ভাজা হেজেলনাট, বা ফিলবার্ট, বাদাম থেকে তরল অপসারণ করবে, তাদের একটি খুব চূর্ণবিচূর্ণ জমিন দেবে, এবং উপস্থিত প্রাকৃতিক তেলের কারণে তাদের বাদামী করে তুলবে। ভাজা হেজেলনাটগুলির একটি শক্তিশালী বাদামের স্বাদ রয়েছে, তবে সেগুলি খুব বেশি সময় ধরে ভাজলে সেগুলি পুড়ে যাবে এবং তেতো স্বাদ পাবে। ভাজা হেজেলনাট একা খাওয়া যায় বা নির্দিষ্ট রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়। আপনার নিজের হ্যাজেলনাট রোস্ট করা শুরু করতে ধাপ 1 পড়ুন।
ধাপ
4 টি পদ্ধতি 1: ওভেনে মটরশুটি ভাজা
ধাপ 1. চুলায় মটরশুটি ভাজুন।
ধাপ 2. একটি স্তরে কেক প্যানে খোসা বাদাম ছড়িয়ে দিন।
ধাপ the. ওভেন 350ºF (180ºC) প্রিহিট করুন।
ধাপ 4. একবার গরম হয়ে গেলে, ওভেন রাকের মাঝখানে কেক প্যানটি রাখুন।
পদক্ষেপ 5. 12 মিনিটের জন্য মটরশুটি বেক করুন, তারপর পরীক্ষা করুন।
যদি এটি চিনাবাদামের মতো গন্ধ পায় এবং বাদামী রঙের হয় তবে এটি পাকা। যদি না হয়, প্রতি মিনিটে আবার চেক করুন।
ধাপ 6. খেয়াল রাখবেন যাতে মটরশুটি পুড়ে না যায়।
যদি আপনি এগুলি আরও ধীরে ধীরে রান্না করতে চান, তাহলে আপনি 275ºF (125ºC) এ 15-20 মিনিটের জন্য মটরশুটি রান্না করতে পারেন।
4 টি পদ্ধতি 2: একটি ফ্রাইং প্যানে মটরশুটি ভাজা
ধাপ 1. একটি ফ্রাইং প্যানে টোস্ট হ্যাজেলনাট।
একটি কড়াইতে মটরশুটি রান্না করা তাদের একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেবে এবং এগুলি খুব সুস্বাদু। বাদাম পোড়ানো থেকে বাঁচতে আপনি প্যানে একটু বেশি তেল যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু অত্যধিক তেল স্বাদও পরিবর্তন করতে পারে। একটি প্যানে হ্যাজেলনাট রান্না করার পদ্ধতি এখানে।
ধাপ 2. একটি বড় স্তরের একটি সসপ্যানে আপনার মটরশুটি রাখুন।
ধাপ medium. চুলায় মাঝারি আঁচে প্যানটি রাখুন।
ধাপ 4. প্রতি মিনিটে হেজেলনাটে নাড়ুন।
ধাপ 5. সাবধানে দেখুন যখন তারা বাদামী হতে শুরু করে এবং একটি পুষ্টিকর স্বাদ থাকে কারণ তারা খুব দ্রুত রান্না করতে পারে।
ধাপ 6. বাদামী এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিট রান্না করুন।
ধাপ 7. যখন তারা বাদামী হয়ে যায়, অবিলম্বে প্যান থেকে বাদাম সরান যাতে তারা পুড়ে না যায়।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: একটি ওপেন ফায়ারে গ্রিলিং
ধাপ 1. একটি খোলা আগুনে হ্যাজেলনাট রোস্ট করুন।
ক্যাম্পফায়ার বা বারবিকিউ গ্রিলের মতো খোলা অগ্নিকুণ্ডে ভাজলে হ্যাজেলনাটগুলি কিছুটা ধোঁয়াটে স্বাদ পাবে। যখন আপনি আপনার বন্ধুদের সাথে ক্যাম্পিং করতে যাবেন তখন তারা একটি সুস্বাদু জলখাবারও তৈরি করবে। আপনি যদি খোলা আগুনে হেজেলনাট ভুনা করতে চান তবে আপনার কী করা উচিত তা এখানে:
ধাপ ২। খোসা ছাড়ানো বাদামগুলি একটি ফুটন্ত পাত্র বা কড়াইতে রাখুন এবং জ্বলন্ত কাঠকয়লার উপরে রাখুন।
ধাপ 3. তাপের উপর নির্ভর করে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়ুন, যতক্ষণ না মটরশুটি বাদামী, টোস্টেড এবং সুগন্ধযুক্ত হয়।
4 এর 4 পদ্ধতি: হ্যাজেলনাট পিলিং
ধাপ 1. বাদামের চামড়া সরান।
আপনি হেজেলনাটের খোসা খেতে পারেন, কিন্তু বেশিরভাগ মানুষই ভালো স্বাদের জন্য যতটা সম্ভব খোসাটি অপসারণ করতে পছন্দ করেন। হেজেলনাট ভাজা খোসাগুলি অপসারণ করা সহজ করে তুলবে, তাই রান্না করার প্রক্রিয়াটি "পরে" করুন। যাইহোক, সচেতন থাকুন যে হেজেলনাটের কিছু জাত, যেমন ওরেগন হ্যাজেলনাটগুলিতে শক্ত খোসা রয়েছে যা অপসারণ করা কঠিন। আপনি হ্যাজেলনাটস থেকে "পুরো" শেলটি সরাতে পারবেন না এবং এটি ঠিক আছে; ত্বক বাদামকে একটি ভাল স্বাদ এবং পুষ্টি দেয়। হেজেলনাটের খোসা থেকে কীভাবে মুক্তি পাবেন তা এখানে:
পদক্ষেপ 2. সাবধানে গরম ভাজা বাদাম একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে স্থানান্তর করুন।
ধাপ 3. একটি তোয়ালে বাদাম মোড়ানো এবং একে অপরকে স্পর্শ না হওয়া পর্যন্ত বাদামগুলি আলতো করে ঘষুন।
ধাপ 4. এটি মটরশুটি থেকে আলগা পাতলা চামড়া সরিয়ে দেবে, যা মটরশুটিকে কিছুটা তেতো করে তুলতে পারে।
ধাপ 5. পরিবেশন।
অনেকে ভাজা হেজেলনাট যেমন পছন্দ করেন, তেমনি অন্যরা সালাদ, মাংসের খাবার এবং অন্যান্য বিভিন্ন খাবারে হেজেলনাট অন্তর্ভুক্ত করে উপভোগ করেন। এখানে হ্যাজেলনাটের সাথে থালার কিছু বৈচিত্র রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
- হ্যাজেলনাট মিল্কশেক
- হ্যাজেলনাট বেকন কেক
- হ্যাজেলনাট মার্টিনি
- বাড়িতে তৈরি Nutella
- কলা হ্যাজেলনাটস
- হ্যাজেলনাট চকলেট রুটি
- হ্যাজেলনাট কাপকেকস
