আপনি হয়তো আপনার সদ্য কেনা ব্ল্যাকস্টোন ব্র্যান্ডের গ্রিল ব্যবহার করার অপেক্ষায় আছেন, কিন্তু এক মিনিট অপেক্ষা করুন! কোন কিছু রান্নার আগে, রান্নার জিনিসগুলিকে লুব্রিকেট করার সুপারিশ করা হয় যাতে একটি নন-স্টিক লেপ তৈরি করা যায় যা খাবারে স্বাদ যোগ করতে পারে এবং ঘামাচি প্রতিরোধ করতে পারে। কয়েকটি সহজ ধাপের সাহায্যে, আপনি আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিলের বেস লুব্রিকেট করতে পারেন যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যায়!
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: গ্রিল পরিষ্কার এবং তৈলাক্তকরণ
ধাপ 1. টোস্টারটি নতুন হলে সাবান ও পানি দিয়ে পরিষ্কার করুন।
একটি 2 লিটার ধারণক্ষমতার বালতিতে গরম পানি ালুন। সাবান যোগ করুন এবং ভালভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এর পরে, গ্রিলের উপর একটু সাবান পানি ালুন। কিছু রান্নাঘরের কাগজের তোয়ালে নিন এবং তাদের উপর সাবান এবং জল ঘষুন। অবশেষে, একটি পরিষ্কার রান্নাঘর কাগজ দিয়ে গ্রিলের পৃষ্ঠটি মুছুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
- ব্যবহারের আগে সাবান দিয়ে নতুন গ্রিল ধুয়ে ফেলুন। এই পদ্ধতিটি শিপিং প্রক্রিয়ার সময় ক্ষতি এবং মরিচা রোধ করতে গ্রিল পৃষ্ঠে গ্রীস করা রান্নার তেল পরিষ্কার করবে।
- যদি আপনি একটি পুরানো গ্রিল লুব্রিকেট করতে চান, তাহলে এই ধাপটি এড়িয়ে যান - একটি ব্যবহৃত গ্রীলে সাবান লাগালে লেপের স্থায়ীভাবে ক্ষতি হতে পারে।
পদক্ষেপ 2. গ্রিল তৈলাক্ত করতে ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ একটি তেল চয়ন করুন।
নিম্নলিখিত চর্বিযুক্ত তেলের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি চয়ন করুন: উদ্ভিজ্জ তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, ফ্ল্যাক্স তেল, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং নারকেল তেল। আপনি চাইলে পশুর চর্বিও ব্যবহার করতে পারেন।
- ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ তেল ব্যবহার করুন - যা পুষ্টির তথ্য লেবেলে চর্বির শতাংশ হিসাবে তালিকাভুক্ত - গ্রিলের পৃষ্ঠে সর্বোত্তম আনুগত্যের জন্য।
- ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণকারী এবং করোনারি হৃদরোগ, স্থূলতা এবং লিভারের অসুস্থতার মতো স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত পণ্যগুলি এড়িয়ে চলুন।
ধাপ 3. সর্বোচ্চ তাপ সেটিং গ্রিল চালু করুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।
একটি প্রোপেন ট্যাঙ্ক খুঁজুন এবং ভালভকে ঘড়ির কাঁটার উল্টে দিয়ে চালু করুন। এখন, গ্রিল তাপ সর্বোচ্চ স্তরে সেট করুন এবং অপেক্ষা করুন। একবার টোস্টারের উপরের অংশ বাদামী হয়ে গেলে, আপনি প্রক্রিয়াটি নিয়ে এগিয়ে যেতে পারেন!
