কাটা মুরগি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী-আমরা এটিকে টাকোসের ভরাট হিসাবে ব্যবহার করতে পারি, এটিকে বারবিকিউ সসে মেরিনেট করতে পারি, এটি একটি টাকিটোতে রোল করতে পারি … ছিন্ন মুরগি হাঁস-মুরগির জগতে একটি গিরগিটি। প্লাস হল, কাটা মুরগি তৈরি করা সহজ। আসুন এটি তৈরির সহজ ধাপগুলি শিখি।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: মুরগির টুকরো টুকরো করার জন্য প্রস্তুত করা
ধাপ 1. একটি সম্পূর্ণ মুরগি বা মুরগির টুকরা কিনুন।
সাধারণভাবে, সর্বোত্তম মানের কাটা মুরগি পুরো মুরগি থেকে আসে, কারণ আপনি মাংসের সাদা এবং গা both় উভয় অংশই পেতে পারেন। আপনি মুরগির টুকরো কিনতে পারেন, কিন্তু এর ফলে আপনার মুরগির মাংসে সাদা/গা dark় মাংস হতে পারে। মুরগি কেনার পর তার থেকে মোড়ক সরিয়ে ফেলুন।
আপনার যদি অল্প সময় থাকে তবে আপনি নিকটস্থ মুদি দোকান থেকে গ্রিলড চিকেন কিনতে পারেন। এটি মুরগি রান্না করতে সময় বাঁচাবে এবং আপনি এখনই এটি কেটে ফেলতে পারেন। যাইহোক, সচেতন থাকুন যে বেশিরভাগ ভুনা মুরগি ইতিমধ্যে পাকা।
ধাপ ২। মুরগিকে ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন (এটি আপনার ব্যাপার, কারণ ধোয়ার ফলে কেবল ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে পড়বে [1], শুকনো এবং তারপর seasonতু।
উষ্ণ বা গরম পানি ব্যবহার করবেন না কারণ এটি কাঁচা মুরগিতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। মুরগি শুকনো এবং লবণ বা মরিচ ব্যবহার করুন যদি আপনি পছন্দ করেন।
আপনি যদি একটি আস্ত মুরগি রান্না করেন। আপনাকে মুরগির শরীরের ভিতরে থাকা অপ্রয়োজনীয় অংশগুলি অপসারণ করতে হতে পারে।
ধাপ 3. আপনার মুরগি রান্না করুন।
এই কাজ করার বিভিন্ন উপায় আছে। কাঁচা মুরগির টুকরো টুকরো করা কঠিন হবে বলে মুরগী রান্না করা উচিত।
- মুরগি ফুটানো: একটি বড় সসপ্যানে মুরগি রাখুন। মুরগি জল বা মুরগির স্টকে ম্যারিনেট করুন। চিকেন স্টক এটিকে লবণাক্ত স্বাদ দেবে। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পাত্রটি Cেকে পানি ফুটতে দিন। একবার পানি ফুটে উঠলে, তাপ কমিয়ে মাঝারি-কম করুন এবং মুরগি পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা ভিজতে দিন। মুরগী রান্না করা বলে মনে করা হয় যখন মাংস আর গোলাপী হয় না এবং মাংস সহজেই হাড় থেকে সরানো হয়। আপনি যদি মুরগির স্তন রান্না করেন, তাহলে আপনি সহজেই একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মুরগির অংশগুলি সরিয়ে ফেলতে পারবেন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে চিকেন সেদ্ধ করা: (এই পদ্ধতিটি মুরগির স্তনের জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে) 30 সেমি ব্যাসের কড়াইতে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল রেখে মাঝারি আঁচে গরম করুন। মুরগির স্তন মুখোমুখি করুন এবং পাঁচ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগির স্তন সোনালি বাদামী হয়। স্কিললেটে এক কাপ পানি বা মুরগির স্টক যোগ করুন এবং মুরগির উপর উল্টে দিন। স্কিললেটটি Cেকে দিন এবং মুরগিকে মাঝারি আঁচে সাত থেকে দশ মিনিট, অথবা মুরগি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। যদি জল বা স্টক খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হয়, অন্য কাপ যোগ করুন।
