পেঁয়াজ বীজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা সহজ। দুর্ভাগ্যক্রমে, পেঁয়াজ একটি দ্বি -বার্ষিক উদ্ভিদ যার অর্থ এগুলি কেবলমাত্র প্রতি দুই বছরে কাটা যায়। পেঁয়াজের জন্য প্রয়োজনীয় সব রেসিপি উপেক্ষা করার আগে, আপনার বাগানের সময়সূচী পরিকল্পনা করতে কিছু সময় নিন। প্রতিটি ফসল কাটার পরে পেঁয়াজের বীজ সংরক্ষণ করে, রান্নার জন্য আপনি কখনই পেঁয়াজ ফুরিয়ে যাবেন না!
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর মধ্যে: বীজ সংগ্রহ
ধাপ 1. আপনি পেঁয়াজের বীজ মাথা খুঁজে যখন ফসল কাটা শুরু করুন।
পেঁয়াজ উদ্ভিদ বড় হওয়ার সাথে সাথে তার উপর নজর রাখুন এবং বীজের মাথাগুলি উপস্থিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। আকৃতি একটি বড় ড্যান্ডেলিয়ন ফুলের অনুরূপ এবং শারীরিকভাবে দেখতে ছোট সাদা ফুলের সমাহারের মতো। যখন ফুল ফুটতে শুরু করে, তখন শুকিয়ে যায়, ছোট কালো বীজগুলি ফুলের কুঁড়ি থেকে নীচের মাটিতে পড়ে যায়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে পেঁয়াজ বীজ সংগ্রহ করার জন্য প্রস্তুত যখন আবহাওয়া এখনও উষ্ণ।
- একটি পেঁয়াজের বীজ একটি নুড়ি আকারের। যদি আপনি এখনই এটি না দেখেন তবে চিন্তা করবেন না কারণ বীজগুলি মাটির সাথে মিশে যেতে পারে।
- শুকনো ফুল সাদা পরিবর্তে বাদামী হবে। ফুলগুলি খোলার পরে আপনি মুকুলে অন্ধকার বীজও দেখতে পারেন।
ধাপ 2. মাটিতে পড়ে থাকা বীজ তুলুন।
আশেপাশের মাটি পরীক্ষা করার আগে ফুল সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন। মাটি থেকে বীজ বাছাই এবং বাছতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। আপনি যদি একবারে বেশ কয়েকটি বীজ অপসারণ করতে চান তবে একটি ছোট বাগানের বেলচা ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।
বীজ সংগ্রহের সময় গ্লাভস পরুন যদি আপনি না চান যে আপনার হাত নোংরা হয়ে যাক।
পদক্ষেপ 3. আরো বীজ পেতে পেঁয়াজের ফুলের মাথা কেটে ফেলুন।
শুকনো ফুল তুলে আরও বীজ পান। যদি আপনি অবিলম্বে বীজ সংগ্রহ করতে চান বা পরবর্তী কলা সংগ্রহের জন্য মুকুল সংরক্ষণ করতে চান তবে শুকনো ফুল একটি পাত্রে ঝাঁকান।
আপনি একটি বড় বাটি বা প্লাস্টিকের পাত্রে বীজ ধরে রাখতে পারেন।
ধাপ 4. বিভিন্ন জাত পেতে বিভিন্ন গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করুন।
বিভিন্ন পেঁয়াজ গাছ থেকে বীজ নিন। আপনি যদি একজন মালী হন, তাহলে সম্ভবত আপনার বাগানে একাধিক প্রজাতির পেঁয়াজ আছে। বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ থেকে বীজ সংগ্রহ করা আপনার জন্য আগামী মাসের জন্য আরও বৈচিত্র্যময় এবং উন্নতমানের বাগান করা সহজ করে তোলে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় থাকেন, তাহলে হলুদ মিষ্টি স্প্যানিশ বা রেড ওয়েটারসফিল্ড জাতগুলি বাড়ানোর চেষ্টা করুন। আপনি যদি উষ্ণ এলাকায় থাকেন, তাহলে সাদা বারমুডা বা বারগান্ডি চাষের কথা বিবেচনা করুন।
ধাপ 5. ডালপালা এবং কুঁড়ি থেকে বীজ সাজান।
