হলুদ এমন একটি উদ্ভিদ যার ফসল প্রায়শই গুঁড়ো করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, একটি তেতো স্বাদের সাথে আদার কথা মনে করিয়ে দেয়। এটি রোপণ করার জন্য, আপনার একটি রাইজোম প্রয়োজন, যা হলুদ কন্দ যা এখনও বড় হয়নি। হলুদ বাড়ানো ততক্ষণ সহজ যতক্ষণ আপনি নিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং জল দিতে পারেন। পদ্ধতিটিও জটিল নয় কারণ বেশিরভাগ রোপণ প্রক্রিয়া বাড়ির অভ্যন্তরে করা যায় এবং সূর্যের আলো প্রয়োজন হয় না। এটি বাড়ানোর জন্য, একটি হলুদ রাইজোম কিনুন, একটি পাত্র বা ছোট রোপণ পাত্রে রোপণ করুন, তারপর গাছটি ফসল তোলার প্রায় 6-10 মাস আগে বাইরে সরান।
ধাপ
4 এর অংশ 1: রোপণের জন্য হলুদ রাইজোম প্রস্তুত করা
ধাপ 1. যদি ইচ্ছা হয় তবে বাড়ির ভিতরে হলুদ বাড়ান।
হলুদ ফুটতে অনেক সময় লাগে। সৌভাগ্যবশত, আপনি চাইলে এগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে বাড়িয়ে তুলতে পারেন। হলুদও অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য আলোর প্রয়োজন হয় না, তাই আপনাকে 5-6 মাসের জন্য জানালায় একটি বিশেষ জায়গা রাখতে হবে না, যা ডালপালা গজাতে সময় লাগবে।
- ইন্দোনেশিয়ার মতো গরম জলবায়ুতে, আপনি সরাসরি বাগানে হলুদ রাইজোম লাগাতে পারেন। আপনি যদি 4 টি withতুযুক্ত দেশে থাকেন তবে শেষ হিমের পরে শীতকালে হলুদ রাইজোম লাগান, তাই গ্রীষ্মে হলুদ অঙ্কুরিত হতে পারে। যাইহোক, শীতকালে বাইরে তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকলে আপনি এটি করতে পারবেন না।
- যদি সম্ভব হয়, একটি গ্রিনহাউসে হলুদ বাড়ান যদি আপনি এটি বাইরে করতে চান। হলুদের শিকড় বিকাশের জন্য প্রচুর জায়গা প্রয়োজন এবং যদি পরিস্থিতি আর্দ্র থাকে তবে এটি ভাল হবে।
ধাপ 2. বাজার বা মুদি দোকানে হলুদ রাইজোম কিনুন।
হলুদ জন্মানোর জন্য আপনার রাইজোম থাকা দরকার। এই আদার মতো রাইজোম বাজার বা মুদি দোকানে পাওয়া যায়। রাইজোমগুলির জন্য সন্ধান করুন যেখানে কন্দ থেকে বেরিয়ে আসা অনেকগুলি ছোট গোল গোল বাধা রয়েছে। এগুলিকে কুঁড়ি বলা হয়, এবং রাইজোমে উপস্থিত কান্ডের সংখ্যা নির্ধারণ করবে হলুদ কত বড় হবে।
যদি আপনার বাড়ির আশেপাশে হলুদের রাইজোম খুঁজে পেতে সমস্যা হয়, সেগুলি অনলাইন বিক্রেতাদের কাছ থেকে কিনুন।
টিপ:
যদি আপনার নিকটতম মুদি দোকান হলুদ রাইজোম বিক্রি না করে, আপনি এটি ভারতীয় বা এশিয়ান মুদি দোকানে দেখতে পারেন। হলুদ ভারতীয় এবং এশিয়ান খাবারের জন্য একটি খুব জনপ্রিয় মশলা।
ধাপ 3. একটি পাত্র প্রস্তুত করুন যার গভীরতা কমপক্ষে 30 সেমি এবং প্রস্থ 30-50 সেমি।
একবার রোপণ করা হলে, হলুদ রাইজোমগুলি বড় হওয়ার জন্য একটি বড় জায়গার প্রয়োজন হয়। হলুদ 1 মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পেতে পারে তাই আপনাকে বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট বড় পাত্র ব্যবহার করতে হবে। প্লাস্টিক বা সিরামিক পাত্র হলুদের জন্য উপযুক্ত।
- নীচে ভাল নিষ্কাশন গর্ত সহ একটি রোপণ পাত্রে বা পাত্র ব্যবহার করুন।
