পিজ্জা পাথর হল একটি পাথর যা পিজ্জা বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়, যার ফলে খুব সুস্বাদু পিজ্জা, সেইসাথে অন্যান্য অনেক খাবার! এটি কেবল একটি দুর্দান্ত রান্নার পৃষ্ঠ নয়, এই পাথরটি বেকিংয়ের সময় খাবার সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করে। এই দুর্দান্ত রান্নার সরঞ্জামটি ব্যবহার করার জন্য এখানে একটি সহজ এবং দ্রুত নির্দেশিকা রয়েছে।
ধাপ
4 এর অংশ 1: পিজা স্টোন ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি প্রচলিত চুলায় পিজা পাথর রাখুন।
পিজা এবং কুকিজ রান্নার জন্য, উপরের তাকের কেন্দ্রটি আদর্শ অবস্থান। রুটি, বিস্কুট এবং অন্যান্য খাবার রান্না করার জন্য, মাঝের তাকের কেন্দ্রটি একটি ভাল পছন্দ।
পদক্ষেপ 2. চুলা এখনও ঠান্ডা দিয়ে শুরু করুন।
পিজা পাথরটি একটি গরম চুলায় রাখবেন না, কারণ এটি তাপীয় শকের কারণে ক্র্যাক হতে পারে।
আসলে, কখনই একটি পিজ্জা পাথর খুব দ্রুত তাপমাত্রা পরিবর্তন করবেন না। একটি পিজা পাথরের উপর একটি হিমায়িত পিজ্জা স্থাপন করা এটি একটি প্রায়ই নিশ্চিত যে এটি একটি উনুনে একটি ঠান্ডা পাথর রাখার মতো। আপনি যদি ওভেন র্যাকের উপর সরাসরি আপনার হিমায়িত পিজা রান্না করেন তবে এটি সর্বোত্তম।
ধাপ the. ওভেন (প্রয়োজনে) এর মধ্যে পিজা পাথর দিয়ে প্রিহিট করুন।
ধাপ 4.. পিৎজা প্যাডেল ব্যবহার করে পিজা পাথরের উপর খাবার রাখুন, যা পিজা রাখার জন্য ব্যবহৃত প্যাডেলের মতো লম্বা চামচ।
মাখন বা তেল দিয়ে প্যাডেল আবৃত করার দরকার নেই। সহজে স্টিক করা রুটি এবং পিৎজা ক্রাস্টের জন্য, আপনি একটু কর্নস্টার্চ যোগ করতে পারেন যাতে সেগুলো আটকে না যায়।
- এটি একটি সামান্য অনুশীলন লাগবে কিন্তু একটি পিৎজা প্যাডেল একটি খুব দরকারী যন্ত্র, বিশেষত পাথরের উপর রান্না না করা পিজা মালকড়ি সরানোর জন্য। তিন ধরনের আছে- কাঠের ছোট হাতল, কাঠের দীর্ঘ হাতল এবং ধাতু। বাড়িতে রান্নার জন্য একটি ছোট কাঠের হাতল তৈরি করা ভাল।
- আপনি যদি কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি ময়দাও ব্যবহার করতে পারেন। চালের আটা আপনার প্যাডেলের সাথে লেগে থাকে না তা নিশ্চিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
ধাপ 5. পিজা পাথরটি ওভেনে রেখে দিন, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।
আপনার এটি ওভেন থেকে সরানোর দরকার নেই, কারণ এটি "ইট ওভেন ইফেক্ট" যোগ করবে যা ওভেনকে আরও সমানভাবে তাপ ধরে রাখতে এবং বিতরণ করতে সহায়তা করবে। আপনি পিজা পাথরে প্লেট, প্যান, প্যান ইত্যাদি রাখতে পারেন।
পিজা স্টোন পরিষ্কার করা
ধাপ 1. পাথরের উপরিভাগে কোন আঠালো খাবার অপসারণের জন্য একটি ধাতব স্প্যাটুলার মতো একটি সরঞ্জাম ব্যবহার করুন।
পাথরটি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে অবশ্যই আপনি এটি করতে পারেন।
ধাপ 2. পিৎজা পাথর পরিষ্কার করতে কখনই ডিশ সাবান ব্যবহার করবেন না।
পিজা পাথর পরিষ্কার করা যায় এবং শুধু জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়। একটি পরিষ্কার স্পঞ্জের সাহায্যে, কেবল জল ব্যবহার করে খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন। জমে থাকা তেল থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করবেন না - এটি সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়। পাথরের উপর তেল ছেড়ে সাহায্য করতে পারে, এটি একটি চটকদার-চকচকে, এবং সহজে ব্যবহারযোগ্য টুলে পরিণত করতে পারে।
