আপনি কি কখনো এত বেশি পিৎজা কিনেছেন যে সকালে আপনাকে বাকিটা খেতে হয়েছিল? যদি তাই হয়, ঠান্ডা তাপমাত্রা এবং শক্ত ত্বকের গঠন আপনাকে আঘাত করবে! বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন যে মাইক্রোওয়েভ দিয়ে পিজা গরম করলে পিজার স্থিতিস্থাপকতা ফিরিয়ে আনা সম্ভব হবে না। আসলে, কয়েকটি সহজ কৌশল প্রয়োগ করে, আপনার পিজ্জা পরের দিন খাওয়া সত্ত্বেও তার সুস্বাদুতা ধরে রাখতে সক্ষম হবে!
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: মাইক্রোওয়েভে পিজা গরম করা
ধাপ 1. একটি তাপ-প্রতিরোধী প্লেট ব্যবহার করুন।
এমন একটি প্লেট বেছে নিন যা মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা নিরাপদ, যেমন সিরামিক বা কাচের প্লেট। নিশ্চিত করুন যে আপনার প্লেটে কোন ধাতব অলঙ্করণ বা অলঙ্কার নেই! মনে রাখবেন, মাইক্রোওয়েভে লোহা গরম করলে আগুন লাগতে পারে।
- যদি আপনার আদর্শ গ্লাস বা সিরামিক প্লেট না থাকে, তাহলে একটি পেপার প্লেট ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনার কাগজের প্লেটের পৃষ্ঠটি প্লাস্টিক দিয়ে আচ্ছাদিত নয়!
- কখনও প্লাস্টিকের প্লেট বা পাত্রে ব্যবহার করবেন না! গলতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, উত্তপ্ত প্লাস্টিক ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি ছেড়ে দেবে যা আপনার খাবারের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।
ধাপ 2. একটি প্লেটে পিজার টুকরো রাখুন।
পিৎজার টুকরোগুলিতে অতিরিক্ত তরল শোষণ করতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্লেটটি লাইন করুন (পিজা যদি সত্যিই শুকনো থাকে তবে এই পদক্ষেপটি বাদ দিন)। এর পরে, ধীরে ধীরে পিজ্জা গরম করুন (এক সময়ে প্রায় 2-3 স্লাইস পিজ্জা)। নিশ্চিত করুন যে আপনি পিজ্জার প্রতিটি টুকরো রেখেছেন যাতে মাইক্রোওয়েভের তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
- আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে পিৎজা স্লাইস গরম করতে চান, তাহলে আপনি এটি ধীরে ধীরে প্রক্রিয়া করুন। মাইক্রোওয়েভে খুব বেশি পিজা রাখলে গরম করার প্রক্রিয়াটি অসম হতে পারে; ফলস্বরূপ, আপনাকে ঠাণ্ডা এবং রাবারি টেক্সচারযুক্ত পিৎজা খেতে ইচ্ছুক হতে হবে!
- আপনি যদি খুব ক্রিস্পি পিজা ক্রাস্ট পছন্দ করেন, রান্নাঘরের কাগজের পরিবর্তে পিচাকে পার্চমেন্ট পেপারে (ওভেন/মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারের জন্য বিশেষ কাগজ) রাখুন।
পদক্ষেপ 3. মাইক্রোওয়েভে এক গ্লাস জল রাখুন; আপনি একটি হ্যান্ডেল সহ একটি সিরামিক কাপ ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
আপনি যদি আপনার কাচটি ফাটল বা গলতে না চান (যদি গ্লাসটি প্লাস্টিকের তৈরি হয়) অন্য উপকরণ দিয়ে তৈরি কাচ ব্যবহার করবেন না। গ্লাসের 2/3 অংশ পানিতে ভরে দিন কারণ পানি পিজার টেক্সচার নরম করতে এবং পিৎজা টপিংয়ের সুস্বাদুতা ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার মাইক্রোওয়েভ এক গ্লাস জল এবং পিজা প্লেট ফিট করতে পারে। যদি আপনার মাইক্রোওয়েভের জায়গাটি খুব টাইট হয়, তাহলে কাচের প্রান্তে পিৎজার প্লেট রাখার চেষ্টা করুন।
- যখন আপনি মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করেন তখন ধরে রাখা সহজ করতে একটি হ্যান্ডেল সহ একটি কাপ ব্যবহার করুন। আপনার যদি হ্যান্ডেল সহ গ্লাস না থাকে তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি গ্লাসটি মাইক্রোওয়েভ থেকে সরানোর আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছেন।
ধাপ 4. পিজা গরম করুন।
পিজা আপনার পছন্দসই তাপমাত্রায় না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি শক্তিতে 1 মিনিটের ব্যবধানে পুরো পিৎজা স্লাইস গরম করুন। আস্তে আস্তে পিজা গরম করে, আপনি সমস্ত টুকরোকে একই তাপমাত্রায় পৌঁছানোর সময় দেন। অন্য কথায়, যে টপিংগুলি সাধারণত দ্রুত গরম হয় তা আপনার জিহ্বা পোড়াবে না এবং পিৎজার ভেতরের অংশও গরম হয়ে যাবে যখন খাওয়া হবে।
- পিজার তাপমাত্রা পরীক্ষা করে দেখুন আপনার আঙুলটি এর কাছে। আপনি যদি আপনার আঙ্গুল পোড়াতে না চান তবে এটি স্পর্শ করবেন না!
