রান্নাঘরে দ্রুত পরিষ্কার করার জন্য ননস্টিক স্কিললেট নিখুঁত। যাইহোক, ননস্টিক লেপ সময়ের সাথে সাথে পরতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি পরিষ্কার এবং সঠিকভাবে যত্ন না করা হয়। নন-স্টিক লেপের পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচ বা ধোঁয়া প্যানকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না, যা যদি আপনি ইতিমধ্যে একটি অভিনব ফ্রাইং প্যানে প্রচুর অর্থ ব্যয় করে থাকেন তবে ব্যথা হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, আপনি একটি আঠালো প্যান পরিষ্কার করে এবং এটিকে তেল দিয়ে "লেপ" দিয়ে স্ক্র্যাচ করা জায়গায় প্যাচ করতে পারেন এবং ননস্টিক লেপটিকে পুনরায় শক্তিশালী করতে পারেন। একটি ননস্টিক প্যান পুনরায় আবৃত করার এই প্রক্রিয়াটি একটি নতুন প্যান কেনার চেয়ে দ্রুত, সহজ এবং অনেক সস্তা।
ধাপ
4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: ননস্টিক ফ্রাইং প্যানটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন
ধাপ 1. প্যানে পানি, বেকিং সোডা এবং ভিনেগার রাখুন।
একটি ননস্টিক প্যানে লেপ দেওয়ার আগে, দাগ বা খাবারের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য এটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন যা প্যানকে স্টিকি করতে পারে। প্যানে 240 মিলি জল, 2 টেবিল চামচ বেকিং সোডা এবং 120 মিলি সাদা ভিনেগার যোগ করে শুরু করুন।
ধাপ ২। মাঝারি আঁচে ফোটানো পর্যন্ত গরম করুন।
চুলায় মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক স্কিললেট গরম করুন। ভিনেগার এবং বেকিং সোডার মিশ্রণটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, তারপরে প্যানটি সরান।
ধাপ 3. প্যান ধুয়ে নিন।
প্যানটি সরানো হয়ে গেলে ভিনেগারের মিশ্রণটি সিঙ্কে ফেলে দিন। তারপরে, প্যানটি যথারীতি হালকা ডিশ সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। নিশ্চিত করুন যে তারের ক্লিনার বা অন্যান্য পরিষ্কারের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করবেন না যা ঘষিয়া তুলতে পারে এবং প্যানটি আরও বেশি স্ক্র্যাচ করতে পারে।
ধাপ 4. প্যান শুকিয়ে নিন।
প্যানটি ধোয়ার পরে, এটি একটি নরম, শুকনো কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। প্যানটি লেপ দেওয়ার আগে প্যানটি পুরোপুরি শুকিয়ে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে তেল প্যানের পৃষ্ঠে সঠিকভাবে লেগে যায়।
4 টি পদ্ধতি 2: ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে লেপ দেওয়া
ধাপ 1. কম আঁচে স্কিললেট গরম করুন।
যখন প্যানটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়, আপনি ননস্টিক লেপ এবং মেরামতের প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। চুলায় একটি পরিষ্কার, শুকনো সসপ্যান রাখুন, তারপরে কম তাপ চালু করুন এবং প্যানটি গরম হতে দিন।
পদক্ষেপ 2. ওভেন 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
যখন প্যানটি গরম হয়ে যায়, ওভেনটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। আপনি তেলটি প্যানে epুকতে দেবেন যাতে এটি নিচের অংশটি পুরোপুরি লেগে যায়।
ধাপ 3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান লেপ।
কড়াইতে অনিশ্চিত উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। পরিমাণটি যথেষ্ট যাতে তেলটি স্কিললেটের পুরো নীচে প্রায় 1 সেন্টিমিটার গভীরতা জুড়ে থাকে।
ধাপ 4. চুলায় দুই ঘন্টা প্যান গরম করুন।
প্যানে তেল Afterালার পর প্যানটি ওভেনে রেখে দুই ঘণ্টা গরম করুন। ওভেনের তাপ উদ্ভিজ্জ তেলকে প্যানের নীচে ভিজতে এবং লেপতে দেবে।
- শুধুমাত্র ওভেন-নিরাপদ প্যানগুলিতে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।
- প্যান যোগ করার আগে আপনাকে ওভেন সম্পূর্ণ গরম করতে হবে না।
পদক্ষেপ 5. চুলা বন্ধ করুন এবং প্যানটি রাতারাতি চুলায় রেখে দিন।
দুই ঘন্টা পরে, চুলা বন্ধ করুন। প্যানটি সরানোর পরিবর্তে, এটি গরম এবং শুকনো রাখার জন্য রাতারাতি চুলায় রেখে দিন।
পদক্ষেপ 6. প্যানটি বের করুন এবং এটি ব্যবহার করুন।
ওভেনে সারারাত রেখে দেওয়ার পর প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। আপনার nonstick skillet আবার সুন্দর এবং যেতে প্রস্তুত হওয়া উচিত!
