তাদের ছোট আকার সত্ত্বেও, ফ্ল্যাক্সসিড একটি পুষ্টি-ঘন খাবার। অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস হওয়ার পাশাপাশি, ফ্লেক্সসিডেরও একটি বাদামি স্বাদ রয়েছে এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য দুর্দান্ত। ফ্ল্যাক্সসিডের উপকারিতার মধ্যে রয়েছে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি, শরীরের সিস্টেমের নিয়মিততা অনুকূলকরণ এবং বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা প্রদান করতে সক্ষম হওয়া। যদি আপনি শিখতে চান কিভাবে ফ্লেক্সসিড খেতে হয়, তাহলে এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন। আপনি একটি গুঁড়ো মধ্যে flaxseeds পিষে, flaxseed তেল নিতে পারেন, অথবা flaxseed তেল সম্পূরক নিতে পারেন।
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: শণ বীজ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. ফ্ল্যাক্সসিড পুরো ছেড়ে দিন।
ক্ষুদ্র ফ্লেক্সসিড, পুরো, আপনার ডায়েটে যোগ করার জন্য নিখুঁত আকার। এটি সঠিকভাবে হজম করতে সাহায্য করার জন্য আপনি এটি ভালভাবে চিবান তা নিশ্চিত করুন যাতে আপনি এতে থাকা পুষ্টির সুবিধাগুলি পেতে পারেন। ঘরের তাপমাত্রায় fla-১২ মাস এবং ফ্রিজে এক বছর পর্যন্ত তাজা সংরক্ষণ করা যায়।
পদক্ষেপ 2. flaxseeds পিউরি।
ফ্লেক্সসিডে থাকা ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড বীজের মধ্যে থাকে এবং তাই এই বীজগুলি অবশ্যই আপনার পুষ্টির জন্য খোলা থাকতে হবে। আপনি একটি কফি গ্রাইন্ডার বা সিজনিং ব্যবহার করে ফ্লেক্সসিড পিষে নিতে পারেন যাতে আপনি ফ্লেক্সসিডের সুবিধা পান। ফ্ল্যাক্সসিড পাউডার এক সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে দুই মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
পদক্ষেপ 3. ফ্ল্যাক্সসিড তেল ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আপনার ডায়েটে যোগ করার সময় যোগ বা স্বাদে পরিবর্তন না করে ফ্লেক্সসিডের সুবিধা পেতে চান তবে একটি ফ্ল্যাক্সসিড সম্পূরক কিনুন এবং প্রতিদিন একটি বড়ি নিন।
ধাপ 4. ফ্ল্যাক্সসিড তেল পান করুন।
আপনি তরল আকারে ফ্ল্যাক্সসিড কিনতে পারেন এবং এটি আপনার পানীয়তে যোগ করতে পারেন। ফ্লেক্সসিড তেলের একই পুষ্টি স্বাদ রয়েছে যেমনটি এটি তার বীজ আকারে ছিল কিন্তু শস্যের গঠন ছাড়াই।
ধাপ 5. একটি পরিবেশন জন্য 2-3 টেবিল চামচ পুরো flaxseed ব্যবহার করুন।
আপনি যদি এটি শুধুমাত্র এক ধরনের খাবারে যোগ করেন, তাহলে এই তুলনা আপনার খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত না করে উপকার প্রদান করবে।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: মিষ্টিতে ফ্লেক্সসিড যোগ করা
ধাপ 1. ব্রেকফাস্টের জন্য আপনার সিরিয়াল বা ওটমিলের সাথে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন।
Flaxseeds আপনার বিরক্তিকর ব্রেকফাস্ট মেনুতে একটি তাজা, পুষ্টিকর স্বাদ যোগ করে। আপনার ডায়েটে ফ্ল্যাক্সসিডের যোগ করা স্বাদের পরিপূরক হওয়ার জন্য একটু তাজা বেরি যোগ করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 2. দই বা আপেলের পাল্পে ফ্লেক্সসিড যোগ করুন।
একটি সুন্দর টেক্সচারের জন্য পুরো ফ্লেক্সসিড যোগ করুন যা আপনার নরম টেক্সচারযুক্ত স্ন্যাকের পুষ্টিমান বাড়ায়।
ধাপ the. রুটি বা মাফিন মিশ্রণে ফ্ল্যাক্সসিড মেশান।
আপনার প্রিয় মাফিন বা রুটি রেসিপি চয়ন করুন এবং একটি রেসিপিতে প্রায় 1/4 কাপ ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন। ফলস্বরূপ, আপনার পাউরুটি বা মাফিনে একটি ক্রাঞ্চি টেক্সচার থাকবে যা সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় উভয়ই।
- আপনি ডিমের পরিবর্তে গ্রাউন্ড ফ্লেক্সসিড এবং জল ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি ডিমের জন্য, অনুপাত হল 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড এবং 3 টেবিল চামচ জল।
