আপনি কি কখনও হতাশ হয়েছেন যখন আপনি দেখেছেন যে আপনার প্রিয় স্কিললেটটির নীচে একটি ঝলসানো স্তরে আবৃত ছিল যা পরিষ্কার করা অসম্ভব বলে মনে হয়েছিল? চিন্তা করবেন না, এমনকি পেশাদার শেফরাও এই ভুল করেছেন। উচ্চ তাপের উপর দুধ গরম করা, ঘন ঘন নাড়ানো, বা খাবার রান্না করা না দেখা সবই আপনার প্যানের নীচে একটি বিরক্তিকর ঝলসানো ভূত্বক ফেলে দিতে পারে। যখন এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হন, তখন ডিশওয়াশার দিয়ে প্যানটি ঝাড়া দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না! আপনার প্যানের লেপের ক্ষতি রোধ করতে, নীচের কিছু পদ্ধতি ব্যবহার করে দেখুন। যদিও এতে বেশি সময় লাগতে পারে, কমপক্ষে নীচের পুরো প্রক্রিয়াটি প্যানের পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাচিং বা ক্ষতি না করে পরিষ্কার করার জন্য মূল্যবান!
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: ডিশ সাবান ব্যবহার করা
ধাপ 1. পর্যাপ্ত গরম পানি দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন।
নিশ্চিত করুন যে পুরো ঝলসানো এলাকা পানিতে ডুবে আছে, এবং প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল যোগ করুন, কারণ কিছু জল উত্তপ্ত হলে বাষ্প হয়ে যাবে।
একবার পানিতে ভরে গেলে, প্যানের নীচের অংশটি শুকিয়ে নিন যাতে চুলায় পানি না পড়ে।
ধাপ 2. ডিশ সাবানের কয়েক ফোঁটা েলে দিন।
আপনার প্যানে আটকে থাকা সমস্ত স্কেল অপসারণের জন্য শুধুমাত্র জলই যথেষ্ট হবে না। অতএব, প্যানে দুই থেকে চার ফোঁটা ডিশ সাবান যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন যতক্ষণ না সাবান পানির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়।
একগুঁয়ে স্কেল অপসারণের জন্য, আমরা নিয়মিত ডিশ সাবানের পরিবর্তে ডিশওয়াশারের জন্য একটি বিশেষ ডিটারজেন্ট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আপনি একটি ট্যাবলেট, কয়েক ফোঁটা তরল বা 1-2 টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন। ডিশওয়াশারের জন্য বিশেষ ডিটারজেন্ট পাউডার।
পদক্ষেপ 3. জল এবং সাবান মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনুন।
একবার পানি এবং সাবান ভালভাবে মিশে গেলে, চুলায় চুলা রাখুন এবং ফুটে উঠা পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর গরম করুন। বেশিরভাগ একগুঁয়ে ভূত্বক অপসারণ করতে, মিশ্রণটি 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
নিশ্চিত করুন যে জল এবং সাবান মিশ্রণ সত্যিই ফুটন্ত হয়। চিহ্ন, আপনি প্যানের নীচে থেকে বড় বুদবুদগুলির উত্থান দেখতে পারেন। উপরন্তু, যে বাষ্প বের হয় তা স্থির দেখায়।
ধাপ 4. প্যানটি ঠান্ডা করুন এবং ঘষে নিন।
10 মিনিটের জন্য জল এবং সাবানের মিশ্রণটি সিদ্ধ করার পরে, তাপ বন্ধ করুন এবং প্যানটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন (প্রায় 20 মিনিট)। এর পরে, জল এবং সাবানের মিশ্রণটি ফেলে দিন। এই মুহুর্তে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে প্যানের নীচের অংশটি আগের তুলনায় অনেক বেশি পরিষ্কার দেখাচ্ছে। তারপরে, প্যানের পুরো পৃষ্ঠটি গরম জল এবং ডিশ সাবান (বা একটি বিশেষ ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্ট) দিয়ে ঘষে নিন যাতে বাকি কোনো স্কেল অপসারণ করা যায়।
প্যানের নীচে আটকে থাকা সমস্ত স্কেল অপসারণের জন্য আপনাকে একটি ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জ বা একটি বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করতে হতে পারে। স্টিল উল লেপযুক্ত স্পঞ্জগুলি কার্যকর, তবে প্রায়শই আপনার প্যানের ফিনিসটি স্ক্র্যাচ এবং ক্ষতি করবে। অতএব, একটি প্লাস্টিকের ফাইবারের সাথে একটি স্পঞ্জ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন যা আপনার প্যানের লেপকে ক্ষতি না করে একগুঁয়ে স্কেল ভালভাবে পরিষ্কার করতে সক্ষম।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ভিনেগার এবং বেকিং সোডা ব্যবহার করা
ধাপ 1. জল দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন।
পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি শুরু করার জন্য, পুরো পোড়া জায়গাটি coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন। আপনার প্রয়োজনীয় পানির পরিমাণ আপনার প্যানের আকারের উপর নির্ভর করবে, তবে সাধারণত 250 মিলি স্ট্যান্ডার্ড নিয়ম। যদি পরিমাণটি পোড়া অংশটি ভিজানোর জন্য পর্যাপ্ত না হয় তবে নির্দ্বিধায় পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।
