একটি নারিকেল খোঁচা কঠিন নয়, আপনি জল বের করতে চান কিনা, একটি সুস্বাদু রেসিপি জন্য মাংস ব্যবহার করুন, বা একটি নৈপুণ্য উপাদান হিসাবে শেল ব্যবহার করুন। নারকেলের জলটি বাটিতে beforeেলে দেওয়ার আগে নারকেলকে আলতো করে পেটানোর জন্য এটিকে বিভক্ত করুন। এর পরে, আপনাকে খোসার সাথে সংযুক্ত নারকেলের মাংস নিতে হবে। কয়েকটি সহজ সরঞ্জাম (যেমন ছুরি এবং হাতুড়ি) দিয়ে, আপনি একটি নারকেলে দ্রুত গর্ত করতে পারেন।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: নারকেল জল অপসারণ
ধাপ 1. জমিনে নরম নারকেল চোখের সন্ধান করুন।
বোলিং বলের মতো নারিকেলের প্রান্তে 3 টি "চোখ" থাকে। একটি ছুরি দিয়ে প্রতিটি চোখ পরীক্ষা করুন। ছুরির ডগায় লেগে প্রতিটি চোখে একটি ছিদ্র লাগানোর চেষ্টা করুন। চোখ দুটির একটি শক্ত পৃষ্ঠ, অন্যটি নরম এবং সহজেই ছুরির ডগায় বিদ্ধ করা যায়।
এই চোখ যেখানে অঙ্কুর বেরিয়ে আসে।
পদক্ষেপ 2. একটি তীক্ষ্ণ বস্তু দিয়ে নরম চোখ ভেদ করুন।
আপনি একটি ছুরি, ড্রিল, বা অন্যান্য নির্দেশিত রান্নাঘর বস্তু ব্যবহার করতে পারেন। নারকেল সাদা মাংস পর্যন্ত না পৌঁছানো পর্যন্ত খোসা ছাড়িয়ে আপনার গোলাপি আকারের একটি গর্ত করুন।
- আপনি মাংসের থার্মোমিটারও ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রয়োজনে, আপনি একটি স্ক্রু ড্রাইভার চালাতে পারেন বা হাতুড়ি দিয়ে আলতো করে ড্রিল করতে পারেন।
- এই ছিদ্র নারকেল জল অপসারণের জন্য দরকারী।
ধাপ coconut. একটি বাটি, জার বা কাপে নারকেলের জল ালুন।
নারকেলটি বাটির উপর দিয়ে উল্টে দিন এবং আলতো করে নাড়ুন। নারকেল বিভক্ত করার আগে সমস্ত জল সরান।
আপনি চাইলে নারকেলের পানি সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি এটি স্মুদি, মেরিনেড, ককটেল বা লেটুস ডিপসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
3 এর মধ্যে পার্ট 2: একটি নারকেলকে দুই ভাগে ভাগ করা
ধাপ 1. নারকেলের খোসার চারপাশে একটি রেখা খুঁজুন।
নারিকেলের কেন্দ্রের চারপাশের এই পাতলা রেখাটি নারিকেলের প্রাকৃতিক কেন্দ্র বা "নিরক্ষরেখা" রেখা হিসাবেও পরিচিত। এই লাইনটি নারকেল অর্ধেক ভাগ করার সবচেয়ে সহজ জায়গা। নারকেলের খোসায় টোকা দেওয়ার আগে এই লাইনটি খুঁজুন।
ধাপ ২। বিষুবরেখা বরাবর নারকেলটি আলতো করে আলতো চাপুন যতক্ষণ না এটি অর্ধেক হয়ে যায়।
নারকেলের খোসার চারপাশে আলতো করে আঘাত করার জন্য একটি কাঠের বা ধাতব মাললেট ব্যবহার করুন। আপনি টোকা দিলে নারকেল ঘোরান, এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি নিরক্ষরেখা আঘাত করেছেন। নারকেল ফাটানো শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি করতে থাকুন। যদি নারকেল ফেটে যেতে শুরু করে, তাহলে ঘা বল কমিয়ে দিন যাতে নারকেল অর্ধেক ভাগ হয়ে যায়।
- সাবধানে থাকুন, নারকেলকে খুব বেশি আঘাত করবেন না কারণ এটি এটিকে চূর্ণ করতে পারে, এটিকে অর্ধেক ভাগ করতে পারে না।
- নারকেলের খোসায় আঘাত করার জন্য ধারালো ছুরি ব্যবহার করবেন না। এটি খুবই বিপজ্জনক।
- নারকেল ফাটতে দীর্ঘ সময় লাগলে চিন্তা করবেন না। কিছু নারকেল অন্যদের তুলনায় খুব সহজেই ফেটে যায়।
ধাপ the. নারকেলটি অর্ধেক করে নিন যদি শেলটি স্বাভাবিকভাবে না খোলে।
যদি নারকেল ফেটে যায় কিন্তু বিভক্ত না হয়, চিরে একটি ভোঁতা ছুরি andুকিয়ে এবং খোলা করে নারকেলটি আস্তে আস্তে ছিঁড়ে নিন। নারকেল সঠিকভাবে বিভক্ত করার অনুমতি দেওয়ার জন্য সবচেয়ে বড় চিরে ছুরি োকান।
