যদি আপনি দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে ভোগেন, তাহলে আপনার একটি কিডনি ডায়েট প্রয়োজন যা ক্ষতিগ্রস্ত কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিকভাবেই মেরামত করবে। কিডনির ব্যথার কোন প্রতিকার নেই, কিন্তু আপনি যথাযথ খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের সাথে লক্ষণগুলির অগ্রগতি ধীর করতে পারেন। আপনার স্বাস্থ্যকর ফল, শাকসবজি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য প্রয়োজন। যদি আপনার কিডনি রোগ থাকে, তাহলে আপনার সোডিয়াম, তরল এবং প্রোটিন গ্রহণ সীমিত করা উচিত। কিছু লোক আছে যাদের পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সীমিত করতে হবে। একটু সময় এবং উত্সর্গের সাথে, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খুঁজে পেতে পারেন যা আপনার প্রয়োজনের সাথে খাপ খায়। মনে রাখবেন যে এমন কোন ডায়েট নেই যা সবার জন্য উপযুক্ত। তাই সবচেয়ে উপযুক্ত ডায়েট খুঁজে পেতে আপনার ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করা উচিত।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: সঠিক খাবার খান
পদক্ষেপ 1. সঠিক সবজি চয়ন করুন।
কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের তারা যে ধরনের সবজি খায় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। যদিও স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য শাকসবজি অত্যাবশ্যক, সব ধরনের সবজি কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত মানুষের জন্য নিরাপদ নয়। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ সবজি সাধারণত বর্জন করা উচিত।
- ভাল সবজির পছন্দের মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, বেগুন, লেটুস, শসা, সেলারি, পেঁয়াজ, মরিচ, উঁচু এবং হলুদ স্কোয়াশ।
- আপনার আলু, টমেটো, অ্যাভোকাডো, অ্যাসপারাগাস, কুমড়া, শীতকালীন স্কোয়াশ এবং রান্না করা পালং শাক এড়ানো উচিত। এই সবজিতে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে।
- যদি আপনাকে অবশ্যই পটাসিয়াম সীমাবদ্ধ করতে হয়, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ শাকসবজি এড়িয়ে চলুন, যেমন আলু। পরিবর্তে, কম পটাসিয়াম সবজি, যেমন শসা এবং মুলা চয়ন করুন।
পদক্ষেপ 2. সঠিক ফল চয়ন করুন।
আপনি উচ্চ পটাসিয়াম মাত্রা সঙ্গে ফল সতর্ক হওয়া উচিত। ফল একটি কিডনি রোগের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কিন্তু সাবধানে নির্বাচন করুন।
- কম ফল পটাশিয়াম হল আঙ্গুর, চেরি, আপেল, নাশপাতি, বেরি, বরই, আনারস, ম্যান্ডারিন কমলা (এক ধরনের ট্যানজারিন) এবং তরমুজ।
- অন্যান্য ধরনের সাইট্রাস এবং সাইট্রাস-ভিত্তিক পণ্য যেমন কমলার রস এড়িয়ে চলুন। আপনার কিউই, অমৃত, শুকনো বরই, ক্যান্টালুপ, ক্যান্টালুপ, কিশমিশ এবং সাধারণভাবে শুকনো ফলের দিকেও নজর রাখা উচিত।
- যদি আপনাকে পটাসিয়াম সীমাবদ্ধ করতে হয়, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি কম পটাসিয়াম ফল পছন্দ করেন, যেমন ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি।
ধাপ your। আপনার প্রোটিনের চাহিদা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
প্রোটিন খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কিন্তু আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। খুব বেশি হলে কিডনি নষ্ট হয়ে যাবে। যাইহোক, যদি এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনি ক্লান্ত বোধ করবেন। যেহেতু প্রোটিন শরীরে বর্জ্য উৎপন্ন করে এবং কিডনি তা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, তাই অতিরিক্ত প্রোটিন কিডনিতে অপ্রয়োজনীয় চাপ ফেলে। আপনার ডাক্তার একটি কম প্রোটিন খাদ্য সুপারিশ করবে। যাইহোক, ডায়ালাইসিস করার সময়, আপনার সাময়িকভাবে আপনার প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে।