ধাপ ২। ভিনেগার একটি পানিতে andেলে মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন।
পর্যাপ্ত পানি দিয়ে প্যান ভরাট করার পর, পানিতে প্রায় 250 মিলি ভিনেগার েলে দিন; দুটি উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপরে, চুলায় প্যানটি রাখুন এবং এটি উচ্চ আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি ফুটছে। মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
আপনি যে পরিমাণ ভিনেগার ব্যবহার করবেন তার উপর নির্ভর করবে আপনার কতটা জল আছে। সাধারণভাবে, আপনি যে জল এবং ভিনেগার ব্যবহার করেন তার জন্য 1: 1 অনুপাত ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 3. চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
একবার জল এবং ভিনেগার মিশ্রণ ফুটন্ত হয়, চুলা বন্ধ করুন এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। প্যানে বেকিং সোডা। যখন এটি ভিনেগারের সংস্পর্শে আসে, বেকিং সোডা একটি শক্তিশালী হিসিং প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে, যা প্যানের নীচের অংশে খোসা ছাড়ানো সহজ করে তোলে।
- যখন আপনি বেকিং সোডা যোগ করবেন তখন প্যানটি খুব গরম হবে। অতএব, নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি স্পর্শ করবেন না যাতে আপনি আপনার হাতে আঘাত না করেন।
- তীব্র প্রতিক্রিয়া হওয়ার পরে, প্যানটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
- বেকিং সোডার ভূমিকাও টারটার ক্রিমের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। প্যানে ingালার আগে প্রথমে ১ টেবিল চামচ মেশান। 250 মিলি জল দিয়ে টারটার ক্রিম। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তবে আপনার প্যানে ভিনেগার যোগ করার দরকার নেই।
- স্টেইনলেস স্টিলের প্যান পরিষ্কার করার জন্য বেকিং সোডা দারুণ কাজ করে। যাইহোক, অ্যানোডাইজিং টেকনিক দিয়ে তৈরি অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার পরিষ্কার করার জন্য আপনার কখনই বেকিং সোডা বা অন্যান্য ক্ষার-ভিত্তিক ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করা উচিত নয়।
ধাপ 4. প্যানের নিচের অংশ পরিষ্কার করুন।
প্যানটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, জল, ভিনেগার এবং বেকিং সোডার মিশ্রণটি ফেলে দিন, তারপরে গরম জল এবং সাবানের মিশ্রণ দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন। প্যানের নীচে আটকে থাকা ভূত্বকটি পরিষ্কার করতে প্লাস্টিকের ব্রিস্টল দিয়ে একটি ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জ ব্যবহার করুন।
- চিন্তা করবেন না, বেকিং সোডা এবং গরম জলের মিশ্রণটি আপনার প্যানের নীচে আটকে থাকা ভূত্বকের বেশিরভাগ অংশ সরিয়ে ফেলা উচিত ছিল।
- যদি এখনও এমন একটি ভূত্বক থাকে যা চলে না যায়, তবে কিছু ফোঁটা পানির সাথে কিছু বেকিং সোডা মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন যতক্ষণ না এটি পেস্টের মতো টেক্সচার থাকে। এর পরে, জেদি জায়গায় বেকিং সোডা পেস্ট লাগান এবং এটি ধুয়ে ফেলার আগে 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- যে কোনও সত্যিকারের জেদী ভূত্বক অপসারণ করতে প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: একটি ওভেন ক্লিনার ব্যবহার করা
পদক্ষেপ 1. নিশ্চিত করুন যে আপনার প্যানটি ননস্টিক উপাদান দিয়ে লেপযুক্ত নয়।
যদিও ওভেন ক্লিনার প্যানগুলি ডেস্কালিংয়ের ক্ষেত্রে খুবই কার্যকরী, নিশ্চিত করুন যে আপনি এটিকে শেষ অবলম্বন হিসাবে ব্যবহার করেছেন কারণ এটি অত্যন্ত কস্টিক এবং প্যানের রঙ পরিবর্তন করতে পারে। এছাড়াও যদি আপনি আপনার প্যানের প্রতিরক্ষামূলক আবরণ নষ্ট না করতে চান তবে ননস্টিক উপাদান দিয়ে লেপযুক্ত প্যানগুলি পরিষ্কার করতে এটি ব্যবহার করবেন না।
যেহেতু ওভেন ক্লিনার আপনার রান্নার পাত্রের ক্ষতি করার সম্ভাবনা রাখে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি অন্য সব পদ্ধতি কাজ না করলেই এটি ব্যবহার করবেন। যাইহোক, যদি প্যানটি নষ্ট হয়ে যায় তবে আপনি যদি প্যানটি নিক্ষেপ করতে কিছু মনে না করেন তবে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে কিছু ভুল নেই।
পদক্ষেপ 2. গ্লাভস পরুন এবং আপনার রান্নাঘরের জানালা খুলুন।