প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য নারকেলটি খোলার আগে তার চারপাশে ফাটল দেখান।
3 এর অংশ 3: নারকেল মাংস অপসারণ
ধাপ 1. এক হাতে নারকেল এবং অন্য হাতে ছুরি ধরুন।
আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে নারকেল ধরে রাখা এবং মাংস বের করার জন্য আপনার প্রভাবশালী হাতটি ব্যবহার করা ভাল ধারণা। প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য, একটি বাঁকা টিপ দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করুন, বিন্দু নয়।
একটি প্যারিং ছুরি বা স্টেক ছুরি এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।
ধাপ 2. ছুরি টিপে নারকেল মাংস টুকরো টুকরো করুন যতক্ষণ না এটি শেল স্পর্শ করে।
বিভক্ত নারকেলের প্রান্ত থেকে একটি লম্ব রেখা তৈরি করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। মাংসের মধ্যে একটি ছুরি টুকরা করুন যতক্ষণ না এটি শক্ত খোসার ভিতরে স্পর্শ করে।
স্লাইসের দৈর্ঘ্য আপনার উপর এবং ছুরির দৈর্ঘ্য। যাইহোক, লম্বা টুকরা, আরো নারকেল মাংস আপনি এক সময়ে গেজ করতে পারেন।
ধাপ an। একটি কোণে দ্বিতীয় স্লাইসটি তৈরি করুন যতক্ষণ না এটি প্রথম স্লাইসের শেষের সাথে মিলিত হয় এবং একটি উল্টোদিকে V তৈরি করে।
প্রথম স্লাইস তৈরির পর, প্রথম কাটার শেষে একটি কোণে দ্বিতীয় স্লাইস তৈরি করুন। এটি একটি ত্রিভুজ বা একটি বিপরীত V গঠন করবে।
যতক্ষণ না আপনি প্রথম টুকরোটি তৈরি করেছিলেন ঠিক ততক্ষণ পর্যন্ত ছুরিটি শেলকে আঘাত না করা পর্যন্ত যথেষ্ট চাপ ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. এই টুকরোগুলির মধ্যে থাকা নারকেলের মাংস একটি ভোঁতা ছুরি দিয়ে বের করে নিন।
দুই টুকরোর মাঝখানে মাংসের নিচে ছুরি ুকিয়ে দিন। আস্তে আস্তে মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো করুন, প্রয়োজনে ছুরি ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 5. আগের ধাপের মতো আরেকটি স্লাইস তৈরি করুন যাতে নারকেলের সমস্ত মাংস নেওয়া যায়।
নারকেল মাংসে একটি উল্টানো V- আকৃতি তৈরি করার পুনরাবৃত্তি করুন, মাংস বের করার আগে ছুরি শেলের ভিতরে স্পর্শ না করা পর্যন্ত যথেষ্ট চাপ প্রয়োগ করুন।
- এটি কিছু সময় নিতে পারে। তাই আপনাকে সাবধান এবং ধৈর্যশীল হতে হবে।
- নারকেলের অন্য অর্ধেকের মাংস অপসারণ করতে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
পরামর্শ
- নারকেলের মাংস কাটার জন্য আপনি একটি চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি হাতুড়ি দিয়ে আঘাত করার আগে নারকেলটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন যাতে এটি ভেঙ্গে গেলে মেঝেতে না পড়ে।
- নারকেল ভেঙে ফেলার আগে সারারাত ফ্রিজে রাখুন। এটি মাংসের জন্য এটি সহজ করে তোলে।
- 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 15 মিনিটের জন্য চুলায় নারকেল রাখুন যাতে খোসার সাথে সংযুক্ত মাংস সঙ্কুচিত হয়। যদি এটি একটি সম্পূর্ণ নারকেলের উপর করা হয় তবে এটি আলগাভাবে ভেঙ্গে যেতে পারে। আপনার প্রথমে জলও সরানো উচিত যাতে নারকেল ফেটে না যায়।
- যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি সবজি peeler সঙ্গে নারকেল মাংস বাদামী অংশ মুছে ফেলতে পারেন।
