পৃষ্ঠকে আটকে রাখা এবং মরিচা প্রতিরোধে প্যানের যত্ন প্রয়োজন। প্যানটি বজায় রাখার জন্য, এটি পরিষ্কার করার সময় আপনার বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। যথাযথ যত্ন সহ, আপনার wok একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হতে পারে এবং আপনার রান্না এবং শুধু আপনার রান্নাঘরের সৌন্দর্যের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠতে পারে।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: ryingতিহ্যগত পদ্ধতিতে ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করা
ধাপ 1. রান্নার পর গরম পানি দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন।
যদি আপনার প্যানটি এখনও গরম থাকে তবে এটি পরিষ্কার করার জন্য এটি একটি ভাল সময়। যদি আপনার প্যানের একটি ভিন্ন প্রান্ত থাকে যাতে এটি জল ধরে রাখতে পারে, আপনি সরাসরি গরম প্যানে পানি pourেলে দিতে পারেন - যা আপনি অন্য ধরনের রান্নার জিনিসের সাথে করতে পারবেন না। প্যান একটি হিসিং শব্দ এবং বাষ্প তৈরি করবে, কিন্তু এটা ঠিক আছে। সতর্ক থাকুন যেন গরম বাষ্পের খুব কাছাকাছি না যান এবং পোড়া না হয়। যে কোনো খাবারের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে প্যানটি আবার ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, পানিতে প্যানটি পুনরায় পূরণ করুন যাতে রান্নার জন্য ব্যবহৃত প্যানের অংশটি পূর্ণ হয়। পানির পরিমাণ নির্দিষ্ট করার প্রয়োজন নেই।
ধাপ 2. একটি প্যানে একটি ফোঁড়ায় জল আনুন।
যদি আপনার প্যানটি এখনও পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় বা ঠান্ডা হয়ে যায়, আপনি প্যানটি আবার গরম করতে পারেন। চুলার উপর প্যানটি ফেরত দেওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং প্যানে পানি গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। যে কোন খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ দূর করতে সাহায্য করার জন্য পানি কয়েক মিনিট ফুটিয়ে নিন।
ধাপ a। একটি বিস্তৃত স্প্যাটুলার সাহায্যে প্যানের নীচে এবং পাশে আলতো করে স্ক্র্যাপ করুন যাতে প্যানের মধ্যে থাকা কোন খাদ্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করা যায়।
জলটি ফুটন্ত অবস্থায় এই পদক্ষেপটি করুন, তবে কেবল অল্প সময়ের জন্য। ধাতব বস্তুর সাথে খুব বেশি ঘর্ষণ প্যানটি ছিঁড়ে ফেলতে পারে।
ধাপ 4. সিঙ্কে নোংরা পানি নিষ্কাশন করুন।
চুলাটি আবার চুলায় রাখুন এবং চুলা বন্ধ করুন।
দূরত্ব এবং সিঙ্কের মধ্যে প্যানটিকে পিছনে সরানোর সময় মনোযোগ দিন। যেহেতু প্যানের জন্য ব্যবহৃত লোহা তাপের একটি চমৎকার পরিবাহক, হ্যান্ডেল এবং প্যানের অন্যান্য অংশগুলি খুব গরম হতে পারে। প্যানটি সরানোর সময় একটি কাপড় বা গ্লাভস ব্যবহার করুন।
ধাপ 5. টিস্যু পেপারের কয়েকটি শীট ভেজা করুন এবং দ্রুত প্যানের পৃষ্ঠটি মুছুন।
যদি সঠিকভাবে করা হয়, টিস্যু পেপারের নীচের অংশটি একটি কালো স্তর দিয়ে আবৃত থাকবে যা একটি অবশিষ্টাংশ।
পদক্ষেপ 6. চর্বির পাতলা স্তর, যেমন উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন, প্যানের পৃষ্ঠে প্রয়োগ করুন।
এই প্রক্রিয়ার জন্য টিনজাত উদ্ভিজ্জ তেল খুবই উপকারী। প্যানের নীচে চর্বি বা স্প্রে প্রয়োগ করুন; প্যানের নীচে এবং পাশে টিস্যু পেপার দিয়ে গ্রীস মুছুন। এই প্রক্রিয়াটি প্যানের পৃষ্ঠ পরিবর্তন করতে হবে এবং এটি একটি মসৃণ, চকচকে ফিনিস দিতে হবে।
ধাপ 7. একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন, তারপর প্যানে ঘনীভবন এড়াতে টিস্যু পেপার (lাকনা দিয়ে নয়) দিয়ে coverেকে দিন।
3 এর 2 পদ্ধতি: আলু এবং বেকিং সোডা দিয়ে ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করা
ধাপ 1. আপনার প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে কাঁচা আলু অর্ধেক বা দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন।
