কাপকেক ধারক একটি কেক প্রস্তুতকারকের সরঞ্জামের একটি অপরিহার্য অংশ। এটি ছাড়া, কাপকেকগুলি প্যানে লেগে থাকবে এবং অসম হয়ে যাবে। কাপকেক হোল্ডারদের ব্যবহার করা সহজ এবং যে কোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করার জন্য সমাপ্ত কাপকেকগুলি আরও সুন্দর দেখাবে। প্রথমে, আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক পাত্রটি বেছে নিন। আপনি মোমের কাগজের পাত্রে, ফয়েল বাটি বা পুনরায় ব্যবহারযোগ্য সিলিকন প্রকারের মধ্যে বেছে নিতে পারেন। পার্টি অনুষ্ঠানের জন্য আলংকারিক পাত্রে কিনুন। তারপরে, তাদের প্রতিটি "বাটি" প্যানে রাখুন এবং সেগুলি ব্যাটার দিয়ে পূরণ করুন। আপনি কাপকেক বেক করার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ
2 এর প্রথম অংশ: সঠিক কাপকেক পাত্রে খোঁজা
ধাপ 1. একটি কাপকেক হোল্ডার খুঁজুন যা প্যানে বাটির আকারের সাথে খাপ খায়।
কাপকেকের পাত্রে আকারে ভিন্নতা রয়েছে। সুতরাং, বেকিং শীটে বাটিতে আকারটি সামঞ্জস্য করুন। যদি পাত্রটি খুব বড় হয় তবে এটি বাটিতে ফিট হবে না। যদি এটি খুব ছোট হয়, পাত্রটি প্রসারিত হবে এবং আঙুলের কাপকেকগুলি খুব সমতল হবে। একটি কাপকেক হোল্ডার খুঁজুন যা বেকিং ডিশের সাথে খাপ খায়।
- স্ট্যান্ডার্ড কাপকেক হোল্ডারের ব্যাস 6 সেমি। এই আকারটি একটি আদর্শ বেকিং ডিশের সাথে মানানসই হবে।
- যদি আপনি মিনি মাফিন বা কাপকেক তৈরি করেন, তাহলে 2cm বা 2cm ধারক বেছে নিন।
- যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে পাত্রটি প্যানে ফিট হবে, বাটির ব্যাস পরিমাপ করুন। এর পরে, সেই ব্যাসটির সাথে মানানসই একটি ধারক খুঁজুন। পাত্রের ব্যাস সাধারণত প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়।
ধাপ ২। আপনার হাতে তেল আসা রোধ করতে একটি ফয়েল কাপকেক হোল্ডার কিনুন।
মোমের কাগজ এবং সরল কাগজ থেকে তৈরি কাপকেকের পাত্রে বেশিরভাগ কেকের জন্য কাজ করবে, কিন্তু এগুলি তেলের প্রমাণ নয়। এর মানে হল যে কাপকেক বেক করার সময় তেলটি কাগজের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে যাবে এবং যখন আপনি এটি তুলবেন তখন আপনার হাতগুলি পিছলে যাবে। তেল-মুক্ত বিকল্পের জন্য, কেবল একটি ফয়েল কাপকেক হোল্ডার ব্যবহার করুন।
- ফয়েল এবং কাগজের পাত্রে সুবিধাজনক দোকান বা অনলাইন মার্কেটপ্লেসে কেনা যায়।
- বেকিং সাপ্লাই বিশেষ দোকানে কাপকেক হোল্ডারদের ব্যাপক নির্বাচন হবে।
ধাপ 3. পুনরায় ব্যবহারযোগ্য বিকল্পগুলির জন্য সিলিকন কাপকেক হোল্ডার ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আপনার কার্বন পদচিহ্ন কেটে ফেলতে চান এবং প্রতিটি ব্যবহারের পরে কন্টেইনারটি ফেলে দেওয়া এড়াতে চান তবে সিলিকন পাত্রে চেষ্টা করুন। এই উপাদান পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং, যখন আপনি আবার বেক করবেন তখন কেবল ধুয়ে নিন এবং পুনরায় ব্যবহার করুন।
- সিলিকন পাত্রে সর্বদা অনুমোদিত বেকিং তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। বেশিরভাগ সিলিকন পাত্রে উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে তারা চুলায় গলে যাবে না।
- খোলা শিখার উপরে সিলিকন পাত্রে ব্যবহার করবেন না। এই উপাদান গলে যাবে।
- একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, আপনি যখনই বেক করবেন তখন কাপকেকের পাত্রে না কিনে আপনি অর্থ সাশ্রয় করবেন।
ধাপ 4. পার্টি অনুষ্ঠানের জন্য আলংকারিক পাত্রে খুঁজুন।