- আপনি প্রতিদিন কতটা প্রোটিন খেতে পারেন তা জানুন এবং সেই নির্দেশিকাগুলি মেনে চলুন।
- উচ্চতর প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি প্রতিদিন 150 থেকে 200 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করুন, বা যদি পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন তবে কম। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার হলো মাংস, হাঁস, সামুদ্রিক খাবার এবং ডিম।
- অন্যান্য খাবারে প্রোটিনের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন। মনে রাখবেন যে প্রোটিন দুধ, পনির, দই, পাস্তা, মটরশুটি, রুটি এবং সিরিয়ালেও পাওয়া যায়। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতিদিন আপনার মোট প্রোটিন গ্রহণের ট্র্যাক রাখেন।
- রাতে কম প্রোটিন খাওয়ার চেষ্টা করুন। ফল, শাকসবজি এবং স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট দিয়ে আপনার প্লেটটি পূরণ করুন। প্রোটিন 85 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, যা মোটামুটি কার্ডের ডেকের আকার।
- ডায়ালাইসিসের সময় অস্থায়ীভাবে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। তাই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন যে আপনি বর্তমানে ডায়ালাইসিসে আছেন বা পরে করবেন কারণ আপনার উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া দরকার। অনেক ডাক্তার ডায়ালাইসিসের সময় প্রোটিনের উৎস হিসেবে ডিম বা ডিমের সাদা অংশের পরামর্শ দেন।
ধাপ 4. স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাবার প্রস্তুত করুন।
কিডনির ক্ষতি ধীর বা মেরামত করার জন্য কিভাবে রান্না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার ডায়েট স্বাস্থ্যকর করতে কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করতে হয় তা শিখুন।
- মাখন এবং তেলের প্রয়োজন কমাতে একটি ননস্টিক ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন, যা প্রচুর ক্যালোরি এবং অপ্রয়োজনীয় চর্বি যোগ করবে। মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করুন।
- মাংস থেকে অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটাই করুন। আপনার পোল্ট্রির চামড়াও মুছে ফেলা উচিত।
- রান্নার বিকল্পের জন্য, গ্রিলিং, স্যুটিং, গ্রিলিং, বা ফুটন্ত খাবার চেষ্টা করুন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: কিছু খাবার এড়িয়ে চলা
ধাপ 1. সাবধানে সোডিয়াম গ্রহণ পরিচালনা করুন।
সোডিয়াম, যা লবণ হিসাবে বেশি পরিচিত, যদি আপনার কিডনি ফেইলিওর হয় তাহলে খুব বিপজ্জনক হতে পারে। আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কম করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। লবণ হ্রাস শরীরের তরল ধারণ হ্রাস করবে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করবে, যা কিডনি রোগের উন্নতি করতে পারে।
- "যোগ করা লবণ নেই," "সোডিয়াম মুক্ত" বা "কম সোডিয়াম" লেবেলযুক্ত খাবার কিনুন।
- খাবারে সোডিয়াম কত তা দেখতে পণ্যের লেবেল পরীক্ষা করুন। প্রতি পরিবেশন 100 মিলিগ্রামের কম সোডিয়ামযুক্ত খাবার চয়ন করুন।
- রান্নার সময় লবণ ব্যবহার করবেন না এবং খাবারে লবণ যোগ করবেন না। আপনি যদি সাধারণত টেবিলে একটি লবণের পাত্রে রাখেন, আপনার খাবারে লবণ যোগ করার প্রলোভন এড়াতে এটি সরান। এছাড়াও ডাক্তার বা পুষ্টিবিদ কর্তৃক অনুমোদিত না হলে লবণের বিকল্পগুলি এড়িয়ে চলুন।
- লবণাক্ত খাবার যেমন সল্টাইন ক্র্যাকার, আলুর চিপস, পপকর্ন, বেকন, প্রক্রিয়াজাত মাংস, হট ডগস, নিরাময় করা মাংস এবং টিনজাত মাংস এবং মাছ এড়িয়ে চলুন।
