আঙ্গুর একটি বহুমুখী ফল, যা পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, রুটি তৈরির উপকরণ, জ্যামে তৈরি এবং তাজা ফল হিসেবে খাওয়া যায়। বিশ্বজুড়ে অনেক জায়গায় বেড়ে ওঠার ক্ষমতা দিয়ে, আঙ্গুর আপনার বাগানে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
ধাপ
পদ্ধতি 2: রোপণের জন্য প্রস্তুতি
ধাপ 1. ওয়াইনের ধরন চয়ন করুন।
অন্যান্য ফসলের মতো, নির্দিষ্ট ধরনের আঙ্গুর বিভিন্ন অঞ্চলে ভালো জন্মে এবং স্বাদ ও চেহারায় ভিন্ন হয়। তিনটি সাধারণ ধরণের ওয়াইন রয়েছে: আমেরিকান, ইউরোপীয় এবং মাস্কাট। সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়ার মতো উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় আমেরিকান আঙ্গুর সবচেয়ে ভালো জন্মে। ইউরোপ এবং উত্তর মার্কিন অঞ্চলে ইউরোপীয় আঙ্গুর সাধারণ, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মাস্কাট ওয়াইন সাধারণ দক্ষিণ পাশ.
- প্রতিটি প্রকার দ্রাক্ষালতার মধ্যে, এমন অনেক প্রজাতি রয়েছে যা থেকে তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ, রঙ, টেক্সচার এবং আকার রয়েছে। আপনার স্থানীয় নার্সারিতে যান যাতে আপনার চাহিদা এবং পরিবেশের সাথে খাপ খায়।
- স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী দেখতে এবং 1 বছর বয়সী গাছগুলি চয়ন করুন। যখনই সম্ভব, সুস্থ বৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য প্রত্যয়িত ভাইরাসমুক্তদের সন্ধান করুন।
- এমন গাছের সন্ধান করুন যেখানে শিকড় এবং প্রতিসম ডালপালা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
পদক্ষেপ 2. আপনার দ্রাক্ষালতা কাটা প্রস্তুত করুন।
আপনার বা আপনার বন্ধুর যদি লতা লাগানোর জন্য থাকে, আপনি কাটিংটি নিয়ে নতুন জায়গায় রোপণ করতে পারেন। যদি আপনার নিজের কাটা ব্যবহার করেন: সরাসরি দ্রাক্ষালতা বা তাজা ছাঁটাই করা লতা থেকে বিভাগগুলি কেটে ফেলুন। নিশ্চিত করুন যে কাটার দৈর্ঘ্যে 3 টি ডালপালা রয়েছে (ডালগুলি গলগলের মতো দেখাবে)। কাটা নীচে, কাটা একটি কোণার করা। কাটাটি 45-ডিগ্রি কোণে হওয়া উচিত এবং কান্ডের উপরে 1/4 থেকে 1 ইঞ্চি হওয়া উচিত।
কাটিং নেওয়ার সময়, সাফল্যের উচ্চ সুযোগের জন্য যতটা সম্ভব - যতটা সম্ভব জায়গায় রোপণ করুন। উদ্বৃত্ত উদ্ভিদ অন্যদের দেওয়া যেতে পারে।
পদক্ষেপ 3. উপযুক্ত অবস্থান নির্বাচন করুন।
লতা একটি দীর্ঘমেয়াদী উদ্ভিদ যা 50 থেকে 100 বছরের মধ্যে বেঁচে থাকতে পারে। অতএব, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে স্থানটি চয়ন করেছেন তা একটি স্থায়ী অবস্থান যেখানে পরবর্তীতে আপনার লতাগুলির জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে। Inesালু এবং পাহাড়ি এলাকায় প্রচুর জল এবং রোদ সহ লতাগুলি সমৃদ্ধ হয়। যদি সম্ভব হয়, অন্য গাছ এবং বড় গাছপালামুক্ত এলাকায়, একটি দক্ষিণমুখী পাহাড়ের উপর একটি hালুতে আপনার লতা রোপণ করুন।
শীতল অঞ্চলে একটি রোদযুক্ত অঞ্চলে লতা রোপণ করতে ভুলবেন না, বিশেষত একটি দক্ষিণমুখী। একটি দক্ষিণমুখী অবস্থান আঙ্গুর জমাট বাঁধা থেকে হিম ঠেকাতে পারে।
