আম একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা সারা বিশ্বে উপভোগ করা হয়। আম কাঁচা খাওয়া হোক বা সেগুলি সালাদ বা মূল কোর্সে অন্তর্ভুক্ত করা হোক, আপনাকে প্রথমে সেগুলি সঠিকভাবে খোসা ছাড়তে হবে। কয়েকটি সহজ উপায়ে আম ছোলার জন্য এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন।
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: একটি ছুরি দিয়ে আম খোসা ছাড়ানো
ধাপ 1. আমটি উল্লম্বভাবে কাটিং বোর্ডে রাখুন।
এক হাত দিয়ে ফলের ডাল ধরে রাখুন। ফলের ডাঁটা সাধারণত আমের শীর্ষে থাকে।
ধাপ 2. ফলের শীর্ষে শুরু হওয়া আমের চামড়ার নিচে অগভীর কাটা করতে খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
ছুরিটা অন্য হাত দিয়ে শক্ত করে ধরো।
ধাপ 3. আমের ত্বকের স্তর ছিঁড়ে ফেলুন, আপনার শরীর থেকে দূরে।
কাটিং বোর্ডের দিকে চামড়া খোসা ছাড়ান।
খোসা পাতলা এবং অগভীর করার চেষ্টা করুন যাতে ফলের ত্বক থেকে খুব বেশি মাংস বের না হয়।
ধাপ 4. এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনি ত্বক থেকে আম পরিষ্কার করে ফেলেন।
তারপরে, ত্বকের অবশিষ্টাংশ কেটে ফেলুন।
পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 2: সবজির ছোলার সাথে আম ছুলানো
ধাপ 1. একটি কাটিং বোর্ডে আম রাখুন।
ধাপ 2. আমের ত্বক খোসা ছাড়ানোর জন্য সবজির খোসা ব্যবহার করুন।
একটি আমের চামড়ার খোসা ছাড়ার জন্য একটি সবজির খোসা ব্যবহার করুন যেমন আপনি একটি শসার খোসা ছাড়াবেন।
- আমকে উপরে বা ফলের পাশে ধরে রাখুন এবং এটি আপনার হাত থেকে পাতলা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- সাফল্যের সাথে আমের খোসা ছাড়ানোর পরে, কেবল ফলের উপরের এবং নীচের চামড়াটি রেখে দেওয়া উচিত।
ধাপ 3. আমের উপরের এবং নীচের অংশে ছুরি ব্যবহার করুন।
3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: হাতে আম খোসা ছাড়ানো
ধাপ 1. খোসার জন্য একটি পাকা আম চয়ন করুন।
আপনি একটি পাকা আম স্পর্শ বা গন্ধ পেয়ে সহজেই খুঁজে পেতে পারেন। একটি পুরোপুরি পাকা আম সামান্য কোমল এবং একটি মিষ্টি ফল সুবাস আছে।
এই পদ্ধতি তখনই কাজ করবে যদি আম ছোলার জন্য আম খুব নরম হয়।
ধাপ 2. আম কাটিং বোর্ডে রাখুন।
যখন আপনি ফলের খোসা ছাড়বেন তখন এটি আপনাকে ভেঙে পড়তে সাহায্য করবে।
ধাপ 3. আমের ডালপালাটির শেষটি খুঁজুন।
আপনার আমের আর একটি ডাঁটা থাকতে পারে না, তবে সাধারণত এটি কোথায় ছিল তা দেখতে আপনার কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়। আমের ডালপালার শেষ প্রান্ত হল ফলের এক প্রান্তে একটি ছোট কালো দাগ।
আস্তে আস্তে ফলের চামড়ার একটি অংশ খোসা ছাড়িয়ে নিন। যদি আপনার হাত এখনও কাজ না করে, তাহলে মাংস কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন এবং তারপরে ত্বক অপসারণ করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন।
ধাপ you। যখন আপনি আমের খোসা ছাড়বেন, তখন ত্বক পুরোপুরি মুছে ফেলার চেষ্টা করুন।
আপনার আমের চিপের ছোট টুকরা বা ফলের সাথে লেগে থাকতে দেবেন না।
যদি আপনার হাত দিয়ে ত্বক থেকে আম আলাদা করতে সমস্যা হয়, তবে কেবল আপনার দাঁত দিয়ে ত্বক থেকে ফল খোসা ছাড়ুন এবং স্বাদ উপভোগ করুন।
ধাপ 5. আম পাকান এবং অন্য দিকে খোসা ছাড়ুন।
আপনি ফলের চামড়া থেকে লম্বা স্ট্রিপগুলি খোসা ছাড়িয়ে যতক্ষণ আপনি চান, বাম বা ডানে উল্টাতে পারেন।
যদি আপনার হাত রস থেকে পিচ্ছিল হয় এবং আমের উপর ধরে রাখা কঠিন হয়, তাহলে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আপনার হাত মুছুন।
ধাপ 6. আমের বাকি সব ফলের চামড়া খুলে ফেলুন।
আম সাবধানে হ্যান্ডেল করুন যাতে খোসা ছাড়ানো নরম অংশগুলি চাপতে বা ক্ষতি করতে না পারে।
ধাপ 7. আমের খোসা ছাড়ানো শেষ।
ফলের মাংসে একটি কাঁটা আটকে দিন যাতে আপনি রস না খেয়ে আপনার আম খেতে পারেন।
আপনি আম পুরোটা খেতে পারেন, অথবা একটি বাটিতে টুকরো টুকরো করে কাঁটা দিয়ে খেতে পারেন।
পরামর্শ
- আপনার আমগুলি খোসা ছাড়ানোর আগে বা ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
- বিভিন্ন ধরনের খাবারে আম খেতে শিখুন। আপনি আমগুলি আরও বেশি পছন্দ করবেন একবার আপনি শিখবেন যে সেগুলি কতটা বহুমুখী।
- আম যখন পাকা হয় তখন আপনি জানতে পারবেন কারণ এটি আপনার স্পর্শে নরম অনুভব করবে, যেমন একটি পাকা অ্যাভোকাডো বা নাশপাতি।
- আমের মাংস আপনার দাঁতে লেগে থাকতে পারে, তাই খাওয়ার পরে আপনার দাঁত ফ্লস করার জন্য প্রস্তুত থাকুন। এটি মূলত ফলের বীজের কাছাকাছি ত্বক থেকে উদ্ভূত।
