পিজ্জা একটি উপাদেয় যা দিনে বা রাতে যে কোন সময় উপভোগ করা যায় এবং মাঝে মাঝে ঠান্ডা খেলে সুস্বাদু থাকে। যাইহোক, অবশিষ্ট পিজা পুনরায় গরম করার ফলে এটি নরম, চিবুক বা শুষ্ক হতে পারে। আপনি আপনার নিজের পিৎজা বানান বা মাঝরাতে কিনুন না কেন, আপনি অবশিষ্ট পিজাটি তাজাভাবে কেনার মতো সুস্বাদু রাখতে পারেন এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করে এবং সাবধানে গরম করে।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: পিজা সংরক্ষণ
ধাপ 1. একটি প্লেট বা বায়ুরোধী পাত্রে কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
আপনি যদি আপনার অবশিষ্ট পিজা সংরক্ষণ করতে সময় নিতে ইচ্ছুক হন, তবে আপনি মূলের অনুরূপ একটি নতুন স্বাদ এবং টেক্সচারের সাথে অবশিষ্ট পিজা উপভোগ করতে পারেন। একটি পাত্রের নীচে টিস্যু বা পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীট স্থাপন করে শুরু করুন যাতে অবশিষ্ট পিজার টুকরা ধরে রাখা যায়।
- আপনি সরাসরি ফ্রিজে বাক্সে পিজা রাখার জন্য প্রলুব্ধ হতে পারেন। যাইহোক, এই ক্রিয়াটি পিৎজাকে মসৃণ করে তুলতে পারে। শাকসবজি, টমেটো সস এবং মাংসের আর্দ্রতা ক্রাস্টে (পিৎজার নীচে) প্রবেশ করবে, যা আপনি বিভিন্ন গরম করার পদ্ধতি ব্যবহার করলেও তার আসল জমিনে ফিরে আসবে না।
- আপনি যদি আপনার পিজা হিম করার পরিকল্পনা করছেন, তবে প্লেটের পরিবর্তে একটি বায়ুরোধী পাত্রে ব্যবহার করা ভাল।
তাড়ার মধ্যে?
পিজাকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে একটি প্লাস্টিকের জিপলক ব্যাগে পিজার টুকরো রাখুন। হয়তো পিজ্জা একটু শুকনো হবে, যখন আপনি কাগজের তোয়ালে দিয়ে লাইন করবেন না। যাইহোক, বক্সের সাথে ফ্রিজে রাখলে পিজ্জা টাটকা হবে।
ধাপ 2. প্রতিটি স্তরের মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে রেখে একটি প্লেটে পিজা স্ট্যাক করুন।
একটি প্লেটে পিজার একটি স্তর রাখুন, তারপরে কাগজের তোয়ালেগুলির একটি স্তর উপরে রাখুন। যদি পিজার একাধিক স্তর থাকে, তবে সমস্ত টুকরো বের না হওয়া পর্যন্ত পিজা এবং কাগজের তোয়ালে স্ট্যাক করা চালিয়ে যান।
প্রয়োজনে পিজাকে কয়েকটি পাত্রে বা প্লেটে ভাগ করুন।
পদক্ষেপ 3. প্লাস্টিকের মোড়ক বা পাত্রে theাকনা দিয়ে প্লেটটি েকে দিন।
সমস্ত পিজার টুকরোগুলো স্ট্যাকিং শেষ হয়ে গেলে, সমস্ত প্লেট বা পাত্রে প্লাস্টিকের মোড়ানো মোড়ানো। এটি পিজা টাটকা রাখে কারণ পাত্রে কোন বাতাস প্রবেশ করে না।
যদি এয়ারটাইট কনটেইনার ব্যবহার করা হয়, তবে শুধু কন্টেইনারটি বন্ধ করুন।
ধাপ 4. যদি আপনি 3 থেকে 5 দিনের মধ্যে খেতে চান তবে ফ্রিজে পিজা রাখুন।
এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করলে পিজা পাঁচ দিন পর্যন্ত রাখতে পারে এবং এটি জমিয়ে রাখলে এটি জমিনে খুব বেশি পরিবর্তন করবে না। যাইহোক, পিজ্জা বেশি দিন টিকতে পারে না। সুতরাং, শুধুমাত্র ফ্রিজে পিজা সংরক্ষণ করুন যদি আপনি এটি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন বা কয়েক দিনের মধ্যে এটি হিমায়িত করেন।
যদি পিজা তৃতীয় দিন না খেয়ে থাকে, তবে এটি ফেলে দেওয়া বা ফ্রিজে রাখা ভাল।
ধাপ ৫। পিজা free মাসের মধ্যে ফ্রেশ রাখতে ফ্রিজে রাখুন।
হিমায়িত পিৎজা 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সুতরাং এটি একটি ভাল বিকল্প যদি আপনার খুব বেশি পিৎজা থাকে এবং আপনি কখন এটি খেতে জানেন না।
- আপনি যদি প্রাথমিকভাবে একটি প্লেটে পিজা সংরক্ষণ করেন, তাহলে পিৎজাটিকে একটি এয়ারটাইট পাত্রে স্থানান্তর করুন। যাইহোক, প্রতিটি পিৎজা স্লাইসের মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- সেরা ফলাফলের জন্য, পিজা গরম করার আগে কাউন্টারে বসতে দিয়ে প্রায় 1 ঘন্টা ডিফ্রস্ট করুন।