- পাত্র প্রতিস্থাপন করতে আপনি একই আকারের একটি রোপণ পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি বাইরে বড় হয়, তাহলে একটি প্লান্টার বাক্সে হলুদ রাখার চেষ্টা করুন যাতে রাইজোমগুলির নীচে বাড়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে। (30-60 সেমি) গভীরতার একটি সাধারণ বাক্স যথেষ্ট।
ধাপ 4. রাইজোমের ডালপালা কেটে ফেলুন, যদি থাকে।
আপনি যে ধরণের হলুদ রাইজোম বেছে নেন তার উপর নির্ভর করে, এখনও রাইজোমে ডালপালা বাড়তে পারে। হলুদের ডালপালা দেখতে শুকনো রসুনের বড় অংশের মতো, এবং রাইজোম থেকে বেরিয়ে আসা ছোট চুলের মতো শাখা -প্রশাখা করতে পারে। আপনি শুকিয়ে গেলে রাইজোমটি টেনে বের করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি একটি ছুরি ব্যবহার করে হলুদ রাইজোম থেকে ডালপালা কেটে ফেলতে পারেন।
যদি রোপণের পাত্রে বা পাত্রটি ছোট হয় তবে আপনি রাইজোমকে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে পারেন।
ধাপ ৫. রাইজোমকে প্রায় ৫-১৫ সেন্টিমিটার আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন প্রতিটি কাটে ২- 2-3টি কুঁড়ি দিয়ে।
রাইজোমের দৈর্ঘ্য লক্ষ্য করুন এবং অঙ্কুরের সংখ্যা গণনা করুন। অঙ্কুরগুলি ছোট প্রোট্রুশন যা রাইজোমের শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। প্রতিটি কাটাতে 2-3 কুঁড়ি দিয়ে রাইজোমকে বিভাগে ভাগ করুন।
4 এর মধ্যে 2 অংশ: হলুদ রাইজোম রোপণ
ধাপ 1. প্রতিটি রোপণ পাত্রে বা পাত্রের মধ্যে 8-15 সেন্টিমিটার রোপণ মিডিয়া োকান।
আপনি যে রোপণ মাধ্যমটি ব্যবহার করছেন তার প্যাকেজিং পরীক্ষা করুন এবং দেখুন মাটির পিএইচ 6-8 এর মধ্যে আছে কিনা। পাত্রের মধ্যে রোপণ মাধ্যমটি ertোকান যতক্ষণ না এটি নীচের এক তৃতীয়াংশ পূরণ করে। আপনার রোপণ মাধ্যমটি চাপানোর দরকার নেই, তবে আপনি যদি চান তবে মাটি সমতল করতে পাত্রটি সরাতে পারেন।
পিএইচ স্তর হল মাটিতে অম্লতার মাত্রা। হলুদ সামান্য অম্লীয় মাটিতে সমৃদ্ধ হবে।
ধাপ ২. রাইজোমের একটি অংশ আনুভূমিকভাবে রোপণ মাধ্যমের উপর রাখুন যাতে অঙ্কুরগুলি মুখোমুখি হয়।
রোপণ মাধ্যমের মাঝখানে হলুদ রাইজোম রাখুন। রাইজোমটি এমনভাবে রাখুন যাতে বেশিরভাগ অঙ্কুর উপরে থাকে। যদি অঙ্কুরগুলি রাইজোমের পাশে এলোমেলো অবস্থানে থাকে, সেগুলি ঘোরান যাতে বেশিরভাগ কান্ড উপরের দিকে মুখ করে থাকে, এমনকি যদি সেগুলি সামান্য কাত হয়ে থাকে।
- হলুদ কান্ড কুঁড়ি থেকে গজাবে। সুতরাং, যতক্ষণ পর্যন্ত বেশিরভাগ অঙ্কুর মুখোমুখি হয়, ততক্ষণ হলুদ এর ডালগুলি উপরের দিকে বাড়বে।
- পাত্রের নীচে বা রোপণ পাত্রে হলুদের ডালপালা বেড়ে গেলে চিন্তা করবেন না। সূর্যরশ্মির সংস্পর্শে এলে কান্ড মরে যাবে যখন এটি পরে বৃদ্ধি পাবে।
ধাপ the. পাত্রের চূড়ায় প্রায় 2-5 সেন্টিমিটার জায়গা রেখে রোপণ মাধ্যম দিয়ে হলুদ রাইজোম Cেকে দিন।
পাত্র বা পাত্রে অবশিষ্ট স্থান রোপণ মাধ্যম দিয়ে পূরণ করুন। রোপণ মিডিয়া প্যাকেজ খুলুন এবং বিষয়বস্তু একটি রোপণ পাত্র বা পাত্রে pourালাও। রোপণ মাধ্যমগুলিকে সমস্ত পাত্র বা রোপণ পাত্রে রাখুন যা উপরের দিকে একটু জায়গা ছেড়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত।