- স্কিললেট ব্যবহার করা: এই পদ্ধতিটি বিশেষভাবে ভাল কাজ করে যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগি রান্না করেন এবং এটি পরিবেশন করার আগে প্রায় সাত ঘন্টা সময় পান। কড়াইতে মুরগি রাখুন। আপনার পছন্দের যেকোনো মশলা যোগ করুন, যেমন লবণ, মরিচ, পেপারিকা ইত্যাদি। আপনার কোন তরল যোগ করার দরকার নেই। মাঝারি আঁচে গরম করুন, coverেকে দিন এবং মুরগিকে প্রায় সাত ঘন্টা বসতে দিন।
3 এর 2 পদ্ধতি: মুরগি কাটা
ধাপ 1. ঝোল বা জল থেকে মুরগি সরান।
ঠাণ্ডা করার জন্য একটি অগভীর প্যানে রাখুন। মুরগিকে টুকরো টুকরো করার আগে ঠান্ডা করা ভাল, অন্যথায় মুরগি আপনার হাতের জন্য খুব গরম হবে যখন আপনি পাত্র বা স্কিললেট থেকে এটি সরিয়ে ফেলবেন।
পদক্ষেপ 2. হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন।
এই কাজ করার বিভিন্ন উপায় আছে। আপনি যে কোনও ত্বক এবং হাড়গুলি সরিয়েছেন তা নিশ্চিত করুন।
- আপনার হাত ব্যবহার: হাড় থেকে মাংস সরানোর সাথে সাথে আপনার আঙ্গুল দিয়ে মুরগি কেটে নিন। আপনার হাত ব্যবহার করলে বড় আকারের মুরগি হবে। মাংস টেনে বের করে আঙ্গুল দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
- কাঁটা ব্যবহার: মুরগি ধরে রাখার জন্য একটি কাঁটা ব্যবহার করুন। অন্য কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মুরগির চামড়া এবং টুকরো টুকরো করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করলে মুরগির পাতলা টুকরো হবে।
- মিক্সার ব্যবহার করে: এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র মুরগির স্তনে প্রযোজ্য। মিক্সার ব্যবহার করা মুরগির টুকরো টুকরো করার দ্রুততম উপায় এবং আপনার হাত বা কব্জিতে আঘাত করবে না। মিক্সিং বাটিতে মুরগির স্তন রাখুন এবং কম গতিতে মিক্সার চালু করুন। আপনার একটি ব্যয়বহুল মিক্সার কেনার দরকার নেই। আপনি একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। এই পদ্ধতিতে দুটি মুরগির স্তন ছিন্ন করতে প্রায় দেড় মিনিট সময় লাগবে।
ধাপ 3. একটি বাটিতে কাটা মুরগি রাখুন যাতে আপনি এটি আপনার পছন্দের রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
রেসিপি নির্বাচনের জন্য কাটা মুরগির ব্যবহারের জন্য নীচের 'আইডিয়া বিভাগ' দেখুন।
ধাপ 4. একটি এয়ারটাইট কন্টেইনার বা টুপারওয়্যারে কাটা মুরগি সংরক্ষণ করুন।
কাটা মুরগি ফ্রিজে প্রায় তিন দিন সংরক্ষণ করা যায়। যদি এই সময়ের মধ্যে কাটা মুরগি ব্যবহার করা না হয়, তাহলে মুরগিকে হিমায়িত করুন এবং এটি ব্যবহার করার আগে এটি আবার গরম করুন।
ধাপ 5. সম্পন্ন।
3 এর পদ্ধতি 3: কাটা মুরগি ব্যবহারের কিছু ধারণা
ধাপ 1. আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি করুন টাকিটো।
Taquitos অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী এবং সুস্বাদু; আপনি এটি একটি প্রধান কোর্স, একটি জলখাবার হিসাবে খেতে পারেন, অথবা এটি একটি বন্ধুর পার্টিতে নিতে পারেন!
পদক্ষেপ 2. মুরগির সালাদ তৈরি করুন।
কিছু সবজি কাটুন, রুটি কাপ করুন, এবং আপনার একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ থাকবে।
ধাপ t. এমন টাকো তৈরি করুন যা আপনার বন্ধুদের অবাক করে দেবে।
আপনি হয়ত এই টাকো কিনবেন না, কিন্তু তারা অবশ্যই আপনার প্রশংসা অর্জন করবে।
ধাপ 4. চিকেন নুডল স্যুপ দিয়ে বায়ুমণ্ডল উষ্ণ করুন।
চিকেন নুডল স্যুপ ছাড়া অন্য কিছু খাবার আছে যা বায়ুমণ্ডলকে উষ্ণ করতে পারে।
পদক্ষেপ 5. আপনার নিজের BBQ চিকেন ক্রিসেন্ট তৈরি করুন।
এই মুরগী ভরা পিঠা একটি পার্টি, BBQ ইভেন্ট বা অন্যান্য অনুষ্ঠানে ক্ষুধা হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