মনে রাখবেন, ওভেন ক্লিনারে এমন রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে যা খুব কস্টিক এবং খুব তীব্র গন্ধযুক্ত। অতএব, এটি ব্যবহার করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি অতিরিক্ত সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করেছেন। প্রথমত, রাবারের গ্লাভস পরে আপনার হাত রক্ষা করুন। তারপরে, ওভেন ক্লিনার স্প্রে করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনার রান্নাঘরে বায়ু চলাচল সত্যিই ভাল।
- আপনি যদি পরিষ্কারের তরলে থাকা গ্যাসের প্রতি সত্যিই সংবেদনশীল হন, তাহলে আপনার নাক এবং মুখের এলাকা রক্ষা করার জন্য একটি মাস্ক পরার চেষ্টা করুন।
- ওভেন ক্লিনিং লিকুইড কন্টেইনারের সমস্ত নির্দেশনা এবং সতর্কতা পড়ুন অন্যান্য সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা যা আপনাকে নিতে হবে।
পদক্ষেপ 3. প্যানের নীচে ওভেন ক্লিনার স্প্রে করুন।
সমস্ত প্রয়োজনীয় সুরক্ষামূলক ব্যবস্থা নেওয়ার পরে, পোড়া জায়গায় ওভেন ক্লিনার স্প্রে করুন। যেহেতু এতে থাকা রাসায়নিকগুলি খুব কস্টিক, তাই প্যানের নীচে খুব বেশি তরল স্প্রে করবেন না। প্যান জুড়ে তরল সমানভাবে বিতরণ করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন।
আসলে, ওভেন ক্লিনিং এজেন্টগুলি প্রায়শই তরল আকারে বিক্রি হয়। যাইহোক, আপনি একটি ক্রিম বা নরম ফেনা ক্লিনার ব্যবহার করতে পারেন যদি এটি প্যানের ঝলসানো নীচে পরিষ্কার করার জন্য আরও কার্যকরভাবে কাজ করে।
ধাপ 4. প্যানটি Cেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
পরিষ্কারের তরল প্যানের ছিদ্রগুলিতে সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, আপনাকে প্রথমে প্যানটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য বসতে দিতে হবে। যেহেতু ওভেন ক্লিনার একটি শক্তিশালী গ্যাস এবং সুবাস দেয়, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি প্যানটি বাইরে রাখুন এবং এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
যদি আপনি প্যানটি বাইরে রাখতে না পারেন তবে এটি একটি খোলা জানালার প্রান্তে রাখার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. প্যানটি স্ক্রাব করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
আধা ঘন্টার জন্য বসতে দেওয়ার পরে, প্যানের নীচে স্কেল করার জন্য একটি স্পঞ্জ ব্যবহার করুন। এটি পরে ক্রাস্ট অপসারণ করা সহজ হওয়া উচিত। এর পরে, প্যানের পৃষ্ঠে কোনও পরিষ্কার তরল অবশিষ্ট নেই তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি প্যানটি ভালভাবে ধুয়ে নিন।
যদি আপনি প্যানের পৃষ্ঠে অবশিষ্ট পরিষ্কার তরল সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, তাহলে ধুয়ে ফেলার পরে একটি শুকনো কাপড় দিয়ে প্যানের পুরো পৃষ্ঠটি মুছার চেষ্টা করুন। যদি আপনি দেখতে পান যে রাগটিতে এখনও ক্রাস্ট রয়েছে, তবে এটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি আবার ধুয়ে ফেলুন।
পরামর্শ
- যে কোনও কৌশল অনুশীলন করার আগে, পিলিং প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য প্রথমে গরম পানিতে প্যানটি ভিজিয়ে রাখা ভাল ধারণা। এই প্রক্রিয়াটি কমপক্ষে আধা ঘন্টা বা রাতারাতি করুন।
- ভিনেগার, বেকিং সোডা এবং ওভেন ক্লিনার ব্যবহার করে প্যান পরিষ্কার করার পদ্ধতি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি প্যানগুলির জন্য আরও উপযুক্ত। অ্যানোডাইজিং অ্যালুমিনিয়াম প্যান বা টেফলন প্যান পরিষ্কার করার জন্য এই পদ্ধতিটি ব্যবহার না করা ভাল।
- আসলে, ডিশওয়াশারটি টেফলন-ভিত্তিক প্যানগুলি পরিষ্কার করার জন্য নিরাপদ।
- Anodizing অ্যালুমিনিয়াম প্যান শুধুমাত্র গরম জল এবং থালা সাবান দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত। এছাড়াও, আপনাকে এটি নিজে নিজে পরিষ্কার করতে হবে এবং কোনও মেশিন ব্যবহার না করে।
সতর্কবাণী
- রান্নার জিনিসপত্র পরিষ্কার করার আগে সর্বদা নির্দেশাবলী পড়ুন। সাবধান, কিছু উপাদান wok উপাদান ক্ষতি করতে পারে! এছাড়াও, আপনার প্যানের প্রস্তুতকারক সম্ভবত প্যানের নীচে আটকে থাকা স্কেল অপসারণের জন্য একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতির সুপারিশ করবে।
- পরিষ্কার করার আগে প্যানটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেছে যাতে আপনার হাত পুড়ে না যায়।
