ব্লাডি মেরি একটি সুস্বাদু এবং সতেজ মদ্যপ পানীয়। এই পানীয়টি অন্যান্য মদ্যপ পানীয়ের মধ্যে সবচেয়ে ধনী পানীয় হিসেবে বিবেচিত হয় কারণ সতেজ হওয়ার পাশাপাশি এই পানীয়টিতে টমেটো এবং অন্যান্য সবজি রয়েছে যা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর। ব্লাডি মেরির বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে যা আপনি অবশ্যই যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি ট্রিট হিসাবে তৈরি করতে পারেন। এই মদ্যপ পানীয়টি কীভাবে তৈরি করবেন তা জানতে নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
উপকরণ
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
- 120 মিলিলিটার ভদকা
- 240 মিলিলিটার টমেটোর রস
- ইংরেজি সয়া সস
- 3 টেবিল চামচ চুনের রস
- আচারযুক্ত শসার রস 60 মিলিলিটার
- কয়েক ফোঁটা টাবাসকো সস
- 1/2 চা চামচ হর্সারডিশ সস
- 1/2 চা চামচ সেলারি লবণ (সেলারি লবণ)
- 2 চা চামচ টেবিল লবণ
আরেকটি ক্লাসিক ব্লাডি মেরি বৈচিত্র
- 250 মিলিলিটার ভদকা
- টমেটোর রস 500 মিলিলিটার
- সাড়ে to থেকে tables টেবিল চামচ চুনের রস, সরাসরি ফল থেকে চেপে নেওয়া
- 1/2 চা চামচ তাবাস্কো, বা স্বাদ মতো
- ১ চা চামচ ইংলিশ সয়া সস, অথবা স্বাদ মতো
- চিমটি সাদা মরিচ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য 4 টি ডালপালা, তরুণ এবং তাজা
- গার্নিশ করার জন্য কয়েকটি তাজা সেলারি পাতা
মশলাদার রক্তাক্ত মেরি
- 1 বড় চুনের টুকরা
- টেবিল লবণ, স্বাদ মতো
- 45 মিলিলিটার ভদকা (ভালো মানের বেছে নিন)
- 240 মিলিলিটার টমেটোর রস
- এক চিমটি সেলারি লবণ
- এক চিমটি সাদা মরিচ (কুচানো সাদা গোলমরিচ ব্যবহার করুন)
- 8 ফোঁটা সয়া সস
- 40 মিলিলিটার হর্সারডিশ সস
- 4 মিলিলিটার চিলি সস
- পিমেন্টো মরিচ ভর্তি সঙ্গে সবুজ জলপাই, গার্নিশ জন্য
- আচারযুক্ত মসলাযুক্ত অ্যাস্পারাগাস, গার্নিশের জন্য
- আচারযুক্ত ছোলা, সাজানোর জন্য
- গুঁড়ো বরফ
সাদা রক্তাক্ত মেরি
- 4 টি সবুজ টমেটো, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
- 1 টি বীজবিহীন শসা, ছোট টুকরো করে কাটা
- সেলারির 2 টি ডাল, খোসা ছাড়ানো
- কিছু বীজবিহীন সবুজ আঙ্গুর
- 1 জলপিও মরিচ, বীজগুলি সরান না
- 2 টেবিল চামচ গরম হর্সারডিশ সস
- 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
- গার্নিশের জন্য ২ টি চুনের ওয়েজ
- গুঁড়ো বরফ
- 60-80 মিলিলিটার ঠান্ডা ভদকা
- 1 টেবিল চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ মরিচ
- শসার 3 টুকরা
দক্ষিণ -পশ্চিম ব্লাডি মেরি
- 710 মিলিলিটার টিনজাত সবজির রস
- 2 টেবিল চামচ চুনের রস
- 1 টেবিল চামচ ধনিয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 1 টেবিল চামচ গরম হর্সারডিশ সস
- 1 চা চামচ টিনজাত চিপটল মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বীজ অপসারণ করবেন না
- 1 চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- 1 চা চামচ চিনি
- 160 মিলিলিটার ঠান্ডা ভদকা
- সেলারির 6 টি ডালপালা, পাতা ছেড়ে দিন
- Pieces টুকরো লাল মরিচ
- গুঁড়ো বরফ
ধাপ
পদ্ধতি 5 এর 1: ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ধাপ 1. চুনের রস দিয়ে কাচের প্রান্তটি আবৃত করুন।
আপনি সরাসরি কাচের রিমের চারপাশে চুনের টুকরো ঘষতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. টেবিল লবণ দিয়ে কাচের প্রান্ত overেকে দিন।
কাচের রিমের সাথে লেবুর রস একটি 'আঠালো' হিসেবে কাজ করবে যা টেবিল লবণ ধারণ করে, যাতে টেবিল লবণ কাচের রিমের সাথে লেগে থাকতে পারে।
ধাপ a. একটি টাম্বলার বা শেক বোতলে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন।