আপনি যদি আপনার কাপকেকগুলিতে কিছু মজা যোগ করতে চান, তবে অনেকগুলি আলংকারিক কন্টেইনার বিকল্পের মধ্যে একটি বেছে নিন। বিকল্পগুলি বৈচিত্র্যময়, বিভিন্ন রঙ থেকে জটিল নকশা পর্যন্ত। আশেপাশে কেনাকাটা করুন এবং দেখুন কোন ডিজাইন আপনার নজর কাড়ে কিনা।
- ইভেন্টের সাথে কন্টেইনার মেলে। আপনি যদি একটি হ্যালোইন পার্টি আয়োজন করেন, তাহলে উপরে একটি কুমড়ার প্রসাধন সহ একটি কমলা কাপকেক ধারক বেছে নিন।
- এছাড়াও কাগজের পাত্রে আছে যা বিভিন্ন আকারে ভাঁজ করা থাকে, যেমন টিউলিপ। এটি আরও সুন্দর সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি বা আপনার অতিথিদের মধ্যে কেউ খাবারের রঙে অ্যালার্জিযুক্ত হন তবে রঙিন কাপকেকের পাত্রে ব্যবহার করবেন না। ডাই কাপকেকের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
ধাপ 5. একটি মানসম্মত কাপকেক কন্টেইনার ব্র্যান্ড খুঁজে পেতে অনলাইন রিভিউ দেখুন।
সব কাপকেক পাত্রে উচ্চমানের নয়। কেউ কেউ ময়দার সাথে লেগে থাকতে পারে এবং কাপকেকগুলি যখন সেগুলি বাইরে নিয়ে যায় তখন ক্ষতি করতে পারে। আপনি যে ব্র্যান্ডটি কিনতে চান তার জন্য ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করুন এবং দেখুন যে কারও স্টিকি কন্টেইনার সমস্যা হয়েছে কিনা। এমন একটি পণ্য চয়ন করুন যার ভাল রিভিউ আছে এবং খুব কম লোকই উল্লেখ করেছেন যে কন্টেইনারটি কাপকেকের সাথে লেগে আছে।
2 এর অংশ 2: কন্টেনার দিয়ে কাপকেক বেক করা
ধাপ 1. বেকিং শীটে প্রতিটি বাটিতে একটি কাপকেক ধারক রাখুন।
পাত্রের নীচের অংশটি প্যানের নীচের দিকে নিশ্চিত করুন। প্রতিটি পাত্রে আস্তে আস্তে ধাক্কা দিন যাতে এটি তার মধ্যে সহজেই ফিট করে।
- বেশিরভাগ কাপকেকের পাত্রে 12 টি বাটি থাকে। আপনি যদি আরো কাপকেক বানাতে চান, তাহলে আরো প্যান ব্যবহার করুন।
- মিনি কাপকেক তৈরির টিনে 12 টির বেশি বাটি থাকতে পারে। কেক বেকিং শুরু করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি পর্যাপ্ত পাত্রে কিনেছেন।
ধাপ ২। ননস্টিক রান্নার তেল সিলিকন ক্ষেত্রে স্প্রে করুন যদি আপনি একটি ব্যবহার করেন।
সিলিকন কাপকেকের পাত্রে মাঝে মাঝে ময়দার সাথে লেগে থাকে। এতে ব্যাটার beforeালার আগে সামান্য ননস্টিক রান্নার তেল দিয়ে গ্রীস করুন।
প্রতিটি পাত্রে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে স্প্রে করুন। নীচে তেলের পুলটি যেন না থাকে।
ধাপ 3. কাপকেক ধারকের উচ্চতা পর্যন্ত ব্যাটার েলে দিন।
একটি চামচ বা পরিমাপ কাপ নিন এবং ময়দা বের করুন। তারপর, এটি উচ্চতা না হওয়া পর্যন্ত পাত্রে pourেলে দিন। এইভাবে, ময়দা উঠার জায়গা আছে।
- প্রতিটি পাত্রে একই পরিমাণ ব্যবহার করুন যাতে সমস্ত কাপকেক সমানভাবে বেক হয়।
- Theালাও সহজ করার জন্য আপনি একটি ফ্রস্টিং ব্যাগে ময়দা রাখতে পারেন।
- কিছু রেসিপি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ময়দার জন্য ডাকে। আপনি যদি এই জাতীয় রেসিপি ব্যবহার করেন তবে প্রস্তাবিত পরিমাণ ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. কাপকেক বেক করুন।
একবার সব ব্যাটার প্যানে,ুকে গেলে, কেবলমাত্র কাপকেক বেক করা বাকি আছে। প্রিহিটেড ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং কাপকেক সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, কাপকেকগুলি সরান, ফ্রস্টিং যুক্ত করুন এবং পরিবেশন করুন।
- কাপকেক বেক করার জন্য সবচেয়ে সাধারণ তাপমাত্রা হল 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস, তবে আপনি যে রেসিপিটি ব্যবহার করছেন তার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- কাপকেক সাধারণত বেক হতে 15-20 মিনিট সময় নেয়।