ধাপ the. পিৎজা পাথরকে বেশি দিন পানিতে ভিজতে দেবেন না।
এক সময় খুব বেশি হতে পারে, যদি পিজ্জা পাথর ভিজানোর সময় খুব বেশি দ্রবণ শোষণ করে, চুলায় উত্তপ্ত হলে তা ফেটে যেতে পারে।
ধাপ 4. দাগযুক্ত পিজ্জা পাথর সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।
পিজা পাথরের দাগগুলি স্বাভাবিক এবং প্রায় অনিবার্য। আপনার রান্নার দক্ষতার প্রমাণ হিসাবে সম্মানের ব্যাজ, অভিজ্ঞতা পয়েন্টের মতো এটিকে ভাবুন।
ধাপ ৫। পরিষ্কার করার পর পাথরটি আবার চুলায় রাখুন, অথবা এমন জায়গায় রাখুন যেখানে কম যানবাহন থাকে।
আপনি অন্যান্য খাবার রান্না করার সময়ও চুলায় পিজ্জা পাথর রাখতে পারেন। শুধু পাথরের উপর এটি বেক। রোস্টের মতো ভারী খাবারের জন্য, রান্না শুরু করার আগে পিজা পাথরগুলি নীচের র্যাক থেকে সরান।
পার্ট 3 এর 4: অস্থায়ী বা বিকল্প পিজা স্টোন ব্যবহার করা
ধাপ 1. সাবধানে চুলার ভিতরের অংশ পরিমাপ করুন।
পিজ্জা পাথর বেছে নেওয়ার আগে আপনি যে রুমে কাজ করতে পারেন তা জানা উচিত। যখন আপনি একটি পাথর কিনে ফেলেন তখন এটি খুব খারাপ হয়ে যায় যা চুলায় রাখার জন্য খুব বড় হয়ে যায়, তাই না?
পদক্ষেপ 2. আপনার অস্থায়ী পিজা পাথরের জন্য একটি uncoated খনির পাথর খুঁজুন।
বাণিজ্যিক পাথর পিজা বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে। আপনি যদি আপনার পিজা পাথরের চেহারার চেয়ে আপনার পিৎজার স্বাদকে বেশি গুরুত্ব দেন, তাহলে আপনি প্রায় thousand০ হাজার থেকে ১২০ হাজার রুপিয়ায় পাথর কিনতে পারেন। আপনি হোম ডিপো বা লোভের মতো হোম ইমপ্রুভমেন্ট স্টোর দেখতে শুরু করতে পারেন।
পিজ্জা পাথরের সন্ধান করার সময় বিশেষ করে মাটির টাইলগুলি সন্ধান করুন। মাটির টাইলগুলিও ঠিক আছে, যেমন সমস্ত পাথরের লেবেলযুক্ত "সমস্ত প্রাকৃতিক মাটি এবং শেল - প্রাকৃতিক মাটি এবং মাটি ব্যবহার করে।"
ধাপ If. আপনি যদি কোয়ারি খুঁজছেন, তাহলে আনকোটেড কোয়ারি বেছে নিন।
খনির আস্তরণে প্রায়ই সীসা থাকে যা বিষাক্ত এবং সব রান্নার পাত্রে এড়িয়ে চলা উচিত।
ধাপ 4. সিদ্ধান্ত নিন আপনি একটি বড় পাথর কিনতে চান বা অনেক ছোট পাথর।
যদিও একটি বড় পাথর আরও ভাল দেখাচ্ছে, বেশ কয়েকটি ছোট পাথর আরও বহুমুখী হতে পারে। আপনি আপনার চুলায় বেশ কয়েকটি র্যাকের উপর কয়েকটি ছোট পাথর রাখতে পারেন; পাথরগুলি তাপ শোষণ করবে, যার অর্থ আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন এবং অতিরিক্ত শক্তি জ্বালিয়ে না দিয়ে তাপকে পাথর থেকে বেরিয়ে যেতে দিতে পারেন। কিছু ছোট পাথরের সাথে, তাপ আরও সমানভাবে ছড়িয়ে পড়বে।
ধাপ 5. অস্থায়ী পিজা পাথর ব্যবহার করুন যেমন আপনি একটি বাণিজ্যিক পিজা পাথর।
পিজ্জা, ফ্রেঞ্চ রুটি, ব্যাগেল এবং আরও অনেক কিছু উপভোগ করুন।
4 এর 4 ম অংশ: যখন পিৎজা পিজ্জা প্যাডেল থেকে পিছলে যায়
ধাপ 1. আপনি যেভাবে চান পিজ্জার আকার দিন।
ধাপ 2. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ঠেকানো নিশ্চিত করুন যাতে এটি চুলায় বুদবুদ না হয়।
ধাপ it. এতে কোন টপিং লাগাবেন না।
ধাপ 4. শুধু পাথরের উপর মালকড়ি রাখুন।
প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
ধাপ 5. একটি পিৎজা প্যাডেল ব্যবহার করে চুলা থেকে সরান।
ধাপ 6. অর্ধ-বেকড ময়দার উপরে উপাদানগুলি রাখুন।
হাফ বেকড ময়দা ভারী হলেও প্যাডেলের সাথে ওভেনে ফেরানো সহজ হওয়া উচিত।
