুরুত্ব অর্জন করেন।
ধাপ 6. একটি গ্লাস মধ্যে ালা।
আপনি এটি একা উপভোগ করতে পারেন বা আপনার নিকটতমদের সাথে এর সুস্বাদুতা ভাগ করতে পারেন।
ধাপ 7. হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান।
আপনার কফির স্বাদ এবং চেহারাকে আরও বেশি রুচিশীল করতে, হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করার আগে সামান্য চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2 এর পদ্ধতি 2: একটি "গরম ভ্যানিলা কাপুচিনো" তৈরি করা (গরম)
ধাপ 1. কফি গ্রাউন্ডস বা এসপ্রেসো।
এই রেসিপিতে, কফি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হবে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শক্তিশালী কফি ভিত্তি ব্যবহার করেন। কোন মিশ্রণ ছাড়া পান করার জন্য খুব তীক্ষ্ণ কফি চয়ন করুন। এই ধরনের কফি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশে গেলেও একটি স্বাদের স্বাদ ছেড়ে যাবে।
ধাপ 2. দুধ গরম করুন এবং কনডেন্সড মিল্ক মিষ্টি করুন।
একটি ছোট সসপ্যানে দুধ এবং কনডেন্সড মিল্ক andেলে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন। বাষ্প না দেখা পর্যন্ত দুধের মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন। এটি একটি ফোঁড়া গরম না সতর্কতা অবলম্বন করুন। যদি বাষ্প দেখা দেয়, অবিলম্বে তাপ বন্ধ করুন।
- যদি আপনি একটি শক্তিশালী দুধের স্বাদযুক্ত কফি চান তবে তরল দুধ এবং ব্যবহৃত মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের পরিমাণ সমান করুন। উদাহরণস্বরূপ, 150 মিলি (2/3 কাপ) তরল দুধের জন্য, 10 টেবিল চামচ (2/3 কাপ) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।
- আপনার যদি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক না থাকে, তাহলে আপনি উষ্ণ তরল দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন 1-2 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন।
- আপনি যদি স্বাদ দিয়ে সৃজনশীল হতে চান, তাহলে ব্লেন্ডারে 62 মিলি চকোলেট সিরাপ যোগ করুন। ভয়েলা, "হট মোচা কাপুচিনো" হও!
ধাপ 3. উত্তপ্ত দুধের দ্রবণে ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
ধাপ 4. আপনার তৈরি কফি একটি গ্লাসে েলে দিন।
শুধুমাত্র 1/2 বা 3/4 কাপ পূরণ করুন (আপনি দুধের স্বাদ কতটা শক্তিশালী চান তার উপর নির্ভর করে), এবং দুধের দ্রবণের জন্য জায়গা ছেড়ে দিন।
ধাপ 5. কফির উপর গরম দুধের দ্রবণ েলে দিন।
খুব গরম দ্রবণ যাতে আপনার ত্বকে আঘাত না করে সেদিকে সতর্ক থাকুন।
ধাপ 6. হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান।
আপনি যদি "মোচা ক্যাপুচিনো" তৈরি করে থাকেন তবে সামান্য চকোলেট চিপস বা চকোলেট চিপস দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।