টিপ:
আপনি যদি হিমায়িত পিজা কিনে থাকেন তবে এটি সাধারণত ফ্রিজে প্রায় 1 বছর স্থায়ী হয়। যাইহোক, এই পিজ্জা বাণিজ্যিকভাবে হিমায়িত এবং একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি যদি নিরাপদে থাকতে চান, তাহলে ছয় মাসের মধ্যে আপনি যে পিজাটি জমে যাবেন তা খান।
2 এর পদ্ধতি 2: অবশিষ্ট পিজা পুনরায় গরম করুন
ধাপ 1. পিষ্টকটি ওভেনে প্রিহিট করুন যাতে ক্রাস্ট ক্রিস্পি থাকে।
ওভেন 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন যাতে এটি সমানভাবে গরম হয়। প্রস্তুত হয়ে গেলে, পিজ্জাটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। আপনি পিজ্জা পুরো বা শুধুমাত্র একটি টুকরো গরম করুন না কেন, চুলা দারুণ কাজ করে কারণ পিজ্জাটি বুদবুদ পনিরের সাথে ক্রিস্পি হবে, অনেকটা আসল মত।
- আপনার যদি পিজা পাথর থাকে তবে তার উপর পিজা রাখুন। এই পাথরটি সমানভাবে তাপ ছড়ায় যাতে পিৎজার ক্রাস্ট ক্রিস্পিয়ার হয়।
- সহজে পরিষ্কার করার জন্য, পিজ্জা রাখার আগে একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার ছড়িয়ে দিন।
টিপ:
আপনি পিৎজা গরম করার আগে যেসব টপিংস নরম, শুকনো বা শুকনো দেখেন তা সরান এবং ফেলে দিন।
ধাপ 2. যদি আপনি দ্রুত 1 বা 2 টুকরো পিজা গরম করতে চান তবে একটি টোস্টার ওভেন ব্যবহার করুন।
টোস্টার ওভেন (ছোট চুলা) 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, তারপরে পিজ্জা যোগ করুন। পিজ্জাটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য চুলায় বসতে দিন, অথবা যতক্ষণ না উপরেরটি বুদবুদ এবং টোস্টেড দেখায়।
যেহেতু টোস্টার ওভেনগুলি আকারে ছোট, সেগুলি পিজা গরম করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, যা শুধুমাত্র একজনই খেতে পারবে।
ধাপ 3. একটি ভাল টেক্সচার পেতে একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে পিজা গরম করুন।
মাঝারি আঁচে চুলায় কাস্ট লোহার কড়াই বা ফ্রাইং প্যান গরম করুন। যখন এটি গরম হয়, প্যানে 1 বা 2 পিজা স্লাইস রাখুন এবং তাদের উপর একটি idাকনা রাখুন। Pাকনা না খুলে 6 থেকে 8 মিনিট পিজা গরম করুন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, আপনার একটি বুদবুদ শীর্ষ এবং উষ্ণ টপিংস এবং একটি সুন্দর, ক্রাঞ্চি ক্রাস্ট সহ একটি দুর্দান্ত পিজা থাকবে।
- প্যানটি ingেকে রাখলে টপিং সমানভাবে গরম হতে দেবে এবং ক্রাস্টের নীচে ক্রিস্পি হবে। যদি প্যানে aাকনা না থাকে, তাহলে আপনি এটি coverাকতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন।
- 6-8 মিনিটের পরে, যদি ক্রাস্টটি এখনও নরম থাকে, তবে টপিংগুলি উষ্ণ হয়, প্যানটি সরান এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য পিজা গরম করা চালিয়ে যান।
ধাপ 4. মাইক্রোওয়েভ পিজ্জা যদি আপনি দ্রুত ফলাফল চান।
মাইক্রোওয়েভ পিজার টেক্সচার পরিবর্তন করবে যাতে ক্রাস্ট শক্ত এবং চিবানো হয়। এই পদ্ধতিটি পিজা প্রেমীদের পছন্দ নয়। যাইহোক, যদি আপনি তাড়াহুড়ো করেন তবে এই পদ্ধতিটি একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার সময় একটি ভাল টেক্সচার পেতে, প্লেট এবং পিৎজার মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন, 50% শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ চালু করুন এবং শুধুমাত্র 1 মিনিটের জন্য পিজা গরম করুন।
টিপ:
মাইক্রোওয়েভে পিৎজা গরম করার সময় ক্রাস্টকে নরম হওয়া থেকে বিরত রাখতে, এক কাপ জল যোগ করার চেষ্টা করুন। পিজা একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ গ্লাস অর্ধেক জল দিয়ে রাখুন। জল বাউন্সিং মাইক্রোওয়েভ শোষণ করবে যাতে পিৎজা আরও সমানভাবে গরম হতে পারে।