ধাপ a. একটি মসৃণ পানীয় (দুধ, দই বা আইসক্রিমের সাথে তাজা ফল মিশিয়ে তৈরি একটি মসৃণ, মোটা পানীয়) তে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন।
ফ্লেক্সসিড যোগ করার সাথে ফলের মসৃণতা আরও সম্পূর্ণ হবে যার একটি বাদামি স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে। পরিবেশন প্রতি মোটামুটি এক টেবিল চামচ যোগ করে আপনার স্মুথিতে ফাইবারের ভালোতা বাড়ান।
ধাপ 5. আপনার ভাজা বান মধ্যে flaxseeds অন্তর্ভুক্ত করুন।
রুটি ডুবানোর জন্য পিঠায় ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন এবং প্যানে ভাজার আগে ফ্ল্যাক্সসিডগুলিকে রুটি লেপতে দিন। Flaxseeds শুধুমাত্র একটি চমৎকার crunchy টেক্সচার যোগ না, কিন্তু স্বাদ এছাড়াও traditionalতিহ্যগত ভাজা রুটি রেসিপি সঙ্গে খুব ভাল যায়। আপনি পুরো ফ্লেক্সসিড বা পাউডার আকারে ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 6. flaxseed কুকি তৈরি করুন।
আপনার প্রিয় কুকি ময়দার মধ্যে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন। শুকনো ফল, বাদাম, ওটমিল, এবং অন্যান্য ছোট উপাদানের সাথে কুকিগুলি আরও ভাল স্বাদ পাবে যদি সেগুলি ফ্লেক্সসিডের সাথে শীর্ষে থাকে।
3 এর 3 পদ্ধতি: সুস্বাদু খাবারে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করা
ধাপ 1. আপনার সালাদে flaxseeds ছিটিয়ে দিন।
বাদাম সাধারণত সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন, এবং ফ্লেক্সসিড একই গন্ধের প্রভাব সরবরাহ করতে পারে। পালং শাকের মতো গা leaf় শাক সবজি বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যখন ফ্লেক্সসিড যোগ করা হয়।
ধাপ 2. ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা দিয়ে মাংস বা সবজি আবরণ করুন।
আপনার পছন্দের মাংস বা সবজিকে ক্রাঞ্চি টেক্সচার এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য অন্যান্য মশলার সাথে আপনার নিয়মিত ময়দার মিশ্রণে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন।
ধাপ meat. ফ্ল্যাক্সসিডসকে মাংসের বল, মিটলফ এবং ক্যাসেরোলে মিশিয়ে নিন।
যদি আপনার পরিবারের সদস্যদের খাওয়ার জন্য আপনি অবশ্যই একটি থালায় ফ্লেক্সসিড লুকিয়ে রাখতে চান, তাহলে এই থালার মতো একটি জটিল খাবারে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন, যাতে তারা থালায় না জেনেও উপকার করতে পারে।
ধাপ 4. সুস্বাদু বান, ক্র্যাকার বা ফ্লেক্সসিড চিপস তৈরি করুন।
আপনার খাবারের স্বাস্থ্যের মান বাড়ানোর জন্য এই কার্বোহাইড্রেট খাবারের যে কোনো একটিতে সম্পূর্ণ ফ্লেক্সসিড যোগ করুন।
সতর্কবাণী
- সুপারিশকৃত পরিমাণের বেশি খেলে ফ্লেক্সসিড রেচক হয়। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি শুধুমাত্র প্রস্তাবিত মাত্রায় গ্রহণ করেন।
- কাঁচা ফ্লেক্সসিড (গুঁড়ো এবং আস্ত) প্রচুর পরিমাণে সায়ানাইড থাকে। দিনে দুই টেবিল চামচের বেশি কাঁচা ফ্লেক্সসিড খাবেন না। ফ্ল্যাক্সসিড গরম করার প্রক্রিয়া সায়ানাইড যৌগগুলি ধ্বংস করবে, তাই সন্দেহ হলে ফ্ল্যাক্সসিড কাঁচা ভাজুন।
পরামর্শ
- পুরো ফ্লেক্সসিডগুলি স্থল ফ্লেক্সসিডের মতো একই স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে না কারণ ত্বক হজম করা কঠিন। যাইহোক, এমন কোন চিকিৎসা গবেষণা নেই যা এই দাবিকে সমর্থন করে যে গ্রাউন্ড ফ্লেক্সসিড পুরো ফ্ল্যাক্সসিডের চেয়ে ভাল।
- ফ্রিজে একটি অন্ধকার পাত্রে ফ্ল্যাক্সসিড সংরক্ষণ করুন।
- যদি আপনি তরল আকারে উৎপাদিত ফ্লেক্সসিড কিনেন, তাহলে ফ্লেক্সসিড তেল হিমায়িত থাকলেও দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং দ্রুত ব্যবহার করুন। প্রচুর পরিমাণে ফ্লেক্সসিড তেল কিনবেন না যাতে এটি নষ্ট না হয়।