- নিরাপদ থাকার জন্য তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস পরুন।
- গ্রিলটি চালু করার আগে নিশ্চিত করুন যে এটি সম্পূর্ণ শুকনো।
- একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা সেটিং সহ গ্রিলের জন্য, গাঁটটি 177 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পরিণত করুন।
ধাপ 4. গ্রিলের পৃষ্ঠের উপর 30 থেকে 45 মিলি তেল ালুন।
তেল একটি প্রাকৃতিক ননস্টিক লেপ তৈরি করবে এবং থালার সুস্বাদু স্বাদ যোগ করবে। গ্রিলের পুরো পৃষ্ঠের উপর আপনার পছন্দের তেল andালুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে মসৃণ করুন। আপনার হাত গরম মনে হলে কাগজের তোয়ালে সরানোর জন্য ফুড টং ব্যবহার করুন। নীচে বাঁকুন এবং প্রতিটি পাশে গ্রীস চেক করুন যাতে এটি সমান হয়।
নিশ্চিত করুন যে কোন স্থানে কোন শুকনো জায়গা বা তেল জমে আছে।
পদক্ষেপ 5. তেল দিয়ে গ্রিলের কোণ, প্রান্ত এবং কোণগুলি মুছুন।
রান্নাঘরের কাগজের একটি টুকরোতে সামান্য তেল লাগান অথবা গ্রিলের পৃষ্ঠ মুছতে আপনি যে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করেছেন তা ব্যবহার করুন। এখন, উপরের চারপাশের গ্রিলের পৃষ্ঠে তেল লাগানোর জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি মুখোমুখি গ্রিলের পাশটিও পরিষ্কার করেছেন।
পদক্ষেপ 6. তেল 15 থেকে 30 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন অথবা কিছু ধোঁয়া বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
গ্রিলকে সর্বাধিক তাপে পরিণত করার পরে, উপরের অংশটি ধীরে ধীরে কালো হয়ে যাবে। ধোঁয়া বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং গ্রিলের উপরের অংশটি পূরণ করুন - এটিকে "স্মোক পয়েন্ট" বলা হয় এবং সাধারণত 30 মিনিটের পরে উপস্থিত হয়। একবার ধোঁয়া উঠে গেলে ধোঁয়া পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত গ্রিলটি ছেড়ে দিন।
ধাপ 7. গ্রিল বন্ধ করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
ধোঁয়া পরিষ্কার হয়ে গেলে, গ্রিল বন্ধ করুন। এটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি একটি তৈলাক্তকরণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছেন বলে মনে করা হয়। এখান থেকে, আপনার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা উচিত যতক্ষণ না আপনি তৈলাক্তকরণের সঠিক স্তরে পৌঁছান।
তাপমাত্রা যাচাই করতে আপনার হাতটি গ্রিলের উপরে 2.5 সেন্টিমিটার উপরে রাখুন।
ধাপ 8. টোস্টার 1 থেকে 4 বার লুব্রিকেট করুন এবং প্রি -হিট করুন অথবা যতক্ষণ না এটি গা dark় বাদামী রং ধারণ করে।
গ্রিলটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় ফিরিয়ে দিন এবং 10 থেকে 30 মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করুন। এর পরে, আবার তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন এবং ধোঁয়া বিন্দু প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না টোস্টারের উপরের অংশ গা brown় বাদামী হয়ে যায় - সাধারণত 2 থেকে 3 বার তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হয়।
বিভিন্ন স্বাদের সংমিশ্রণের জন্য তেল মেশান। উদাহরণস্বরূপ, কুমারী জলপাই তেল দুইবার ব্যবহার করুন এবং তৃতীয় তৈলাক্তকরণ প্রক্রিয়ায় নারকেল তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