- যদি পিজ্জা পরিবেশন করা হয়, তবে মাঝারি শক্তিতে 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে পিজাটি আবার গরম করুন; কিন্তু ঝুঁকি, পিৎজার টেক্সচার আগের পদ্ধতির সাথে পিজ্জা উষ্ণ হওয়ার মতো নরম হবে না।
3 এর 2 পদ্ধতি: ওভেনে পিজ্জা গরম করা
ধাপ 1. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।
কিছু ওভেনে একটি টাইমার থাকে যা ওভেন যখন কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় পৌঁছে তখন শব্দ করবে। যদি আপনার ওভেনটি না থাকে, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি নিজে ওভেনের গরম করার সময় নিয়ন্ত্রণ করছেন; কমপক্ষে, ওভেন 7-10 মিনিটের জন্য বা তাপমাত্রা যথেষ্ট গরম না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিট করুন।
চুলার যত্ন সহকারে ব্যবহার করুন; ওভেনের দরজা কখনই খুলবেন না যখন কেউ তার সামনে দাঁড়িয়ে থাকে এবং চুলাটিকে দাহ্য কিছু থেকে দূরে রাখুন।
ধাপ 2. চুলায় পিজা রাখুন।
খুব কুঁচকানো পিৎজা টেক্সচারের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত সমতল বেকিং শীটে পিজার টুকরোগুলো রাখুন। কিন্তু যদি আপনি এমন একটি পিৎজা চান যা বাইরে থেকে ক্রাঞ্চি কিন্তু ভিতরে নরম, তাহলে সরাসরি পিঠাটি ওভেনের রাকের উপরে রাখুন; যদি আপনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন, তাহলে সম্ভাবনা আছে যে কিছু পনির গলে যাবে এবং ওভেনের নীচে নেমে যাবে। এটি আপনার চুলা ক্ষতি করবে না, কিন্তু স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার পিজা পৃষ্ঠের পনির পরিমাণ হ্রাস করবে!
ওভেনে খাবার রাখার সময় এবং এটি সরানোর সময় সর্বদা বিশেষ ওভেন গ্লাভস বা একটি ছোট, মোটা তোয়ালে পরুন। নিজেকে নিজের ক্ষতি করতে দেবেন না
ধাপ 3. চুলা থেকে পিৎজা সরান।
আদর্শভাবে, আপনার পিজা চুলায় উষ্ণ হতে 3-6 মিনিট সময় লাগবে; পিজার টেক্সচার এবং তাপমাত্রা আপনার পছন্দ মতো হয়ে গেলে, তাত্ক্ষণিকভাবে ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলুন। আপনি যদি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত সমতল বেকিং শীটে পিজ্জা রাখেন, তবে প্যানটি সরানোর জন্য ওভেন মিটস ব্যবহার করুন। যদি আপনি সরাসরি ওভেন র্যাকের উপর পিৎজা রাখেন, তাহলে এটি সরানোর সময় সতর্ক থাকুন। পরিবেশন প্লেটটি আপনার ওভেন রাকের সমান্তরালে রাখুন, তারপর পিঁজাটি টং ব্যবহার করে সার্ভিং প্লেটে স্লাইড করুন। খুব গরম পিজা দিয়ে নিজেকে আঘাত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন!
- টং দিয়ে গরম পিজা তুলবেন না! সম্ভবত, পিজার পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকা সমস্ত টপিংগুলি ভেঙে যাবে। পরিবর্তে, পরিবেশন প্লেটে পিজ্জা ধীরে ধীরে স্লাইড করার চেষ্টা করুন।
- পিজা খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন; এমন পিৎজা খেতে তাড়াহুড়ো করে আপনার মুখ যেন আঘাত না করে যা এখনও গরম!