ধাপ 4. মাটি প্রস্তুত করুন।
মাটির অবস্থার ক্ষেত্রে লতাগুলি কিছুটা বাছাই করা হয় তাই রোপণের আগে আপনার সঠিকটি চয়ন করা উচিত। 7 এর উপরে পিএইচ সহ সামান্য পাথুরে বা বেলে মাটি ব্যবহার করুন necessary
- রোপণের জন্য প্রস্তুত মাটি থেকে কিছু যোগ বা অপসারণ করা প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করতে একটি বাড়ির যন্ত্র দিয়ে মাটির পিএইচ পরীক্ষা করুন।
- যদিও এটি পাল্টা স্বজ্ঞাত মনে হতে পারে, লতাগুলি এমন মাটি পছন্দ করে না যা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। যতটা সম্ভব মাটি এড়িয়ে চলুন যা খুব বেশি উর্বর হয় এবং স্থানীয় বাগান কর্মীদের পরামর্শ নিন।
ধাপ 5. আপনার লতা জন্য ট্রেলিস প্রস্তুত করুন।
আঙ্গুর এমন উদ্ভিদ যা সমর্থনকারী কাঠামোর সাথে উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়। যদি আপনি বেড়া বা অন্যান্য কাঠামোর সাথে আঙ্গুর চাষের পরিকল্পনা না করেন, তাহলে লতাগুলিকে বাড়তে দেওয়ার জন্য একটি ট্রেলিস তৈরি করুন বা কিনুন। সাধারণত একটি কাঠের কাঠের টুকরো থাকে যা ইন্টারলকিং বোর্ড দিয়ে তৈরি হয় যা এটিকে বাঁকতে দেয়, একটি শক্ত সমর্থন ব্যবস্থা সহ।
- কাঠের এবং তারের জালগুলি কেনা যায় এবং বেড়ার প্রান্তে সংযুক্ত করা যায় সহজ ঘরোয়া ট্রেইলাইজ তৈরি করতে, যদি আপনার তহবিল না থাকে বা আপনার নিজের কেনার বা নির্মাণ করার ক্ষমতা না থাকে।
- একটি চারা (টমেটো গাছের মতো) ব্যবহার করবেন না কারণ এটি আপনার লতাকে বাড়তে শুরু করার জন্য পর্যাপ্ত সহায়তা দেবে না।
ধাপ 6. কখন রোপণ করতে হবে তা জানুন।
চার মৌসুমের দেশে, শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে শিশির মুক্ত দিন পর্যন্ত আপনার লতা রোপণের সময় অপেক্ষা করুন। আগামী বছরগুলিতে সেই সময়ে ছাঁটাই করা হবে। সঠিক রোপণ তারিখের জন্য আপনার স্থানীয় খামার অফিসের সাথে যোগাযোগ করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: আপনার লতা বৃদ্ধি
ধাপ 1. আপনার দ্রাক্ষালতা লাগান।
আপনি যে আঙ্গুরের প্রজাতি বাড়ছেন তার উপর নির্ভর করে প্রতিটি গাছের জন্য ব্যবধান আলাদা। আমেরিকান এবং ইউরোপীয় আঙ্গুরের জন্য, প্রতিটি লতা 1.8-3 মিটার দূরে রোপণ করুন। মাস্কাটের লতাগুলিকে আরও ব্যবধানের প্রয়োজন হয় এবং প্রায় 4.8 মিটার দূরে রোপণ করা উচিত। একটি বন্ধ নীচে এবং মধ্যম কুঁড়ি সঙ্গে একটি পরিখা মধ্যে cuttings রোপণ। উপরের কুঁড়ি মাটির পৃষ্ঠের ঠিক উপরে হওয়া উচিত। নতুন লাগানো লতা কাটার চারপাশে মাটি শক্ত করে চাপুন।
আপনি কতটা গভীরভাবে লতা রোপণ করবেন তা প্রতিটি গাছের বয়স এবং আকারের উপর নির্ভর করবে। লতাগুলিকে প্রথম কুঁড়ির চেয়ে উঁচুতে দাফন করবেন না, তবে শিকড়গুলি পুরোপুরি মাটিতে coveredেকে আছে তা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 2. আপনার গাছপালা ভাল জল।
দ্রাক্ষালতা প্রচুর জল বা ভারী বৃষ্টি পেতে পছন্দ করে না। সুতরাং, প্রথম জল দেওয়ার পরে, এটি যতটা সম্ভব কম জল দিয়ে জল দিন। জলকে শিকড়ের কাছাকাছি রাখুন যাতে সূর্যের দ্বারা বাষ্পীভূত হওয়ার পরিবর্তে এর অধিকাংশই শোষিত হয়। যদি আপনার এলাকায় বেশি বৃষ্টি না হয়, তাহলে একটি ড্রিপ সিস্টেম সরাসরি শিকড়ের উপর থাকে যাতে লতাগুলি নিয়মিত বিরতিতে একটু জল পায়।