আপনার সংগ্রহ করা বীজ একটি ঝুড়ি বা পাত্রে রাখুন। এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে করুন এবং বীজের গুচ্ছ থেকে বাছাই শুরু করুন। আপনার লক্ষ্য হল সংগ্রহ করা অংশ থেকে ডালপালা, ফুলের কুঁড়ি বা বীজ ছাড়া অন্য উদ্ভিদের অংশ অপসারণ করা। শেষ হয়ে গেলে, পেঁয়াজের বীজ শুকিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য প্রস্তুত।
- বিভিন্ন পাত্রে বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা আপনাকে ভবিষ্যতে একটি সুন্দর বাগান তৈরি করতে সাহায্য করবে।
- যদি ফুলগুলি এখনও খোলা শুরু না করে, আপনার বীজ গুচ্ছ ধারণকারী বাটিটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না কুঁড়ি শুকিয়ে যায়। যখন ফুল শুকতে শুরু করে, আপনি বীজগুলিকে দ্রুত বের করে আনতে আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষতে পারেন।
3 এর 2 পদ্ধতি: বীজ শুকানো এবং সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. বীজ শুকানোর জন্য একটি শুষ্ক এবং শীতল জায়গা বেছে নিন।
স্টোরেজের জন্য বীজ প্রস্তুত করার আগে বাড়ির সবচেয়ে শীতল, শুষ্ক স্থানটি সন্ধান করুন। সর্বদা সতেজ থাকার জন্য, পেঁয়াজ বীজ তাপ এবং সূর্যালোক থেকে দূরে রাখা উচিত। একটি সেলারার বা খাবারের আলমারি হিসাবে একটি অবস্থান একটি উপযুক্ত জায়গা, যতক্ষণ এটি দিনের বেলা খুব উজ্জ্বল না হয়।
সেলার বা প্যান্ট্রি পুরোপুরি অন্ধকার না হলে চিন্তা করার দরকার নেই, পেঁয়াজের বীজের পাত্রে সংরক্ষণ করার জন্য আপনার কেবল একটি ছোট অন্ধকার জায়গা দরকার।
ধাপ ২। বীজগুলিকে শুকানোর জন্য তোয়ালে দিয়ে বিছিয়ে দিন।
একটি সমতল পৃষ্ঠে তোয়ালে ছড়িয়ে দিন, তারপরে বীজগুলি একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন। সমতল করুন যাতে কোনও বীজ একে অপরকে ওভারল্যাপ না করে। যদি তারা জমা হয়, বীজগুলি শুকাতে বেশি সময় নেয়।
ধাপ 3. বীজ সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য কমপক্ষে 3-4 দিন অপেক্ষা করুন।
বীজ শুকানোর জন্য কয়েক দিনের জন্য বায়ু দিন। এমনকি যদি বীজ শুরু থেকে খুব আর্দ্র না হয়, এই প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করে যে সংরক্ষণের সময় এগুলি যতটা সম্ভব শুকনো। যদি শুকনোভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে পরবর্তী ক্রমবর্ধমান মরসুমে বীজগুলি আরও সতেজ এবং উন্নত অবস্থায় থাকবে।
ধাপ 4. বীজ সংরক্ষণের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন।
দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য শুকনো বীজ একটি এয়ারটাইট পাত্রে েলে দিন। তোয়ালেটির শেষে পাত্রে রাখুন এবং এর মধ্যে বীজ েলে দিন। কোন বাতাস প্রবেশ না করে তা নিশ্চিত করার জন্য যতটা সম্ভব কন্টেইনারটি বন্ধ করুন। এটি বীজ তাজা রাখবে।
ধাপ 5. একটি অন্ধকার জায়গায় বীজ সংরক্ষণ করুন এবং 2 বছরের মধ্যে ব্যবহার করুন।
কিছুক্ষণের জন্য একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় বীজের সাথে পাত্রে রাখুন। পেঁয়াজের বীজ অবশ্যই ব্যবহার করতে হবে এবং দুই বছরের মধ্যে রোপণ করতে হবে কারণ পেঁয়াজ শুধুমাত্র প্রতি দুই বছর কাটা যায়। বেশিদিন সংরক্ষণ করলে বীজ আর তাজা হবে না। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি রোপণ সময়সূচী প্রস্তুত করেছেন!