120 মিলিলিটার ভদকা, 240 মিলিলিটার টমেটোর রস, 2 মিলিলিটার ইংলিশ সয়া সস, 3 টেবিল চামচ চুনের রস, 60 মিলিলিটার আচারযুক্ত শসার রস, কয়েক ফোঁটা তাবাসকো সস, 1/2 চা চামচ হর্সারডিশ সস, 1/2 চা চামচ সেলারি লবণ, এবং একটি সামান্য গোলমরিচ গুঁড়া গামলা মধ্যে।
ধাপ 4. সব উপাদান ঝাঁকুনি।
প্রায় 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য টাম্বলার ঝাঁকান যাতে সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত হয়।
পদক্ষেপ 5. বরফ দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন।
ধাপ 6. পানীয়টি একটি গ্লাসে েলে দিন।
ধাপ 7. এখন পানীয় পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
একটি সেলারি স্টিক একটি গ্লাসে সাজানোর জন্য রাখুন।
5 এর পদ্ধতি 2: আরেকটি ক্লাসিক ব্লাডি মেরি বৈচিত্র্য
ধাপ 1. চারটি গ্লাস নিন এবং প্রত্যেকটি বরফ দিয়ে পূরণ করুন যতক্ষণ না গ্লাস অর্ধেক ভরা হয়।
ধাপ 2. উপাদান মিশ্রিত করার দুটি পদ্ধতি রয়েছে যা আপনি একটি ব্লাডি মেরি তৈরির জন্য বেছে নিতে পারেন:
- 1: একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন (গার্নিশের জন্য বরফ এবং সেলারি বাদে)। ব্লেন্ডারটি চালু করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত হয়।
- 2: একটি শেকারে সমস্ত উপাদান রাখুন। বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
ধাপ the। আপনি যে গ্লাসটি আগে বরফে ভরেছিলেন তাতে মিশ্রণটি েলে দিন।
প্রয়োজন হলে, গ্লাসে beforeেলে আগে মিশ্রণটি ফিল্টার করতে পারেন।
ধাপ 4. আপনার পানীয় সাজান।
প্রতিটি গ্লাসে একটি সেলারি ডাঁটা এবং কাটা সেলারি পাতা যোগ করুন। পানীয় পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
5 এর 3 পদ্ধতি: মসলাযুক্ত রক্তাক্ত মেরি
ধাপ 1. চুনের রস দিয়ে কাচের প্রান্তটি আবৃত করুন।
পদক্ষেপ 2. টেবিল লবণ দিয়ে কাচের প্রান্ত overেকে দিন।
চুনের রস দিয়ে লেগে থাকা কাচের প্রান্তে লবণ লেগে থাকবে এবং পরিবর্তে আপনার পানীয়তে একটি আকর্ষণীয় সংবেদন যোগ করবে।
ধাপ 3. একটি গ্লাসে মৌলিক উপাদানগুলি রাখুন।
একটি গ্লাসে ভদকা, টমেটোর রস, সেলারি লবণ, কুচানো সাদা গোলমরিচ, ইংলিশ সয়া সস, সাদা মুলা সস এবং চিলি সস একত্রিত করুন।
ধাপ the. চুনের ঝাঁকুনিগুলি চেপে নিন এবং একটি গ্লাসে রস দিন।
ধাপ 5. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ ব্যবহার করুন।
ধাপ 6. গ্লাসে বরফ রাখুন।
পানীয়টি সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন যাতে পানীয়টি দ্রুত ঠান্ডা হয়।
ধাপ 7. পিমেন্টো মরিচ ভরাট করে জলপাইয়ের মধ্যে একটি টুথপিক োকান, তারপর সেগুলো গ্লাসে রাখুন।
ধাপ 8. আপনার পানীয় সাজান।
অতিরিক্ত বহিরাগত অনুভূতির জন্য পানীয়তে আচারযুক্ত অ্যাস্পারাগাস এবং আচারযুক্ত ছোলা যোগ করুন।
ধাপ 9. আপনার পানীয় পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
আপনি যখনই চান এই সতেজ পানীয়টি উপভোগ করতে পারেন।
5 এর 4 পদ্ধতি: সাদা রক্তাক্ত মেরি
ধাপ 1. একটি ব্লেন্ডারে কিছু উপাদান রাখুন।
প্রথমে সবুজ টমেটো, বীজবিহীন শসা, খোসা ছাড়ানো সেলারি কাঠি, সবুজ আঙ্গুর এবং জলপিও মরিচ একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। উপাদানগুলি বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পরিষ্কার করুন।
ধাপ 2. যে পিউরি তৈরি করা হয়েছে তা ছেঁকে নিন।
একটি পনিরের কাপড় চালুনি হিসাবে ব্যবহার করুন এবং আপনার পিউরির জন্য একটি বড় বাটি প্রস্তুত করুন।
ধাপ the. পিউরি একটি কলান্ডারে েলে দিন।
ধাপ 4. ফিল্টারিং প্রক্রিয়ার সময় বাটিটি ফ্রিজে রাখুন।
ফিল্টারিং প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এবং বিশুদ্ধ নির্যাস সংগ্রহ করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