3 এর 3 পদ্ধতি: অতিরিক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি ফ্রাইং প্যানে পিজ্জা গরম করুন।
আপনি যদি আপনার পিজার খাস্তা এবং কুঁচকির টেক্সচার পছন্দ করেন তবে এটি একটি স্কিললেটে গরম করার চেষ্টা করুন। মাঝারি আঁচে আপনার পাত্রটি গরম করুন; একবার স্কিললেট গরম হয়ে গেলে, প্যানে একটি মাইক্রোওয়েভেড পিজ্জার এক বা দুই টুকরো রাখুন (সাবধান, পিজ্জা এখনও গরম তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি টং দিয়ে ধরে রেখেছেন)। 30-60 সেকেন্ড পরে, পিজ্জা সরান এবং টেক্সচার চেক করুন। পিজ্জার খাস্তা আপনার পছন্দ মতো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পিজা টুকরা দিয়ে প্যানটি পূরণ করবেন না। আপনি যদি একই সময়ে অনেকগুলি পিজ্জা রাখেন, তাহলে প্যানের তাপমাত্রা মারাত্মকভাবে হ্রাস পাবে, তাই পিজ্জাটি আপনি যতটা চান ততটা কুঁচকে যাবে না।
- একটি খাস্তা পিজ্জা টেক্সচার চান? 1 টেবিল চামচ গলান। একটি কড়াইতে মাখন এবং তাতে আপনার পিৎজার টুকরো রান্না করুন। এই পদ্ধতিটি একটি পিৎজা তৈরি করবে যা ক্রিস্পি, ক্রাঞ্চি এবং একটি সুস্বাদু বাটারি সুগন্ধযুক্ত।
পদক্ষেপ 2. একটি ওয়াফল গ্রিল দিয়ে পিজা গরম করুন।
মাইক্রোওয়েভ বা ওভেন ভুলে যান যদি আপনি এই পদ্ধতিটি বেছে নেন! প্রথমে আপনাকে যা করতে হবে তা হল সমস্ত পিৎজা টপিংগুলিকে এক পাশে স্লাইড করা। এর পরে, পিজ্জা ভাঁজ করুন এবং প্রিহিটড ওয়াফল টোস্টারে রাখুন; পিজা 5 মিনিটের জন্য গরম করুন; পিজা উষ্ণ হওয়ার সময় আপনি ক্রমাগত দানশীলতার জন্য পরীক্ষা করছেন তা নিশ্চিত করুন।
যদি পিজার টুকরোগুলো খুব বড় না হয় (অথবা যদি আপনার ওয়াফল টোস্টার বড় হয়), তাহলে আপনাকে পিজা ভাঁজ করতে হবে না বা টপিংগুলির অবস্থান পরিবর্তন করতে হবে না। পরিবর্তে, পিজ্জার দুটি টুকরো স্ট্যাক করুন যেন আপনি একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করছেন এবং সেগুলি ওয়াফল টোস্টারে রাখুন।
ধাপ the. পিৎজায় বিভিন্ন টপিং যোগ করুন।
তুলসী পাতা এবং ভাজা মোজারেলা পনিরের মতো তাজা উপাদানগুলি যে কোনও ধরণের পিৎজার জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, আপনি বিভিন্ন ধরণের traditionalতিহ্যবাহী টপিংস যেমন জলপাই, অ্যাঙ্কোভি এবং কাটা পেপারিকা যোগ করতে পারেন। পরীক্ষা করতে চান? আপনার টেবিলে যা কিছু উপাদান আছে, যেমন কিমা করা মুরগি বা পাকা মাংস, পিৎজার পৃষ্ঠে যোগ করার চেষ্টা করুন!
আপনি যদি টপিংস যোগ করতে না চান, তাহলে স্বাদকে আরও সুস্বাদু করতে বিভিন্ন ধরনের ডুবানো সস যেমন রch্যাঞ্চ সস বা নীল পনির দিয়ে পিৎজা খাওয়ার চেষ্টা করুন।
পরামর্শ
- পিজা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্লেটটি লাইন করুন, উপরে পিজা রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কে পিজা দিয়ে প্লেটটি মোড়ান। যতটা সম্ভব, পরে কোন বাতাস প্রবেশ করতে দেবেন না। এই ভাবে, আপনার অবশিষ্ট পিজা এখনও একটি তাজা কেনা পিজা হিসাবে নরম এবং সুস্বাদু স্বাদ হবে!
- পিজ্জা গরম করা শেষ হওয়ার সাথে সাথে মাইক্রোওয়েভ থেকে অবশিষ্ট পনির এবং সস সরান। আমাকে বিশ্বাস করুন, অবশিষ্ট পনির এবং/অথবা সস যা ঠান্ডা এবং শুকিয়ে গেছে তা পরিষ্কার করা অনেক কঠিন হবে!