বড় প্যানের জন্য প্যানের পৃষ্ঠকে coverেকে রাখার জন্য আরও আলুর ঝোল প্রয়োজন।
প্যান এবং প্যান পরিষ্কার করার এই পদ্ধতিটি প্যান এবং হাঁড়ির উপর মরিচা মোকাবেলার জন্য খুব দরকারী।
ধাপ 2. আলুর নীচে বেকিং সোডার একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন।
বেকিং সোডা একটি হালকা ঘষার পাশাপাশি কার্যকর ক্লিনজার। বেকিং সোডা একটি প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক পরিষ্কারক এজেন্ট হিসাবে পরিচিত।
ধাপ potatoes. আলু এবং বেকিং সোডা দিয়ে প্যানটি পরিষ্কার করুন, যেসব এলাকায় বেশি পরিচ্ছন্নতার প্রয়োজন সেদিকে মনোযোগ দিন।
প্যানের নীচের অংশের পাশাপাশি প্যানের পাশগুলিও ঘষে নিন। যদি আলু খুব পিচ্ছিল হয়, স্তরগুলি কেটে নিন এবং আরও কিছু বেকিং সোডা যোগ করুন।
ধাপ 4। পরিষ্কার করার পরে আপনার প্যানটি সিজন করুন।
আলু এবং বেকিং সোডা দিয়ে পরিষ্কার করার পরে আপনার প্যানটি শুকানোর প্রয়োজন হতে পারে।
পদ্ধতি 3 এর 3: ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করার অসহায় উপায়
ধাপ 1. সাবান এবং ডিটারজেন্ট ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
সাবান এবং ডিটারজেন্ট বেশিরভাগ রান্নাঘরের বাসন পরিষ্কার করার জন্য দুর্দান্ত, তবে পাত্র এবং প্যান পরিষ্কার করার সময় এগুলি এড়ানো উচিত। বেশিরভাগ ডিটারজেন্টের সালফাইড প্যানের তেলের সাথে আবদ্ধ হয় এবং খোসা ছাড়িয়ে দেয়, যাতে প্যানটি অনাবৃত এবং দুর্বল থাকে। প্যানটি পুনরায় শুকানো যেতে পারে, তবে এটি শুকানোর কাজটি আরও কঠিন হবে।
পদক্ষেপ 2. প্যান ধোয়ার জন্য কখনই ডিশওয়াশার ব্যবহার করবেন না।
একটি ভিন্ন প্রক্রিয়া, কিন্তু একই কারণে। এই প্রক্রিয়াটি নন-স্টিক লেপ ক্ষয় করতে পারে এবং মরিচা সৃষ্টি করতে পারে।
ধাপ iron. লোহার ভিত্তিক রান্নাঘরের বাসনপত্র পরিষ্কার করার জন্য স্টিলের উল ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকার চেষ্টা করুন, এমন পরিস্থিতিতে যেখানে পরিষ্কার করা জরুরি।
যদিও খাবারের ধ্বংসাবশেষ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণে স্টিলের উল খুবই কার্যকরী, এটি আবরণকে নষ্ট করে দেবে এবং আপনাকে আবার বর্গক্ষেত্রে ফিরে আসতে বাধ্য করবে।
পরামর্শ
- একটি রাগ দিয়ে শুকানোর পরে, আপনি ভেজা প্যানটি কম তাপের উপরে বা ওভেনের রাকের উপরে রাখতে পারেন এবং এটি শুকানোর জন্য কম সেটিং চালু করতে পারেন।
- প্যানটি সংরক্ষণ করার আগে সর্বদা মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের একটি হালকা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন। পশুর চর্বি জাতীয় পশু পণ্য ব্যবহার করবেন না। এই পণ্যটি আপনার প্যানের মধ্যে একটি দুর্গন্ধ সৃষ্টি করবে।
- চুলায় শুকানোর পর তেল দিয়ে লেপ দিলে লুব্রিকেন্ট প্যানে seুকে যাবে এবং স্টোরেজের সময় মরিচা পড়ার ঝুঁকি কমবে।
- যেসব পাত্র খুব মরিচা পড়ে সেগুলিকে পাওয়ার টুল দিয়ে ঘষে ঘষতে হতে পারে। এই পদ্ধতিটি প্রায় যে কোনও প্যানকে বাঁচাতে পারে যার পৃষ্ঠে ছিদ্র নেই। স্ক্রাবিংয়ের পর, অবিলম্বে শুকিয়ে নিন। এখন প্যানটি বছরের পর বছর ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
- যদি আপনি এটি সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলতে চান, তাহলে অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং অবিলম্বে শুকিয়ে নিন।
সতর্কবাণী
- রান্নাঘরের অন্য যেকোনো পাত্র ভালোভাবে শুকিয়ে নিন যা আপনি প্যানে সংরক্ষণ করতে পারেন। সামান্য ভিজা প্যানগুলি প্যানটি মরিচা দেবে যখন উপরে স্ট্যাক করা হবে।
- ঠান্ডা পানিতে গরম প্যান রাখা এড়িয়ে চলুন। এর ফলে প্যানটি ফেটে যাবে বা ফেটে যাবে।
- স্কিললেট হ্যান্ডলগুলিতে তাপ প্রেরণ করে, তাই প্যানটি সরাসরি ধরার সময় সাবধান থাকুন যাতে আপনার হাত পুড়ে না যায়।
- একটি হট স্কিললেট হিমের মতো দেখতে। চুলায় যখন ফ্রাইং প্যান থাকে তখন সর্বদা সতর্ক থাকুন।