যদি আপনি সঠিকভাবে ফসল কাটার সময় দেন, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে গুদামে সবসময় পেঁয়াজের বীজ থাকে।
3 এর 3 পদ্ধতি: শুকনো বীজ রোপণ
ধাপ 1. একটি সহজ-যত্ন বাগানের জন্য ঠান্ডা আবহাওয়ায় বীজ প্রস্তুত করুন।
প্রাক-নিষিক্ত মাটি দিয়ে অর্ধেক পূর্ণ একটি ছোট, শুবক্স আকারের পাত্রে ভরাট করে বীজ প্রস্তুত করুন। প্রায় ১/২ সেমি দূরে বীজ রোপণ করুন। এই রোপিত বীজের সাথে ধারকটি বাইরে সংরক্ষণ করুন এবং রোদ থেকে সুরক্ষিত করুন। পতনের শেষের দিকে এটি করুন।
- শীতকালে আবহাওয়া সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই, বীজগুলি যতক্ষণ পর্যন্ত এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয় ঠিক থাকবে।
- প্লাস্টিকের বাক্সের theাকনা এবং নীচে প্রায় 1 সেন্টিমিটার গর্ত করুন যাতে বীজ পর্যাপ্ত বাতাস পায়।
ধাপ ২। যদি আপনি ঘরের মধ্যে রোপণ করতে চান তবে একটি প্রদীপের নিচে বীজ রাখুন।
গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদের একটি বিকল্প হল নিষিক্ত মাটিতে ভরা ছোট পাত্রগুলিতে 1/2 সেমি দূরে বীজ রোপণ করা। অন্দর বাগানের জন্য একটি বিশেষ প্রদীপের নিচে এই পাত্রটি সংরক্ষণ করুন। লাইটগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালু এবং বন্ধ করার জন্য সেট করুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা দিনে 12 ঘন্টার বেশি থাকে না। এই প্রক্রিয়াটি বছরের শুরুতে বা কমপক্ষে তিন মাস আগে শুরু হতে পারে যখন আপনি ক্রমবর্ধমান মরসুমে বীজ রোপণের পরিকল্পনা করেন।
অন্যান্য সবজির সাথে পেঁয়াজ বাড়ানো এড়িয়ে চলুন কারণ এই অন্যান্য উদ্ভিদের দিনে 12 ঘন্টার বেশি সূর্যালোকের প্রয়োজন হতে পারে।
ধাপ 3. প্রতিটি বীজ মাটিতে প্রায় 1/2 সেন্টিমিটার গভীরে রোপণ করুন।
নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি বীজ মাটির পৃষ্ঠের নিচে চাপা পড়েছে। আপনি যে পদ্ধতিই ব্যবহার করুন না কেন, পেঁয়াজ যতটা সম্ভব পৃষ্ঠের কাছাকাছি রাখার চেষ্টা করুন যখন তারা অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। ফসল তোলার ক্ষেত্রে, একটু যথেষ্ট।
আপনি যদি পেঁয়াজ জন্মানোর জন্য ইনডোর লাইট ব্যবহার করেন, তাহলে বসন্তে সেগুলো রোপণ করতে ভুলবেন না।
ধাপ 4. গ্রীষ্মের শেষের দিকে বীজ সংগ্রহ করুন।
ফসল কাটার পরিকল্পনা করার সময় দ্বিবার্ষিক ফসলের সময়সূচী মনে রাখুন। যদিও বেশিরভাগ পেঁয়াজ গ্রীষ্মের শেষের দিকে ফসলের জন্য প্রস্তুত থাকে, তবে প্রতিটি ফসল কেবল প্রতি দুই বছরে কাটা যায়। অতএব, প্রতি বছর একটি নতুন পেঁয়াজ ফসল রোপণের চেষ্টা করুন যাতে আপনার কাছে সবসময় গ্রীষ্মের শেষে পেঁয়াজ এবং বীজ থাকে।
আপনার যদি ইতিমধ্যে একটি রোপণ চক্র থাকে, আপনি নিয়মিত সঞ্চয় করতে সক্ষম হবেন
পরামর্শ
- পেঁয়াজ একটি দ্বিবার্ষিক চক্র বৃদ্ধি পায়। যখনই আপনি বীজ সঞ্চয় করবেন, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি 2 বছরের সময়ের জন্য যথেষ্ট কারণ আপনাকে আরও বেশি বীজ সংগ্রহ করতে এবং সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে হবে।
- মনে রাখবেন যে পেঁয়াজ তাদের পরের পেঁয়াজ উদ্ভিদ বাড়ানোর দ্বিতীয় বছর পর ক্রস-পরাগায়ন করতে পারে।