- MSG ধারণকারী খাবার থেকে দূরে থাকুন।
- বাইরে খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করুন। রেস্তোরাঁর খাবারে বাড়ির তৈরি খাবারের চেয়ে বেশি সোডিয়াম থাকে।
পদক্ষেপ 2. ফসফরাস গ্রহণ সীমিত করুন।
আপনার দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ থাকলে রক্তে ফসফরাসের মাত্রা কম রাখা উচিত। দুধ এবং পনিরের মতো দুগ্ধজাত দ্রব্যে সাধারণত ফসফরাসের পরিমাণ বেশি থাকে। সুতরাং, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দুগ্ধজাত দ্রব্য এড়িয়ে চলা উচিত।
- দুগ্ধজাত পণ্য থেকে খাবার গ্রহণের জন্য, খাদ্যতালিকাগত মান মেনে চলুন এবং প্রতিদিন প্রস্তাবিত পরিবেশন অতিক্রম করবেন না। আপনি ফসফরাস কম এমন দুগ্ধজাত পণ্যও চয়ন করতে পারেন। ক্রিম পনির, রিকোটা পনির, মার্জারিন, মাখন, ভারী ক্রিম, শরবত, ব্রি পনির এবং নন-ডেইরি হুইপড ক্রিম বেছে নিন।
- যেহেতু আপনার হাড়ের শক্তির জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন, তাই ক্যালসিয়াম সম্পূরক সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত অধিকাংশ মানুষের স্বাস্থ্য ও ফিটনেসের জন্য ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হয়।
- আপনার বাদাম, চিনাবাদাম মাখন, গোটা শস্য, মসুর ডাল, অফাল, সার্ডিন এবং সসেজ, বোলগনা এবং হট ডগের মতো নিরাময় করা মাংস খাওয়াও সীমিত করা উচিত।
- ফসফরিক এবং ফসফরিক অ্যাসিড ধারণকারী কোলা পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন।
- এছাড়াও ব্রান থেকে রুটি এবং সিরিয়াল এড়িয়ে চলুন।
পদক্ষেপ 3. ভাজা খাবার থেকে দূরে থাকুন।
কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ভাজা খাবার এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এতে প্রচুর ক্যালরি এবং অপ্রয়োজনীয় চর্বি থাকে।
- বাইরে খাওয়ার সময়, ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন। ওয়েটারকে অন্য খাবারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা মুরগির ভাজা মুরগির স্তন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন কিনা তা জিজ্ঞাসা করুন।
- পারিবারিক অনুষ্ঠানে, ভাজা খাবারও এড়িয়ে চলুন। ভাজা মুরগির পরিবর্তে শাকসবজি এবং ফল চয়ন করুন।
- বাড়িতে নিজে রান্না করার সময়, খাবার ভাজবেন না। Sauteing চেষ্টা ভাল।
3 এর 3 পদ্ধতি: তরল গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা
ধাপ 1. আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন যদি আপনি পরিমিতভাবে অ্যালকোহল পান করেন।
অ্যালকোহল কিডনিকে ওভারলোড করতে পারে। যদি কিডনি ইতিমধ্যেই নষ্ট হয়ে যায় তবে অতিরিক্ত মদ্যপান অবশ্যই অনুমোদিত নয়। যদি আপনার কিডনির রোগ যথেষ্ট গুরুতর হয়, তাহলে আপনি হয়তো অ্যালকোহল পান করবেন না। কিডনি রোগে আক্রান্ত কিছু মানুষ মাঝে মাঝে পান করতে পারে। যাইহোক, আপনি ঠিক কতটা অ্যালকোহল এখনও নিরাপদ বলে মনে করা হয় সে সম্পর্কে একটি সুপারিশ চাইতে হবে।
- যদি আপনার ডাক্তার বলেন আপনি করতে পারেন, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতিদিন একটি পরিবেশন অতিক্রম করবেন না এবং এটি দিনের জন্য আপনার তরল গ্রহণের অংশ হিসাবে গণনা করুন।
- যখন আপনি আড্ডা দিচ্ছেন তখন বন্ধু এবং পরিবারকে আপনার কাছাকাছি পান না করতে বলুন। যদি কোন ইভেন্টে পানীয় পরিবেশন করা হয়, তাহলে দেখুন আপনি এটি এড়িয়ে যেতে পারেন কি না অথবা বন্ধু বা পরিবারকে মদ্যপান থেকে বিরত থাকতে বলুন।
- আপনার যদি অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকতে সমস্যা হয়, তাহলে একজন থেরাপিস্টের সাথে কথা বলুন পদ্ধতি ছাড়ার বিষয়ে। আপনার যদি মদ্যপানের সমস্যা থাকে, আপনি অ্যালকোহল পুনরুদ্ধারের গোষ্ঠীর সহায়তাও চাইতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. পিপাসা মোকাবেলার উপায় খুঁজুন।
