জাপান থেকে উৎপাদিত সয়াবিন, এডামাম, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। যেহেতু এই সয়াবিনগুলি তরুণ, টফুতে প্রাপ্ত পরিপক্ক সয়াবিনের মতো নয়, নরম জমিন তাদের যেকোনো খাবারে পুষ্টির মান যোগ করার জন্য নিখুঁত উপাদান করে তোলে। একবার এডামাম বাষ্পে বা সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং স্বাদ যোগ করার জন্য এক চিমটি লবণ দেওয়া হলে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে এডামাম খেতে পারেন, প্লেইন এডামেম খাওয়া থেকে, এডামেম পাস্তা তৈরি করা থেকে, অথবা ফ্রাইড রাইস বা সালাদের মূল উপাদান হিসেবে এডামেম উপভোগ করতে পারেন। আপনি কিভাবে edamame খেতে জানতে চান, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
উপকরণ
প্লেইন এডামেম
- 1 কাপ রান্না করা এডামাম
- ১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুড়া
- 1 চা চামচ সয়া সস
এডামামে পাস্তা
- 340, 08 গ্রাম খোসা এডামাম
- 1/2 কাপ কাটা ধনেপাতা
- 1/2 কাপ অনভিপ্ত দই
- 1 অ্যাভোকাডো যা বীজযুক্ত এবং কাটা হয়েছে
- 1/2 কাপ জল
- 1/4 কাপ চুনের রস
- 1-2 চা চামচ লবণ
- 5 টাবাস্কো whisks
- 3 ফোঁটা তিলের তেল
এডামামে সালাদ
- 3 টেবিল চামচ চুনের রস
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (ভাল মানের জলপাই তেল)
- 2 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল (উদ্ভিজ্জ তেল)
- রসুনের 1 টি ছোট লবঙ্গ যা চূর্ণ করা হয়েছে
- ১/২ চা চামচ চিনি
- 2 কাপ ভুট্টা
- 1 কাপ রান্না করা এডামাম
- 1 টি শুকনো কালো মটরশুটি। পরিমাপ 425, 1 গ্রাম।
- 1/2 কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ কাটা তাজা ধনেপাতা।
এডামামে ফ্রাইড রাইস
- 453, 5 গ্রাম পাতলা অ্যাস্পারাগাস
- 3 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল
- 1 টেবিল চামচ কিমা রসুন
- এক চিমটি আদার গুঁড়া
- এক চিমটি লাল মরিচ
- 3 কাপ হিমায়িত edamame thawed
- 1 টেবিল চামচ কম সোডিয়াম সয়া সস (লবণ)
- 2 কাপ বাদামী চাল রান্না
- 3 scallions diced
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 5: প্লেইন এডামেম
ধাপ 1. একটি বাটিতে রান্না করা এডামাম রাখুন।
ধাপ ২. এডামামে লাল মরিচ গুঁড়া এবং সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মসলাযুক্ত নাস্তার জন্য এডামাম তৈরির জন্য এডামামের উপরে 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া এবং 1 চা চামচ সয়া সস ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 3. edamame খাওয়া।
এডামেম খেতে, আপনার মুখে এডামেমের একটি টুকরো রাখুন, আপনার দাঁত দিয়ে এডামেম বাদাম বের করুন এবং এডামেমের ত্বক সরান। যদি আপনি এডামেম খাওয়ার সময় এটি না করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি প্রথমে ত্বক থেকে এডামেম বাদাম সরিয়ে ফেলতে পারেন, এবং তারপর আপনি একটি বাটিতে এডামেম বাদাম রাখতে পারেন এবং ইচ্ছেমতো এডামেম seasonতু করতে পারেন।
ধাপ 4. edamame সংরক্ষণ করুন।
এডামেম কমপক্ষে দুই দিন ফ্রিজে থাকবে।
5 এর 2 পদ্ধতি: এডামেম পাস্তা
ধাপ 1. 1892, 7 মিলি লবণ পানিতে সিদ্ধ করুন।
আপনি যে পানিতে সিদ্ধ করতে চান তাতে কমপক্ষে 2 টেবিল চামচ লবণ দিন। এটি সুস্বাদু এডামামে পাস্তা তৈরির প্রথম পদক্ষেপ।
ধাপ 2. পানিতে 340.08 গ্রাম তাজা ছোলার এডামাম দিন।
পদক্ষেপ 3. জল একটি ফোঁড়া আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য edamame রান্না করুন।
এডামমে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর, ঠান্ডা জল দিয়ে edamame ধুয়ে ফেলুন।
ধাপ 4. একটি খাদ্য প্রসেসরে এডামাম রাখুন এবং এটি কয়েকবার পিষে নিন।
ধাপ 5. কাটা ধনেপাতা কাপ যোগ করুন এবং আবার পিষে।
ধাপ other. অন্যান্য উপকরণ যোগ করুন এবং পিষে নিন যতক্ষণ না উপাদানগুলি পেস্ট হয়ে যায় এবং ভালভাবে মিশে যায়।
কাপ জল, কাপ লেবুর রস, ১-২ চা চামচ লবণ, ৫ টি টাবাস্কো হুইস্ক, এবং drops ফোঁটা তিলের তেল একটি গ্রাইন্ডারে যোগ করুন এবং উপাদানগুলো ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। যদি আপনি একটি নরম পেস্ট পছন্দ করেন, একটু জল যোগ করুন।
ধাপ 7. পরিবেশন করুন।