ধাপ 5. ফ্রিজ থেকে বাটি সরান।
ধাপ 6. একটি পানীয় পাত্রে বা কলস মধ্যে horseradish সস, গুঁড়ো চিনি, এবং দুই চুন wedges রাখুন।
একটি কাঠের স্প্যাটুলা ব্যবহার করে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
ধাপ 7. কলসিতে টমেটো পিউরি নির্যাস রাখুন।
সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আবার নাড়ুন।
ধাপ 8. মিশ্রণে ভদকা যোগ করুন।
দুই মুঠো চূর্ণ বরফ যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
ধাপ 9. তিনটি চশমা প্রস্তুত করুন এবং প্রতিটি রিম লেবুর রস দিয়ে আবৃত করুন।
ধাপ 10. কাচের প্রান্তটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে আবৃত করুন।
চুনের রস 'আঠালো' হিসেবে কাজ করবে যা কাচের প্রান্তে লবণ এবং মরিচ ধরে রাখবে।
ধাপ 11. পানীয়টি একটি গ্লাসে েলে দিন।
ধাপ 12. আপনার পানীয় সাজান।
প্রতিটি কাচের জন্য একটি কাটা শসা এবং কয়েক টুকরো সবুজ আঙ্গুর যোগ করুন। কলসিতে বাকি পানীয় পরে গ্লাসে redেলে দেওয়া যেতে পারে।
ধাপ 13. আপনার পানীয় পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
আপনি যখনই চান এই সতেজ পানীয়টি উপভোগ করুন।
5 এর 5 পদ্ধতি: দক্ষিণ -পশ্চিম ব্লাডি মেরি
ধাপ 1. কলসিতে সমস্ত উপাদান রাখুন, তারপর সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
পদক্ষেপ 2. মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন।
কুলিং প্রক্রিয়াটি 2 ঘন্টা পর্যন্ত দ্রুত নিতে পারে, তবে সেরা ফলাফলের জন্য আপনি এটি রাতারাতি ফ্রিজে রাখতে পারেন।
ধাপ 3. শীতল ভদকা 160 মিলিলিটার যোগ করুন।
ধাপ 4. 6 গ্লাস প্রস্তুত করুন এবং তাদের বরফ দিয়ে ভরাট করুন।
ধাপ 5. প্রতিটি গ্লাসে ব্লাডি মেরি মিশ্রণ েলে দিন।
পদক্ষেপ 6. আপনার পানীয় সাজান।
প্রতিটি গ্লাসে একটি পাতাযুক্ত সেলারি স্টিক এবং এক টুকরো তাজা লাল মরিচ দিন।
ধাপ 7. পানীয় পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
আপনি এখন এই সতেজ পানীয় উপভোগ করতে পারেন।
পরামর্শ
- ব্লাডি মেরি তৈরির প্রক্রিয়ায় মজা করুন। আপনি রেসিপি নিয়ে অনেক পরীক্ষা নিরীক্ষা করবেন। তা ছাড়া, আপনি রেসিপিতে অন্যান্য উপাদানও যোগ করতে পারেন, যেমন ওল্ড বে স্পাইস, ফ্রাঙ্কস রেড হট চিলি সস এবং অন্য যে কোন সস আপনার থাকতে পারে। কোন ফ্লেভার কম্বিনেশন আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে তা খুঁজে বের করুন এবং এটি হতে পারে আপনার বিশেষ ব্লাডি মেরি।
- ভার্জিন মেরি তৈরি করতে, রেসিপি থেকে অ্যালকোহলযুক্ত উপাদান বাদ দিন। পরিবর্তে, আপনি টনিক জল ব্যবহার করতে পারেন।
- রক্তাক্ত মারিয়া তৈরি করতে, টকিলার জন্য ভদকা প্রতিস্থাপন করুন।
- ভদকা এবং টমেটোর রসের মিশ্রণে সেলারির একটি কাঠি ডুবানোর চেষ্টা করুন, তারপরে এটি কয়েক দিন বসতে দিন। মিশ্রণটি সেলারি দ্বারা শোষিত হবে যাতে পরবর্তীতে আপনি সেলারি পান যা কেবল আপনার রক্তাক্ত মেরিকেই সজ্জিত করে না, তবে এর স্বাদও রয়েছে।
- গুঁড়ো তাত্ক্ষণিক পানীয় থেকে তৈরি ব্লাডি মেরিস (যেমন ব্লাডি মেরি মিক্স) যা সাধারণত দোকানে বিক্রি হয়, ব্লাডি মেরিসের মতো সরাসরি সুস্বাদু হয় না রেসিপি অনুযায়ী। এছাড়াও, আপনার নিজের ব্লাডি মেরি তৈরি করা পানীয় উপভোগ করার মজার অংশ হতে পারে।
- রক্তাক্ত সিজার তৈরি করতে, টমেটোর রসকে ক্লামাটোর রস (টমেটোর রস এবং ক্ল্যাম ব্রোথ দিয়ে তৈরি পানীয়) দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। যদি এটি উপলব্ধ না হয় তবে মিশ্রণে সামান্য ক্ল্যাম স্টক যুক্ত করুন।
- ব্লাডি মেরি পান করার পর গাড়ি চালাবেন না।
- খুব বেশি পান না করার চেষ্টা করুন।