আপনার প্রথম দিকে আপনার তরল গ্রহণ সীমিত করার প্রয়োজন নাও হতে পারে, কিন্তু অনেকেরই কিডনি রোগের শেষ পর্যায়ে তাদের তরল গ্রহণ কমাতে হবে। আপনি যদি ডায়ালাইসিসে থাকেন, সেশনের মধ্যে আপনার শরীরে তরল জমা হতে পারে। আপনার ডাক্তার চাইবেন আপনি প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে তরল গ্রহণ করুন। খুব বেশি পান না করে আপনার তৃষ্ণা নিবারণের উপায়গুলি সন্ধান করুন।
- খাবারের সাথে ছোট গ্লাসে পান করুন। আপনি যদি কোনো রেস্তোরাঁয় খান, পান শেষ হলে গ্লাসটি উল্টে দিন। এটি ওয়েটারকে আপনার গ্লাস রিফিল না করার জন্য বলছে যাতে আপনি খুব বেশি পান করার তাগিদ এড়াতে পারেন।
- আপনি ফলের রস হিমায়িত করতে পারেন। তখন ফলের রস বরফের টুকরোর মতো চুষতে পারে যাতে তৃষ্ণা ধীরে ধীরে কাটিয়ে উঠতে পারে। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে বরফ আপনার তরল গ্রহণের অংশ হিসাবে গণনা করে।
- যদি আপনাকে অবশ্যই তরল সীমাবদ্ধ করতে হয়, তাহলে আপনি প্রতিদিন কতটা পান করতে পারেন তা জানতে একটি কলস ব্যবহার করুন। কলসটি জল দিয়ে ভরাট করুন, এবং এটি থেকে সারা দিন পান করুন। যদি আপনি এমন কিছু পান করেন যা তরল হিসেবে গণ্য হয়, যেমন কফি, দুধ, জেলি বা আইসক্রিম, অন্য তরলের পরিমাণ অনুযায়ী কলসির পরিমাণ কমিয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে আপনি টিনজাত ফল, টিনজাত সবজি, স্যুপ এবং অন্যান্য উৎস থেকে তরল গণনা করছেন।
ধাপ s. সোডা নিয়ে সাবধান।
সাধারণভাবে, সোডা এড়ানো উচিত কারণ এটি অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি এবং চিনির উৎস। যাইহোক, যদি আপনি প্রতিবার সোডা পান করতে পছন্দ করেন তবে হালকা রঙের ধরণটি বেছে নিন। লেবু-স্বাদযুক্ত সোডা, যেমন স্প্রাইট, কোক এবং পেপসির মতো গা dark় রঙের সোডাগুলির চেয়ে ভাল।
নিশ্চিত করুন যে আপনি কোলা পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলেন যাতে ফসফরিক বা ফসফরিক এসিড থাকে। সোডায় সোডিয়ামের পরিমাণও বেশি, যখন আপনার সোডিয়াম/লবণের পরিমাণ কমাতে হবে।
ধাপ 4. কমলার রস খাওয়া কমিয়ে দিন।
কমলার রসে রয়েছে উচ্চ মাত্রার পটাশিয়াম। আপনার দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ থাকলে কমলার রস এড়ানো ভাল। এটি আঙ্গুরের রস, আপেলের রস বা ক্র্যানবেরির রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
পরামর্শ
- ইতিবাচক মনোভাব রাখুন. মানসিক চাপ কিডনি রোগকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
- নিয়মিত ব্যায়াম করার চেষ্টা করুন। নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ কিডনি রোগের অগ্রগতি ধীর করে দিতে পারে। আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করা উচিত, যেমন ধূমপান ত্যাগ করা।
- খাবার এড়িয়ে যাবেন না বা ঘন্টার জন্য কিছুই খাবেন না। যদি আপনার ক্ষুধা না লাগে, তাহলে দিনে এক বা দুটি বড় খাবারের পরিবর্তে চার থেকে পাঁচটি ছোট খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা না বলে ভিটামিন বা খনিজ, সম্পূরক বা ভেষজ পণ্য গ্রহণ করবেন না।
- মনে রাখবেন রোগের পরিবর্তনের সাথে সাথে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে হতে পারে। নিয়মিত পরীক্ষার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করুন, এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ডায়েটের সাথে প্রয়োজন অনুযায়ী আপনার খাদ্য সামঞ্জস্য করতে কাজ করেন।
- ডায়েট পরিবর্তন করা কঠিন হতে পারে। আপনার পছন্দের খাবার খাওয়া বন্ধ করতে হবে। যাইহোক, এই পরিবর্তনগুলি অবশ্যই করা উচিত যাতে আপনি যতটা সম্ভব সুস্থ থাকতে পারেন।