একটি বাটিতে সুস্বাদু এডামাম পাস্তা রাখুন এবং আপনি এই থালাটি পিটা চিপস, গাজর বা চিপস বা শাকসবজির বৈচিত্র্যের সাথে উপভোগ করতে পারেন।
5 এর 3 পদ্ধতি: এডামামে সালাদ
ধাপ 1. সস তৈরি করুন।
একটি ছোট বাটিতে চুনের রস, তেল, রসুন এবং চিনি একত্রিত করুন। একটি ছোট বাটিতে 3 টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, 2 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল, 1 টি ছোট গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ এবং এক চা চামচ চিনি রাখুন।
ধাপ 2. সব উপাদান ঝাঁকুনি।
সব উপকরণের স্বাদ মিশিয়ে উপকরণগুলো একসঙ্গে ঝাঁকিয়ে পরিবেশন করুন।
পদক্ষেপ 3. একটি বড় বাটিতে এডামাম, ভুট্টা, কালো মটরশুটি, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা রাখুন।
একটি বড় পাত্রে 2 কাপ ভুট্টা, 1 কাপ রান্না করা এডামেম মটরশুটি, 1 টি শুকনো কালো মটরশুটি রাখুন।
ধাপ 4. মিশ্রিত সবজির উপর সস েলে দিন।
স্বাদ মিশ্রিত করার জন্য সবজি এবং সসে নাড়ুন।
ধাপ 5. ফ্রিজে রাখুন।
সালাদ ফ্রিভারে ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা, এমনকি রাতারাতি ফ্রিজে সালাদ রাখুন।
পদক্ষেপ 6. পরিবেশন করুন।
আপনার পছন্দ মতো যেকোনো সময় সাইড ডিশ হিসেবে একটি ঠান্ডা সালাদ উপভোগ করুন।
5 এর 4 পদ্ধতি: এডামেম ফ্রাইড রাইস
ধাপ 1. একটি বাটিতে 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে ডাইসড অ্যাস্পারাগাস রাখুন।
প্রথমে অ্যাস্পারাগাস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে নিন। এডামমে ফ্রাইড রাইস তৈরির প্রথম ধাপ।
পদক্ষেপ 2. 30 সেকেন্ডের জন্য বাটিটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন।
এই পদ্ধতিটি অ্যাসপারাগাসকে সামান্য রান্না করবে।
ধাপ 3. একটি ফ্রাইং প্যানে 3 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল গরম করুন।
তেল এক মিনিট বা তার বেশি গরম হওয়ার পরে, অ্যাসপারাগাস যোগ করুন। অ্যাসপারাগাস এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, নিশ্চিত করুন যে আপনি অ্যাসপারাগাস পোড়াবেন না।
ধাপ 4. স্কিললেটে মিশ্রণে রসুন, মাটির আদা এবং লাল মরিচের টুকরো যোগ করুন।
১ টেবিল চামচ কিমা করা রসুন, এক চিমটি আদা, এবং এক চিমটি কাটা লাল মরিচ একটি কড়াইতে রান্না করুন এবং উপাদানগুলো রান্না করুন যতক্ষণ না অ্যাসপারাগাস বাদামী হওয়া শুরু করে।
ধাপ 5. মিশ্রণে 3 কাপ ডিফ্রস্টেড হিমায়িত এডামাম যোগ করুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন।
উপাদানগুলিকে একসাথে নাড়ুন, এবং তারপর উপাদানগুলিতে 1 টেবিল চামচ কম সোডিয়াম সয়া সস (লবণ) এবং এক চা চামচ জল যোগ করুন। উপাদানগুলোতে একটু জল যোগ করুন যদি সেগুলো শুকিয়ে যেতে শুরু করে অথবা একটু পুড়ে যায়।
ধাপ 6. চাল এবং 3 টি পেঁয়াজ নাড়ুন এবং 1 মিনিটের বেশি রান্না করুন।
1 মিনিটের জন্য স্বাদগুলি মিশ্রিত করার জন্য উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন, বা উপাদানগুলি রান্না না হওয়া পর্যন্ত। তারপর, চুলা বন্ধ করুন।
ধাপ 7. পরিবেশন করুন।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য সয়া সস এবং কাটা লাল মরিচ দিয়ে ভাত asonতু করুন এবং অবিলম্বে এই খাবারটি উপভোগ করুন।
5 এর 5 পদ্ধতি: এডামেম খাওয়ার অন্যান্য উপায়
ধাপ 1. স্টু বা স্যুপে এডামাম যোগ করুন।
সাধারণ সবজি, যেমন গাজর বা মটর ব্যবহার করার পরিবর্তে, এডামেম মটরশুটি ব্যবহার করুন। এডামাম একটি ধীর কুকারে রান্না করা স্যুপের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
ধাপ 2. পাস্তা বা শেলফিশ খাবারের সাথে এডামাম যুক্ত করুন।
আপনি যদি মৌসুমি সবজির সাথে চিংড়ি স্ক্যাম্পি বা পাস্তা রান্না করার পরিকল্পনা করেন, তবে একটি কুঁচকানো আচরণের জন্য কিছু এডামাম মটরশুটি ছিটিয়ে দিন।
পরামর্শ
- এডামে চামড়া খাবেন না। এডামাম রান্না করার পরে সর্বদা এডামামের ত্বক খোসা ছাড়ুন।
- এডামেম এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এডামেম মটরশুটি নরম হয়ে যায় এবং জমিন হারায়।
- এডামেমের কিছু ব্র্যান্ড শেলযুক্ত এডামাম বাদাম বিতরণ করে। এই ধরণের এডামাম এটি সহজ করে তোলে, কারণ হিমায়িত এডামামে মোড়ানো একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলা যায়।