প্রাচীন এশিয়ান বা ভারতীয়রা হলুদ রাইজোম coverাকতে সার, সার বা কম্পোস্ট ব্যবহার করত। এটি সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি অস্বাস্থ্যকর।
ধাপ 4. মাটি ভেজা না হওয়া পর্যন্ত পাত্র বা রোপণ পাত্রে ভাল করে জল দিন।
একটি রত্ন বা বড় পাত্রে জল রাখুন, তারপর পাত্রের পৃষ্ঠে বা রোপণ পাত্রে pourেলে দিন যতক্ষণ না মাটির সমস্ত অংশ ভিজে যায়। মাটি ভেজা না হওয়া পর্যন্ত পাত্রটিকে জল দিন। এটি ধীরে ধীরে করুন যাতে হলুদ রাইজোম ডুবে না যায়।
একটি পাত্র বা রোপণ পাত্রে নীচে বেস রাখুন যাতে নীচে ড্রেনেজ গর্ত থাকে যাতে জল দেওয়ার জল রুমকে দূষিত করে না।
ধাপ 5. একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগে পাত্র বা রোপণ পাত্রে রাখুন।
একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বড় প্লাস্টিকের ট্র্যাশ ব্যাগ প্রস্তুত করুন, তারপরে এতে পাত্রটি রাখুন। প্রতিটি পাত্র একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ব্যাগের উপরের অংশটি ভাঁজ করুন যাতে গর্তগুলি কিছুটা বন্ধ থাকে। আপনার প্রস্তুত করা স্টোরেজ এলাকায় হলুদ রাখুন।
- আপনি যদি বাইরে হলুদ বাড়াতে চান, সম্ভব হলে গ্রিনহাউসে রাখুন। আপনার যদি গ্রিনহাউস না থাকে, তাহলে হলুদ বাড়ানোর জন্য একটি মিনি গ্রিনহাউস বানানোর চেষ্টা করুন।
- গ্রিনহাউস বা প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার না করেও হলুদ বাড়তে পারে, কিন্তু আর্দ্রতা সবসময় বজায় থাকলে অঙ্কুর দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। যদি আপনি এটি গ্রিনহাউস বা প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করতে না পারেন, তাহলে একটি স্প্রে বোতলে প্রতিদিন হলুদ পানি দিন।
- আপনাকে প্লাস্টিকের ব্যাগটি শক্ত করে সিল করার দরকার নেই। হলুদ বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে কেবল বায়ুপ্রবাহকে সীমাবদ্ধ করতে হবে।
ধাপ the। রোপণের পাত্র বা পাত্রে একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন।
হলুদ 20-35 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সমৃদ্ধ হবে। তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কম হলে অঙ্কুরিত হওয়ার আগে গাছপালা মারা যেতে পারে।
- যদি হলুদ সংরক্ষণের জন্য কোন উষ্ণ জায়গা না থাকে, তাহলে আপনি এটি গরম রাখার জন্য একটি টেবিল ল্যাম্প বা হিটিং প্যাড ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি হলুদ গরম রাখার জন্য আপনার কোনো বাসনপত্র না থাকে এবং এটি সংরক্ষণ করার উপযুক্ত জায়গা না থাকে, তাহলে হলুদের পাত্রটি একটি প্লাস্টিকের কুলারে রাখুন এবং ঘরের সবচেয়ে উষ্ণ স্থানে রাখুন।
- যদিও এটি এখনও ক্রমবর্ধমান, এই পর্যায়ে উদ্ভিদ আলোর সংস্পর্শে আসে কিনা তা কোন ব্যাপার না।
ধাপ 7. মাটি আর্দ্র রাখতে প্রতি 2-3 দিন হলুদে জল দিন।
রাইজোমগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, বিশেষত যদি আপনি গরম অঞ্চলে থাকেন কারণ জল সম্ভবত দ্রুত বাষ্প হয়ে যাবে। ক্রমবর্ধমান মাধ্যম এখনও স্যাঁতসেঁতে আছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতি কয়েক দিন হলুদ পরীক্ষা করুন। যদি মাটি এখনও কিছুটা ভেজা থাকে, পরের দিন আবার পরীক্ষা করুন। হলুদ রাইজোমটি জল দিয়ে ফ্লাশ করুন যতক্ষণ না উপরের মাটি আর্দ্র দেখায়।
টিপ:
যদি আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে বা মাটি এখনও ভেজা থাকে যখন আপনি জল দিতে চান, তখন আপনাকে জল দেওয়ার দরকার নেই। আপনি যদি আর্দ্রতার মাত্রা বাড়াতে চান তবে একটি স্প্রে বোতল দিয়ে জল দেওয়ার চেষ্টা করুন।
ধাপ 8. হলুদ বড় হওয়ার জন্য 6 থেকে 10 মাস অপেক্ষা করুন।
উষ্ণ আবহাওয়ায় জল দেওয়ার 6-10 মাস পরে হলুদ অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। যদি পাত্র বা রোপণ পাত্রে হলুদের কান্ড বের হয়, তাহলে হলুদ একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদে পরিণত হতে শুরু করে। 10-20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কান্ড না হওয়া পর্যন্ত হলুদকে তার আসল জায়গায় থাকতে দিন।
4 এর মধ্যে অংশ 3: বাইরে হলুদ সরানো
ধাপ ১. ডালপালা 10-20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছানোর পর হলুদটিকে একটি নতুন পাত্রে স্থানান্তর করুন।
একবার ডালপালা বের হলে, হলুদকে একটি বড় পাত্র বা রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় স্থানান্তর করুন। এটি কীভাবে সরানো যায়, রোপণ মাধ্যমটি একটি নতুন পাত্রের মধ্যে প্রবেশ করুন যতক্ষণ না এটি অর্ধেক অংশে পৌঁছায়। হলুদ পাত্রের মধ্যে রোপণ মাধ্যমটিতে আপনার হাত রাখুন এবং রাইজোমের সন্ধান করুন। মাটি থেকে সাবধানে রাইজোম উত্তোলন করুন, প্রয়োজন অনুসারে উপরের মাটি সরান। একই রোপণ পাত্রে বা রোপণ বাক্সে কমপক্ষে 50 সেন্টিমিটার দূরত্ব দিন।
- এই নতুন জায়গায় রাইজোম লাগানোর জন্য পুরানো মাটি ব্যবহার করুন।
- যদি বাগানে হলুদ জন্মে, তাহলে আপনাকে এটি সরানোর দরকার নেই।
- যদি আপনি হলুদটিকে একটি রোপণ বাক্সে নিয়ে যান, তাহলে এমন ছিদ্র তৈরি করুন যাতে গাছের চারপাশে অন্তত 50 সেন্টিমিটার জায়গা থাকে।
টিপ:
যে পাত্রগুলি আগের পাত্রে কমপক্ষে 2 গুণ আকারের হয় সেগুলি গাছের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দিতে পারে।
ধাপ 2. উদ্ভিদটিকে একটি বড় পাত্র বা রোপণ পাত্রে সরানোর পরে আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে সরান।
আংশিক ছায়াযুক্ত একটি স্থান সন্ধান করুন যাতে পাতাগুলি সূর্যের সাথে সামঞ্জস্য করতে গিয়ে জ্বলে না। একবার হলুদ একটি বড় পাত্রে স্থানান্তরিত হয়ে গেলে, কিছু সূর্যের আলো পেতে এবং বাড়তে চলতে উদ্ভিদটিকে বাইরে রাখুন। স্বাস্থ্যকরভাবে বেড়ে ওঠার জন্য হলুদের খুব বেশি আলোর প্রয়োজন হয় না। এটি এমন একটি স্থানে স্থাপন করে যা কিছু দিনে অন্তত আংশিক ছায়া পায়, হলুদ পাতা দ্রুত শুকিয়ে যায় না।
