প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে খাবার সংরক্ষণের অনেক সুবিধা রয়েছে। প্লাস্টিক প্যাকেজিং আপনাকে জরুরী প্রস্তুতির জন্য লাইটওয়েট পাত্রে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য যেমন শুকনো বীজ এবং বাদাম সংরক্ষণ করতে দেয়। প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করলে আপনি বাল্ক সস্তায় খাবার কিনতে পারবেন এবং এটি একটি এয়ারটাইট, পোকামাকড়-নিরাপদ পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারবেন। যাইহোক, সব ধরনের প্লাস্টিক খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ নয়; কিছু ধরণের প্লাস্টিক এমনকি ক্ষতিকারক যৌগের সাথে খাদ্যকে দূষিত করতে পারে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি এটি ব্যবহার করার আগে কিভাবে খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিকের প্যাকেজিং সনাক্ত করতে হবে।
ধাপ
পদক্ষেপ 1. প্যাকেজের নীচে পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রতীকটি পরীক্ষা করুন।
আপনার খাবারের নিরাপত্তা পরীক্ষা করার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং সহজ উপায় হল প্যাকেজিং রিসাইক্লিং নম্বর কোড পরীক্ষা করা। এই নম্বর কোডটি 1 থেকে 7 পর্যন্ত শুরু হয় এবং তীর ত্রিভুজ চিহ্নের ভিতরে মুদ্রিত হবে। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, সংখ্যাসূচক কোডগুলি যা খাবারের সাথে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ তা হল সংখ্যাগত কোড 1, 2, 4 এবং 5।
- দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য সর্বোত্তম ধরণের প্লাস্টিক হল উচ্চ-ঘনত্বের পলিথিন (এইচডিপিই), যা "2" নম্বর কোড দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এইচডিপিই হল সবচেয়ে স্থিতিশীল এবং নিষ্ক্রিয় প্লাস্টিক, এবং বিশেষ করে খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য বিক্রি করা সমস্ত প্লাস্টিকের প্যাকেজিং এই উপাদান থেকে তৈরি করা হবে।
- অন্যান্য ধরণের প্লাস্টিক যা খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য গ্রহণযোগ্য তা হল PETE, LDPE এবং polypropylene (PP)। এই ধরণের প্লাস্টিক যথাক্রমে সাংখ্যিক কোড 1, 4 এবং 5 দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- জৈব-প্লাস্টিক এই নিয়মের ব্যতিক্রম, "" "নম্বরের কোডেড প্লাস্টিকের অধীনে শ্রেণীবদ্ধ করা হচ্ছে। বায়োপ্লাস্টিক হল প্লাস্টিকের মতো উপাদান যা উদ্ভিদ ভিত্তিক উৎস থেকে সংশ্লেষিত হয়, যেমন ভুট্টা। এই উপকরণগুলি অ-প্রতিক্রিয়াশীল এবং খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে 7 নম্বর কোড সহ সমস্ত প্লাস্টিক বায়োপ্লাস্টিক নয়।
ধাপ 2. প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে মুদ্রিত খাদ্য পরিচালনার চিহ্নগুলি পরীক্ষা করুন।
খাবারের ক্ষেত্রে যথাযথ ব্যবহার নির্দেশ করার জন্য প্লাস্টিকের উপর প্রতীকগুলির একটি প্রমিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। গ্লাস এবং কাঁটাচামচ প্রতীক মানে হল যে প্লাস্টিকের প্যাকেজিং খাদ্য সংরক্ষণের জন্য নিরাপদ, তাই প্লাস্টিকের প্যাকেজিং খাদ্য গ্রেড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অন্যান্য প্রতীকগুলির মধ্যে রয়েছে একটি জ্বলন্ত তরঙ্গ প্রতীক যার অর্থ প্যাকেজটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ, একটি স্নোফ্লেক প্রতীক মানে ফ্রিজার নিরাপদ, যখন জলের প্রতীকে একটি কাটারি নির্দেশ করে যে পাত্রে ডিশওয়াশার নিরাপদ।
ধাপ 3. প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের লেবেলের মাধ্যমে খুঁজে বের করুন।
যদি প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের এখনও একটি মূল্য ট্যাগ, প্রস্তুতকারকের লেবেল বা অন্যান্য শনাক্তকরণ লেবেল থাকে, তাহলে আপনি এই লেবেলগুলি দেখতে পারেন প্লাস্টিকের প্যাকেজিং খাদ্য গ্রেড কিনা তা নির্ধারণ করতে। ফুড গ্রেড প্যাকেজিং প্রায় সবসময় সেভাবে চিহ্নিত করা হবে কারণ এই ধরনের প্যাকেজিং উৎপাদনের খরচ প্রায়ই বেশি ব্যয়বহুল তাই এটি একটি প্রিমিয়াম পণ্য হিসেবে বিক্রি করা যায়। যদি লেবেলটি অনুপস্থিত থাকে তবে আপনি প্রস্তুতকারকের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং আপনার তৈরি পণ্যটি খাদ্য গ্রেড কিনা তা নির্ধারণের জন্য তাদের তৈরি করা প্যাকেজিং সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন।
ধাপ 4. খাদ্য সংরক্ষণের জন্য পূর্বে ব্যবহৃত প্যাকেজিং এর সুবিধা নিন।
যদি প্লাস্টিকের প্যাকেজিং মূলত খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হত, তবে এটি আপনার কেনা বেশিরভাগ খাদ্য পণ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।
- উদাহরণস্বরূপ, অনেক বেকারিরা বড় প্লাস্টিকের পাত্রে কেক ফ্রস্টিংয়ের ক্রিম বা অন্যান্য উপাদান গ্রহণ করে, প্রায়শই 19 এল। এর পরে, আপনি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের প্যাকেজিং পরিষ্কার এবং ব্যবহার করতে পারেন।
- ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে এই নিয়ম থেকে বাদ দেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, মিনারেল ওয়াটার সাধারণত PETE প্লাস্টিক ব্যবহার করে প্যাকেজ করা হয় (কোড নম্বর "1" সহ), যা শুধুমাত্র একবার ব্যবহার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং তারপর পুনর্ব্যবহারযোগ্য। PETE মূলত খাদ্য নিরাপদ, কিন্তু এটি বারবার ব্যবহার করলে ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে পচিয়ে ছেড়ে দিতে পারে।