ধাপ 3. আপনার লতাগুলি ছাঁটাই করুন।
প্রথম বছরে, দ্রাক্ষালতা পুরোপুরি পাকা ফল দিতে পারে না কারণ এটি তাদের ওজন সহ আঙ্গুরের অঙ্কুর ক্ষতি করতে পারে। সমস্ত গাছপালা, সেইসাথে সবগুলো আঙ্গুর কাটুন যাদের শক্তিশালী শাখাগুলি ছাড়া শাখাগুলো ভেঙ্গে গেছে। পরবর্তী বছরগুলিতে, স্থানীয় অনুশীলনের পরে প্রয়োজনীয় ছাঁটাই করা হয় এবং পুরানো আঙ্গুরে গাছের প্রায় 90% ছাঁটাই করা হয়।
ধাপ 4. আঙ্গুরগুলি সুপ্ত অবস্থায় ছাঁটাই করুন।
সুপ্ত অবস্থায় সবসময় লতা ছাঁটাই করুন। অন্যথায়, লতাগুলি তাদের রস হারাবে - তাদের শক্তি হারাবে। এটি সাধারণত শীতের শেষের দিকে ঘটে যখন বাইরে তুষারপাতের জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা না থাকে।
ধাপ 5. গাছের চারপাশে মালচ লাগান।
গর্তের একটি স্তর মাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, পানি ধরে রাখতে এবং আগাছা কমাতে সাহায্য করবে।
পদক্ষেপ 6. প্রয়োজনে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করুন।
লতাটির খুব বেশি কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন নেই কারণ এটি প্রাকৃতিকভাবে একটি শক্ত গাছ। পর্যায়ক্রমে আগাছা অপসারণ করুন এবং প্রয়োজনে পাখিদের বাইরে রাখার জন্য লতাগুলিকে পাখির জাল দিয়ে coverেকে দিন। দ্রাক্ষালতার পোকা মোকাবেলা করার জন্য আপনার স্থানীয় বাগান সম্প্রদায় বা খামারকে নির্দেশনার জন্য জিজ্ঞাসা করুন। এই প্রাণীটি কয়েকটি কীটপতঙ্গের মধ্যে একটি যা লতার ক্ষতি করতে পারে।
- লতা রোপণ করতে ভুলবেন না যাতে পাউডারী ফুসকুড়ি প্রতিরোধের জন্য এটি যথেষ্ট বায়ুপ্রবাহ পায়।
- Aphids লতা জন্য একটি সমস্যা হতে পারে; লেডিবাগগুলি এফিডের প্রাকৃতিক ভোক্তা এবং আপনার লতাগুলিকে আর ক্ষতি করবে না।
ধাপ 7. সময় হলে আপনার আঙ্গুর সংগ্রহ করুন।
শক্তিশালী, ভোজ্য ফল 1-3 বছর থেকে প্রদর্শিত হবে না। যখন তারা আবির্ভূত হয়, একটি ভিন্ন অঞ্চল থেকে কয়েকটি আঙ্গুর নিয়ে এবং তাদের স্বাদ গ্রহণ করে পাকাতার জন্য পরীক্ষা করুন। যদি আঙ্গুর মিষ্টি হয়, সেগুলি সংগ্রহ করা শুরু করুন যখন সেগুলি ফসল কাটা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।
- আঙ্গুরগুলি বাছাইয়ের পরে (অন্য ফলের মতো) পাকতে থাকবে না, তাই সেগুলি অকালে বেছে নিতে ভুলবেন না।
- রঙ এবং আকার কোনোভাবেই পাকা ফলের ভালো ইঙ্গিত নয়। কেবল স্বাদ নেওয়ার পরেই ফলটি বেছে নিন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি প্রস্তুত।
পরামর্শ
- আপনার লতাগুলির বিকাশ সম্পর্কে আপনার যদি প্রশ্ন থাকে তবে আপনার স্থানীয় খামারের সাথে যোগাযোগ করুন।
-
পানীয়ের জন্য কিছু জনপ্রিয় ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত:
- মেরলট
- সিরাহ
- চেনিন ব্লাঙ্ক
-
কিছু জনপ্রিয় আঙ্গুর খাওয়ার মধ্যে রয়েছে:
- থম্পসন বীজবিহীন
- লাল শিখা
- জেলি তৈরির জন্য কনকর্ড
