আপনি যদি পুরো ভাজা মুরগির স্বাদ পছন্দ করেন কিন্তু প্রায়ই এটি তৈরি করা কঠিন মনে করেন, তাহলে আপনি এর পরিবর্তে মুরগির উরু গ্রিল করতে পারেন। এই গা dark় মাংস এবং ত্বকের অংশের একটি সমৃদ্ধ এবং গভীর স্বাদ রয়েছে। ভাজা উরুর স্নিগ্ধ সুবাস আপনার ঘরকে ভরে দেবে। সামান্য প্রস্তুতি সহ সুস্বাদু খাবারের জন্য আপনার প্রিয় স্বাদ এবং সবজি দিয়ে উরু সাজান। এই নিবন্ধটি কীভাবে মূল শাকসবজি দিয়ে ভাজা মুরগির উরু রান্না করতে হবে, মধু-রসুনের সস গ্লাস করতে হবে এবং সেগুলি ইতালীয় মশলা দিয়ে seasonতু করতে হবে তার নির্দেশনা প্রদান করে।
উপকরণ
রুট সবজি দিয়ে ভাজা মুরগির উরু
- চারটি মুরগির উরু
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1 টি মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 2 টি মিষ্টি আলু, 2 টি আলু, বা 2 টি গাজর, খোসা ছাড়িয়ে এবং 1/2 ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
- রসুনের 4 টি লবঙ্গ, খোসা ছাড়ানো এবং মোটা করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ
মধু রসুন দিয়ে ভাজা মুরগির উরু
- চারটি মুরগির উরু
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 2 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- 1/2 কাপ মধু
- 1/3 কাপ সয়া সস
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ
- লবণ এবং মরিচ
ইটালিয়ান মশলা দিয়ে ভাজা মুরগির উরু
- চারটি মুরগির উরু
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ, কাটা
- 2 টি ছোট লাল টমেটো, কাটা
- রসুনের 4 টি লবঙ্গ, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- ১/২ চা চামচ অরেগানো
- ১/২ চা চামচ রসুন গুঁড়া
- লবণ এবং মরিচ
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 3: রুট সবজি দিয়ে ভাজা মুরগির উরু
ধাপ 1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন।
ঠান্ডা জলে মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন। ঝুলন্ত চর্বি এবং ত্বক ছাঁটা। একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে শুকনো মুরগি শুকিয়ে নিন।
ধাপ 2. মাঝারি উচ্চ তাপে sauceাকনা দিয়ে সসপ্যান সেট করুন।
প্যানে জলপাই তেল যোগ করুন।
ধাপ 3. চিকেন ভাজুন।
মুরগির টুকরোগুলো চামড়ার পাশে একটি সসপ্যানে lাকনা দিয়ে রাখুন। তিন মিনিটের জন্য পাশ রান্না করুন, তারপর অন্য দিকে উল্টানোর জন্য টং ব্যবহার করুন এবং আরও তিন মিনিট রান্না করুন। ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
ধাপ 4. একটি sauceাকনা দিয়ে একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ, পছন্দমতো শাকসবজি এবং রসুন যোগ করুন।
মুরগির চারপাশে সবজির স্তূপ, কিন্তু মুরগিকে পুরোপুরি coverেকে রাখবেন না। লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন এবং পাত্রের উপর idাকনা রাখুন।
ধাপ 5. চিকেন এবং সবজি গ্রিল করুন।
প্রিহিটেড ওভেনে coveredাকা প্যানটি রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং lাকনা সরান।
ধাপ 6. চুলায় মুরগি এবং সবজি ফিরিয়ে দিন।
15 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না মুরগি সোনালি বাদামী হয় এবং সবজিগুলি রান্না করা হয়।
মুরগি করা হয় যখন অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রিতে পৌঁছে যায়। দানশীলতা পরীক্ষা করার জন্য একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
ধাপ 7. সবুজ সালাদ, বা পছন্দের সাইড ডিশ দিয়ে মুরগি এবং সবজি পরিবেশন করুন।
পদ্ধতি 3 এর 2: মধু রসুনের গ্লাস দিয়ে ভাজা মুরগির উরু
ধাপ 1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন।