ধাপ 9. প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য রান্নার তেল দিয়ে গ্রিলের পৃষ্ঠ মুছুন।
এই প্রক্রিয়ার চূড়ান্ত স্পর্শ হল মরিচা সৃষ্টিকারী জারণ রোধ করার জন্য পছন্দের রান্নার তেল প্রয়োগ করা। এটি স্টোরেজে রাখার আগে, 2 বা 3 টি রান্নাঘরের কাগজের তোয়ালেতে সামান্য তেল andালুন এবং গ্রিলের উপরের অংশটি হালকাভাবে আর্দ্র করুন।
হালকা গ্রীস করার আগে গ্রিল ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: তৈলাক্তকরণের পরে গ্রিলের সংরক্ষণ এবং যত্ন
ধাপ 1. একটি ছায়াময় এবং শুষ্ক জায়গায় টোস্টার সংরক্ষণ করুন, তারপর কভার সংযুক্ত করুন।
মরিচা এবং আবহাওয়ার ক্ষতি রোধ করতে গ্রিলের উপরে একটি মোটা কভার রাখুন। এটি একটি গরম এবং আর্দ্র এলাকায় সংরক্ষণ করবেন না - এটি তৈলাক্তকরণ স্তরের ক্ষতি করতে পারে। আপনার যদি অতিরিক্ত তহবিল থাকে তবে আপনি এটি একটি বিশেষ ব্যাগে সংরক্ষণ করতে পারেন, বিশেষত যদি গ্রিলটি বাইরে থাকে।
মরিচা প্রতিরোধের জন্য স্টোরেজ ব্যাগের জিপারটি প্রায় 5 থেকে 10 সেন্টিমিটার খোলা রাখুন।
ধাপ 2. কাগজের তোয়ালে এবং গরম পানি দিয়ে প্রতিটি ব্যবহারের পর টোস্টার পরিষ্কার করুন।
একবার আপনি গ্রিল ব্যবহার শুরু করলে, প্রতিটি ব্যবহার গ্রীসের একটি ঘন স্তর যোগ করবে। সুতরাং, এটি কখনই সাবান দিয়ে পরিষ্কার করবেন না। যাইহোক, গ্রিলের পৃষ্ঠ থেকে অবশিষ্ট খাবারগুলি আস্তে আস্তে স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। এর পরে, শুকনো রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন। একগুঁয়ে খাবারের অবশিষ্টাংশ পরিত্রাণ পেতে, 2 লিটার বালতিতে ফুটন্ত পানি,ালুন, তারপর এটি overেলে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে জল অবশিষ্টাংশ ধুয়ে ফেলতে পারে। পরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে এলাকাটি মুছুন।
পরিষ্কার করার কাজে সাহায্য করার জন্য নোংরা জায়গায় 35 গ্রাম লবণ ালুন।
ধাপ 3. একটি তারের ব্রাশ বা 40- থেকে 60-গ্রিট স্যান্ডপেপার দিয়ে মরিচা অপসারণ করুন।
যদি আপনি মরিচা খুঁজে পান তবে দাগটি আরও খারাপ হওয়ার আগে অবিলম্বে পরিষ্কার করুন। মরিচা পড়া জায়গাটি আবার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি তারের ব্রাশ বা সূক্ষ্ম স্যান্ডপেপার ব্যবহার করুন। দাগযুক্ত জায়গাটি স্ক্রাব করার সময় নিশ্চিত করুন যে আপনি যথেষ্ট শক্তভাবে চাপছেন।
মুদি ও রান্নাঘর সরবরাহের দোকানে একটি ওয়্যার ব্রাশ বা স্যান্ডপেপার কিনুন।
ধাপ 4. তৈলাক্ত স্তর বজায় রাখার জন্য এটি পরিষ্কার করার পরে গ্রিলের তেল একটি হালকা স্তর দিয়ে লুব্রিকেট করুন।
সামান্য তেল তৈলাক্তকরণ স্তর বজায় রাখতে পারে এবং মরিচা তৈরি প্রতিরোধ করতে পারে। আপনি এই উদ্দেশ্যে কোন রান্নার তেল চয়ন করতে পারেন। এমনকি রান্নার জন্য ননস্টিক অয়েল স্প্রে ব্যবহার করতে পারেন।
- খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং মরিচা অপসারণের পরে গ্রিলটি লুব্রিকেট করুন।
- সময়ের সাথে সাথে, গ্রিলের পৃষ্ঠ অন্ধকার হয়ে যাবে এবং কম আঠালো হয়ে যাবে। যদি না হয়, তার মানে হল যে আপনি টুলটিতে ভুল রক্ষণাবেক্ষণ করেছেন।