আপনি যেখানে থাকেন সেখানকার আবহাওয়া 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তারও কম ঠান্ডা হলে, আপনার জানালার কাছে ঘরের মধ্যে হলুদ রাখা উচিত।
ধাপ every. প্রতি 2-3 দিনে হলুদের বাইরে পানি দিন।
পাতা বড় হয়ে গেলে হলুদকে বাইরে সরানো খুব গুরুত্বপূর্ণ। কারণ গাছপালা বেড়ে উঠার জন্য সূর্যের আলো প্রয়োজন। উদ্ভিদকে শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে আপনি সাধারণত বাড়ির অভ্যন্তরে জল দেওয়া চালিয়ে যান। পর্যাপ্ত জল না পেলে গাছ মারা যেতে পারে।
পাতার ক্ষতি রোধ করার জন্য হলুদে জল দিলে স্প্রে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সেট করুন।
ধাপ 4. উদ্ভিদের ক্ষতি বা বিবর্ণতার জন্য দেখুন।
যদি হলুদ পাতা ক্ষতিগ্রস্ত দেখায়, তাহলে এটি একটি লক্ষণ হতে পারে যে গাছটি থ্রিপস বা পাতা খাওয়া শুঁয়োপোকা দ্বারা আক্রান্ত হয়েছে। জৈব কীটনাশক (যেমন নিমের তেল) অথবা অ-বিষাক্ত চাষের এজেন্ট ব্যবহার করুন যাতে উপদ্রব পোকা মোকাবেলা করতে পারে। যদি আপনি এটি অপসারণ বা পরীক্ষা করার সময় হলুদ রাইজোম ধূসর বা ফ্যাকাশে দেখায়, তবে গাছটি স্কেল কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। রাইজোম সরান যাতে উপদ্রব না ছড়ায়, তারপর মাটিতে ডাইমেথোয়েট প্রয়োগ করুন।
নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় হলুদ গাছ সাধারণত পোকামাকড় দ্বারা খুব বেশি পছন্দ করে না। এমনকি হলুদের গুঁড়া কিছু গাছের জন্য প্রাকৃতিক কীটনাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে
4 এর 4 অংশ: হলুদ ফসল কাটা
ধাপ 1. যখন পাতা এবং ডাল বাদামী হয়ে শুকিয়ে যেতে শুরু করে তখন হলুদ সংগ্রহ করুন।
আগামী 2-3 মাসের মধ্যে, গাছটি বাদামী এবং শুকিয়ে যেতে শুরু করবে। এবার হলুদ কাটার সময়। যদি ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে দেওয়া হয়, তাহলে গাছটি সময়ের সাথে ধীরে ধীরে পচে যাবে এবং নিষ্কাশনের সময় নিম্নমানের হলুদ উৎপাদন করবে।
যখন গাছটি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত তখন একটি লক্ষণ হল হলুদ যখন পানি ধরে রাখা শক্ত দেখায় এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়।
ধাপ 2. হলুদ ডালগুলি মাটি থেকে 3-8 সেমি কেটে ফেলুন।
এটি কাটার জন্য, আপনাকে মাটিতে থাকা পরিপক্ক রাইজোমগুলি নিতে হবে। শুরু করার জন্য, ছাঁটাই কাঁচি বা ছুরি ব্যবহার করে মাটির কাছাকাছি ডালপালা কেটে ফেলুন। পাতাগুলি সরান এবং কম্পোস্ট হিসাবে ব্যবহার করুন।
যদি হলুদ গাছটি যথেষ্ট শুকনো হয়, তাহলে আপনি আপনার হাত দিয়ে মাটির কাছাকাছি ডালপালা ভেঙে ফেলতে পারেন।
ধাপ 3. হলুদ রাইজোমটি সরান এবং সিঙ্কে ধুয়ে ফেলুন।
একবার ডালপালা কেটে গেলে, আপনার হাত ব্যবহার করে গাছের বাকি অংশটি মাটি থেকে বের করে আনুন। বাকি ডালপালা কেটে ফেলুন এবং পরিষ্কার করার জন্য রাইজোমগুলি সিঙ্কে রাখুন। হলুদ কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে নিন, তারপরে আপনার হাত দিয়ে আলতো করে ঘষুন যাতে ময়লা এবং মাটি লেগে যায়।