ঠান্ডা জলে মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন। ঝুলন্ত চর্বি এবং ত্বক ছাঁটা। একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে শুকনো মুরগি শুকিয়ে নিন।
ধাপ 2. মাঝারি উচ্চ তাপে sauceাকনা দিয়ে সসপ্যান সেট করুন।
জলপাই তেল যোগ করুন।
ধাপ 3. চিকেন ভাজুন।
মুরগির টুকরোগুলো চামড়ার পাশে একটি সসপ্যানে lাকনা দিয়ে রাখুন। তিন মিনিটের জন্য পাশ রান্না করুন, তারপর অন্য দিকে উল্টানোর জন্য টং ব্যবহার করুন এবং আরও তিন মিনিট রান্না করুন। ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
ধাপ 4. চিকেন গ্রিল।
প্যানে lাকনা দিন এবং প্যানটি চুলায় রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
পদক্ষেপ 5. একটি মধু রসুন গ্লাস তৈরি করুন।
মুরগি ভাজা অবস্থায়, মাঝারি আঁচে চুলায় একটি ছোট সসপ্যান রাখুন। রসুন, মধু, সয়া সস এবং লাল মরিচ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন তারপর আগুন বন্ধ করুন
ধাপ 6. চিকেন গ্লাস।
চুলা থেকে মুরগি সরান। মুরগির উপর মধু-রসুনের গ্লাস eachেলে দিন, প্রতিটি অংশ coveringেকে রাখুন।
ধাপ 7. ওভেনে মুরগি ফিরিয়ে দিন।
15 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না মুরগি সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হয়। মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে মুরগিকে দানশীলতার জন্য পরীক্ষা করুন।
ধাপ 8. ভাত এবং সবজি, বা পছন্দের একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: ইটালিয়ান মশলা দিয়ে ভাজা মুরগির উরু
ধাপ 1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন।
ঠান্ডা জলে মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন। ঝুলন্ত চর্বি এবং ত্বক ছাঁটা। একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে শুকনো মুরগির মাংস।
ধাপ 2. মাঝারি উচ্চ তাপে lাকনা দিয়ে সসপ্যান সেট করুন।
প্যানে জলপাই তেল যোগ করুন।
ধাপ 3. চিকেন ভাজুন।
মুরগির টুকরোগুলো চামড়ার পাশে একটি সসপ্যানে lাকনা দিয়ে রাখুন। তিন মিনিটের জন্য পাশ রান্না করুন, তারপর অন্য দিকে উল্টানোর জন্য টং ব্যবহার করুন এবং আরও তিন মিনিট রান্না করুন। ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
ধাপ 4. মুরগিতে পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন, ওরেগানো এবং রসুনের গুঁড়া যোগ করুন।
লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 5. চিকেন গ্রিল।
হাঁড়িতে idাকনা দিয়ে চুলায় রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং lাকনা সরান।
ধাপ 6. মুরগি চুলায় ফিরিয়ে দিন।
15 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না মুরগি সোনালি বাদামী হয়। দানশীলতা পরীক্ষা করার জন্য একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। রসুনের রুটি এবং সবুজ শাক বা আপনার পছন্দের একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- যদি আপনার aাকনা দিয়ে একটি সসপ্যান না থাকে, তাহলে একটি স্কিললেটে মুরগি নিষ্কাশন করুন এবং তারপর প্যানে স্থানান্তর করুন। একটি অ্যালুমিনিয়াম শীট দিয়ে overেকে দিন, প্রস্তাবিত সময়ের জন্য বেক করুন, তারপর চূড়ান্ত বেকিং ধাপের জন্য অ্যালুমিনিয়াম খুলুন।
- ভুনা প্রক্রিয়া চলাকালীন মুরগি সরান না। স্থানান্তরিত টুকরা প্রায়ই রান্না করা হয় কিন্তু ক্যারামেলাইজড নয়।
- মুরগির ত্বককে অতিরিক্ত খাস্তা করতে, গ্রিলটি চালু করুন এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত মুরগিকে পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
- তাপমাত্রা পরিমাপ করার সময়, চুলা থেকে মাংস সরান এবং হাড়কে স্পর্শ না করে সবচেয়ে ঘন অংশে থার্মোমিটার রাখুন।