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: নারকেল তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের আবরণ
ধাপ 1. তিন মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন।
যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনার প্যান চুলা নিরাপদ কিনা, আপনি চুলায় তেল দিয়ে একটি ননস্টিক প্যানও লেপ করতে পারেন। তিন মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে একটি পরিষ্কার, শুকনো স্কিললেট গরম করে শুরু করুন।
পদক্ষেপ 2. একটি ফ্রাইং প্যানে দুই টেবিল চামচ নারকেল তেল দিন।
যখন স্কিললেটটি তিন মিনিটের জন্য প্রিহিট করা হয়, স্কিললেটে দুই টেবিল চামচ (30 মিলি) নারকেল তেল যোগ করুন এবং প্রায় দুই মিনিট তেল গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
আপনি চাইলে উদ্ভিজ্জ তেলও ব্যবহার করতে পারেন অথবা নারকেল তেল না থাকলেও ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 3. প্যানটি ঘোরান যাতে তেল প্যানের পুরো নীচে লেগে যায়।
নারকেল তেল গলে গেলে প্যানটি তুলুন এবং প্যানটি কাত করুন, তারপর এটি একটি বৃত্তাকার গতিতে ঝাঁকান। এটি প্যানের নীচে সমানভাবে তেল বিতরণ করবে যাতে এটি প্যানের পুরো নীচে লেপ দিতে পারে।
ধাপ 4. ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন।
তেল ঘুরিয়ে নেওয়ার পর, চুলার উপর কড়াইটি রাখুন। চুলায় প্যানটি রেখে দিন যতক্ষণ না নারকেল তেল ধূমপান শুরু করে। এর মানে হল তেল খুব গরম হয়ে যায় এবং প্যানে epুকতে শুরু করে।
ধাপ 5. এটি ঠান্ডা করার জন্য প্যানটি সরিয়ে রাখুন।
যখন আপনি তেল ধূমপান দেখতে শুরু করেন, তাপ থেকে স্কিললেটটি সরান এবং এটি ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন। প্যানে তেল রাখুন এবং প্যানটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ 6. তেলটি ঘষুন যাতে এটি প্যানে ভিজতে থাকে।
যখন প্যানটি ঠান্ডা হয়ে যায়, আপনি প্যানের নীচে অবশিষ্ট তেল লেপ দেখতে পারেন। রান্নাঘরের কাগজের তোয়ালে নিন এবং আলতো করে ঘষুন যাতে তেল ভিজতে থাকে। এই স্ক্রাবিং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার সময় নারকেলের কিছু তেল প্যানের ছিদ্রগুলিতে প্রবেশ করতে দেবে। আপনার প্যানটি রেখাযুক্ত এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
4 এর 4 পদ্ধতি: রান্নার আগে ফ্রাইং প্যানের প্রলেপ দিন
ধাপ 1. প্যান পরিষ্কার এবং শুকনো।
এমনকি যদি আপনি একটি ননস্টিক প্যান লেপ এবং মেরামতের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল বা নারকেল তেল ব্যবহার করেন, তবে ননস্টিক লেপ তৈলাক্ত ও সুরক্ষিত করার জন্য প্যানটি ব্যবহার করার আগে এটিকে আবার তেল দিয়ে লেপ দেওয়া ভাল। তেল দিয়ে লেপ দেওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনার প্যানটি পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ শুকনো।
পদক্ষেপ 2. একটি টিস্যুতে তেল ালা।
কাগজের তোয়ালেতে প্রায় দুই চা চামচ আনসাল্টেড তেল যেমন সবজি বা ক্যানোলা তেল েলে দিন। আপনি চাইলে মাখন ব্যবহার করতে পারেন প্যানে কয়েকটি মাখনের ক্র্যাকার রেখে।
আপনার একটু তেল দরকার। সুতরাং, প্রথমে প্যানের মধ্যে সরাসরি কাগজের তোয়ালেতে তেল toালা ভাল।
পদক্ষেপ 3. তেল বা মাখন দিয়ে প্যানটি ঘষুন।
একটি বৃত্তাকার গতিতে প্যানের নীচে তেল বা মাখন ঘষতে একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তেল শোষণ করুন যাতে আপনার খাবারের স্বাদ খারাপ না হয়। তারপর, যথারীতি রান্না করার জন্য স্কিললেট ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
- প্যানে মেটাল স্পটুলা বা চামচ ব্যবহার না করে এবং ওয়্যার ক্লিনার্সের মতো ঘষিয়া তুলতে পারে এমন পরিচ্ছন্নতার সরঞ্জামগুলি এড়িয়ে আপনি আপনার ননস্টিক প্যানটি সঠিকভাবে ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন।
- যদি আপনার ননস্টিক প্যানটি প্লাস্টিকের ধ্বংসাবশেষ ছেড়ে দিচ্ছে, তাহলে ক্ষতিকারক রাসায়নিক গ্রহণ করে আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মধ্যে না ফেলে নতুন প্যান কেনার সময় হতে পারে।