অতিরিক্ত হলুদ ঘষবেন না। হলুদ মাটি, ব্যবহার বা সংরক্ষণ করার আগে আপনাকে শুধু রাইজোমের বাইরের স্তর থেকে মাটি এবং ময়লা অপসারণ করতে হবে।
ধাপ 4. যদি আপনি এখনও এটি ব্যবহার করতে না চান তাহলে হলুদ রাইজোম ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বায়ুরোধী পাত্রে রাইজোম রাখুন। আপনি হলুদ এর স্বাদ নষ্ট না করে ফ্রিজে months মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
টিপ:
একবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হলে, আপনি হলুদ রাইজোম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যতক্ষণ পর্যন্ত এটি রান্না করা বা সেদ্ধ করা হয়নি ততক্ষণ এই নিবন্ধে বর্ণিত একই ধাপগুলি ব্যবহার করে হলুদ পুনরায় চাষ করা যেতে পারে।
ধাপ ৫। হলুদ সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
হলুদ মাটি হতে প্রস্তুত করার জন্য, একটি পাত্রের মধ্যে পরিষ্কার রাইজোমগুলি সিদ্ধ করুন। জল ফুটে উঠার পর চুলার আঁচ কমিয়ে দিন যতক্ষণ না পানি সামান্য ফুটে। আপনি পাত্রের পানি নিষ্কাশন করার আগে 45-60 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং হলুদটি নিষ্কাশন করুন। আপনি হলুদ সেদ্ধ করার পর তার ত্বক ঘষতে পারেন, যদিও আপনি এটিকে একাও ছেড়ে দিতে পারেন।
হলুদ রাইজোম সিদ্ধ করার পর কাঁটা দিয়ে সহজে ছিদ্র করতে পারলে পিষে নিতে প্রস্তুত।
ধাপ 6. হলুদ গুঁড়ো করে পিষে নিন।
হলুদকে একদিন রোদে শুকিয়ে নিন। হলুদ গুঁড়া করার আগে রাবারের গ্লাভস পরুন কারণ কমলা গুঁড়া ত্বক থেকে অপসারণ করা কঠিন। রাইজোমকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তারপর একটি মসলা ব্লেন্ডার, গ্রাইন্ডার, বা পেস্টেল এবং মর্টার দিয়ে পিউরি করুন যতক্ষণ না এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ায় পরিণত হয়।
- হলুদ রাইজোম শুকানোর গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করা ডিহাইড্রেটর (ফুড ড্রায়ার) ব্যবহার করতে পারেন। হলুদ কাটা এবং মাটির জন্য প্রস্তুত যদি টেক্সচার টুকরো টুকরো এবং শুকনো হয়। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত 30 থেকে 45 মিনিট সময় নেয়।
- হলুদ গুঁড়ো একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন যা বিশেষভাবে পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য খাবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
সতর্কবাণী
- হলুদ গুঁড়ো করবেন না যেটি জৈব কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। পরিবর্তে, হলুদ ধুয়ে ফেলুন এবং এটি পুনরায় রোপণ করুন যাতে আপনি ফসল কাটার পরে এটি পিষে নিতে পারেন।
- যদি বাড়ির ভিতরে রাখা হলুদের গন্ধ আসতে শুরু করে, তাহলে হতে পারে যে রাইজোম খুব বেশি পানি না পেয়ে পচতে শুরু করেছে।
- হলুদ বড় হতে অনেক সময় নেয় এবং সুস্থ থাকার জন্য প্রচুর পানির প্রয়োজন হয়। আপনি যদি পরের বছর দীর্ঘ সময়ের জন্য ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন, তাহলে হলুদ বাড়ানোর আকাঙ্ক্ষা বন্ধ করা একটি ভাল ধারণা।
