রোস্টিং বাদাম প্রক্রিয়াকরণের অন্যতম প্রস্তাবিত উপায়। কেন? কারণ এর পাশাপাশি পুষ্টিও নষ্ট হবে না, মটরশুঁটির স্বাদ বাড়বে! বেকড পেকানগুলি রুটির সাথে সুস্বাদু বা লেটুসের সাথে শীর্ষে থাকে। শুধু এটা খেতে চান? কেন না? এটি এখনও সুস্বাদু হবে! ভাজা পেকানগুলির একটি খুব ক্রাঞ্চি টেক্সচার রয়েছে। এটি তৈরি করা আপনার হাতের তালু ঘুরানোর মতোই সহজ! আপনাকে যা করতে হবে তা হল বাদাম তেল বা মাখন দিয়ে গ্রীস করা, ওভেনে রাখা বা ফ্রাইং প্যানে রাখা, তারপর সেগুলো ভাজুন যতক্ষণ না তারা সুন্দর গন্ধ পায় এবং বাদামী রং ধারণ করে।
উপকরণ
খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম ভুনা
- চিনাবাদাম Pecans
- লবণাক্ত মাখন
ভাজা পেকান (ফ্রাইং প্যান পদ্ধতি)
- পেকান
- রান্নার তেল
ভাজা পেকান (ওভেন পদ্ধতি)
পেকান
নারকেল তেল দিয়ে ভাজা পেকান
- 450 গ্রাম বিভক্ত পেকান
- 2 টেবিল চামচ। নারকেল তেল
- 1 টেবিল চামচ. আনসাল্টেড মাখন
- 1 চা চামচ. সমুদ্রের লবণ বা কিছু
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: বেকিং পেকান পেকানস
ধাপ 1. খোসা ছাড়ানো পেকান প্রস্তুত করুন।
আপনি নিজেই বাদাম খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন অথবা নিকটস্থ সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন।
ধাপ 2. বুঝুন যে পেকান ভাজার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
আপনার রুচি এবং লক্ষ্যগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নিন।
ধাপ their. তাদের স্বাদ বাড়াতে বেকিংয়ের আগে গলানো লবণাক্ত মাখন দিয়ে বাদাম আবৃত করুন।
- যদি বাদাম একটি জলখাবার হতে চলেছে, তাহলে এগুলোকে এয়ারটাইট পাত্রে রাখার আগে প্রথমে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মাখনের সাথে চিনাবাদাম আবৃত করা বাদামের পৃষ্ঠের বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলাকে আরও ভালভাবে মেনে চলতে সহায়তা করে।
- রান্নার তেলে চিনাবাদাম ভুনাও করতে পারেন।
- আপনি যদি আপনার চর্বি গ্রহণ কমাতে চান তবে আপনি মাখন বা তেল ছাড়া বাদাম ভুনাও করতে পারেন। যাইহোক, সচেতন থাকুন যে বাদামগুলি খুব শুকনো হতে পারে যাতে সেগুলি নাস্তা করার সময় কম সুস্বাদু হয়।
4 টি পদ্ধতি 2: একটি ফ্রাইং প্যানে পেকান ভুনা
ধাপ ১. আপনার যদি সীমিত সময় থাকে তবে একটি ফ্রাইং প্যানে চিনাবাদাম ভাজার চেষ্টা করুন।
ধাপ 2. উচ্চ তাপের উপর একটি ননস্টিক স্কিললেট গরম করুন।
মটরশুটি ভাজার ঠিক আগে তাপ কমিয়ে নিন।
ধাপ you. যদি আপনি চান, আপনি একটি কাস্ট-লোহার কড়াইতে মটরশুটিও ভুনা করতে পারেন।
একটু তেল বা মাখন যোগ করতে ভুলবেন না যাতে বাদাম প্যানের পৃষ্ঠে লেগে না থাকে।
ধাপ 4. কাঠের চামচ দিয়ে মটরশুটি নাড়তে থাকুন যাতে তারা রান্না করে এবং তারা সমানভাবে রান্না করে এবং মটরশুটি পোড়ায় না।
ধাপ 5. পৃষ্ঠের রঙ একটু গাer় দেখলে মটরশুটি নিষ্কাশন করুন।
ধাপ 6. ভাজা বাদামের সুস্বাদু গন্ধ?
সম্ভবত, মটরশুটি পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!
ধাপ 7. শীতল না হওয়া পর্যন্ত কাগজের তোয়ালে দিয়ে মটরশুটি ঝরান।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ওভেনে পেকান ভুনা
ধাপ 1. ওভেন 150-175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
পদক্ষেপ 2. একটি বেকিং শীটে তেল লাগান বা ননস্টিক বেকিং শীট ব্যবহার করুন।
ধাপ 3. প্যানে বাদাম েলে দিন।
নিশ্চিত করুন যে মটরশুটি গাদা না হয় যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে।
ধাপ 4. ওভেনে 10-15 মিনিটের জন্য মটরশুটি বেক করুন অথবা যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি কিছুটা গাer় রঙের হয়।
ধাপ 5. 5-7 মিনিটের পরে, মটরশুটিগুলিকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে উল্টে দিন যাতে তারা আরও সমানভাবে রান্না করতে পারে।
ধাপ If. যদি আপনি একটি সুন্দর ভাজার সুবাসের গন্ধ পেতে শুরু করেন, তাহলে এর অর্থ হল মটরশুটি রান্না করা হয়েছে এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত
ধাপ 7. কাগজের তোয়ালেতে মটরশুটি ফেলে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
যদি বাদামগুলি একসাথে লেগে থাকে বলে মনে হয় তবে সেগুলি উষ্ণ থাকাকালীন আলাদা করুন।
4 টি পদ্ধতি: নারকেল তেল দিয়ে পেকান ভুনা
ধাপ 1. ওভেন 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
ধাপ 2. তেল এবং মাখনের মিশ্রণ মাইক্রোওয়েভ করুন, 45 সেকেন্ডের জন্য গলিয়ে নিন।
ধাপ 3. বিভক্ত বাদামের পৃষ্ঠে লবণ ছিটিয়ে, তেল এবং মাখনের মিশ্রণের সাথে মেশান।
ধাপ 4. বাদামগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন যা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে রেখাযুক্ত।
ধাপ 5. 10-12 মিনিটের জন্য বেক করুন।
মটরশুটি খুব বেশি ভাজবেন না বা যতক্ষণ না তারা খুব গা dark় রঙের হয়।
পদক্ষেপ 6. চুলা থেকে মটরশুটি সরান, তাদের ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কাগজের তোয়ালেতে বসতে দিন।
একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, বাদামগুলি একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না এটি খাওয়ার সময় হয়।
